營(yíng)養(yǎng)不良適合吃什么食物

營(yíng)養(yǎng)不良適合吃什么食物

營(yíng)養(yǎng)不良在生活中是較為常見的現(xiàn)象，主要是由于長(zhǎng)期不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致的，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，因此需要適當(dāng)?shù)淖龊谜{(diào)理工作，那么營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好？防治營(yíng)養(yǎng)不良的食譜有哪些？適合營(yíng)養(yǎng)包不良患者吃的食譜有很多，下面就來詳細(xì)了解吧。

營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好

(1)羅漢全齋

主料：土豆（黃皮）50克，刀豆50克，北豆腐50克，蕨菜50克，白菜50克，粉絲25克，海帶(鮮)25克，

輔料：鮮香菇15克，冬筍15克，蘑菇(鮮蘑)15克，花生仁（生）15克，菜花15克，胡蘿卜15克，水發(fā)木耳15克，腐竹15克，水面筋15克，

調(diào)料：花生油20克，醬油5克，鹽3克，白砂糖5克，香油10克，豌豆淀粉10克，料酒10克

做法：

1、將蕨菜洗凈，擠干水分。冬菇、胡蘿卜、菜花洗凈，切成塊；

2、腐竹切成段，面筋切開；刀豆、白菜、冬筍、蘑菇洗凈切好；

3、花生、胡蘿卜氽透；木耳、海帶洗凈切成絲；

4、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油八成熱；將所有原料倒入鍋中炒，加入精鹽、醬油、白糖、料酒、高湯；

5、開鍋后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

(2)豆腐蟹黃羹

主料：北豆腐500克，青蟹200克，

輔料：絲瓜50克，

調(diào)料：姜5克，鹽3克，醬油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克

做法：

1、將豆腐用滾水煮過，撈起切丁，絲瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉備用。

2、炒鍋下油，爆香姜片，投入絲瓜炒透；加入豆腐、清水略滾，再加入蟹膏、蟹肉滾熟，用其他調(diào)味料加淀粉勾芡，攪勻即成。

(3)燉百鳥朝鳳

主料：雞1200克，豬腿肉200克，

輔料：小麥面粉100克，豬排骨(大排)200克，

調(diào)料：大蔥6克，姜5克，料酒25克，鹽15克，雞油15克，味精5克，香油5克

做法

1、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈；

2、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊；

3、豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏性，再加入蔥末和香油拌成餡料；

4、將面粉和面成面團(tuán)，與餡料一起包成鳥形水餃，煮熟備用；

5、取鍋一個(gè)，用竹箅子墊底，放上蔥段、姜塊、排骨（腿骨），加入清水（2500毫升），置于旺火上燒沸；

6、放入嫩雞和料酒再燒沸；

7、用小火燉于嫩雞酥熟，揀出姜塊、蔥段、腿骨不用；

8、取出竹箅子，撇凈浮沫；

9、加入精鹽和味精，將餃子放入鍋，圍在雞的周圍，再將鍋置于旺火上燒沸，淋上熟雞油即可。

(4)鮮蝦蘆筍

主料：河蝦250克，蘆筍180克，

輔料：蠶豆60克，胡蘿卜20克，

調(diào)料：白皮大蒜5克，鹽3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，植物油50克

做法

1、鮮蝦去殼，洗凈吸干水分，加入調(diào)味料腌十五分鐘，泡嫩油，瀝干油分，待用；

2、鮮蘆筍用鹽、油、水出水過冷；

3、胡蘿卜洗凈剞成胡蘿卜花；

4、蠶豆、胡蘿卜飛水，盛起；

5、大蒜去洗凈搗成蒜茸；

6、下油爆香蒜茸，加入鮮蘆筍、蠶豆、胡蘿卜花炒勻，鮮蝦回鍋兜炒，用少許生粉水埋芡即成。

(5)番茄燴牛肉

主料：牛肉500克，

輔料：土豆（黃皮）400克，洋蔥（白皮）75克，酸黃瓜75克，

調(diào)料：白砂糖10克，白皮大蒜10克，香葉5克，胡椒5克，番茄醬75克，鹽5克，植物油30克，胡椒粉4克，辣醬油10克

做法：

1、將洋蔥、蒜洗凈，分別切成塊、末，將酸黃瓜切成塊。

2、將牛脯肉洗凈，切成16至18塊，撒鹽、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘。

3、當(dāng)油鍋燒熱后，將牛肉塊放入，煸炒上色后撈出，控干余油，放入燜鍋內(nèi)。

4、在油鍋內(nèi)將洋蔥塊炒至微黃時(shí)，加番茄醬、甜紅椒粉（如無可不放），繼續(xù)炒至油呈紅色時(shí)倒入燜牛肉鍋內(nèi)，加適量肉湯或水、香葉、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情況下燜之，并不時(shí)攪拌，以免糊底。

5、將牛肉燜至八成熟時(shí)，放酸黃瓜塊繼續(xù)燜至汁濃肉松軟時(shí)放蒜末拌勻，加糖，辣醬油調(diào)好口味即可裝盤，再配上煮土豆即可。

長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的危害

1、長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)的人容易貧血，這也是十分常見的一種危害。

2、多種維生素缺乏，尤以脂溶性維生素A、D缺乏最常見。

3、抵抗力下降，易患各種感染。如反復(fù)呼吸道感染、各種癤子等。

4、營(yíng)養(yǎng)不良還容易造成低血糖，血糖嚴(yán)重低下的甚至?xí)＜吧?/p>

5、小孩兒可造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，智力低下等。

營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好

　　在生活中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的幾率還是非常高的，很多人覺得自己每天吃的也不少，不知道為什么會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問題，也有可能是因?yàn)槌缘氖澄锊徽_或者有挑食偏食的習(xí)慣，下面就給大家介紹一下營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好。

營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好

　　營(yíng)養(yǎng)不良可以吃一些堅(jiān)果或者豆類食品，能夠讓生理機(jī)能獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是動(dòng)物脂肪如果攝入過多，那么就會(huì)造成不良的影響出現(xiàn)，所以要用植物油來代替動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)不良的人多吃一些鐵元素含量豐富的食物也是非常不錯(cuò)的，如果身體缺少鐵元素造成的危害也非常大，容易讓食欲變低，身體出現(xiàn)虛弱以及疲勞的感覺，肝臟，瘦肉里面就含有非常多的鐵元素。

　　多吃一些谷物類的食物也很好，能夠讓鐵元素被身體更好的吸收，還應(yīng)該多吃一些含有豐富維生素c的食物，像紅棗葡萄干等都可以讓鐵元素吸收的更好。

營(yíng)養(yǎng)不良怎么吃

　　出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問題就應(yīng)該多吃一些含有豐富維生素d以及維生素a的食物，多補(bǔ)充鈣質(zhì)以及鋅元素含量高的飲食，不要吃辛辣，油炸，煎炸，煙熏以及太甜的食物，想要補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)也應(yīng)該以蛋白質(zhì)含量高的食物為主，像肝臟，肉類，魚粉，豆?jié){，羊奶，牛奶等，同時(shí)還應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素以及碳水化合物，有營(yíng)養(yǎng)不良問題的人平時(shí)還可以喝一些新鮮的果汁，蔬菜汁，里面所含有的維生素非常豐富。

營(yíng)養(yǎng)不良吃什么水果

　　營(yíng)養(yǎng)不良的人可以吃一些葡萄，葡萄里面含有鉀元素，鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，碳水化合物以及蛋白質(zhì)，能夠起到滋補(bǔ)身體作用，而且還含有果酸，氨基酸以及維生素。

　　有營(yíng)養(yǎng)不良問題的人還可以吃甘蔗，甘蔗里面含有的維生素量是比較多的，糖分含量也非常高，能夠給身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及熱量。

　　營(yíng)養(yǎng)不良可以吃一些金桔，它里面含有維生素c，維生素a，磷元素以及鈣質(zhì)，還含有無機(jī)鹽，胡蘿卜素，這樣身體自然可以獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　營(yíng)養(yǎng)不良的人還可以吃一些蘋果，它里面含有芳香醇類，酸類，糖類物質(zhì)，能夠讓大腦發(fā)育變得更好。

營(yíng)養(yǎng)不良喝什么湯

　　有營(yíng)養(yǎng)不良問題的人可以喝一些清燉牛尾湯，準(zhǔn)備料酒，味精，鹽，生姜，大蔥，萵筍，胡蘿卜以及牛尾，先把牛尾表面的毛給燒一下，然后再放到水里面浸泡一下，處理干凈切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，生姜，蔥段放進(jìn)去，牛尾放進(jìn)去煮開，加一些蔥段，細(xì)鹽，料酒，生姜片，加清湯，放到蒸籠中蒸到熟爛，青筍以及胡蘿卜的皮去除，再削成圓球形燙熟，然后再加到牛尾湯里面，加入適量的味精，再繼續(xù)蒸煮20分鐘左右，蓋子打開浮油撇掉，生姜蔥撈出來就可以吃了。

　　還可以喝豆腐海鮮湯，需要準(zhǔn)備鹽，生姜，草魚，蝦仁，油菜心，北豆腐，先把魚肉清洗干凈切成片狀，蝦仁，魚肉加一些調(diào)味料攪拌均勻，豆腐清洗干凈，水分瀝干切成塊狀，油菜心需要清洗，然后再把水放進(jìn)鍋中，加一些雞湯，把菜心放進(jìn)去煮一會(huì)兒，加一些蝦仁，豆腐繼續(xù)煮上十幾分鐘，最后用一些鹽調(diào)味就可以喝了。

　　有營(yíng)養(yǎng)不良的人還可以喝一些冬瓜海帶排骨湯，準(zhǔn)備料酒，鹽，生姜，冬瓜干，海帶，排骨，先把干海帶清洗一下，然后再浸泡12個(gè)小時(shí)切成絲，冬瓜的皮去除切成塊狀，排骨放進(jìn)鍋中，加入適量的水燒開焯燙一下，再把生姜片，冬瓜，排骨，海帶一起放進(jìn)干凈的鍋中，加入適量的清水，大火燒15分鐘左右，再改成小火煮一個(gè)小時(shí)，快出鍋的時(shí)候加入一些料酒，鹽調(diào)味，能夠達(dá)到清熱解暑作用。

　　上面介紹的就是營(yíng)養(yǎng)不良可以吃的食物，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，營(yíng)養(yǎng)不良可以吃的食物就是上面這些，不同的食物可以給身體健康帶來的好處都是不一樣的，如果有這方面的需求，就可以試試上面這些飲食。

營(yíng)養(yǎng)不良的人應(yīng)該多吃什么食物好呢？

主要還是注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，注意鍛煉身體，這樣就可以囤一個(gè)好的身體了。

現(xiàn)在人們的飲食條件已經(jīng)變得很好了，但還是有人出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種情況最好到醫(yī)院檢查清楚，看看是否因?yàn)榧膊栴}，如果沒有疾病，那就要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物，日常膳食葷素搭配要均衡。

按照現(xiàn)在的飲食條件，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良如果不是因?yàn)榧膊【褪菄?yán)重偏食，否則一般人是不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的，如果我們的身體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)，健康狀況就很容易出現(xiàn)問題，所以出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)方面的問題要重視，及時(shí)調(diào)理飲食，多吃下面這些食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體越來越好。

1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物患者，維持機(jī)體正常功能運(yùn)轉(zhuǎn)不能沒有蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃瘦肉、蝦、海魚、禽肉、豆制品、蛋類、奶類等食物就可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

2、維生素含量豐富的食物維生素是維持人體健康不可以缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水果和蔬菜的維生素含量最齊全，所以蔬果是每天不可以缺少的食物，一個(gè)人每天要攝入500克蔬菜和250克水果，而且品種要盡量多，不要每天都吃得很單調(diào)，食物要多樣化，因?yàn)槊糠N食物的營(yíng)養(yǎng)含量都是不同的。

3、含富含鋅、鐵、鈣、磷等微量元素的食物鐵、鋅、鈣、磷等也是機(jī)體不可以缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃牡蠣、排骨、瘦肉、胡蘿卜、黃花菜、香蕉、木耳菜、蘑菇、黃瓜、西蘭花、番茄、牛奶、豆制品、海帶、蝦、海帶、堅(jiān)果等食物可以補(bǔ)充多種微量元素。

4、含碳水化合物的食物大米、薯類、面條、藕粉、米湯、粥等都是屬于這一類食物，也是大家日常作為主食食用的，是保證健康不可以缺少的食物。

很多人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問題都是因?yàn)橹怀宰约合矚g的食物，這樣對(duì)健康是非常不利的，只要每天的膳食葷素搭配均衡，主食、副食都合理攝入，肉和蔬菜、水果、粗糧都合理搭配，那么攝入的營(yíng)養(yǎng)就很全面，如果是身體疾病而引起的營(yíng)養(yǎng)不良，要及時(shí)進(jìn)行治療。

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