藍(lán)莓和葡萄有什么區(qū)別？藍(lán)莓和葡萄的區(qū)別介紹

藍(lán)莓和葡萄有什么區(qū)別？藍(lán)莓和葡萄的區(qū)別介紹

藍(lán)莓和葡萄都屬于漿果，藍(lán)莓的顏色和經(jīng)常見到的紫色葡萄的顏色比較相近，但是這兩種水果的差別還是比較大的，下面就為大家介紹一些這二者的主要區(qū)別和它們的營養(yǎng)價值吧！

主要區(qū)別

（1）顏色

藍(lán)莓的顏色一般是以深藍(lán)色為主，藍(lán)莓有不同的品種，有些藍(lán)色比較淺有些比較深，和藍(lán)莓顏色相近的葡萄一般呈紫色，藍(lán)莓的顏色感覺比較厚重，葡萄的顏色可能會分布不均勻，比較透亮。

（2）外觀質(zhì)感

藍(lán)莓品種很多有“眼”，不是一整個圓形或者橢圓，而葡萄表面很光滑，沒有凹陷，新鮮的藍(lán)莓表面有些還會有白霜似的物質(zhì)，而葡萄一般沒有，葡萄的質(zhì)感一般會較軟一點。

（3）食用差別

吃葡萄一般都會吐籽，而藍(lán)莓的籽很小，可以直接吃，根據(jù)食用也可以做出區(qū)分。

藍(lán)莓營養(yǎng)價值

藍(lán)莓的花青素含量很高，對眼睛有很好的保護(hù)作用，可以消除疲勞、保護(hù)視力，藍(lán)莓中含有許多維生素和礦質(zhì)元素，補充人體營養(yǎng)，藍(lán)莓還具有很強的抗氧化性，對于預(yù)防衰老、增強免疫力都有很好的作用。

葡萄營養(yǎng)價值

葡萄的含糖量很高，富含多種維生素和人體所需的氨基酸，葡萄能夠降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，可以防止動脈硬化，葡萄還能夠補血益氣、止咳通便，用葡萄制作的葡萄酒營養(yǎng)保健功效也很好。

藍(lán)莓和葡萄一樣么

　　藍(lán)莓:

　　一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至240cm高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。

　　葡萄:

　　屬落葉藤本植物，掌葉狀，3～5缺裂，復(fù)總狀花序，通常呈圓錐形，漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一；其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子。

　　區(qū)別:

　　藍(lán)莓和葡萄都為漿果果樹，但食用藍(lán)莓不必像葡萄一樣吐葡萄皮和葡萄籽，藍(lán)莓的可食率是100%的，只是果實較葡萄小一些。從植物學(xué)分類上看，藍(lán)莓和葡萄也分屬不同的科屬，藍(lán)莓是杜鵑花科越橘屬植物。

藍(lán)莓紅酒與葡萄酒有哪些區(qū)別？

雖然藍(lán)莓酒和葡萄酒都屬于養(yǎng)生類的水果酒，且其釀造工藝也極其相似，但由于兩者的主要原材料特性上的不同，造就了藍(lán)莓酒和葡萄酒存在著較大的區(qū)別，下面主要從五個方面進(jìn)行闡述：

藍(lán)莓酒與葡萄酒的區(qū)別一：顏色

葡萄酒多分為白葡萄酒(淺黃色、金黃色)和紅葡萄酒(桃紅色、深紫紅色);野生藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色，而且貯存年份越外，顏色越接近琥珀色，這也作為辨別野生藍(lán)莓酒品質(zhì)的一個方式之一。

藍(lán)莓酒與葡萄酒的區(qū)別二：氣味

葡萄酒的香氣為復(fù)合型香氣，野生藍(lán)莓果更直接、濃郁，比較容易辨識。

藍(lán)莓酒與葡萄酒的區(qū)別三：口感

葡萄酒有些許酸澀口感，野生藍(lán)莓酒只是因為果實特點口感偏酸，無澀感。

藍(lán)莓酒與葡萄酒的區(qū)別四：功效

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