蜂蜜怎么正確食用

蜂蜜怎么正確食用

蜂蜜是生活中常見的營養(yǎng)價值極高的食物，它不僅有清熱解毒的功效，還可以補充營養(yǎng)、清理腸道、排毒養(yǎng)顏。蜂蜜在食用時要注意飲食禁忌，以免會造成身體不適，那么，蜂蜜怎么正確食用？怎么食用蜂蜜才健康？一起來了解一下吧！

蜂蜜怎么正確食用

(1)蜂蜜不可高溫蒸煮

因為不合理加熱會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質遭到嚴重破壞，使蜂蜜中的酶失去活性，所以，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水稀釋后食用。

(2)蜂蜜可隨時服用

這種說法是不正確的，蜂蜜的食用時間是大有講究的，一般在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時食用比較適宜。

(3)牛奶+蜂蜜

牛奶與蜂蜜同食效果更好，液態(tài)袋裝牛奶可直接飲用，也可加熱飲用，但不能高溫煮沸，以免降低營養(yǎng)效果，在微波爐中加熱一分鐘即可，然后加入適量蜂蜜飲用，口感和風味會更好，牛奶加蜂蜜的品種和數(shù)量，因人而異，自行選定。

(4)蜂蜜+豆腐

這種說法是不科學的，豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食容易導致腹瀉。 ◎蜂蜜不宜與韭菜同食。

因為韭菜含有的維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

(5)蜂蜜與洋蔥同食

此種食用方法是錯誤的，因為蜂蜜與洋蔥同食會傷害眼睛。

如何挑選蜂蜜

但是由于市場上總有些假冒偽劣蜂蜜出現(xiàn)，致使在購買蜂蜜時，總是心存顧慮，下面就教大家?guī)渍刑暨x蜂蜜的方法。

純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質量較差。

開瓶后，新鮮蜂蜜有一定的花香，陳蜜香味則較淡，加香精制成的假蜜氣味令人不適。若蜂蜜出現(xiàn)刺激性的異味，則蜂蜜發(fā)酵或污染，最好不要食用。

純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。

夏季蜂蜜不易結晶;冬季蜂蜜易結晶。有些蜂蜜本身易結晶，有些則不易結晶。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，色白，細膩，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖感覺。

檢查蜂蜜的含水量。用筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳，無拉絲現(xiàn)象說明含水量高，也可滴一滴蜂蜜在紙上，水跡易擴散者，含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴散。

每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，不僅可預防感冒，還能有助于排毒，是人們不可多得的營養(yǎng)佳品。

飲用蜂蜜的方法

1、金橘蜜飲

準備金橘5個，蘿卜半個，蜂蜜20克。將金橘洗凈后去核，搗爛。蘿卜洗凈，切碎榨汁。將金橘泥、蘿卜泥混勻，放入蜂蜜調勻即可。具有順氣和胃、降脂護肝的功效。適宜肝郁氣滯型脂肪肝。

2、郁金蜜飲

準備郁金20克，蜂蜜15克。將郁金片洗凈，放入鍋中，加適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁，待湯汁轉溫后調入蜂蜜，攪勻即成。具有活血行氣、抗脂肪肝的作用。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。

3、陳皮半夏蜜飲

準備陳皮15克，半夏9克，蜂蜜20克。將陳皮、半夏洗凈，晾干或曬干，陳皮切碎或切成絲，半夏切成片，一同放入砂鍋中，加水浸泡透，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，取濾汁放入容器，待其溫熱時調入蜂蜜，拌勻即成。具有清化痰濕、抗脂肪肝的功效。適用于痰濕內阻型脂肪肝。

蜂蜜的正確吃法有哪些？

溫開水沖服：以不超過60 的溫開水沖服飲用。千萬不要用開水直接沖蜂蜜，水溫過高會破壞其有效成分。蜂蜜的最佳水溫是40-60 ，以手感知溫度合適即可。

蜂蜜的食用方法有很多，比如這個蜂蜜小面包 ，準備面粉200克，牛奶200毫升，蜂蜜50克，酵母4克，雞蛋3個，玉米油20克，鹽一克，白芝麻適量，把除芝麻以外的食材都倒入面包機中和出手套膜，和好的面拿出醒發(fā)一個小時，醒好的面搟開排氣，再分成一個個小面團再醒發(fā)半小時，后再分別搟成一個個橢圓形，再由上至下卷起，再把卷起的小面團滾成小圓形刷上一層蛋液，鋪上白芝麻進烤箱165度中層上下火20分鐘取出，小面包表面上色再刷一層蜂蜜水就可以了，蜂蜜小面包就做好了。

那試試這種蜂蜜小面包吧！蜂蜜小面包，加了蜂蜜后口味更加清甜，烘烤之后香香脆脆的面包底，簡單那個饞人這小面包烤好后要趁熱吃，才能嘗到那股又香又有韌性的脆甜口感，放久了會變得比較硬，放入烤箱再烘烤一小會就可以啦。
蜂蜜脆底面包
BY燒焦的Apple

把牛奶和雞蛋倒入面包機內桶，分別在兩個角落加入白糖和食鹽，不放在同一位置，再倒入粉類，在面粉中間挖一小洞，倒入酵母，啟動面包機和面程序2次40分鐘，揉至擴展階段，打開蓋子檢查出膜情況，至可拉出均勻透明薄膜

置于溫暖處基礎發(fā)酵至2倍大

取出分成對等10份或12份，看你用的烤盤尺寸多大，盡量安排剛好是放整在烤盤里的，這樣整形后烘烤出來的小面包一個挨一個，整潔漂亮，然后滾圓，松弛10分鐘

取一份面團，搟成長橢圓形

搟開后將其由上往下卷起，做好其余份量，包上保鮮膜繼續(xù)松弛10分鐘

把松弛好的卷用小刀從中間切開

將5克低筋面粉、5克白糖和3克白芝麻混合，用手將面團稍微按壓扁，底部噴上少許水，一點點就好了，然后蘸上剛才混合好的混合物

將黃油融化后抹在烤盤里，將面團擺放在烤盤

放在溫暖處進行二次發(fā)酵，發(fā)酵至面團一個挨著一個的時候就可以了

烤箱預熱180度，烘烤12-15分鐘左右至表面金黃，烤好后立即在表面用蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1調勻，均勻的刷上一層，脫模趁熱吃最香，底部也很脆

1、我的烤箱溫度較高，實際操作要按你家中烤箱的溫度來調整；2、烤盤底不要抹太薄一層哦，不然烤出來不夠香脆，但也不要像外面出售的一樣，整瓶油都倒下去哈，反正量要自己斟酌；3、看你用的烤盤尺寸多大，盡量安排剛好是放整在烤盤里的，這樣整形后烘烤出來的小面包一個挨一個，整潔漂亮；4、水分要根據(jù)你的面粉吸水量來調整，原方是100克，還加了15克黃油，我把黃油省略了，牛奶也少了20克，因為我這次的面粉感覺吸水量不大。

我覺得每天早上喝一杯蜂蜜水可以潤腸，有助于排毒。還有就是一勺蜂蜜加一勺百香果加幾片檸檬加水加幾顆冰然后攪散就可以喝啦，可以美白。再有就是蜂蜜可以做蜂蜜柚子茶。冬天可以做蜂蜜姜糖水，喝完整個身體暖暖的。

蜂蜜營養(yǎng)豐富，吃法自然也可多種多樣。

須注意的一點是，原生蜂蜜食用前不宜接觸60度以上的高溫，以免破壞營養(yǎng)。

常用方式：

一是直接食用。甜，甜到心里去了。但有的人會膩。

二是嚼食巢蜜。

三是配伍其他食品或藥品同食，如蜂蜜檸檬水，蜂蜜柚子茶，蜂蜜雪梨汁等等

四是用作甜味佐料，涂于面包等表面食用

最常用的使用，還是直接泡溫開水服用。

小侄女吃巢蜜，那個甜。。。

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，說起蜂蜜，相信大家一定不會陌生，都會豎起大拇指說“這是好東西”，中國從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜即是天然食物，又是上等良藥。的確，蜂蜜的營養(yǎng)價值很高，因營養(yǎng)豐富且價格也平民而備受青睞，用蜂蜜既能搭配各種食材做成 美食 ，不僅能代替糖，還能保證食物的 健康 ，別有一番口味，如蜜汁烤雞、蜜汁叉燒、蜂蜜烤板栗等，還可以做出各種飲料，如檸檬蜂蜜茶，紅棗蜂蜜茶、百香果蜂蜜水，蜂蜜柚子茶等。說蜂蜜就是個“寶”一點都不為過。

主要功效1、快速為人體補充能量，起到緩解疲勞，并可適當解酒

蜂蜜富含的葡萄糖和果糖都屬于單糖，可以不經(jīng)消化吸收而直接進入血液中，從而可以快速為人體補充能量，起到緩解疲勞的功效。而且這種果糖，可以促進酒精的分解，緩解喝酒引起的頭暈頭痛。

主要功效2、消除積食，改善便秘

蜂蜜富含酶類、有機酸等營養(yǎng)成分，可以調節(jié)胃腸功能，使胃酸正常分泌，促進胃腸蠕動，縮短排便時間，對減肥也有一定的幫助。

主要功效3：提升免疫力

蜂蜜中含有維生素、礦物質（鐵、銅、硒等）及酶類既能增強機體免疫功能。

蜂蜜的功效還有很多，例如潤肺養(yǎng)氣、養(yǎng)顏、滋潤皮膚等，所以蜂蜜的營養(yǎng)價值是很高的，給人的身體帶來的好處也是比較多的，大家平時可以適當喝點。但是我們在飲用過程中還是要科學、合理，讓蜂蜜更好的服務于我們的身體。
第一道：百香果檸檬蜂蜜水——酸甜爽口，暢飲的快感絲毫不遜于可樂
檸檬享有“西餐之王”的美譽，大家都知道檸檬可以美容美顏，還可以美白、促進消化，而百香果享有“果汁之王”的美譽，含有豐富的維生素，味道好，營養(yǎng)價值高，也很受女性的歡迎，但這兩個水果的味道都有一點點偏酸，所以要加入適量的蜂蜜，這三者的搭配就可制成更加芳香可口的飲料——百香果檸檬蜂蜜水，這是一款在飲料店里可經(jīng)?？吹降木W(wǎng)紅飲品，不僅營養(yǎng)價值更高，口感也很高，做法也是相當?shù)暮唵?br>
——百香果檸檬蜂蜜水有什么功效？——

1、對于食欲不振、胃脹等腸胃不好的現(xiàn)象能起到很好的緩解作用；

2、緩解疲勞，美白美顏；

3、殺菌消炎；

——百香果檸檬蜂蜜水的做法——

一、食材準備

百香果10個，檸檬2個、蜂蜜適量，一個玻璃瓶。

二、開始制作

①、清洗玻璃瓶：先把玻璃瓶清洗干凈，做的時候玻璃瓶里不能有水，所以玻璃瓶反復沖洗干凈后，要倒放控水備用或用紙巾吸干水分。

記住：密封玻璃瓶不能有油和水，一定要提前清洗干凈并控干水分。容器、食材如果有水分，就不能很好的保存，容易壞。

②、清洗檸檬：在檸檬表皮上抹一層食用鹽，搓幾分鐘后，用清水沖洗干凈，也可以用小牙刷反復刷洗。

③、切檸檬片：將清洗干凈的檸檬用紙巾擦干，切成薄薄的片狀，大概2毫米厚，去掉里面的籽，切好后放在玻璃瓶里，再倒入適量蜂蜜。

⑤、重復3-4步驟：再繼續(xù)切開檸檬，放入蜂蜜，再放百香果果肉，一層檸檬一層百香果一層蜂蜜，層層疊加，這樣做的目的是保證百香果果肉和檸檬能夠更好地稀釋在一起。

⑥、冰箱冷藏：做好之后不要直接喝，放在冰箱里2-4個小時，這樣更加美味?？梢蕴崆皽蕚浜靡恍┍鶋K，喝的時候可以加入適量冰塊，特別好喝。
第二道：蜂蜜茶
蜂蜜還有一種簡單又有營養(yǎng)的沖泡方法，還可以潤肺止咳，那就是蜂蜜可以和多種茶葉一起泡水喝，如綠茶，紅茶，菊花茶等，兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，潤肺止咳，又能提高機體抵抗力。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，還有一些天然芳香物質，泡茶飲用可以增甜增香，提升賞味體驗，對慢性咽炎有輔助治療作用。還可以增加茶水的適口性，飲用以后可以起到清理腸道和排毒養(yǎng)顏的作用。

但需注意的是茶含有令人興奮的茶堿類物質，很多人服用后會影響睡眠，不宜在睡前服。

【主料】：蜂蜜300毫升，茶葉100克

【做法】：①、準備好一個可以密封的玻璃瓶，先放一層蜂蜜，再放一層茶葉，接著放蜂蜜，再放茶葉，如此類推，然后把它密封起來，大概浸泡半個月左右，即可取出沖溫水使用。

注意：泡茶需用開水，但調入了蜂蜜的蜂蜜茶一定要待水溫降至80 以下才行，否則會破壞蜂蜜的氨基酸結構，損失營養(yǎng)成分。
第三道：蜂蜜水
蜂蜜最簡單且最普遍最營養(yǎng)的吃法莫過于沖蜂蜜水了，但在沖蜂蜜水時也是有很多講究的，方法不對營養(yǎng)價值便會大打折扣，下面我們就一起來看一看沖泡蜂蜜水的幾個注意事項：

1、不能直接用開水沖泡蜂蜜

剛剛也說了剛蜂蜜中富含酶類，然而這些活性酶非常不耐高溫，比如當水溫超過60 時少數(shù)活性酶會失活，水溫超過80 時大部分活性酶會失活，而水溫達到100 時在蜂蜜中基本就沒有活性酶了，且這種失活是不可逆的。所以盡量用40 以下的溫開水沖泡蜂蜜，最高不得超60 。

2、早上起床不宜喝蜂蜜水

空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病，喝蜂蜜的最佳時間是晚上睡覺前1 2小時左右，下午3 4點左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞。

3、不宜飲用過量

若長期過量喝蜂蜜水則極容易導致肥胖，過量喝蜂蜜水會間接導致糖尿病。

4、其它注意事項

1、糖尿病人不能喝蜂蜜水，否則可能會加重病情。

2、感冒期間，盡量避免飲用蜂蜜水，因為蜂蜜當中的某些成分可能影響藥效。

3、蜂蜜不能和蔥同吃，容易腹瀉。

蜂蜜水雖然是極好的營養(yǎng)品，但是一定要科學合理飲用。簡單總結就四點：一是不能高溫沖泡，二是不能空腹飲用，三是不能過量飲用，四是注意禁忌人群，食物搭配。
如何分辨蜂蜜的真假
蜂蜜暢銷的同時，許多劣質的假蜂蜜也開始流向市面，種類繁多，價格參差不齊，很多人不知如何辨別蜂蜜的真假。蜂蜜造假主要是加了白糖或糖漿，甚至加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，不僅增加了辨別的難度，還有害人體 健康 。

其實辦法很簡單，有2個簡單測試可參考：

1、浸紙法

取一張紙巾，把蜂蜜滴在上面，稍等片刻觀察，下滲很快且有水漬的屬于假蜂蜜。下滲慢無水漬的為真蜂蜜。

2、加水搖晃

取一點蜂蜜到水杯中，加入清水，使勁搖晃后靜置，真的蜂蜜會有蜂窩的圖案，且真蜂蜜產(chǎn)生氣泡多。

蜂蜜可以直接吃的，優(yōu)質的蜂蜜取一勺含在口中慢慢融化，這滋味也是很好的。除了與溫開水沖泡，當茶飲外，還可以當作甜味劑，蘸面包吃，。自己可以任意想辦法，只要不是用高溫加熱就可以了。

蜂蜜含有多種人體所需營養(yǎng)成分，每天早晨加水服用精神一整天，晚上睡前服用有助深度睡眠，記住用溫開水沖調，切忌勿用開水，長期食用，效果不言而喻！

1

蜂蜜是天然保健食品，是植物性食物。含有很多種維生素、氨基酸、其他的生物活性物質，酶、激素等。這些活性物質，對人體的免疫功能、生理代謝起著重要的作用。如果用沸水沖蜂蜜，會使蜂蜜中的活性物質受到破壞，有證據(jù)表明高于60度時，活性物質就會失活。

2

正確的的沖泡方法是用50度左右的溫開水沖服，夏天用冷開水沖口感更佳。

3

炒菜時加點蜂蜜做調味品代替糖，覺得口感比較好，做出來的菜肴味道更好，因為蜂蜜中富含果糖。

4

炒菜時應注意溫度，在炒完后關火時在加蜂蜜，這樣活性物質就不會受損失

5

蜂蜜中的果糖、葡萄糖有保護肝臟的功效，經(jīng)常有應酬的人在喝酒前飲用蜂蜜水會有一定的保護作用。

蜂蜜的正確吃法

蜂蜜的正確吃法為：藍莓曲奇。

主料：蛋撻皮12個、雞蛋2個、牛奶240克。

調料：白糖35克、藍莓適量、蜂蜜適量。

做法步驟：

1、雞蛋打入碗中，加入白糖，用筷子攪拌均勻。

2、加入牛奶、蜂蜜，攪拌均勻備用。

3、藍莓洗凈備用，新鮮藍莓、凍藍莓、藍莓果醬、藍莓干都可以。

4、蛋撻皮放在烤盤上面，依次擺好。

5、加入雞蛋牛奶液，不要加的太多。

6、凍藍莓要提前解凍，可以少放點。

7、烤箱預熱220度，放烤箱中層，上下火烤20分鐘，剛烤完有點熱，稍微晾一會兒再吃。

蜂蜜怎么吃最好

　　蜂蜜怎么吃最好 　　1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。

　　2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。

　　4、蜜餞山楂在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。

　　5、蜂蜜饅頭。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。

　　6、泡制營養(yǎng)品將大蒜剝去外皮，洗凈曬干后用刀劈成兩半，然后放入廣口瓶內約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于陰涼干燥處，約2～3個月后即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。

　　7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然后加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長期堅持食用，可調節(jié)人體免疫機能，增強體質，延緩衰老，同時有明顯的養(yǎng)顏美容效果。

　　8、蜂蜜水。蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調養(yǎng)治療。

　　10、雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙制法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的牛奶內，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜。 吃法：早餐后吃，或當早點，同時加服面包、饅頭等。本方常服預防近視。

　　11、枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然后與桂圓肉一起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜。此方也是預防近視的。

　　12、山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。 制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。

　　效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。 說明：[吃法]早晚分服

　　13、綠茶配蜂蜜的吃法用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻后用開水沖泡，待溫時代茶頻頻飲服。每年都連服10天，咽炎不會再復發(fā)。

　　14、蜜姜感冒飲 配方：蜂蜜、姜汁各適量。 用法：將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。 主治：普通感冒。

　　15、檸檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，檸檬1個。 用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。主治：流行性感冒或普通型感冒。

　　16、鮮蜜紅茶配方：蜂蜜60克，紅茶若干。 用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。主治：流行性感冒或普通型感冒。

　　17、蒜蜜飲 配方：蜂蜜、大蒜各適量。 用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻;日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。 主治：流行性感冒。

　　18、白菊蜜膠茶配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當?shù)胤洚a(chǎn)品公司購買)各適量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合后代茶飲。 主治：主治感冒。

　　19、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。 主治：感冒。

　　20、鉤藤蜜茶 配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。 用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶;日服1劑，分3次溫服。 主治：流行性感冒。

蜂蜜怎么吃才正確？

服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助于安神，可促進睡眠；而春季和夏季濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。

另外，蜂蜜對胃酸有雙向調節(jié)作用，過量食用，會抑制胃酸，少量食用，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發(fā)炎的人，可在飯前半小時食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。

溫水沖服有助于刺激腸道蠕動，幫助排便。對于容易腹瀉的人，則是以溫熱水沖服為佳（水溫不超過60℃），可起到滋陰補益的作用。

擴展資料：

喝蜂蜜水禁忌  

1、蜂蜜不能和韭菜一起吃  

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。  

2、蜂蜜不能和蔥一起吃  

蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉；  

3、蜂蜜不能和豆腐一起吃  

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

人民網(wǎng)-蜂蜜怎么吃最營養(yǎng)？喝蜂蜜水有5個禁忌

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