蔥對身體有什么好處

蔥對身體有什么好處

蔥是我們平時在烹飪的過程中經(jīng)常會用到的一種調(diào)味料，一般都是在最后的時候加入菜中，不僅吃了有好處，而且還能增加菜色，讓菜看起來更加好看，其實蔥的營養(yǎng)價值還是挺高的，還能預(yù)防和治療一些疾病，那蔥對身體有什么好處？怎么吃蔥能養(yǎng)生？

蔥是一種菜也是一種藥

蔥分很多種，但是最為常見的也就兩種，“其人間食蔥有二種∶一種凍蔥，經(jīng)冬不死，分莖栽蒔而無子；一種漢蔥，冬即葉枯。食用入藥，凍蔥最善，氣味亦佳也”，現(xiàn)在常見的江南蔥就是所謂的凍蔥，而山東、內(nèi)蒙等地區(qū)的大蔥其實是漢蔥。

食蔥有禁忌

大家都知道，吃蔥不可以吃蜂蜜，不過吃蔥的禁忌不僅僅如此，生蔥還不能和大棗一起吃，不然容易生病，也不能與犬、雉肉食，多令人病血。

其實，會發(fā)現(xiàn)，藥性為甘的食物跟蔥都不宜，這也可以從側(cè)面體現(xiàn)了蔥的藥性與甘相矛盾。

蔥藥性如何

蔥白，味辛而甘平，氣濃味薄，升也，陽也。蔥白對人體氣機的作用，主要表現(xiàn)在升清，所以一般會用蔥白治療的疾病都是跟頭部有關(guān)，或者有清氣不升的情況。比如，用蔥白治療頭痛，用蔥白治療臉部紅赤，中醫(yī)所謂的“陰格陽”，蔥對人體的最大作用就是通，這跟蔥中空的特性有密切關(guān)系

蔥有何功效

人體生病，有一大半都是因為經(jīng)絡(luò)不通，蔥能通經(jīng)絡(luò)，所以對于絕大多數(shù)人來說，經(jīng)常吃蔥就等于養(yǎng)生。

1、護肝

本草對蔥是非常認可的，認為“傷寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，歸目益目睛，除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒”，不但可以治療外感疾病引起的身體不適，還可以安胎，最重要的就是解毒，“除肝中邪氣”，具有非常好的護肝效果。

2、活血化瘀

蔥可以通經(jīng)絡(luò)，所以一般的也可以活血化瘀，“通關(guān)節(jié)，止衄血，利大小便（孟詵）”，“達表和里，止血（寧原）”是非常好的止鼻血，活血化瘀的食材。李時珍記載“皆取其發(fā)散通氣之功，通氣故能解毒及理血病。氣者血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王《百一選方》用蔥白、砂糖等分研封之”，這種治療跌打損傷的方法還不會留下瘢痕。

3、補肺氣，可以美白

蔥是辛散的食材，“生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主氣，外應(yīng)皮毛，其合陽明”，蔥對于肺、皮毛來說非常有利，而長得黑大多數(shù)都是因為肺氣不足，所以蔥白在補肺氣的同時其實還可以美白。

蔥的常用方法有哪些

1、感冒風(fēng)寒初起∶用蔥白一把，淡豆豉5克，開水泡湯服之，取汗，愈。

2、痔瘡有血∶蔥白三斤，煮湯熏洗立效。

3、腸炎痢疾∶蔥白一握細切，和米煮粥，每天三次。

4、跌打損傷：金創(chuàng)折傷血出，用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛敷之，冷即再易。

5、痛風(fēng)、手腳腫痛∶蔥莖葉煮湯，泡洗，一日三、五次，效果好。

蔥的營養(yǎng)價值

大蔥含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預(yù)防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥（大約60克），可以起到很好的預(yù)防流感的作用。

蔥營養(yǎng)價值及功效與作用 吃蔥有什么好處

1、蔥富含各種維生素：各種維生素的含量在沖這種市場中是非常豐富的，比如維生素c和b族維生素，以及含有很豐富的胡蘿卜素，這些物質(zhì)可以很好的滋補我們的身體，能夠起到促進人體激素分泌的一個作用，因此它也能夠起到壯陽的作用，這對于男性來說是非常有利的，男性朋友平時需要多補充一些維生素，而吃蔥就是一個很好的方法。

2、蔥含有解毒物質(zhì)：在蔥這種食材中，還含有很多的解毒物質(zhì)，因為它是屬于溫性的食材，又有一些辛味，造就了它不凡的藥理功用。特別是對于出現(xiàn)了一些感冒風(fēng)寒或者腹痛發(fā)熱，小便不利的情況時，可以服用一些蔥來進行輔助改善，對這方面的疾病有很好的療效，而且相對比較溫和，沒有刺激性，要比藥物更加的安全。可以選擇把蔥煎水來服用，治療這些病癥的療效很好。

3、蔥富含大蒜素：在蔥中還含有一定量的大蒜素，大蒜素是具有很明顯的抑制細菌病菌作用的。所以如果出現(xiàn)了皮膚真菌感染或者是痢疾桿菌的話，那么就可以通過來進行輔助治療，可以使這些細菌得到抑制。并且還可以促進身體的汗腺分泌，能夠起到發(fā)汗散熱的功效。有些人呼吸感染，有一些痰咳不出來，那么通過吃蔥來進行祛痰的話效果甚佳。吃蔥可以解毒：蔥是屬于比較溫和的食材，在平時吃一些蔥的話可以起到很好的解毒作用，尤其是對于一些出現(xiàn)了熱毒或者是風(fēng)熱感冒的人，有明顯的改善效果。如果出現(xiàn)了惡心，頭痛，發(fā)熱，咳嗽，那么也可以吃一些含有蔥的菜肴進行輔助改善，蔥在解毒方面起到的效果還是相對比較明顯的。此外蔥還具有發(fā)汗散熱的功用，總之它是非常具有藥效的食材佳品。

4、吃蔥可以抑制細菌：在沖這種食材中還含有很多的抗菌成分，尤其是對于抵抗細菌病毒有良好的成效，如果出現(xiàn)了皮膚真菌或者是出現(xiàn)了痢疾桿菌，那么都可以用它來進行治療，蔥中的抗菌物質(zhì)很多，可以有效殺滅這些細菌。不僅可以抑制細菌，對于咳嗽痰多，有痰咳不出來，那么吃一些蔥的話也能夠有利于祛痰，可以把蔥作為抵抗細菌，祛痰化痰的一種食材來吃。

5、吃蔥能夠保護血管：血管健康是非常關(guān)鍵的事情，如果自己的血管出現(xiàn)了一些問題的話，那么就很容易引發(fā)一些病癥的出現(xiàn)，尤其是對老年人來說，如果血管血液不循環(huán)的話，那么就容易出現(xiàn)老年癡呆，在平時若能夠經(jīng)常吃一些蔥的話，可以保護我們的血管，對血管起到舒張的作用，還可以促進血液的循環(huán)，這對于大腦健康就非常有益了。

每天吃大蔥好嗎

食療價值：適量食蔥壯陽補陰，壯陽補陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。

解毒調(diào)味：大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。

另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

形態(tài)特征：

根：根白色，弦線狀，側(cè)根少而短。根的數(shù)量、長度和粗度，隨植株的發(fā)生總?cè)~數(shù)的增加而不斷增長。大蔥發(fā)棵生長旺期，根數(shù)可達100多條。

莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質(zhì)，不破裂。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。當(dāng)苗端生長點分化為花芽后，會逐漸發(fā)育除花莖。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm。

以上內(nèi)容參考：——大蔥

大蔥對人體的好處多多，有哪些好處你必須知道？

　　大蔥對人體的好處多多，有哪些好處你必須知道？

人們?nèi)粘６鄶?shù)愛吃大蔥，但蔥之營養(yǎng)價值卻鮮為人知。它富含鈣、磷和維生素C。大蔥不僅具有促進食欲的作用，還有防病健身、減肥等多方面功能。

新鮮蔥葉中的胡蘿卜素和維生素C的含量都相當(dāng)高，算是一種高營養(yǎng)的蔬菜，對胃也有好處。蔥里含有蒜素能夠預(yù)防血膽固醇升高和動脈硬化，降低血壓、保護血管，減少血栓的發(fā)生。

大蔥，用作中藥時一般選用的是蔥白，蔥白辛溫，有通陽散寒，解表發(fā)汗的作用。冬季得了風(fēng)寒感冒，初期，頭疼，鼻塞，流清鼻泣，怕冷等癥狀，可以拿幾節(jié)蔥白，搭配生姜，紅糖，煎湯趁熱喝下，身上出點汗，風(fēng)寒感冒就會輕松而解。

吃蔥一根，頂藥十付 ，雖說言過其實，主要是說明蔥的作用強，經(jīng)常吃點蔥溫通陽氣，陽氣足則精氣爽，吃的多了也上火。蔥根跟 蔥白其實是一樣的，按照營養(yǎng)學(xué)來說沒有多大區(qū)別，中醫(yī)的藥理也是一樣的。

大蔥營養(yǎng)價值高，適當(dāng)進食能夠促進消化。因為大蔥中含有人體需要的烯丙基硫醚，這種物質(zhì)攝入之后對消化液分泌有促進作用。身體有足夠的消化液分泌出來參與食物的消化，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對食欲增強有利。

因此，存在食欲不振這種表現(xiàn)。也可以適當(dāng)進食大蔥達到良好的調(diào)養(yǎng)效果，這樣才能促進消化，改善人的食欲。

大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

大蔥的營養(yǎng)價值較高，平時適當(dāng)進食大蔥獲取營養(yǎng)物質(zhì)較多，可以達到調(diào)節(jié)身體，促進健康的目的。因此，想要維持身體健康狀態(tài)，平時可以適當(dāng)進食大蔥。

你現(xiàn)在能接受大蔥了嗎？

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