補(bǔ)血喝什么湯好？補(bǔ)血食物有什么

補(bǔ)血喝什么湯好？補(bǔ)血食物有什么

經(jīng)常會(huì)聽到有人說自己最近面色不好需要調(diào)養(yǎng)，而導(dǎo)致面色不好的最要原因就是氣血不足。在平時(shí)，一定要多吃一些補(bǔ)充氣血的食物，這樣不僅能讓自己有一個(gè)好氣色，也會(huì)讓身體變得更加健康。那么補(bǔ)血食物有什么？下面就快和大道家園網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

在對(duì)肝、心、脾、大腸經(jīng)的長(zhǎng)期臨床觀察中，中醫(yī)們已經(jīng)明確了血液，血液循環(huán)，經(jīng)痛緩解、瀉藥、排便等主要功能。清代本草經(jīng)白露說：當(dāng)歸是血族必須用的藥，是養(yǎng)血的主要產(chǎn)物。如果使用，當(dāng)歸比血液長(zhǎng)，潤(rùn)腸，當(dāng)歸的尾巴長(zhǎng)于血液來緩解疼痛。

2、黑芝麻

最簡(jiǎn)單的秘密之一是黑色和紅色食物有很多血。黑色食物進(jìn)入腎臟并幫助腎臟呼吸。腎精，精髓，髓血，所以血的本質(zhì)也是腎。芝麻入肝、腎、肺、脾，有血有明目，盛血通乳，益肝養(yǎng)陰發(fā)效。吃芝麻可以促進(jìn)腎臟血液，肝臟血液和脾臟血液的功能。

3、桂園

這種富含血液的食物可以說是在民間非常有名，絕對(duì)是家庭補(bǔ)血的首選，含有非常豐富的鐵，建議將桂園和歸元組作為中藥元元茶的涼茶，用茶代替腎臟。健忘、心悸、神經(jīng)衰弱失眠等都有很好的調(diào)節(jié)作用。另外，它還含有大量的維生素A，B和葡萄糖、蔗糖等。

4、桑葚

中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘、性寒，具有滋陰補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸的功效。在《隨息居飲食譜》中記載桑葚滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。有頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、頭發(fā)早白等癥狀的人群，可以經(jīng)常食用桑葚。

5、紅棗

紅棗中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，重點(diǎn)是對(duì)于血小板和白細(xì)胞是有一定影響的，能夠滋潤(rùn)氣血，而且還能夠改善因白細(xì)胞減少而引起免疫力下降的情況，能夠有效的使白細(xì)胞快速的增長(zhǎng)起來。

6、南瓜

南瓜是公認(rèn)的補(bǔ)血佳品，富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素及必需氨基酸、鈣、鋅、鐵，鈷、磷。鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可幫助紅血球正常運(yùn)作;鋅會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。

烏雞黃芪當(dāng)歸湯可以補(bǔ)氣血。烏雞具有大補(bǔ)氣血、補(bǔ)益肝腎、滋陰養(yǎng)血的作用；在烏雞中加入黃芪補(bǔ)氣升陽，增加機(jī)體氣的含量；再加上當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血、滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)腸。所以，烏雞黃芪當(dāng)歸湯能夠補(bǔ)氣血。特別是產(chǎn)后虛弱或者久病臥床、體虛的人群，或者長(zhǎng)期勞累、熬夜、耗傷心血的人。還可以服用花生紅棗湯，能夠改善女性貧血、氣虛的癥狀，能夠治療盜汗，對(duì)于失眠的患者具有很好的緩解作用。歸芪大棗湯具有益氣養(yǎng)血的功效，能夠健腦安神，對(duì)于腦萎縮的治療具有很好的效果。

如果出現(xiàn)貧血，可以通過食物或者是喝茶補(bǔ)血。一般貧血的患者可以喝枸杞紅棗茶、玫瑰花茶等，通常不建議喝太濃的茶。如果是由于貧血而需要補(bǔ)血的情況，除了喝茶以外，還應(yīng)當(dāng)喝一些具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效的茶，或者是食物，比如含鐵豐富的有牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟以及菠菜、西蘭花、獼猴桃等。同時(shí)，如果由于貧血比較嚴(yán)重者，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理的口服一些治療貧血的藥物，同時(shí)配合飲食進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，效果最好。常見的補(bǔ)鐵或者是補(bǔ)血的茶葉以具有補(bǔ)益氣血的紅棗、枸杞或者是補(bǔ)氣的黃芪、黨參等配伍，作為茶飲，具有一定的補(bǔ)益氣血的功效。

補(bǔ)血喝什么湯好

血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬
煮成粥即可。
功用：補(bǔ)血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個(gè)、蓮子五十個(gè)，加適量清水，煮至蓮
子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養(yǎng)血。
龍眼粥
做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮
成粥。
功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯
做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍
滾一會(huì)兒，再加入蔥段、酒，以鹽調(diào)味后即可食用
。
功用：補(bǔ)血。
羊骨粥
做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮
粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后，食用。
功用：對(duì)於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃
肉一百五十克共搗細(xì)末，再加入桂圓肉五十克、適
量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二
匙。
功用：本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。

參棗湯

材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊

功能：1.紅棗：味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤(rùn)心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。

2.人參：味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)猓瑲馔鷦t精氣神自然
足。

作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯，小
火燜煮1小時(shí)間。

2.加入冰糖待溶化即可。

杞子南棗煲雞蛋

材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。

作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟
。

2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

鯉魚補(bǔ)血湯

材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小
塊、胡椒粉適量。

做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，
略煎至金黃色。

2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒
至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分
鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮30分
。

功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。

紅棗羊骨糯米粥

材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯

作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。

2.紅棗去核。

3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。

功效：補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。

煲什么湯補(bǔ)血

煲以下三種湯能補(bǔ)血：

一、銀耳紅棗湯

1、材料

銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。

2、功效

銀耳有“窮人的燕窩”之稱，可見其藥效有多好。但是燕窩雖然滋補(bǔ)，價(jià)格卻很貴。而銀耳無論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價(jià)格十分便宜。銀耳具有涼補(bǔ)潤(rùn)燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈。

2、當(dāng)歸紅棗排骨湯

1、材料

排骨1條，當(dāng)歸50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼適量。

2、功效

當(dāng)歸紅棗排骨湯，對(duì)于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個(gè)湯除了放了排骨外，加了紅棗，當(dāng)歸，枸杞，都是有補(bǔ)血養(yǎng)顏，通調(diào)氣血的作用，可以說是女性的保養(yǎng)圣品，食療遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過去買市面上的保健品或藥品。

3、四物湯

1、材料

熟地、當(dāng)歸、排骨、川穹、白芍、鹽。

2、功效

這道四物湯，是將普通的食材，與中藥結(jié)合在一起，起到食療的效果。經(jīng)常食用，補(bǔ)血的作用非常明顯。

四物湯還可滋潤(rùn)肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)麴B(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，看起來更為年輕。

擴(kuò)展資料

煲湯有技巧

1、湯變鮮

熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。只有一次加是冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才會(huì)充分溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等作料不要放得太多，這些都會(huì)影響湯汁本身的鮮味。

2、湯變清

要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因?yàn)榇鬂L大開，會(huì)使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結(jié)成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。

3、湯變濃

在沒有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感，其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴(yán)鍋蓋用旺火燒，不一會(huì)兒，湯就變濃。

4、湯變淡

只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮一下，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，湯自然就會(huì)變淡了。亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。

5、湯變爽

有些油脂過多的原料燒出來的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可解去油膩。

參考資料：人民網(wǎng)－女人補(bǔ)血就要多喝湯

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