蟲草是中藥里比較名貴的藥材
蟲草花煲湯方法
一
、排骨玉米靚湯主料：干蟲草花10克、排骨400克
、玉米2根、臘肉50克。配料：油鹽適量
做法：
1、玉米切段
2、臘肉切片
3
4
、倒入料酒去腥。5、撇去血沫后放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉
。繼續(xù)中小火煮30分鐘。6、正在煮制的靚湯中放入鹽
、雞精調(diào)味，即可出鍋。二
、蟲草花燉雞主料：蟲草花20克
、雞一只(去皮)。配料：枸杞20克
、姜2-3片、紅棗2顆、椰棗1顆。做法：
1
、雞汆水洗干凈備用，蟲草花，枸杞，紅棗洗干凈，紅棗去核。2
、全部材料放入燉盅，加入水。3
、放入大鍋里，加水，燉上2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。蟲草花燉雞能益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰三
、煲瘦肉主料：蟲草花15克、豬肉200克
。配料：枸杞10粒、姜絲適量
。做法：
1
、將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡。2
、把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部。3
、然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。4、姜切成絲
，枸杞洗凈倒入燉盅。5、加水裝滿燉盅
。6
、最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)即可。溫馨提示：豬肉可選3分肥7分瘦的
，這樣燉出來(lái)的肉口感會(huì)比較好。口味淡的人四
主料：瘦肉250克、蟲草花50克
配料：百合20克
做法：
1
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3
4
5
、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。特點(diǎn)：石斛千年以來(lái)它一直和靈芝
、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。與蟲草花煲湯有滋陰養(yǎng)肺、增強(qiáng)免疫力的功效。蟲草花煲湯的功效
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥
1、喘止咳
2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎
3、改善心腦血管疾病的“良藥”
4
5
6、抗衰老
7
蟲草的選購(gòu)技巧
1
2
如：90%的干度下的3000條/公斤的蟲草價(jià)格是1克95元
3
、蟲草的顏色，正宗的蟲草顏色是淡黃和黃棕色如：好顏色的3300條/公斤和一般顏色的3000條/公斤的價(jià)格可能一樣
4
1、 蟲草花煲湯食材：蟲草花40克
1
、做法一。材料：蟲草花10g、瘦肉400g、紅棗2顆、鹽適量、花旗參適量。用料：排骨適量
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