藍莓有什么作用功效

藍莓有什么作用功效

藍莓是營養(yǎng)非常豐富的水果，含有多種維生素和礦質(zhì)元素，而且還具有花青素，藍莓具有很好的營養(yǎng)保健作用，能夠軟化血管，還能夠增強人體的免疫力，還具有很多其他的功效作用，那么藍莓有什么作用功效？藍莓的食用方法有哪些呢？

藍莓的功效與作用

（1）速效保護眼睛，極好的明目作用，被稱為護眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍莓果實中的VMA（花色苷色素）可以保護眼睛的微血管，改善血液循環(huán)，促進視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強夜間視力、預(yù)防白內(nèi)障，長期服用可保持視力經(jīng)久不衰。

（2）中和自由基，抗氧化，增強人體免疫力。自由基可直接引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結(jié)構(gòu)，能使自由基變得穩(wěn)定，又不會形成能引發(fā)連鎖反應(yīng)的危險物質(zhì)，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，幫助VC、VE吸收利用，增強抗氧化作用。

（3）延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力，預(yù)防老年癡呆。藍莓化合物可以促進記憶力反映區(qū)腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉(zhuǎn)化衰老癥狀，治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥，具有返老還童的神奇功效。

（4）降低膽固醇，保護血管，增強心臟功能。藍莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預(yù)防肥胖，增強血管抵抗力，減小毛細血管脆性，保持血管通透，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環(huán)系統(tǒng)，增強皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預(yù)防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)病率。

（5）消除體內(nèi)炎癥，具有抗癌治癌的作用。藍莓中類黃酮等活性化合物，可以殺滅食源性病原體，加強有益乳桿菌生長，尤其對尿路感染、慢性腎炎、白血病，非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等有最為顯著的防治作用，可以增強關(guān)節(jié)及軟組織的功能，藍莓果實含有抗癌物質(zhì)如硒等，能使癌細胞急速增殖的酶活性受到抑制?？煞乐胃伟⒆訉m癌、前列腺癌、乳腺癌等。

（6）防治糖尿病及糖尿病引起的其他疾病。藍莓中的植物抗毒素“蝶芪”，沒有副作用除降膽固醇外，還能調(diào)節(jié)血糖，防治Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的發(fā)病危險，減少并發(fā)癥的產(chǎn)生。

藍莓的食用方法

藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好；

藍莓果醬：將白糖倒入藍莓中進行腌制，讓果膠滲出來；擠入檸檬汁混合均勻，用來調(diào)果醬的酸甜度；

藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體；

糖拌藍莓：將挑好的藍莓中加適量白糖，捻碎，拌勻食用；酸甜適口，能解酒；

藍莓包子：將挑好的藍莓（不需解凍）適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料。

藍莓的飲食禁忌

1、藍莓不能和牛奶乳制品一起吃

藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因為維生素C會和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。

2、藍莓不能和高鈣食物一起吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時后，再攝入高鈣質(zhì)食物。

3、藍莓不宜和寒性食材一起吃

藍莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病。

藍莓的功效與作用是什么？

藍莓具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功效作用。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。

藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

擴展資料：

藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。藍莓具有抵抗自由基的作用。

自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。

人民網(wǎng)——藍莓堪稱“水果之王” 三類人群最適宜食用

——藍莓

藍莓的功效有哪些

藍莓的功效有哪些

　　藍莓的功效有哪些，藍莓是一種非常受歡迎的水果，很多人都喜歡吃藍莓，酸酸甜甜的藍莓醬也是很多人的最愛，藍莓不僅美味，還富含豐富的營養(yǎng)價值，下面為大家介紹藍莓的功效有哪些。

　　藍莓的功效有哪些1 　　有益心臟健康

　　藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　降低血糖

　　糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

　　預(yù)防癌癥

　　藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　防治便秘

　　1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

　　藍莓的功效有哪些2 　　抗衰老

　　藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的'自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

　　提高免疫力

　　藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

　　護眼

　　藍莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機能，提高視力，所以會計、電腦族等從業(yè)者可多食用藍莓。

　　健腦

　　藍莓中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

　　降低膽固醇

　　藍莓所含豐富維生素C和鉀，有助于降低膽固醇，保持血管彈性。

　　逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化

　　吃藍莓有幫助逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化，藍莓中含有大量生物活性物質(zhì)，富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纖維化的發(fā)生與慢性肝病不斷發(fā)展的過程，食用藍莓能夠幫助改善慢性肝病，從而幫助逆轉(zhuǎn)肝硬化、肝纖維化。但是要注意的是，得了肝病一定要及時就醫(yī)，中醫(yī)結(jié)合快速治療才行。

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　藍莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。

藍莓有什么功效與作用

在我們的生活中藍莓是比較常見的一種水果，在超市都是有售賣的，藍莓不僅好吃還具有較高的營養(yǎng)價值，那么藍莓有哪些功效與作用呢?下面就給大家分享一些藍莓的功效和作用，感興趣的話就一起來看看吧。
1、保護眼睛、增強視力。藍莓中富含花青素，這類物質(zhì)可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，也可以預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，而且還有增進視力的功效。所以近視的人可以適當?shù)某砸恍┧{莓，對眼睛很有好處。


2、治療便秘。1杯新鮮的藍莓中含大約4克的膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
3、強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育可以起到重要的作用，所以處于長身體的青少年吃藍莓是可以幫助他們的骨骼健康發(fā)育的。
4、減掉肚子上的贅肉。藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部的脂肪，可以說是用來控制體重的最佳食物了，除了控制體重之外，還有就是藍莓熱量低，吃多了也不會發(fā)胖。
注意事項：
1、腹瀉的人少吃。藍莓屬于高營養(yǎng)含量的水果，有著通利便利的功效，對患有腹瀉的人來說，可能會加重病情。
2、不能吃太多。藍莓不能多吃，每次10-20顆就可以了。由于藍莓中含有草酸鹽，如果過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，可能會對身體有害。
以上就是關(guān)于藍莓的一些功效和注意事項了，藍莓是一種營養(yǎng)價值高，顏值也高的水果，既可以單吃，也可以搭配其他東西一起吃，比如可以搭配燕麥和牛奶一起當做早餐來吃，美味又健康。

藍莓的好處有什么？

藍莓的功效可多了快來了解一下吧
1.防止腦細胞老化，增強記憶力
藍莓吸收自由基的能力很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA 和其他的細胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。藍莓果實具有激活人體免疫細胞，對帕金森病和阿爾茨海默早老性癡呆的記憶減退有獨特的預(yù)防功效。
2、藍莓對眼睛的好處
藍莓含有維生素A，維生素A是有利于眼睛的，同時還有花青素，花青素可以緩解眼睛疲勞，加上視網(wǎng)膜和視紫質(zhì)的合成與再生，能夠預(yù)防近視。改善人眼視覺的敏銳程度，還能增進視力，對長時間被輻射的電腦眼有很好的保健作用。
3、增強免疫力
藍莓含有微量元素錳，促進骨骼發(fā)育，并且含有花青素等等之類的抗氧化劑，可以中和人體內(nèi)的自由基，增強機體的免疫力。藍莓所含的單寧酸，可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。

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