，在常壓缺氧的條件下
，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性
，從而可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能
，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷
，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用
。
4、功效作用四：對(duì)肝膽的作用
。藏紅花通過(guò)改善微循環(huán)
，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素
，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療
。
5、功效作用五：對(duì)腎臟的作用
。目前認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機(jī)理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系
，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動(dòng)物模型已取得了明顯的療效。
6、功效作用六：免疫調(diào)節(jié)作用
。臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病
，通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效
，增強(qiáng)機(jī)體耐力
，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫
，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行
，平衡人體陰陽(yáng)的作用。
7
、功效作用七：藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性
，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長(zhǎng)期增強(qiáng)效應(yīng)的抑制
。
8
、藏紅花的吃法禁忌：每一次服用藏紅花，最好在10克以?xún)?nèi)
，藏紅花雖為良藥
，但它的副作用也不可小視。如果沒(méi)有氣血淤積的人成天服用這種藥
，就可能導(dǎo)致破血（即皮膚容易破潰出血）的發(fā)生
。藏紅花還有一個(gè)作用，就是增大流產(chǎn)幾率
，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花
。
藏紅花的禁忌
藏紅花的禁忌
藏紅花的禁忌，看到藏紅花這個(gè)詞很多人想到的是影視劇中墮胎的一種東西
，覺(jué)得藏紅花對(duì)人體就是不好的，對(duì)藏紅花甚至產(chǎn)生了一些陰影
，那你知道藏紅花的禁忌有什么嗎
？
藏紅花的禁忌1 第一：懷孕期間的女性不要服用
通過(guò)很多的宮斗劇我們得知，在懷孕期間服用藏紅花具有流產(chǎn)的作用
。所以說(shuō)
，懷孕期間的女性或者是準(zhǔn)備懷孕的女性最好不要服用藏紅花。藏紅花在我國(guó)民間主要就是作為一種墮胎藥
，并且使用的時(shí)間非常的久
。不過(guò)需要知道的是，藏紅花只有增加流產(chǎn)的概率
，但是并沒(méi)有避孕的功效
，千萬(wàn)不能夠?qū)⒉丶t花作為避孕藥來(lái)使用。另外，分娩之后的女性非常的適合服用藏紅花
，具有產(chǎn)后補(bǔ)血的作用
。
第二：注意副作用
服用藏紅花過(guò)量或者是不適宜的人群服用之后就容易產(chǎn)生副作用。專(zhuān)家建議
，一些沒(méi)有氣血淤積癥狀的人群最好不要經(jīng)常服用藏紅花泡水
，否則會(huì)導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)潰瘍導(dǎo)致出血的情況，不利于身體健康
。
第三：服用藏紅花不能夠過(guò)量
專(zhuān)家建議
，每一次服用藏紅花的數(shù)量不能夠超過(guò)十克，否則對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生不利的作用
。這是因?yàn)椴丶t花進(jìn)入身體之后對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的作用比較強(qiáng)
，具有一定的興奮作用。所以
，如果我們大量的服用了藏紅花
，很容易導(dǎo)致神經(jīng)興奮過(guò)度，出現(xiàn)頭暈
、失眠的癥狀
，一些身體比較敏感的人群還有可能出現(xiàn)皮疹以及過(guò)敏性蕁麻疹等癥狀。
第三：藏紅花造假
現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多造假的藏紅花
，他們僅僅只有類(lèi)似于藏紅花的外表
，但卻沒(méi)有這些促進(jìn)身體健康的功效。如果服用這些造假的藏紅花
，不僅不能夠保健身體
，反而有可能導(dǎo)致其他嚴(yán)重的疾病。所以在日常生活中購(gòu)買(mǎi)藏紅花的時(shí)候
，一定要注意挑選和分辨
，千萬(wàn)別貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)那些沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)識(shí)的藏紅花。
藏紅花的副作用
第一：影響內(nèi)分泌作用
雖然我們都直到服用藏紅花之后能夠有效的調(diào)節(jié)女性的身體
，但是如果服用過(guò)度就會(huì)嚴(yán)重影響女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)
，導(dǎo)致身體出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的情況，這就容易產(chǎn)生一系列的問(wèn)題
。
第二：造成女性經(jīng)期紊亂
一般身體健康的女性月經(jīng)都是比較有規(guī)律的
，如果是這類(lèi)型的女性經(jīng)常服用藏紅花，那么就會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)期出現(xiàn)紊亂的情況
，例如周期增加或者是縮短
。這是因?yàn)椴丶t花中含有大量的女性身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果大量或者是長(zhǎng)期服用藏紅花
，這就會(huì)嚴(yán)重影響女性的身體健康情況
。
第三：刺激神經(jīng)
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花中含有一些具有刺激神經(jīng)功效的因子
，如果長(zhǎng)期服用藏紅花
藏紅花的功效與作用
1、活血化瘀
藏紅花是名貴中藥
，藏紅花藥效可以到心
、肝二經(jīng)，并且藏紅花可以活血化瘀
、通經(jīng)止痛
，用來(lái)治療女性經(jīng)血不調(diào)，痛經(jīng)
、閉經(jīng)以及產(chǎn)后惡露不凈
、腹痛等癥。
藏紅花除了可以活血化瘀之外
，藏紅花還有消腫止痛的功效
，因此，藏紅花經(jīng)常被用于治療各種血瘀疼痛等癥
，如胸痹心痛
、肋腹疼痛、皮下青紫
、中風(fēng)偏癱
、以及各種跌打損傷使用藏紅花非常有效。
2、涼血解毒
藏紅花是一種寒性的食物
，藏紅花有多種功效，可以活血涼血
、清熱解毒
、化瘀化滯，并且還可以有效的預(yù)防和改善麻疹
、斑疹等皮膚問(wèn)題
，同時(shí)也是女性美容養(yǎng)顏的理想品。
3、解郁安神
藏紅花可以散郁開(kāi)結(jié)
，有安神養(yǎng)神的功效，還能促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給
，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平衡
。特別適宜憂思郁結(jié)
，心情煩悶、思維遲鈍的人群使用
。
4、提高免疫力
藏紅花能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，同時(shí)還可以可促進(jìn)巨噬功能
，消除細(xì)胞周?chē)摹袄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，增?qiáng)人體的的免疫功能抵抗力，起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果
。因此藏紅花可用于治療人體的多種慢性疾病
，以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行
，平衡人體陰陽(yáng)的作用
。
藏紅花的禁忌21、藏紅花雖為良藥
，但是也是有禁忌的
，不是所有人都適合使用藏紅花。藏紅花泡水喝的禁忌：孕婦
、經(jīng)期
、出血性患者慎用，一般推薦禁用
。
2
、經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，藏紅花中含有的紅花苷
、紅花黃色素等物質(zhì)對(duì)女性子宮有著興奮作用
，使用后可能會(huì)出現(xiàn)諸如腹部不適、疼痛等癥狀
。
3
、過(guò)量服用可致嘔吐、腸絞痛
、胃腸出血
、尿血、神志不清
、驚厥等不良反應(yīng)
。
4、其他不良反應(yīng)：主要表現(xiàn)為腹部不適
、腹痛
、腹瀉，甚或胃腸出血
，腹部絞痛
，婦女月經(jīng)過(guò)多。主要與藏紅花對(duì)腸管及子宮有興奮作用有關(guān)
。
5
、藏紅花造假?lài)?yán)重
，食用假藏紅花，不但沒(méi)有功效
，還可能造成其他嚴(yán)重的后果
，所以大家選購(gòu)藏紅花一定要注意！線下購(gòu)買(mǎi)藏紅花推薦到同仁堂等老字號(hào)藥店
。
哪些人不適合吃藏紅花
1、孕婦不能喝
孕婦在飲用藏紅花后，會(huì)導(dǎo)致子宮節(jié)律性收縮
，大劑量還會(huì)出現(xiàn)痙攣性收縮
，最后引起流產(chǎn)，所以孕婦最好還是別喝藏紅花了
。
2 、剛動(dòng)過(guò)手術(shù)的人
對(duì)于剛動(dòng)過(guò)手術(shù)，有明顯出血傷口的.患者是不適宜飲用藏紅花的
，不僅對(duì)傷口愈合沒(méi)有好處
，甚至還會(huì)造成更加嚴(yán)重的出現(xiàn)象。
3 、腸胃患者
腸胃不好
，比如有胃潰腸，或者長(zhǎng)期腸胃不太好的患者
，盡量要少喝藏紅花
，腸胃功能不好，首先需要調(diào)理身體
，不然也無(wú)法吸收藏紅花的藥性
，甚至還會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
4 、經(jīng)血過(guò)多的女性
女性在月經(jīng)期間不能喝藏紅花
，它對(duì)子宮有興奮的作用，特別是月經(jīng)量多的女性朋友
。如果經(jīng)常飲用藏紅花
，會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉
，甚至血崩
，所以最好不要在月經(jīng)期間喝藏紅花。
5 、兒童不能喝
關(guān)于藏紅花哪些人不能喝
，最后要說(shuō)的就是兒童了。雖然藏紅花
，對(duì)人健康益處比較多
，但它也是一種藥材，一般情況下
，除了醫(yī)生開(kāi)具的補(bǔ)藥外
，其他外用的任何滋補(bǔ)藥品都不適宜兒童食用。
藏紅花的禁忌3 藏紅花的具體用法：
藏紅花茶
藏紅花泡茶是食用藏紅花最為常見(jiàn)的一種方式
，取藏紅花絲4~8根
，用開(kāi)水沖泡，泡約5分鐘左右茶水變黃之后即可食用
，可反復(fù)沖泡3~5次
。
功效：預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用
，如此小量長(zhǎng)期使用
，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)
。
禁忌：孕婦
、經(jīng)期、出血性患者慎用
。
藏紅花酒
（1)藏紅花單方酒
做法：藏紅花3～4克
，白酒1斤（500毫升)，浸泡一周后飲用
，每日20～30毫升
。
功效：清熱解毒、舒經(jīng)活絡(luò)的功效
，不但可以大大的提升人體的抵抗力
，改善心臟功能，提高心肌供養(yǎng)能力
。
（2)藏紅花補(bǔ)血酒
食材：熟地500克
，當(dāng)歸250克，藏紅花25克
，枸杞子250克
，佛手25克，桂圓肉250克
，松仁250克
，茯神100克，陳皮500克
，玉泉白酒5000克
。
做法：將諸藥放入壇內(nèi)，倒入玉泉米酒
，封蓋
，浸泡28天即成
。
用法：每日服2次，每次服50克
，飯后飲服用
。
功效：補(bǔ)腎生精，健脾益氣
，養(yǎng)血活絡(luò)
，主治腎虛血虧，頭暈腰疼
，食少神疲
，失眠，女子月經(jīng)不調(diào)
。
藏紅花粥
做法：大米100克
、藏紅花10～20根，加水適量
，煮粥
，每日一次?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛘卟丶t花10～20根用開(kāi)水浸泡
，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用
。
功效：適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛
、慢性肝炎、冠心病
、心絞痛中風(fēng)后遺癥等
。
藏紅花椰奶青口湯
食材：黑青口50g、椰奶30ml
、各式蔬菜絲10g
、蒜片5g、洋蔥末10g
、香菜葉5g
、干藏紅花2g、白葡萄酒30ml
、淡奶油50ml
、鹽5g、黑胡椒2g
。
做法：
1
、炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開(kāi)口
，取出
。
2、將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮
，再加入奶油并煮開(kāi)
，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味。
3
、把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周?chē)?div id="d48novz" class="flower left">
，并用帶殼的青口點(diǎn)綴
。
4、把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中
，打碎使湯面有小的泡沫
，倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。
茴香藏紅花魚(yú)湯
食材：鲇魚(yú)400克
，茴香1個(gè)
、胡蘿卜2根、藏紅花0.1克
。
調(diào)料：色拉油適量
、大蔥1根、白葡萄酒150毫升
、高湯魚(yú)湯1000克
、奶油適量。
做法：
1
、新鮮茴香切細(xì)圈
；蔬菜大蔥蔥白切細(xì)圈；胡蘿卜切薄片
；魚(yú)排切成不要太小的塊
。
2、鍋里給少油
，茴香和大蔥炒香
，炒到開(kāi)始變軟。噴入白葡萄酒
，炒到酒味散發(fā)
。
3、加入魚(yú)湯
，燒開(kāi)
，加入藏紅花，用少量鹽和胡椒調(diào)味
。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘
。
4
、加入魚(yú)塊，大火煮開(kāi)
，按口味加入烹飪奶油
，攪拌均勻，再次用鹽和胡椒調(diào)味
。
5
、裝盤(pán)后撒入一些茴香綠和偽藏紅花做裝飾，即可
。
藏紅花奶酪
食材：藏紅花50克
，新鮮牦牛奶1斤，蜂蜜少許
，青稞糌粑100克
。
做法：
1、鮮奶加熱15分鐘后
，加1勺白醋
，繼續(xù)煮開(kāi)，晾15分鐘
，凝固成奶渣狀
。
2、將奶渣擺于盤(pán)中
，拌蜂蜜
，撒藏紅花即可。
3
、取大半碗奶茶
，加糌粑，調(diào)勻
，用手揉成小團(tuán)
，與奶酪配食。
藏紅花雞卷
食材：200克雞脯肉
、藏紅花2克
、柴雞蛋3個(gè)。
做法：
1
、在溫開(kāi)水中把藏紅花泡5分鐘
。
2、把雞蛋
、面粉和淀粉調(diào)勻
，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。
3
、雞脯肉剁泥
，加少許鹽和雞精，裹蛋皮
，包出精美形狀
，大火蒸20分鐘。
4
、將藏紅花水煮開(kāi)
，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡
。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可
。
藏紅花羊排
食材：仔羊排，藏紅花
，鹽，味精
，糖
，芡粉，色拉油
。
做法：
1
、仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊
。
2
、改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制
。
煨好的羊排擺放好
，澆藏紅花汁芡即可。
藏紅花的功效與作用及禁忌
1 活血化瘀藏紅花入心
、肝二經(jīng)
，其活血化瘀、通經(jīng)止痛的作用非常強(qiáng)
，用來(lái)治療女性經(jīng)血不調(diào)
，痛經(jīng)、閉經(jīng)以及產(chǎn)后惡露不凈
、腹痛等癥
。
此外，藏紅花的活血化瘀作用強(qiáng)
，同時(shí)還可以消腫止痛
，還被常用于質(zhì)量各種血瘀疼痛等癥，如胸痹心痛、肋腹疼痛
、皮下青紫
、中風(fēng)偏癱、以及各種跌打損傷使用藏紅花非常有效
。
2 涼血解毒藏紅花性微寒
，具有活血涼血、清熱解毒
、化瘀化滯的作用
，能夠有效的預(yù)防和改善麻疹、斑疹等皮膚問(wèn)題
，同時(shí)也是女性美容養(yǎng)顏的理想品
。
3 解郁安神藏紅花可以散郁開(kāi)結(jié)，有安神養(yǎng)神的功效
，還能促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給
，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平衡
。特別適宜憂思郁結(jié)
