葡萄酒是很常見的一種酒類,葡萄酒的營養(yǎng)是比較豐富的,富含多種維生素和礦質(zhì)元素,女性喝葡萄酒具有美容養(yǎng)顏抗衰老的作用,酒不宜多喝,適量的喝葡萄酒對人體好處還是很多的,那么葡萄酒什么美容功效?葡萄酒的保健作用有哪些?
葡萄酒的功效
(1)美容功效
1、減肥
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,不僅補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素,而且有助于減肥。
2、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化,直接被人體吸收。特別是弱者,經(jīng)常飲用適量的葡萄酒,對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoelement),具有告氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(ROS)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害導致一些退化性疾病,如白內(nèi)障、心血管病、動脈硬化、老化的元素之一。因此,經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、抗衰老
(2)保健功效
1、葡萄酒可防止腎結(jié)石
德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn),適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出:多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學,也不全面,最重要的是要看飲用何種飲料。
2、葡萄酒可預防乳腺癌
最新實驗結(jié)果顯示:以葡萄酒飲料,喂養(yǎng)已誘發(fā)了癌癥的老鼠,發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員,選用了桑葚、花生、葡萄做實驗,發(fā)現(xiàn)葡萄皮的抗癌活力最強。美國科學家最近發(fā)現(xiàn),葡萄酒藜含有一種可預防乳腺癌的的化學物質(zhì),位于舊金山葡萄酒亞牛所的羅伊。威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說,他們在葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌做作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有功效,是因為它能抗雌激素,而雌激素與乳腺癌的發(fā)病有關。
3、紅葡萄酒有效阻止視網(wǎng)膜變性
美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn):紅葡萄酒,具有有效預防黃斑(視肉膜)變性的作用!黃斑變性,是因有害的氧分子游離,使肌體內(nèi)黃斑受損!
而葡萄酒,特別是紅葡萄酒,富含一種能消除氧游離基的物質(zhì)——白黎蘆醇!因此,能有效地保護人的視力!科學試驗證實——經(jīng)常飲用適量的紅葡萄酒的人,患黃斑變性的可能性,比不飲用者,低20%!
4、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中,含有白藜蘆醇(Resveratrol)。這是一種純植物抗毒素!具有抑制血小板凝集的作用。葡萄酒中的白藜蘆醇存在于葡萄皮上,在紅葡萄酒中,每升葡萄酒含有約1微克左右的白藜蘆醇!而白葡萄酒中,只含0.2微克??茖W實驗表明——即使將紅葡萄酒稀釋1000倍,對抑制血小板的凝集作用,還仍然有效!抑制率達42%!可減少腦血栓的發(fā)生!
葡萄酒的保存
(1)光線
無論是自然光還是燈光,都會加速葡萄酒氧化。這就是為什么葡萄酒大多數(shù)是深色的玻璃瓶裝。在儲存葡萄酒時,一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒,可以考慮購買專門防紫外線的葡萄酒儲存箱。
(2)溫度
12℃被認為是儲存葡萄酒最理想的溫度。儲存葡萄酒需要恒定低溫。如果葡萄酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下即使是短時間內(nèi),葡萄酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的葡萄酒會失去新鮮果味變成燉煮水果的味道。當葡萄酒的酒塞移位,葡萄酒就有可能是遭到了熱破壞。因此,要長時間保存葡萄酒,需要把葡萄酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
(3)濕度
適宜的濕度使酒塞保持濕潤,不會因為干燥而萎縮變形,從而更好地保護葡萄酒防止被氧化。對于葡萄酒來說,濕度在50%到80%之間是最理想的。因此,葡萄酒并不適合長期存放在冰箱里,冰箱干燥的環(huán)境反而會使葡萄酒加速氧化。
(4)震動
葡萄酒要避免震動,震動會導致葡萄酒加速陳年。過度震動會破壞葡萄酒的結(jié)構(gòu)導致沉淀。長時間儲存葡萄酒,一定要避免在運輸?shù)倪^程中劇烈震動。
此外,在保存葡萄酒時,要將葡萄酒斜放或平放,保持葡萄酒與軟木塞接觸,使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞,則無需平放。
飲用葡萄酒的有助美容的秘密在于單寧酸(Tannic),紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸,醫(yī)學證明單寧酸和紅色素等酚類物質(zhì)有抗氧化、延緩衰老的作 用??寡趸亲o膚的重要步驟,體內(nèi)氧化自由基的產(chǎn)生,使細胞受到損害,醫(yī)學界和美容界所做的延緩衰老的研究,無不與抗氧化有著直接的關系,化妝品柜臺上甚至出現(xiàn)各種各樣的紅酒美容用品,例如紅酒面膜之類。 其他作用: 葡萄酒可預防腎結(jié)石德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn),適量飲用葡萄酒可以預防腎結(jié)石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出:通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察,研究人員確 認,經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人,不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn),適量飲用不同飲料的人,得腎結(jié)石的風險也不一樣,每天飲用四分之一公升咖啡的人,得腎結(jié)石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要比無此習慣的人低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會最少,得病的風險要比無此習慣的人低36%。 葡萄酒可防治感冒至今全世界對流行性感冒尚無良策,因為流行性感冒的病毒對大多數(shù)藥物都有抗藥性。但是,人們發(fā)現(xiàn):常飲葡萄酒的人群中,很少感冒。這些現(xiàn)象引起關注,他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗,結(jié)果是:單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都喪失活力,其中葡萄皮浸出的原 汁效果最好??茖W家認為,這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物,能在病毒表體形成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的效果。由于“苯酚”主 要存在葡萄皮上,所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒癥狀和預防感冒。其實在歐洲許多國家早就有加熱葡萄酒治感冒的民間療法,在寒冷的冬天,大家喝加熱的葡萄酒來御寒,防治傷風感冒。 葡萄酒可提高免疫力 葡萄酒中含有氨基酸,蛋白質(zhì),多種維生素(C,B1,B2,PB,B12)、礦物質(zhì),這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素,它可以不經(jīng)過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,可以提高免疫力。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(ROS)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害會致 一些退化性疾病,因此,適量的葡萄酒無疑是強身健體的重要物質(zhì) 葡萄酒可平衡飲食結(jié)構(gòu),令身體趨于健康的弱堿性體質(zhì) 葡萄酒是酒類里唯一屬于弱堿性的食物。區(qū)分食物的酸、堿性是根據(jù)這種食物在體內(nèi)最終的代謝物來劃分。因此,酸性食物包括:米、面、肉類、海鮮、 蛋、飲料、糖、煙、酒(葡萄酒除外);堿性食物包括:水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶等。當我們血液的PH值呈弱堿性時,稱為堿性體質(zhì),這時身體是充滿 活力的、健康的、免疫力強的。但堿性體質(zhì)的人只占10%左右,大多數(shù)人的血液都呈弱酸性,稱酸性體質(zhì),而我們平時的飲食結(jié)構(gòu),基本上是以酸性食物為主,這 樣便讓身體越來越呈酸性,酸性體質(zhì)使細胞機能變差,新陳代謝緩慢,器官功能減弱,因此容易得各種各樣的疾病。這便是為什么我們吃得越好,身體越差的原因。餐桌上的食物,大多數(shù)是屬于酸性食物,因此,葡萄酒的加入便為堿性食物助了一力,某種程度上平衡了我們的飲食結(jié)構(gòu) 葡萄酒可促進消化 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的單寧可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮,調(diào)整 結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化。因此,法國大餐正是由于有了葡萄酒由始至終的相伴,才令美味不膩不倦。
葡萄酒美容,因為其中含有的多酚(Polyphenol)化合物就是可以延緩衰老的物質(zhì)。葡萄酒中含有豐富的多酚物質(zhì),其種類多達50種,主要的有白藜蘆醇、單寧、花色素等,這些物質(zhì)都具有抗氧化作用,而且效果遠勝于維生素E。 可以采用飲用、紅酒浴、面膜等形式來進行,當然日常飲用是最簡單易行的,通常來說,睡前飲用為好還可以促進睡眠,不過飲完之后一定要刷牙。我個人比較推薦的是佐餐飲用,一方面可以充分領略葡萄酒和食物搭配的味覺享受,另一方面也可以減少酒精對胃的刺激。 喝多少,要看你個人的酒量了,我覺得一次性杯子一杯有點多了,一次喝完一般人可能就有點暈了,可以中午一次,晚上一次分兩次喝這么多,應該還可以。 除了美容以外,喝少量的紅酒對血液循環(huán)有益,而且還可以通過減低壓力預防心臟病。此外,紅酒還可以減少中風、消化系統(tǒng)的癌癥以及肺癌。推薦樓主一個葡萄酒網(wǎng)站 www.519.com ,那里面的百科有相關方面的介紹
第一,它能夠增進食欲,因為葡萄酒它的色、味比較誘人,所以它能夠促進食欲的作用。
第二,它有滋補抗衰老的作用,這是因為葡萄酒當中,含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等等,這些人不可缺少的這種營養(yǎng)素,這些東西在葡萄酒當中,可以直接被人體吸收。
第三,它有助消化作用,葡萄酒可以刺激胃液分泌,來起到消化吸收的作用。
第四,它有減肥作用,因為葡萄酒的熱量,相對不是特別高。
第五,它有利尿作用。
第六,它有殺菌作用,這是因為葡萄酒當中,它含有一些成分,它能夠抑制像流感病毒,還有一些細菌。
第七,它能延緩衰老,因為葡萄酒當中,它含有較多的抗氧化劑,這些抗氧化劑,它可以對抗氧自由基。
第八,它有美容養(yǎng)顏的作用,歷來葡萄酒是個女性比較喜歡喝的一種酒品,它里邊的成分,可以起到養(yǎng)顏美容的作用。
第九,它能夠預防癌癥,這是因為葡萄酒當中,它含有一種白藜蘆醇。白藜蘆醇被認為,它有一定的抗癌與防癌的作用。
葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物,這些物質(zhì)具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。紅葡萄酒比白葡萄酒擁有更好的保健功效,是因為它連皮一起釀造。這是因為葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。適量飲用葡萄酒,可使高密度蛋白在體內(nèi)增加及減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能減輕動脈粥樣硬化和預防心臟病。
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