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藏紅花的食用方法是什么

佚名 2023-05-19 10:35:49

藏紅花的食用方法是什么

藏紅花是一種比較名貴的藥材，而除了可以當(dāng)做藥材之外

，藏紅花還是可以當(dāng)做營養(yǎng)的食材食用的
。但是大多數(shù)人都不清楚藏紅花應(yīng)該怎么食用才比較好
，那么藏紅花的食用方法是什么
？藏紅花有什么飲食禁忌
？怎么吃藏紅花營養(yǎng)又健康
？

藏紅花的食用方法

藏紅花泡茶：將藏紅花泡于水中幾分鐘

，之后與花絲一同喝下
，具有預(yù)防保健
，美容的功效。

藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一周

，做酒飲用
，具有補(bǔ)腎生精，健脾益氣
，治療腎虛
，月經(jīng)不調(diào)的癥狀。

藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥

，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎
。

藏紅花的烹調(diào)方法

藏紅花一般用作料理香料，用于魚蝦食物的烹飪

，亦可作為著色料
。

挑選藏紅花的時(shí)候應(yīng)將雜質(zhì)篩選出來，滋潤有光澤的優(yōu)先挑選

。

烹飪藏紅花時(shí)先把藏紅花置于熱水中浸泡

，慢慢會(huì)顯現(xiàn)出誘人的金黃色。

藏紅花的搭配禁忌

藏紅花不宜與其他花茶搭配，否則會(huì)影響其療效

。

從上面的這些 內(nèi)容中我們可以知道的是藏紅花的食用方法

，不僅可以泡茶，泡酒
，而且還可以煮粥的哦
，具有補(bǔ)虛的作用，健脾益氣
，同時(shí)還可以有緩解月經(jīng)不調(diào)的情況發(fā)生哦
，大家不妨試試吧。

保存藏紅花注意事項(xiàng)

1.藏紅花并不是像陳皮那樣越保存功效越好

，藏紅花新鮮的功效最全
，放久了功效成分會(huì)有多流失。

2.藏紅花在保存過程中需要時(shí)常的查看保存的情況

，避免以為受潮
，影響藏紅花的質(zhì)量。

3.藏紅花食用不可過量

，一次幾根即可
，食用過量有出血的可能癥狀。

藏紅花的吃法
，一次吃多少

一、吃法

1

、泡水喝：藏紅花最簡單的吃法就是泡水喝
，選取3-5根沖泡到水中飲用，可以沖泡3-4次
，也可以根據(jù)自己的口味
，往里面加一點(diǎn)蜂蜜，這樣可以增加口感
，沖到第4次時(shí)就可以連同里面的花絲一起吃掉
。

2、泡酒喝：也可以將幾根藏紅花放到白酒之中

，還可以配合加入其他的藥材
，比如陳皮、桂圓
、當(dāng)歸等
，浸泡一段時(shí)間后就可以飲用，每天喝20-30毫升就可以
，可以起到功效
，使身體活血通經(jīng)
，還具有消腫止痛的作用。

3

、煮粥吃：準(zhǔn)備好大米
，先淘洗干凈，之后跟藏紅花放到鍋?zhàn)又幸黄鸺铀蟪芍?div id="m50uktp" class="box-center"> ，也可以先將藏紅花用開水浸泡好
，等到大米煮沸后就加入水，這樣就能制成粥一起吃了
，可以當(dāng)做早餐或晚餐吃
，既可以飽腹，對(duì)身體也很好
。

二、一次吃多少

藏紅花雖然對(duì)人的身體有療效

，但是不能多吃
，平時(shí)適量吃一點(diǎn)就能起到功效，如果平時(shí)泡水喝的話
，每次3-5根比較適合
，最好不要超過5克。

藏紅花怎么吃效果最好

1 藏紅花茶藏紅花泡茶是食用藏紅花最為常見的一種方式

，取藏紅花絲4~8根
，用開水沖泡，泡約5分鐘左右茶水變黃之后即可食用
，可反復(fù)沖泡3~5次
。

功效：預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用

，如此小量長期使用
，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)
。

禁忌：孕婦

、經(jīng)期、出血性患者慎用
。

2 藏紅花酒

藏紅花單方酒

做法：藏紅花3～4克
，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用
，每日20～30毫升
。

功效：清熱解毒、舒經(jīng)活絡(luò)的功效

，不但可以大大的提升人體的抵抗力
，改善心臟功能
，提高心肌供養(yǎng)能力。

藏紅花補(bǔ)血酒

食材：熟地500克
，當(dāng)歸250克
，藏紅花25克，枸杞子250克
，佛手25克
，桂圓肉250克，松仁250克
，茯神100克
，陳皮500克，玉泉白酒5000克
。

做法：將諸藥放入壇內(nèi)

，倒入玉泉米酒，封蓋
，浸泡28天即成
。

用法：每日服2次，每次服50克

，飯后飲服用
。

功效：補(bǔ)腎生精，健脾益氣

，養(yǎng)血活絡(luò)
，主治腎虛血虧，頭暈腰疼
，食少神疲
，失眠，女子月經(jīng)不調(diào)
。

3 藏紅花粥做法：大米100克

、藏紅花10～20根，加水適量
，煮粥
，每日一次?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛘卟丶t花10～20根用開水浸泡
，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用
。

功效：適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛

、慢性肝炎、冠心病
、心絞痛中風(fēng)后遺癥等
。

4 藏紅花湯

藏紅花椰奶青口湯

食材：黑青口50g
、椰奶30ml、各式蔬菜絲10g
、蒜片5g
、洋蔥末10g、香菜葉5g
、干藏紅花2g
、白葡萄酒30ml、淡奶油50ml
、鹽5g
、黑胡椒2g。

做法：

1.炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口

，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花
，直至青口都開口，取出
。

2.將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮

，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味
。

3.把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍

，并用帶殼的青口點(diǎn)綴
。

4.把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中，打碎使湯面有小的泡沫

，倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴
。

茴香藏紅花魚湯

食材：鲇魚400克，茴香1個(gè)
、胡蘿卜2根
、藏紅花0.1克。

調(diào)料：色拉油適量

、大蔥1根
、白葡萄酒150毫升、高湯魚湯1000克
、奶油適量
。

做法：

1.新鮮茴香切細(xì)圈；蔬菜大蔥蔥白切細(xì)圈

；胡蘿卜切薄片
；魚排切成不要太小的塊。

2.鍋里給少油

，茴香和大蔥炒香
，炒到開始變軟
。噴入白葡萄酒，炒到酒味散發(fā)
。

3.加入魚湯

，燒開，加入藏紅花
，用少量鹽和胡椒調(diào)味
。燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

4.加入魚塊

，大火煮開
，按口味加入烹飪奶油，攪拌均勻
，再次用鹽和胡椒調(diào)味
。

5.裝盤后撒入一些茴香綠和偽藏紅花做裝飾，即可

。

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