蔬菜汁能加熱嗎(芹菜汁、胡蘿卜汁等是否需要用微波爐加熱？)

蔬菜汁能加熱嗎

蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾氖澄?，許多人平時都是非常喜歡吃蔬菜的，其中有不少人都還很喜歡用蔬菜榨汁飲用，而在飲用蔬菜汁的時候許多人都不知道蔬菜汁能不能加熱之后再飲用，那么蔬菜汁能加熱嗎？蔬菜汁怎么樣喝才好喝？

喝蔬菜汁的注意事項

1.由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作時，可以適量加點白糖、蜂蜜、水果、堅果之類的，提高口感的同時，又可以營養(yǎng)素互補。(比如胡蘿卜汁加入堅果，堅果里面的油脂，就有助于機體對脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收。)

2.熱湯處理可以更好的保留營養(yǎng)素，也就是說，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

3.不要加熱，加熱后的蔬菜汁，會使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。

4.單喝蔬菜汁是不能完全補充蔬菜中的營養(yǎng)素的，例如：脂溶性維生素，所以建議除每天喝蔬菜汁外還應(yīng)吃一些炒菜。

5.如果有條件的話建議榨汁后的渣子可以一起食用，因為其中含有膳食纖維和一部分的不溶性營養(yǎng)素。

蔬菜汁做法

芹菜香蕉汁

制作方法：1.將芹菜洗凈，切成小段。2.香蕉要連皮吃，香蕉皮的營養(yǎng)豐富。可以將香蕉帶皮在水中泡洗干凈，然后帶皮切成小段。3.將香蕉、芹菜放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

西瓜菠菜汁

制作方法：1.菠蘿去皮，去核切成小塊。2.西瓜最營養(yǎng)的是它的籽，所以要連籽一起打。3.將菠菜洗凈，切成小段。4.將芒果、西瓜、菠菜放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

芒果柚子汁

制作方法：1.將芒果去皮，去核，切成小塊。2.將柚子去皮，切成小塊。3.將芒果、柚子放到榨汁機中，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可。

4、蘋果胡蘿卜蜂蜜汁

制作方法：1.將蘋果、胡蘿卜去皮，去核，切成小塊。2.將芒果、柚子放到榨汁機中，倒入適量水、蜂蜜，攪拌約2分鐘即可。

5、黃瓜薄荷豆?jié){

材料：一根新鮮黃瓜、1/2升豆?jié){、三片薄荷

制作方法：1.將黃瓜切成小塊。2.將黃瓜、豆?jié){、薄荷，一同打碎攪拌后即可。

6、芹菜雪梨汁

取芹菜適量，番茄1個，雪梨1個，檸檬半個。洗凈后一同放入果汁機中攪拌成汁，每日飲用1次。

痘痘多由心火、肺熱、脾胃濕熱、肝氣郁結(jié)所致。飲食上有意識地選擇有清涼、去熱、排毒作用的食物，以適當(dāng)方法搭配食用，就會起到祛除痘痘的目的。多食用一些清涼型的果蔬可以起來排毒，去熱的作用。

芹菜汁、胡蘿卜汁等是否需要用微波爐加熱？

首先要保證蔬菜打汁前的干凈新鮮和蔬菜是放在正常室溫中的，一般可以不加熱?。ǚ駝t由于過涼和過熱和蔬菜的變質(zhì)，食用后會使身體出現(xiàn)不適，不新鮮蔬菜打出的汁一定要用微波爐加熱，微波爐可以起殺菌作用）如果不能沾涼的飲料，也可以適當(dāng)加熱，但不能使蔬菜汁燙手（營養(yǎng)成分會流失），最好手部感覺到溫?zé)峒纯桑驗槭植繙囟群妥陨眢w溫是一樣的，超出手部體溫的飲料身體自然就感覺不到?jīng)觯瑫r也保證了蔬菜汁口感和營養(yǎng)成分的最小流失。。

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