蘿卜的食療方有哪些

蘿卜的食療方有哪些

蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜，蘿卜的吃法有很多，有許多美味的蘿卜食譜，而且蘿卜的營養(yǎng)價值很不錯，具有一些養(yǎng)生的功效，可以促進消化，而且還有一定預防感冒的作用，那么蘿卜的食療方有哪些？蘿卜怎么吃助消化防感冒？下面為大家介紹。

蘿卜的食療方

(1)蘿卜茶

取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內服用，每天2次，不拘時限。

有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

(2)蘿卜羊肉湯

取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。

將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

(3)胡蘿卜燒豆腐干

取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。

鍋內底油七成熱時放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。

(4)胡蘿卜蘋果芹菜汁

取胡蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

(5)涼拌蘿卜絲

先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然后切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用?？纱龠M胃腸蠕動，有防治便秘的功效。

(6)白蘿卜葉茶

取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈，晾曬3～4天。然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開后改成中火煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得味道不好可適當加一點糖。日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。

(7)冰糖蘿卜飲

取新上市的白圓蘿卜1個。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁（注意放蘿卜時要放正，歪了水會倒出來），將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。

在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用，潤肺止咳。

(8)蘿卜素菜湯

取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。將上述食材洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>

再放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。

等大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。

蘿卜的適宜搭配

1.白蘿搭配卜梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

2.白蘿卜搭配羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

3.白蘿卜搭配鯽魚：白蘿卜鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

4.白蘿卜搭配蔥：冬季，是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

5.白蘿卜搭配海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

6.胡蘿卜搭配雞蛋：雞蛋和胡蘿卜都能給機體提供豐富的營養(yǎng)元素，有研究也稱，婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

胡蘿卜怎么吃好

胡蘿卜怎么吃好

胡蘿卜怎么吃好？胡蘿卜是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃的，因為這種食物對人們的身體是有很多好處的，其中胡蘿卜的吃法也有很多，下面我分享胡蘿卜怎么吃好。

胡蘿卜怎么吃好1 1、胡蘿卜炒雞蛋吃好

胡蘿卜炒雞蛋特別好吃，而且營養(yǎng)也易于人體吸收，在制作時需要把胡蘿卜洗好以后切成細絲，把雞蛋磕開制成蛋液，炒鍋中放油加熱以后先把雞蛋炒散，取出再重新起鍋加油，燒熱以后把蔥花放入，再放胡蘿卜絲，炒軟以后放鹽，然后再把雞蛋放入炒勻出鍋即可裝盤食用。

2、胡蘿卜水煮好吃

平時把胡蘿卜直接用水煮制，然后食用，味道也不錯，食用時可以把煮胡蘿卜的水一起喝下去，能在吸收營養(yǎng)的同時起到不錯的減肥作用。如果大家不喜歡單獨煮食胡蘿卜，也可以把胡蘿卜切成塊狀，與玉米面或者大米等粥類食材一起煮制粥，味道也是比較不錯的。

3、胡蘿卜可以榨汁飲用

胡蘿卜榨汁飲用也是一種不錯的吃法，榨制時可把胡蘿卜洗好，直接放入到榨汁機中取同汁液，加入適量蜂蜜飲用，也可以把胡蘿卜與西芹等蔬菜一起制成混合果蔬汁，加蜂蜜飲用，經(jīng)常飲用這種鮮榨的果蔬汁，能起到良好的減肥和美容功效。

胡蘿卜纓子也就是胡蘿卜在地上生長的葉子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡蘿卜的時候會把胡蘿卜纓子直接扔掉，其實胡蘿卜纓子也是一種可以食用的綠色蔬菜，它也能為人體補充營養(yǎng)，還能保健身體，想近一步了解胡蘿卜纓子的功效和作用，可參考下面對它做的具體介紹。

胡蘿卜纓子的功效和作用

1、補充營養(yǎng)

胡蘿卜纓子是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿卜纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養(yǎng)都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收后可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。

2、提高免疫力

提高免疫力也是胡蘿卜纓子的重要功效，因為胡蘿卜纓子中不但含有胡蘿卜素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用于人體的免疫系統(tǒng)，可增強人體自身免疫系統(tǒng)功能，提高人體抗病能力。

3、預防癌癥

人們吃胡蘿卜纓子還能預防癌癥，因為胡蘿卜纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌癥發(fā)病率。另外胡蘿卜柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產(chǎn)生，這也是它能預防癌癥的重要因素。

4、預防夜盲癥

夜盲癥是人類高發(fā)的眼科疾病，平時應以預防為主，多吃些胡蘿卜，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體后，可提高視網(wǎng)膜功能，并能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲癥出現(xiàn)。

胡蘿卜怎么吃好2 胡蘿卜的作用

1、胡蘿卜里有著豐富的營養(yǎng)成分，如脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1等，胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且也是很好的保健品。

2、胡蘿卜可以降糖降脂、保護心血管健康、增強免疫力、促進腸道健康的作用，同時它還有美容養(yǎng)顏的功效。

3、胡蘿卜素可以清除人體皮膚中的`自由肌，可以保持上皮組織的健康，所以說經(jīng)常吃一些胡蘿卜素是可以延緩人體的衰老，可以讓整個人看起來更顯年輕。

胡蘿卜的吃法

胡蘿卜是人們很是喜愛一種食物，對于許多疾病也有很好的輔助作用，下面給大家介紹幾個常見的胡蘿卜的食療方：

1、胡蘿卜魚肉湯

原材料：胡蘿卜500克，生魚1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。

制作方法：將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味即可。

養(yǎng)生功效：用于治療脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳等病癥。

2、胡蘿卜排骨湯

原材料：胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量。

制作方法：將胡蘿卜與豬排骨加水文火燉食，加鹽味精調味即可。

養(yǎng)生功效：有美容美發(fā)的功效。

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養(yǎng)成分，降低食物的營養(yǎng)價值，影響人體對個類營養(yǎng)素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋，以免降低營養(yǎng)成分。

3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

蘿卜怎么做好吃？

蘿卜又名蘿白、萊菔。生食種的蘿卜，外形美觀，色澤鮮艷，表皮光滑，味甘質脆多汁，當冬季水果缺少時，生蘿卜作為果品食用，能潤喉清嗓、降氣開胃。我國歷來就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。蘿卜能幫助促進中老年人消化、吸收的功能。中醫(yī)認為，蘿卜味甘辛性涼，有下氣定喘，止咳化痰，消食除脹，利大小便和清熱解毒的功效。下面介紹幾個運用蘿卜的食療方：
蘿卜酸梅湯：鮮蘿卜250克，洗凈切薄片，酸梅2只，水煎，加精益少許，去渣飲湯，有寬中行氣、化積消痰、下氣生津之功，可治療飲食積滯或進食過飽而引起的胸悶、腹脹等。
蘿卜絲餅：白蘿卜250克洗凈切成細絲，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦豬肉100克切細，與蘿卜絲調和成餡子。面粉250克和成若干面團，放入蘿卜餡，制成小餅，放入油鍋中烙熟即成。此法有健胃、理氣、消食、化痰之功，可治療食欲不振、食后腹脹、咳喘多痰等癥。
蘿卜麥芽糖：新鮮蘿卜洗凈搗爛，榨汁500毫升左右，加入麥芽糖50克左右，隔水燉熟，溫服。此法有清熱化痰、止咳、潤燥之功，可治療支氣管炎、咽喉炎等癥。
蘿卜粥：蘿卜2只，粳米50克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，對治療糖尿病有一定輔助療效。
蜜蘿卜：取霜降后的白蘿卜，洗凈搗爛取汁，燉后加適量蜂蜜，溫服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治療咳嗽痰多等癥。
蘿卜小排湯：白蘿卜500克，洗凈，切成小塊，再將小排洗凈，加水煮燒，加酒、姜、蔥、鹽、味精等調料，有補精血、健胃消食之功。
蘿卜羊肉湯：白蘿卜、羊肉各500克，分別洗凈切塊，加水煮燒，加酒、姜、蔥、鹽、味精等調 料，有溫陽、補輸血、健胃消食、去腥味之效。

海米蘿卜湯的食療方

制作：將白蘿卜500克洗凈，刮去皮，切成香柱絲；鮮姜10克去皮，切細絲；香菜少許切段；海米50克用溫水浸軟。將湯鍋洗凈，置旺火上，添入清水2000毫升，放入白豬油25克，煮沸后，加入蘿卜絲煮至五成熟，撇去浮末，再放入海米、姜末，待蘿卜煮至柔軟，發(fā)出蘿卜的清香味時，加入精鹽適量，調好口味，出鍋前撇入香菜段，倒入湯盆內即可食用，佐餐。
按語：行氣散結，主治子宮肌瘤，證屬氣滯血瘀。

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