蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效是什么

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效是什么

蜂蜜的味道香甜無比，而且其中還含有很多人途所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用蜂蜜可以為人體補(bǔ)充不少的營(yíng)養(yǎng)，但是喝蜂蜜也有許多要注意的地方，那么蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效是什么？蜂蜜的藥用價(jià)值有哪些？蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效有很多，下面就來詳細(xì)了解吧。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效

蜂蜜在單獨(dú)使用時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健效果好，具有補(bǔ)中益氣、安五臟、調(diào)和百藥、清熱解毒、潤(rùn)燥滋陰、安神養(yǎng)心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發(fā)揮更多的食療和藥療作用。

1、干燥上火。

用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤(rùn)肺止咳。

2、便秘。

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待涼后食用，可潤(rùn)腸通便。

3、高血壓。

用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

4、冠心病。

丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內(nèi)服，對(duì)治療冠心病有幫助。

5、抵抗力低下。

早上起床后和晚上睡覺前，喝牛奶時(shí)加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強(qiáng)抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增強(qiáng)抵抗力的效果，特別適合癌癥患者手術(shù)后食用;此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補(bǔ)氣。

6、眼睛干。

用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、養(yǎng)肝腎。

7、感冒嗓子疼。

用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

8、月經(jīng)過多。

用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補(bǔ)血益氣的功效。

9、心煩氣躁。

用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

10、慢性咽炎。

用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，對(duì)緩解慢性咽炎有幫助。

11、腰痛腎虛。

用核桃5個(gè)、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補(bǔ)腎健腦;或用油將核桃炒黃，然后加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達(dá)到同樣的效果。

12、美容養(yǎng)顏。

用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

吃蜂蜜注意事項(xiàng)

1.蜂蜜不能與豆腐一起吃

豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機(jī)酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

2.蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

3.蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4.存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時(shí)候，千萬(wàn)不能用金屬類的容器，否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問題。

食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

5.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

嬰兒吃蜂蜜中毒以后會(huì)出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會(huì)變小，吃奶也沒有力氣，還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？

蜂蜜分為野生蜂蜜和人工養(yǎng)殖蜂蜜，不同種類的蜜蜂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。蜜蜂由卵孵化成幼蟲，再發(fā)育為蛹和成蟲。不同的發(fā)育階段需要的營(yíng)養(yǎng)有較大的差異。在蜜蜂由于營(yíng)養(yǎng)的需求不同而發(fā)育成蜂王、工蜂和雄蜂，出于不同活狀態(tài)的蜂群對(duì)食物要求不同，消耗的營(yíng)養(yǎng)也相同自然產(chǎn)生的蜂蜜也不同。

蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中釀成，大家都知道植物把最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都留給果實(shí)和種子，而花又是果實(shí)的萌芽狀態(tài)，集嬌嫩與純凈于一身，所以說蜂蜜是吸收了天地之靈氣萬(wàn)物之精華一點(diǎn)都不為過。采自野外(如樹上、巖洞等)者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質(zhì)量最好，但產(chǎn)量有限，因而市面上見到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。說了這么多，那蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？這里主要來講一下它的兩大價(jià)值——纖維素，礦物質(zhì)。

一、纖維素

蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富 。其中含有多種維生素、無機(jī)鹽、微量元素等等。而這些營(yíng)養(yǎng)由于有不少跟人體血清濃度相近，所以很適合人體服用 。在眾多營(yíng)養(yǎng)中纖維素可以說是非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。纖維素號(hào)稱第七大營(yíng)養(yǎng)素，在蜜蜂的含量相對(duì)來說也是十分高的。蜜蜂含有的果糖、氧化酶、葡萄糖、還原酶、淀粉酶等，具有滋養(yǎng)、解毒、潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、美白養(yǎng)顏的功效。 

二、礦物質(zhì)

可以說蜜蜂中富含礦物質(zhì)。其中鐵、錳、鉀、磷、鈣、銅等多種無機(jī)鹽對(duì)人體有各種各樣的作用 。不僅如此蜂蜜所含有的鈣、磷元素對(duì)于兒童可促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)于老人可防止骨質(zhì)疏松；所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用；所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)耐力，，益壽延年延緩衰老；鉀元素有益身心；服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用······

總而言之，蜜蜂中所含的維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體的作用都是很大的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之大的。

蜂蜜的作用與功效

　　 核心功效

　　潤(rùn)腸通便、抗菌消炎、護(hù)膚美容

　　 蜂蜜的簡(jiǎn)介

　　蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜稱為“天賜的禮物”。中國(guó)從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無機(jī)鹽、微量元素等等。這些營(yíng)養(yǎng)有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機(jī)鹽對(duì)人體有各種各樣的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的功效。

　 　功效作用

　　1、潤(rùn)腸通便：蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　2、抗菌消炎：蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

　　3、護(hù)膚美容：新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

　　4、改善睡眠：蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

　　 適宜人群

　　一般人群均可食用。

　 　禁忌人群

　　未滿一歲的嬰兒及糖尿病患者不宜食用。

　　 不宜同食

　　豆?jié){、豆腐、韭菜、大蒜、李子、大蔥、鯽魚、萵苣。

　　 食用方法

　　蜂蜜沖水喝最好，沖水時(shí)不宜用溫度過高的水沖調(diào)，如果用沸水沖服，會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以應(yīng)用40~50度的溫開水沖服，水溫不要超過60度。

喝蜂蜜的好處是什么

經(jīng)常食用都對(duì)身體有很多好處，含有的多種成分可以滋養(yǎng)身體，還可以潤(rùn)滑腸道，進(jìn)一步促進(jìn)食物在腸胃內(nèi)的消化和吸收，并促進(jìn)代謝，加快腸道廢物排出。

同時(shí)疲憊的時(shí)候來一杯蜂蜜水也可以提神、改善疲勞。蜂蜜能為各種身體活動(dòng)提供適當(dāng)?shù)哪芰?，葡萄糖還是大腦神經(jīng)元的主要能量物質(zhì)，有助于緩解疲勞狀態(tài)。

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