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      蒸魷魚具體怎么蒸
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 16:09:49
        
      

        
      
           
      蒸魷魚具體怎么蒸
      魷魚是比較常見的一種食材，本身形狀不是很大，吃起來很有彈性
      ，魷魚的烹飪方式有許多
      ，能夠做出很好吃的口感和味道，蒸魷魚能夠保留魷魚很多的營養(yǎng)
      ，魷魚吃起來也會(huì)比較新鮮，那么蒸魷魚怎么蒸呢？魷魚有什么樣的營養(yǎng)成分
      ？下面為大家介紹。
      蒸魷魚
      一般魷魚都是用來紅燒做大烤
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      ；蛘叱粗裕绯呆滛~花
      ，魷魚炒芹菜
      、雪菜魷魚等等。
      買來的魷魚個(gè)頭大價(jià)格不高
      ，但皮不好剝
      ，燒出來樣子不好看，口味到是很鮮美的
      ，就想著用蒸的方法來做
      。果然蒸熟后去皮就容易的多了。
      魷魚富含蛋白質(zhì)
      、鈣
      、磷、鐵
      、鉀等
      ，并含有十分豐富的諸如硒
      、碘、錳
      、銅等微量元素的食物
      。利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血
      ；魷魚還含有大量的牛黃酸
      ，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞
        ，恢復(fù)視力
        ，改善肝臟功能；含多肽和硒有抗病毒
      、抗射線作用
      ；魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無害;魷魚有滋陰養(yǎng)胃
      、補(bǔ)虛潤膚的功能
      。
      魷魚熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它肉類食品，對(duì)怕胖的人來說
      ，吃魷魚是一種好的選擇
      。有較高含量的牛磺酸
      。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇
      ，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力
      。同時(shí)能補(bǔ)充腦力
      、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中
      、老年人來說
      ，魷魚更是有益健康的食物。
      菜系：家常私房菜
      口味：鮮咸
      工藝：蒸
      原料：魷魚
      輔料：青
      、紅椒
      、蔥、姜
      調(diào)料：素油
      、鹽
      、料酒、六月鮮特級(jí)醬油
      制作：
      一
      、魷魚洗凈
      ，抹上少量的鹽、料酒上鍋蒸
      ；
      二
      、水開蒸6分鐘斷火燜2分鐘；
      三
      、去皮切斷裝盤
      ；
      四、青
      、紅椒汆水切絲點(diǎn)綴
      ；
      五、淋上六月鮮特級(jí)醬油
      ；
      六
      、蔥姜切絲擺上；
      七
      、素油燒熱淋在蔥姜絲上即可
      ；
      特點(diǎn)：
      造型美觀、鮮香悠悠
      、柔嫩有彈性
      。
      小貼士：
      在蒸之前用料酒抹一下，這樣有利于去腥
      。
      在上桌前撒上蔥姜
      ，淋上熱油，這樣可以增加香氣
      。
      注意：每天吃魷魚不要超過一個(gè)拳頭的量
      ，吃時(shí)最好不要油炸。
      魷魚飲食禁忌
      1.魷魚屬于高蛋白海鮮類食品
      ，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品
      ，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食
      。
      2.魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食
      、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷
      ，也就是砒霜
      。
      3.魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏
      4.對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說
      ，吃魷魚最好不喝酒
      ，酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)。
      蒜蓉蒸魷魚怎么做
      主料：魷魚一條
      、大蒜一頭
      、蔥花、香菜
      、蒜蓉等
      。

      做法步驟：

      1
      、魷魚掏干凈內(nèi)臟，放點(diǎn)料酒姜粉腌制
      ；

      2
      、扒頭蒜，剁蒜末
      ，泰椒切粒
      ；

      3、魷魚切圈兒
      ，擺盤
      ，放蠔油，鹽少放
      ；

      4
      、把蒜末泰椒炒香，油一定要多
      ，鋪在魷魚上
      ，再放蠔油和鹽；

      5
      、鍋燒開蒸五分鐘
      ，出鍋前放蔥花香菜既可。

      魷魚的做法最簡單最好吃
      1
      、清蒸魷魚

      　　魷魚可以做成清蒸魷魚
      ，如果你沒有吃過清蒸魷魚的話，那么一定要制作一次嘗一嘗
      ，味道是極其鮮美的
      ，而且做法非常簡單，首先要準(zhǔn)備半斤優(yōu)質(zhì)的魷魚
      ，將它清洗干凈以后
      ，放到盤子里面加入一些調(diào)味料，然后在鍋里面放入水上面擺一個(gè)架子
      ，再把盤子放進(jìn)去
      ，蓋上蓋子，開火煮沸
      。大概蒸半個(gè)小時(shí)左右就可以把魷魚蒸熟
      。

      　　2、魷魚炒洋蔥

      　　魷魚可以跟洋蔥一起做成菜肴
      ，非常清香
      ，而且做法簡單，首先要準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥將其洗干凈后切成片狀
        ，再把魷魚洗干凈
        ，切成一段一段的
        ，然后將兩者攪拌均勻備用，鍋里面放入少量的油燒熱以后
        ，就把處理好的魷魚和洋蔥倒進(jìn)去翻炒
      ，在炒的過程中注意要中火，再放入一些調(diào)味料
      ，直到將其炒熟爆香后即可。魷魚炒洋蔥非常清香
      ，而且能夠促進(jìn)食欲
      。

      　　3、醬爆魷魚

      　　如果你喜歡吃魷魚的話
      ，那么你肯定會(huì)喜歡吃醬爆魷魚
      ，這種菜肴的口味是特別出眾的，而且做法也并不是十分困難
      ，首先要準(zhǔn)備好適量的魷魚
      ，洗干凈切好，再把鍋里面放入少量的油
      ，燒熱以后就把魷魚倒進(jìn)去翻炒
      ，再準(zhǔn)備適量的豆瓣醬，倒進(jìn)去一起翻炒
      ，直到將其炒香
      ，再加入一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可
      。
      

      

      

          
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