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蓮子可以燉雞湯嗎

佚名 2023-05-20 08:52:36

蓮子可以燉雞湯嗎

雞湯是很多家庭常吃的營養(yǎng)菜肴

，一般為了營養(yǎng)和味道，主婦們通常會往雞湯中加些其他食材
，如紅棗
，枸杞等等，而有的主婦還會在雞湯中放蓮子
，那么蓮子可以燉雞湯嗎？蓮子燉雞湯好嗎
？

可以燉雞湯

蓮子是可以燉雞湯的

，因為蓮子和雞肉并不存在功效作用上的沖突，同時也不會造成彼此的營養(yǎng)流失
，而且這兩種食材都含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，具有很多不錯的功效
，一起食用還會有較好的食療效果
。因此可以燉雞湯時是可以放心的放一些蓮子
，這樣既能解雞湯的油膩
，同時還能豐富營養(yǎng)。

兩者的營養(yǎng)

雞肉味道鮮美且肉質(zhì)細(xì)嫩

，食用有滋補養(yǎng)身的效果
，而雞湯因此在人們的認(rèn)知中也就一直是具有良好滋補功效的湯品
。中醫(yī)中就認(rèn)為雞肉性微溫
，具有益氣養(yǎng)血，補腎益精
，溫中補脾的功效，除了這些功效之外
，雞肉還中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素C
、維生素E，有營養(yǎng)不良
，畏寒怕冷，乏力疲勞
，月經(jīng)不調(diào)等病癥的人群十分適宜食用
。蓮子則是性平味甘，能補脾止瀉
，益腎澀精，養(yǎng)心安神
，適宜有脾虛泄瀉
，心悸失眠等病癥的人食用。

食用的禁忌

雞湯雖好

，但是并不是所有人都適宜食用雞湯的。例如以下幾類人群就不適宜飲用雞湯
。這幾類人群分別是胃酸過多者
，膽道疾病患者，高血壓患者
，高血脂患者，腎功能患者以及有炎癥的人
，這幾類群體食用雞湯容易加重病情
，不利于病情的恢復(fù)
，因此需要謹(jǐn)慎食用雞湯。

紅棗枸杞蓮子燉雞怎么做

蓮子紅棗雞湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材

。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟22.紅蓮提前浸泡20分鐘。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟33.雞肉切塊冷水入鍋焯燙過涼
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟44.湯煲中水燒開放入雞肉
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟55.加入蓮子和紅棗
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟66.加入蔥姜
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟77.再加入料酒。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟88.大火煮開加蓋小火燜燉1個小時
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟99.枸杞清水浸泡備用
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1010.懷山藥去皮切塊清水浸泡。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1111.雞湯煮至1個小時后加入山藥
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1212.加少許鹽繼續(xù)煲至10分鐘
。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1313.最后放入枸杞。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1414.煮開關(guān)火

蓮子和雞肉一起煮有毒嗎？

沒有毒

，可以做成蓮子雞湯
。具體步驟：

主料：雞肉500g

輔料：蓮子70g、鹽適量

、姜適量、蔥適量
、紅棗適量

1

、蓮子用溫水提前泡好（蓮子心可以不用去掉）。

2

、雞肉洗凈斬大塊，用開水燙一下?lián)瞥觥?/p>

3

、取燉鍋
，放適量清水，放下雞塊
。

4、放入蓮子。

5

、放蔥
，姜，紅棗
。

6、插上電源

，慢慢燉3--4個小時
。

7

、煮好的蓮子雞湯。

養(yǎng)生蓮子怎么吃 蓮子燉雞湯的做法及其功效

蓮子燉雞湯具有補肝腎

、止帶濁的功效
，適用于元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等功效
。

主料：新鮮蓮子300克；雞肉350g

輔料：鹽適量

1

、雞肉剁成小塊
，冷水下鍋，焯水
。

2、水開后

，會逐漸出現(xiàn)白沫
，幾分鐘后白沫不再出現(xiàn)，就關(guān)火
，將雞塊撈出，最好用熱水沖洗干凈
。電飯煲先開始燒水
。

3、新鮮蓮子提前剝好

，洗干凈
。如果怕苦的話就剝出里面的蓮心
。蓮心苦
，但去心火，這個天熱吃正好
，所以我沒有去蓮心
。

4

、電飯煲的水已經(jīng)燒得微熱了，將焯過水的雞塊和蓮子放入
，煮湯程序
。

5

、在煮湯結(jié)束前半小時
，加入一勺鹽，攪勻
，蓋上
，繼續(xù)煮至程序結(jié)束
。

6

、這個湯比較清淡，蓮子軟爛
，蓮心有點苦
，但去心火
。

人民網(wǎng)—強心安神滋養(yǎng)補虛 吃蓮子4大養(yǎng)生功效

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