藕粉怎么炒著吃呢

藕粉怎么炒著吃呢

生活中我們吃過不少的藕，藕能夠做成炒菜，也可以燉煮吃，藕粉是藕加工制成的食品，能夠做很多美味的小吃，藕粉一般沖泡成半透明顏色的食物，味道甜美細(xì)膩，受到很多人的喜歡，那么藕粉可以炒著吃嗎？怎么炒藕粉？藕粉有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？

藕粉的營(yíng)養(yǎng)

藕粉是一種含有豐富淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、鈣鐵磷、維生素的滋補(bǔ)養(yǎng)生食品。大家可以在腹脹的時(shí)候倒入開水沖泡一下直接食用，不僅鮮美，而且容易消化，絕對(duì)是老少皆宜。炒藕粉的口感軟糯，別具風(fēng)味，不僅可以作為主食，還可以作為菜肴食用，現(xiàn)在我們就一起了解一下炒藕粉的做法，炒肉粉怎么 做好吃呢？

炒藕粉怎么吃

1.先將香蔥切成碎末放入藕粉中，再倒入清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2.然后倒入過一點(diǎn)的油在鍋里，再將調(diào)好的藕粉倒入，中火快速翻炒

3.然后小火一邊翻炒一邊翻面至快檸檬，這個(gè)時(shí)候就需要用鍋鏟不斷的翻面按壓

4.全部熟透沒有白點(diǎn)即可熄火鏟出，晾涼之后切成塊狀，然后將油倒入鍋里

5.放入姜蒜末翻炒出香味，倒入藕粉，放入鹽和蔥花，翻炒均勻即可。

貼心提示

1.大家在調(diào)藕粉的時(shí)候水要是藕粉的2倍，別調(diào)的太稀，否則不好定型。

2.放入鍋里之后要快速翻炒，而且建議中小火，這樣才不會(huì)熟透。

3.藕粉需要晾涼之后再切，這樣更好定型。

吃蓮藕的好處

1、蓮藕美容養(yǎng)顏

氣血不足，皮膚干燥，臉色不好的人群適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟耗芷鸬矫黠@的保健作用，因?yàn)樯徟罕緛砭陀泻芎玫那鍩峤舛竟πВ⑶液胸S富的維生素C，植物蛋白質(zhì)，淀粉成分和鐵元素，能夠補(bǔ)氣血，并抑制因體熱上火導(dǎo)致的長(zhǎng)痘痘現(xiàn)象，改善暗沉膚色，令肌膚更有光澤。

2、蓮藕促進(jìn)腸胃健康

蓮藕的香味獨(dú)特，口感脆甜，夏天食欲不振的時(shí)候適量吃點(diǎn)蓮藕能夠有效促進(jìn)食欲，而且蓮藕中所含的鞣質(zhì)是有效健脾止瀉的物質(zhì)，吃蓮藕除了能有效緩解食欲不振現(xiàn)象之外，還可以幫助妊娠期的女性預(yù)防孕吐。

3、蓮藕通腸胃

蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃蓮藕還能起到預(yù)防便秘的功效，加上蓮藕中的粘液蛋白和膽酸鹽，膽固醇結(jié)合，能快速排出體內(nèi)的脂類物質(zhì)，因此能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使排便更順暢。

4、蓮藕纖體減肥

蓮藕中的粗纖維含量豐富，這種物質(zhì)進(jìn)入人都腸胃之后，能夠幫助身體快速排出多余的毒素和食物殘?jiān)鸬筋A(yù)防出現(xiàn)便秘的功效，因此也就起到了一定的纖體瘦身功效。

5、蓮藕涼血祛瘀

蓮藕生吃能起到?jīng)鲅铕龅墓π?，如果是正處月?jīng)期的女性，經(jīng)血無(wú)法正常排出體外，適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r蓮藕是有好處的;此外吃蓮藕還能滋陰養(yǎng)血，非常適合產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的女性食用，產(chǎn)后女性食用燉煮的蓮藕還能起到通乳的作用，但需要注意的是，蓮藕性涼，處于月經(jīng)期，妊娠期或是哺乳期的女性最好適量食用，以免傷害身體。

藕粉怎么吃

藕粉的做法十分簡(jiǎn)單，在杯子里倒上很少的冷水，然后將粉倒入杯子里化開，好像牛奶一樣雪白雪白的，然后再加糖，倒入沸水，并不停地用湯匙攪拌，一直到乳白色液體逐漸變濃，成為透明的膏狀物。 如果不怕麻煩呢,就可以在鍋里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢燒,邊攪拌邊加冷水,一點(diǎn)一點(diǎn)地加,然后藕粉就越來越粘稠,越來越多,好拉,關(guān)掉火,開吃.粘稠度像上面的朋友說的,"用勺子要起來,但很難會(huì)從勺子上滑落的厚度 藕粉應(yīng)先用涼開水化開，并攪拌均勻，再用剛燒開的水沖。我覺得最好是用純凈水（涼）的加入藕粉中，然后用小火煮開，并且最好是一邊煮一邊攪拌。如果需要加糖，一定要在離或之后，否則會(huì)糊。 要是沖泡的藕粉沒沖好,稀得水一樣,闖禍了,補(bǔ)救措施有兩種,一種就是上面的用小火燒;另一種偷懶點(diǎn),方便點(diǎn),在微波爐里轉(zhuǎn)個(gè)分把鐘,就好了。

純藕粉的10種吃法

藕粉的最佳吃法如下：

1、藕粉在日常生活中還有多種不同的吃法，在吃的時(shí)候可以把它和白糖，還有芝麻粉，等食材放在一起調(diào)勻，然后加溫開水化成糊狀，再用沸水沖調(diào)然后食用，這樣沖出的藕粉口感更好，能清熱解毒也能補(bǔ)益氣血，它對(duì)人類的氣血虧損有一定的調(diào)理作用。另外藕粉還可以加入到豆?jié){中一起吃，人們?cè)诤榷節(jié){時(shí)加入少量的藕粉調(diào)勻，會(huì)讓豆?jié){的口感變得更加誘人。

2、藕粉還可以搭配白粥一起吃，但是在吃的時(shí)候，藕粉不能直接放入到白粥里面，應(yīng)該先把藕粉放到碗中，加入少量涼白開，調(diào)勻成糊狀，然后再把鍋中的白粥取出以后放在碗中，用小勺把它們調(diào)勻，再直接食用，也可以在調(diào)制時(shí)加入適量的白糖，這樣會(huì)讓調(diào)出的藕粉滋味更加甘甜。

3、藕粉還可以當(dāng)?shù)矸蹃硎褂?，平時(shí)人們?cè)谧鰷?，或者在制作需要貢獻(xiàn)的菜品時(shí)，都可以用藕粉來代替淀粉，這樣可以讓作出的菜品色澤更加誘人，而且能讓做出的菜品滋味更加誘人。但是不論是用它做湯還是用它勾芡都需要把它用涼白開化開以后再使用，不然它加入以后容易變成塊狀。

藕粉怎么做

做法如下：
1、將鮮蓮藕洗凈后去皮切成小塊，使用榨汁機(jī)將藕塊打成藕泥，加水?dāng)嚢韬蟮谷爰啿贾羞^濾。
2、將藕渣放入清水中攪拌，倒入紗布中再次過濾，過濾出富含淀粉的懸濁液。
3、將富含淀粉的懸濁液放于陰涼下沉淀兩個(gè)小時(shí)，將上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。
4、將底部留下的淀粉放入容器中，放在太陽(yáng)下暴曬，曬干之后就是藕粉了。

藕粉的吃法

　藕粉的多種吃法：藕粉可以勾兌其他的面粉，奶粉，玉米粉等烙餅，里面加入一點(diǎn)點(diǎn)酵母粉，勾兌成粘稠的面糊后，需要靜置30分鐘發(fā)酵。然后平底鍋里面攤成小餅即可，出鍋有蓮藕的清香，外酥里嫩，非常好吃。

　　藕粉桂花糕，是不是在電視劇里面看到過，非常的誘人。需要藕粉和糯米粉一比一的比例混合，加入果仁，葡萄干，做成糯米團(tuán)，也可以用磨具做成喜歡的形狀，上籠屜蒸半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋，撒上桂花糖，軟糯可口，趕緊試試吧。

　　雜糧藕粉粥，很多人知道雜糧好，但是吃起來口感粗糙，有點(diǎn)拉喉嚨。如果是熬好的雜糧粥里面放入點(diǎn)藕粉，口感就變的黏黏糊糊，也是看起來非常好看的粥品。

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