補血的食療法有哪些
不僅是女性會出現(xiàn)貧血的情況，很多發(fā)育期的孩子也容易出現(xiàn)貧血的情況
，很多人覺得貧血沒有什么大不了的
，好像對平時的生活也沒有什么影響
，就不會特別在以
，實際上貧血是需要注意的，因為長期貧血會引發(fā)其他的疾病
，那補血的食療法有哪些
？補血食譜怎么做？
紅糖小米粥
材料：小米150克
，紅棗5-10顆
，花生碎少許，瓜子仁少許
，紅糖10克
1.備齊材料：小米
，紅棗，紅糖和果仁
。果仁可以整粒放入
，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈
，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右
，紅棗洗凈，去核
，紅棗肉切碎備用
。
3.取湯鍋，注入適量清水
，燒開后放入小米
，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎
，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮
，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻
，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了
。
花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁
，營養(yǎng)豐富
。而且能補脾和胃，養(yǎng)血美容
。
主料：花生50g
，紅棗80g，木耳50g
，紅糖80g
，輔料：蜂蜜適量
1.紅棗、花生
、木耳洗凈
，同放砂煲內(nèi)
，加清水適量，武火煮沸后
，改用文火煲至花生熟爛
，加入紅糖再煲片刻，即可食用
。
2.喝的時候
，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜
，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味
。
提示：大棗補脾，養(yǎng)血
，安神
。花生滋養(yǎng)強壯
，營養(yǎng)無比豐富
，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人
，睡前喝一碗
，可以有效改變現(xiàn)狀。
補血養(yǎng)顏湯
材料：美國大杏仁15顆桂圓8顆紅棗12顆枸杞約30粒左右紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉
。(千萬不要用力
，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開
。)
2)將桂圓肉
，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中
，倒入1000毫升的清水
，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘
。
3)煮好后
，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
首烏紅棗粥
材料：制首烏60克
，紅棗3-5枚
，粳米100克。
制作方法：
1.制首烏煎取濃汁去渣
；
2.加入紅棗和粳米煮粥
，將成；
3.放入紅糖適量
，再煮一二沸即可
。
注意：首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋
。
功效：補肝益腎
，養(yǎng)血理虛。
姜汁紅糖蛋
材料：雞蛋
、姜
、紅糖、紅棗
、桂圓
制作方法：
1.姜切薄片
，跟紅棗桂圓一起放入水里，大火煮10分鐘
；
2.加入紅糖
，邊煮邊攪動，避免粘鍋
；
3.打入雞蛋
，煮到一面凝固再翻另一面；
4.兩面都凝固后
，立刻關(guān)火
，蓋上蓋子，燜五分鐘
。
功效：暖宮補血
。
補血的食物有哪些 7食療補血方
補血的食物：
黑豆
中國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑
，其實黑豆也可以生血
。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后
，建議用黑豆煮烏骨雞
。
發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，不好看
，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高
，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血
。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B
、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素
，胡蘿卜素對補血極有益
，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲
。不過許多人不愛吃胡蘿卜
，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁
，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋
這是種民間食品
。一般的素食館
、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富
。而補血必須先補鐵
。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物
，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素
，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜
，那就多吃點蔬菜吧
。
黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效
。黑色的食物入腎
，有助于腎藏精納氣。腎藏精
，精生髓
，髓化血，因此
，血的根本也在于腎
。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形
，以色補色”
。
芝麻入肝、腎
、肺
、脾經(jīng)，有補血明目
、生精通乳
、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻
，可以促進(jìn)腎生血
、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。[3]
海帶
缺少氣血的女性可以多吃海帶
。海帶包含碘
、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素
，營養(yǎng)非常豐富
。最重要的是海帶含有豐富的鐵
。當(dāng)血液缺鐵就會出現(xiàn)熱量少，體溫低的情況
。因此秋冬時候可以多吃海帶湯
，可以有效幫助御寒保暖
。
紅棗
紅棗是女性必吃的食物
。紅棗可以改善女性的氣色，幫助女性益氣補血
。多吃紅棗可以讓臉色紅潤
，血氣充足。
蓮藕
蓮藕也是補血的食物哦
。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)
、淀粉、維生素C
、鈣
、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。非常符合人體的營養(yǎng)需要
。同時還有補血益氣
，增強身體免疫力的功效。
食療補血
1
、主食及豆類的選擇：紫米
、黑米、黑豆
、豆腐皮
、豆腐干等豆制品等。
2
、肉蛋奶的選擇：豬肉
、牛肉、羊肉
、動物肝臟
、腎臟、血液
、魚
、蝦、魷魚
、烏賊
、章魚、蛋類
、奶制品等
。
3
、蔬菜的選擇：黑木耳、黃花菜
、菠菜
、胡蘿卜、芹菜
、油菜
、番茄、藕
、發(fā)菜等
。
4、水果的選擇：大棗
、桑椹
、龍眼肉、葡萄干
、荔枝
、櫻桃、桃
、橘等
。
5、其他：黑芝麻
、松子
、紅糖等。
飲食禁忌編輯
忌吃生冷性涼之物
。
日參考膳食
——早餐：龍眼肉
、紅棗、粳米
、小麥面粉
、雞蛋、番茄等
，如龍眼粥
、饅頭、番茄炒雞蛋
；
——加餐：酸奶
；
——午餐：黑米、粳米
、豬肝
、菠菜、胡蘿卜、牛肉等
，如二米飯
、炒豬肝、蘿卜燉肉
、紫菜蛋花湯
；
——加餐：荔枝；
——晚餐：紫米
、小麥面粉
、蝦仁、油菜
、藕等
，如紫米粥、家?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ň怼⑽r仁扒油菜
、涼拌藕絲
。
注意事項編輯
1、學(xué)會科學(xué)生活戒煙
、少喝酒
、不偏食、不熬夜
、不吃零食
、例如不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段過性生活等。保證有充足的睡眠及充沛的體力
，并做到起居有時
，娛樂有度，勞逸結(jié)合
。
2
、自我心理調(diào)節(jié)保持心情舒暢，避免劇烈活動
、勞累
。保持心情愉快、性格開朗
，不僅可以增進(jìn)機體的免疫力
，而且有利于身心健康，同時還能促進(jìn)體內(nèi)骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來
，使得皮膚紅潤
，面有光澤。
3、食物強化鐵劑預(yù)防貧血多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物
，如蛋黃
、牛肉、肝
、腎
、海帶、豆類等
。不飲茶
，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎
、胃切除術(shù)后)者可適當(dāng)口服些稀鹽酸
。鹽酸能將食物中的鐵游離化，增加鐵鹽的溶解度
，有利于吸收
。吃一些維生素C，有利于食物中鐵的吸收
。使用傳統(tǒng)的鐵鍋煎炒食物
，鍋與鏟之間的磨擦?xí)a(chǎn)生許多微小的碎屑，在加熱過程中
，鐵可溶于食物之中
，但這種鐵不能直接被人體吸收，人體能吸收的是鐵離子
。
4
、改善飲食，補充鐵元素在動物性食物中
，肝臟
、血豆腐中鐵的含量高，吸收好
。蛋黃中也含有鐵
。蔬菜中鐵的含量較低，吸收差
，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸
。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血
，也可引起混合性貧血
。因此既要進(jìn)食一定量的肉類、動物肝臟
、血豆腐
，也要食用新鮮蔬菜
。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素A，也有較豐富的葉酸
。維生素A對鐵的吸收及利用有一定幫助
，每周吃一次肝對預(yù)防貧血是有好處的。
補血食譜編輯
小米紅糖大棗粥
材料:
小米50克
、大棗5粒
、紅糖適量。
做法:
1
、小米清洗
，紅棗清洗去核切小片。
2
、備好的材料與清水一起下鍋煮
，這樣煮出來的小米會特別的粘
3、煮好后的粥加入紅糖攪拌即可食用
。
小米營養(yǎng)價值豐富
，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃
，紅棗益氣
、養(yǎng)血安神。
花生紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準(zhǔn)備時間：5分鐘 人數(shù)：2人份
烹飪時間：30分鐘
主料： 糯米 400克
輔料：花生仁( 100克） 小棗（干 50克 ）
調(diào)料： 紅糖10克
做法： 1
、鍋上火，加入水
，放入花生仁煮爛
，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2
、燒沸后加入紅棗
，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻
，出鍋即成
。
飲食禁忌：花生仁（生）對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜
、螃蟹同食
，否則易導(dǎo)致腹瀉。
雙耳紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準(zhǔn)備時間：15分鐘 人數(shù)：1人份
烹飪時間：15分鐘
主料：木耳(干) 適量
、 銀耳(干) 適量
輔料：棗(干) 適量
調(diào)料： 冰糖適量
做法 ：1
、黑木耳、銀耳提前泡發(fā)
，洗凈
，撕成小朵
2、紅棗去核洗凈（直接買無核紅棗比較省事）
3、鍋中加水放入黑木耳
、銀耳
、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯
營養(yǎng)功效：1
、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵
、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐富
，常吃能養(yǎng)血駐顏
，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)
，并可防治缺鐵性貧血
。
2、棗中富含鈣和鐵
，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用
。
烏雞糯米粥
菜系及功效：精品主食 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：糯米150克，烏骨雞1200克
調(diào)料：大蔥6克
，姜4克
，鹽2克，味精2克
，料酒10克
做法：1. 糯米淘洗干凈
，用冷水浸泡二三小時，撈出
，瀝干水分
；
2. 將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?br>3. 將蔥
、姜洗凈分別切成段
、片備用；
4 取鍋放入冷水
、烏雞
，加入蔥段、姜片
、料酒
，先用旺火煮沸；
5 再改用小火煨煮至湯濃雞爛
；
6 撈出烏雞
，揀去蔥段、姜片
；
7 加入糯米
，用旺火煮開后改小火
，續(xù)煮至粥成；
8. 把雞肉拆下撕碎
，再放入粥內(nèi)
，用鹽、味精調(diào)好味
，即可盛起食用
。
紫菜雞蛋湯
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
工藝：煮
主料：雞蛋100克，紫菜(干)30克
調(diào)料：鹽3克
，味精1克
，香油15克，大蔥10克
做法： 1. 雞蛋磕入碗中
，充分打勻
；
2. 湯鍋置火上，倒入1000克清水
，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi)
；
3. 開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽
、味精
，淋香油，撒香蔥即可盛出
。
食物相克：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃
；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉
；同時不宜與甲魚
、鯉魚、豆?jié){
、茶同食。
食療秘方編輯
中醫(yī)認(rèn)為“血”是一種運行在血管中
，富有營養(yǎng)的紅色液體
。中醫(yī)中常常將“氣”與“血”并稱，認(rèn)為血的重要來源之一就是在脾胃中運化的水谷精氣
。脾胃在血的生成中起到了至關(guān)重要的作用
，因而有“脾胃為氣血化生之源”的說法。如果血不足
，虧虛太多
，就會“血虛”，人就容易面色蒼白
，嘴唇
、指甲的顏色暗淡
、頭暈眼花、失眠乏力
。下面介紹三款補氣血的食療秘方
，可以幫助女性朋友在寒冷冬季補氣血。
黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克
、杞子15克
、紅棗15克、雞肉150克
。隔水燉
。此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可
。適宜虛不受補的人
。
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個
、雞肉50克
。隔水燉一小時。此湯有補血養(yǎng)血安神的功效
，適用于氣血虛弱
、頭
如何食療補血
下面簡單介紹幾種常見的補血湯的做法:1.紅棗桂圓枸杞紅糖水
原料:紅棗60克、枸杞30克
、桂圓30克
、紅糖30克、水800克
制作:紅棗
、枸杞
、桂圓置于盤中;清洗干凈后用冷水泡發(fā)1小時;將泡發(fā)好的的材料濾干水分倒入湯煲中，加入800克清水
，加入紅糖;攪拌均勻
，蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火
，燉30分鐘左右即可
。
功效:紅棗，性味平和
，可以滋養(yǎng)血脈
，強健脾胃。枸杞
，可治肝腎陰虧
，益精明目。桂圓
，有壯陽益氣
、補益心脾
、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效
，可治療貧血
、心悸、失眠
、健忘
、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥
。紅糖
，性溫、味甘
、入脾
，具有益氣補血、健脾暖胃
、緩中止痛
、活血化淤的作用。
2.黨參黃芪雞湯
原料:老母雞半只
、黨參
、黃芪各30克、紅棗25克
、桂圓肉15克(或10顆去皮干桂圓)
、姜片少許、鹽少許
、清水1.5升
制作:
雞洗凈
，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下
。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘
，之后撈出沖凈瀝干;所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升;選擇煲湯檔即可
。食用前加鹽調(diào)味
。
功效:黨參補中，益氣
，生津。治脾胃虛弱
，氣血兩虧
，體倦無力，食少
，口渴;黃芪的性味甘
、微溫
，有補中益氣、止汗
、利水消腫
、除毒生肌的作用;紅棗補血、益氣
，提高免疫;桂圓安神
，既補心脾，又益氣血
，治失眠
、健忘、驚悸
。
3.蔥棗湯
原料:大棗20枚
，帶須蔥白兩根。
制作:將大棗洗凈用水泡發(fā)
，帶須蔥白洗凈
，切成寸段備用。將紅棗放入鍋中
，加水適量
，先用武火燒開，再改用文火約20分鐘
，加入帶須蔥白后繼續(xù)燉10分鐘即成
，食棗飲湯。此為一日量
，分兩次服食
。
功效:這款藥膳有養(yǎng)血安神的功效，適用于神經(jīng)衰弱
、失眠多夢
、記憶力減退等證。
4.龍眼姜棗湯
原料:龍眼肉10克
，生姜5片
，大棗15枚。
制作:選用肉厚
、片大
、質(zhì)細(xì)軟、油潤
、色棕黃
、半透明、味道濃甜的龍眼肉
，鮮生姜洗凈刮去外皮
，切片
，大棗洗凈備用。把龍眼肉
、生姜片
、大棗一同放入鍋中，加水兩碗
，煎煮成一小碗即可
。
功效:這款藥膳有補血益氣，養(yǎng)血安神的功效
，適用于中老年人心血不足
、失眠、健忘
、神經(jīng)衰弱
、貧血等證。
對于貧血嚴(yán)重的情況
，可以吃阿膠桂圓膏進(jìn)行快速調(diào)節(jié)
