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蔬菜汁能加熱嗎(芹菜汁、胡蘿卜汁等是否需要用微波爐加熱
？)

佚名 2023-05-19 13:23:21

蔬菜汁能加熱嗎

蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，許多人平時(shí)都是非常喜歡吃蔬菜的，其中有不少人都還很喜歡用蔬菜榨汁飲用

，而在飲用蔬菜汁的時(shí)候許多人都不知道蔬菜汁能不能加熱之后再飲用
，那么蔬菜汁能加熱嗎？蔬菜汁怎么樣喝才好喝
？

喝蔬菜汁的注意事項(xiàng)

1.由于蔬菜汁本身口感欠佳

，所以在制作時(shí)，可以適量加點(diǎn)白糖、蜂蜜
、水果
、堅(jiān)果之類(lèi)的，提高口感的同時(shí)
，又可以營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)
。(比如胡蘿卜汁加入堅(jiān)果，堅(jiān)果里面的油脂
，就有助于機(jī)體對(duì)脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收
。)

2.熱湯處理可以更好的保留營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)

，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下
，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)
，然后再榨汁
。這樣，不僅維生素的損失變小
，出汁率增加
，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐
。特別是那些沒(méi)有酸味的蔬菜
，比如胡蘿卜、青菜
、芹菜
、鮮甜玉米，一定要燙過(guò)再打汁
。

3.不要加熱

，加熱后的蔬菜汁，會(huì)使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失
。

4.單喝蔬菜汁是不能完全補(bǔ)充蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素的

，例如：脂溶性維生素，所以建議除每天喝蔬菜汁外還應(yīng)吃一些炒菜
。

5.如果有條件的話建議榨汁后的渣子可以一起食用

，因?yàn)槠渲泻猩攀忱w維和一部分的不溶性營(yíng)養(yǎng)素。

蔬菜汁做法

芹菜香蕉汁

制作方法：1.將芹菜洗凈

，切成小段
。2.香蕉要連皮吃，香蕉皮的營(yíng)養(yǎng)豐富
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢詫⑾憬稁ぴ谒信菹锤蓛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，然后帶皮切成小段。3.將香蕉
、芹菜放到榨汁機(jī)中
，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可
。

西瓜菠菜汁

制作方法：1.菠蘿去皮

，去核切成小塊。2.西瓜最營(yíng)養(yǎng)的是它的籽
，所以要連籽一起打
。3.將菠菜洗凈，切成小段
。4.將芒果、西瓜
、菠菜放到榨汁機(jī)中
，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可
。

芒果柚子汁

制作方法：1.將芒果去皮

，去核，切成小塊
。2.將柚子去皮
，切成小塊。3.將芒果
、柚子放到榨汁機(jī)中
，倒入適量水，攪拌約2分鐘即可
。

4

、蘋(píng)果胡蘿卜蜂蜜汁

制作方法：1.將蘋(píng)果、胡蘿卜去皮

，去核
，切成小塊。2.將芒果
、柚子放到榨汁機(jī)中
，倒入適量水、蜂蜜
，攪拌約2分鐘即可
。

5、黃瓜薄荷豆?jié){

材料：一根新鮮黃瓜

、1/2升豆?jié){
、三片薄荷

制作方法：1.將黃瓜切成小塊。2.將黃瓜、豆?jié){

、薄荷
，一同打碎攪拌后即可。

6

、芹菜雪梨汁

取芹菜適量

，番茄1個(gè)，雪梨1個(gè)
，檸檬半個(gè)
。洗凈后一同放入果汁機(jī)中攪拌成汁，每日飲用1次
。

痘痘多由心火

、肺熱、脾胃濕熱
、肝氣郁結(jié)所致
。飲食上有意識(shí)地選擇有清涼、去熱
、排毒作用的食物
，以適當(dāng)方法搭配食用，就會(huì)起到祛除痘痘的目的
。多食用一些清涼型的果蔬可以起來(lái)排毒
，去熱的作用。

芹菜汁、胡蘿卜汁等是否需要用微波爐加熱
？

首先要保證蔬菜打汁前的干凈新鮮和蔬菜是放在正常室溫中的

，一般可以不加熱！（否則由于過(guò)涼和過(guò)熱和蔬菜的變質(zhì)
，食用后會(huì)使身體出現(xiàn)不適
，不新鮮蔬菜打出的汁一定要用微波爐加熱，微波爐可以起殺菌作用）如果不能沾涼的飲料
，也可以適當(dāng)加熱
，但不能使蔬菜汁燙手（營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失），最好手部感覺(jué)到溫?zé)峒纯?div id="m50uktp" class="box-center"> ，因?yàn)槭植繙囟群妥陨眢w溫是一樣的
，超出手部體溫的飲料身體自然就感覺(jué)不到?jīng)觯瑫r(shí)也保證了蔬菜汁口感和營(yíng)養(yǎng)成分的最小流失
。
。

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