蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢？蛋白質(zhì)對身體有什么作用

蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢？蛋白質(zhì)對身體有什么作用

日常生活中，尤其是對于辦公室上班的白領(lǐng)一族，每天的工作就需要花費掉所有的精力，所以很多人會選擇蛋白質(zhì)粉來進行營養(yǎng)補充，蛋白質(zhì)真的有那么的神奇，什么都能應對嗎？那么，蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢？蛋白質(zhì)對人體有什么作用。

蛋白質(zhì)對人體的作用

蛋白質(zhì)是組成年人體的基本成分，約占人體全部重量的18%，體內(nèi)所有組織和細胞都含有蛋白質(zhì)，而且體內(nèi)所有的代謝活動也都離不開蛋白質(zhì)。那么，蛋白質(zhì)粉的作用是什么呢?

蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種，各種蛋白質(zhì)的氨基酸組成和數(shù)量不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質(zhì)。雖然人體對所有氨基酸都需要，但由于大多數(shù)氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉(zhuǎn)變而來，因此，實際上成年人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需氨基酸。

蛋白質(zhì)粉使用經(jīng)過科學的研究精心配制而成，能夠補充日常生活中容易缺乏的蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)粉具有以下的功能：

①維持組織的生長、更新和修復：膳食中必須提供足夠質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，才能維持組織、細胞的生長、更新和修復。

②參與多種重要的生理功能：如催化功能、調(diào)節(jié)功能、運輸功能、儲存功能、保護功能和維持體液膠體滲透壓(如清蛋白)等。

③氧化供能：體內(nèi)蛋白質(zhì)、多肽分解成氨基酸后，產(chǎn)生(17.19kJ/g)能量，成年人每日約有18%的能量來自蛋白質(zhì)。

④轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惡椭?/p>

富含蛋白質(zhì)營養(yǎng)推薦

一、南瓜子

一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質(zhì)！比同等數(shù)量的絞細牛肉還多兩克。高蛋白質(zhì)使南瓜成為任何沙拉和點心的**伴侶。南瓜子還富含錳、磷、銅、維他命K、維他命E、B族維生素如硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、葉酸、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素！

二、蘆筍

蔬菜含有3.08克蛋白質(zhì)，也含有豐富的鉀、維生素C、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸等。對于這么細長弱小的植物來說相當了不起了。

三、花生

一盎司(約28克）干烤無鹽花生=6.71克的蛋白質(zhì)，花生也是鈣、鐵、核黃素、煙鹼酸、泛酸、維生素b1、維生素b6、葉酸、銅、錳、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒、維生素E、抗氧化劑(多酚p香豆酸)等物質(zhì)的很好的來源。

四、菠菜

一杯煮熟的菠菜=5.35克的蛋白質(zhì)。它富含類黃酮。菠菜對你的皮膚、眼睛、大腦和你的骨頭都是很好的！

燕麥片

五、燕麥片

一個煮杯含有高達6.08克的蛋白質(zhì)并且是纖維的重要來源，有助于穩(wěn)定血糖水準。燕麥片也是色氨酸、鐵、鈣、維生素B如硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鋅、銅、鐵、錳、鎂和等等元素的來源。

六、綠豆芽

大多數(shù)豆類中富含蛋白質(zhì)和水溶性纖維，盡管綠豆芽沒有排到豆蛋白含量排行榜的前面，但一杯綠豆芽含有3.16克蛋白質(zhì)，且低熱量高營養(yǎng)的特點使其表現(xiàn)出色。

七、杏仁

大致上在任何時候杏仁都算得上是一個美妙的零食，一盎司杏仁(約24克)含有6.03克的蛋白質(zhì),它們也是任何點心或者大餐的**搭配。

白花菜+西蘭花

八、白花菜

一杯煮熟的白花菜=2.28克蛋白質(zhì)和大量能減少患心血管疾病和癌癥的營養(yǎng)。白花菜也是維生素C、錳、硫代葡萄糖甘、維生素B1～9，磷和鉀、引朵3甲醇等營養(yǎng)很好的一種來源。

九、西蘭花

西蘭花和白花菜在碳水化合物組成上面有著驚人的相似，一杯切碎的西蘭花約有5.7克的蛋白質(zhì)。

十、藜麥

在我前面所有列表所提的植物都不足以與藜麥的潛力相比。就其本身而言，它含有完美的蛋白質(zhì)，可謂谷物**。每單位含有16%的蛋白質(zhì)是所有比例**的。

吃蛋白粉對身體有什么作用呢？

維持正常細胞的功能與新陳代謝。蛋白粉主要的作用就是維持正常細胞的功能與新陳代謝，再就是構(gòu)成體內(nèi)所有細胞和組織制造血液的運送物質(zhì)，來維持身體的滲透壓，為機體提供營養(yǎng)物質(zhì)的作用。蛋白質(zhì)還可以調(diào)節(jié)免疫功效，提供多種的氨基酸，幫助身體制造新的組織來代替壞死的組織，蛋白粉還能有助于降低血漿膽固醇的水平，對于膽固醇比較高的人群來說，適當?shù)难a充蛋白質(zhì)是非常有好處的。對于體育鍛煉，健身的人群來說，及時的補充蛋白質(zhì)是能夠幫助體力恢復的，還能為肌肉纖維生長提供足夠的營養(yǎng)，有助于肌肉的生長。

蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。

另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水分代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補充品。

什么是蛋白粉？蛋白粉的功效與作用有哪些？

蛋白粉：

蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。

蛋白粉的功效

蛋白質(zhì)是保證機體健康最重要的營養(yǎng)素，它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運以及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8－1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2－3倍；

因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質(zhì)的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質(zhì)往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。

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