薏米綠豆可以一起煮嗎

薏米綠豆可以一起煮嗎

薏米，一般在超市就能買到，它是一種營養(yǎng)極其豐富的雜糧類食物，既能滋補身體，又能美容減肥，常用的吃法除了煮粥，煲湯。薏米含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和糖類，黃豆亦是含蛋白質(zhì)豐富的食物，二者打成豆?jié){飲用，有美白，除斑，利水消腫的作用，對下半身水腫的人尤具療效。那薏米綠豆可以一起煮嗎?具體知識介紹如下!

性微寒，富含鉀、磷、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分;綠豆味甘、性涼，含有鉀、磷、胡蘿卜素、鎂、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分，兩者在性味以及營養(yǎng)成分上均無相克沖突，可搭配同煮食用。

吃薏米綠豆有哪些作用?

1、清熱解毒。薏米、綠豆都是性寒的食物，同煮成湯食用，其性味更寒，對于身體內(nèi)熱旺盛的人群，可有很好的清熱消暑作用，同時綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此薏米綠豆湯吃了有很好的清熱解毒功效。

2、利水消腫。薏米和綠豆中都含有較高的鉀成分，食用后可有利于鈉的排出，能起到利尿消水腫的效果，常用于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。

3、瘦身減肥。薏米綠豆湯熱量較低，飽腹感強，吃了可減少其他高熱量食物的攝入，有利于幫助肥胖者控制飲食，達(dá)到減肥的效果，同時薏米綠豆湯還具有很好的利尿消水腫作用，可幫助水腫型肥胖者排出身體多余水分，減輕體重。

起床沒精神、身體浮腫、面部油亮、排便粘稠不易沖掉等體濕現(xiàn)象時食用最佳，此時可對癥調(diào)理祛濕，起到緩解治療體濕病癥的目的。

吃薏米綠豆湯有哪些禁忌?

1、忌多喝。一方面薏米綠豆湯性寒，喝多了易增加體內(nèi)寒氣，容易造成腹瀉等不適;另一方面薏米綠豆含有的淀粉較高，多吃不易消化，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。

2、尿多、體寒者忌吃。薏米綠豆湯喝后有很好的利尿作用，適宜尿少的人群食用，但尿多的人則不宜喝，否則只會尿更多、更頻繁;同時薏米綠豆湯屬于性味較寒的食物，對于本身體寒的人群來說，吃了會加重體寒病癥，因此不能喝。

總結(jié)：適宜喝薏米綠豆湯清熱解毒，消暑。適宜于常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物的人解毒保健用。

綠豆和薏米能一起煮嗎 薏米綠豆湯的禁忌

1 綠豆和薏米能一起煮嗎可以一起煮。

1、綠豆富含淀粉、水分、纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物以及鈣、磷等多種微量元素，而薏米含有淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、膠質(zhì)、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，兩者成分上互不產(chǎn)生不利，可以同食。

2、但是在食物性味來看，薏米性微寒，味甘，而綠豆性涼，味甘，同吃性味相對較偏，容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣過甚，最好適量食用較為適宜，薏米一天攝入50克，綠豆小半碗即可，特別是脾胃寒涼的人群要注意減少攝入量，以免出現(xiàn)腸胃不適，影響身體健康。

2 綠豆和薏米怎么煮

綠豆薏米糖水

食材：綠豆，薏米，冰糖。

做法：

1、清洗干凈綠豆、薏米，浸泡一個小時左右。

2、之后加入清水綠豆，薏米.冰糖放進(jìn)鍋里熬到綠豆?fàn)€為止。

3、也可以熬成一碗清淡的粥，不放冰糖。

綠豆薏米芡實粥

食材：綠豆，薏米，芡實。

做法：

1、清洗干凈綠豆、薏米，浸泡1-2個小時。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。

3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮。

薏米綠豆薏米糖水

食材：薏米打結(jié)的8個，綠豆2把，薏米2把，冰糖。

做法：

1、薏米洗干凈，去結(jié)，切成絲。

2、薏米和綠豆分別洗干凈。

3、把薏米直接放瓦鐺里，加清水大半鍋，通電，開高火煲3小時。

4、待薏米濃稠時，再將綠豆和薏米一起倒入薏米里，繼續(xù)高火煲至1小時。

5、待綠豆完全變沙，關(guān)火，加冰糖，用湯勺攪勻。吃的時候盛出小碗。

3 綠豆和薏米的功效

1、美容養(yǎng)顏

綠豆、薏米中含有豐富維生素、胡蘿卜素，這些營養(yǎng)成分具有不錯的抗氧化作用，食用可以作用于肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。

2、補充營養(yǎng)

綠豆含有不少維生素C，鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質(zhì)，而綠豆同樣含有豐富維生素及微量元素，兩者搭配食用，可以為身體補充所需的營養(yǎng)成分，維持自身的生理機能，利于身體健康。

3、潤腸通便

綠豆富含膳食纖維，食用可以刺激腸胃蠕動，而薏米同樣含有不少膳食纖維含，若是搭配食用，可以促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，兩者同食有利于預(yù)防疾病。

4 薏米綠豆湯的禁忌

1、小便多者不宜多吃

薏米有利尿的作用，不適宜小便多者食用，以免加重病情。另外，薏米擅長利濕，因此滑精、脾虛無濕者均不宜食用。

2、腸胃虛寒者不宜多吃

薏米、綠豆均屬于寒涼性質(zhì)的食物，具有較重的寒氣，對腸胃刺激較大，吃多了會加重脾胃虛寒，因此不建議腸胃虛寒的人食用，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致身體不適。

綠豆和薏米可以一起吃嗎

　薏米和綠豆能在一起煮水喝?！　∽龇ǎ?br>　　1.薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；
　　2.薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，
　　再放入綠豆煮至熟爛；
　　3.可根據(jù)個人口味，加入冰糖（鹽）調(diào)味即可。
　　味道：味甘、清甜
　　注意：
　　煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆?fàn)€湯濁，這樣清熱效果會打折扣；且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱；不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。

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