蓮子可以燉雞湯嗎

蓮子可以燉雞湯嗎

雞湯是很多家庭常吃的營養(yǎng)菜肴，一般為了營養(yǎng)和味道，主婦們通常會(huì)往雞湯中加些其他食材，如紅棗，枸杞等等，而有的主婦還會(huì)在雞湯中放蓮子，那么蓮子可以燉雞湯嗎？蓮子燉雞湯好嗎？

可以燉雞湯

蓮子是可以燉雞湯的，因?yàn)樯徸雍碗u肉并不存在功效作用上的沖突，同時(shí)也不會(huì)造成彼此的營養(yǎng)流失，而且這兩種食材都含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，具有很多不錯(cuò)的功效，一起食用還會(huì)有較好的食療效果。因此可以燉雞湯時(shí)是可以放心的放一些蓮子，這樣既能解雞湯的油膩，同時(shí)還能豐富營養(yǎng)。

兩者的營養(yǎng)

雞肉味道鮮美且肉質(zhì)細(xì)嫩，食用有滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果，而雞湯因此在人們的認(rèn)知中也就一直是具有良好滋補(bǔ)功效的湯品。中醫(yī)中就認(rèn)為雞肉性微溫，具有益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，溫中補(bǔ)脾的功效，除了這些功效之外，雞肉還中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素C、維生素E，有營養(yǎng)不良，畏寒怕冷，乏力疲勞，月經(jīng)不調(diào)等病癥的人群十分適宜食用。蓮子則是性平味甘，能補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神，適宜有脾虛泄瀉，心悸失眠等病癥的人食用。

食用的禁忌

雞湯雖好，但是并不是所有人都適宜食用雞湯的。例如以下幾類人群就不適宜飲用雞湯。這幾類人群分別是胃酸過多者，膽道疾病患者，高血壓患者，高血脂患者，腎功能患者以及有炎癥的人，這幾類群體食用雞湯容易加重病情，不利于病情的恢復(fù)，因此需要謹(jǐn)慎食用雞湯。

紅棗枸杞蓮子燉雞怎么做

蓮子紅棗雞湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟22.紅蓮提前浸泡20分鐘。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟33.雞肉切塊冷水入鍋焯燙過涼。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟44.湯煲中水燒開放入雞肉。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟55.加入蓮子和紅棗。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟66.加入蔥姜。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟77.再加入料酒。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟88.大火煮開加蓋小火燜燉1個(gè)小時(shí)。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟99.枸杞清水浸泡備用。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1010.懷山藥去皮切塊清水浸泡。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1111.雞湯煮至1個(gè)小時(shí)后加入山藥。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1212.加少許鹽繼續(xù)煲至10分鐘。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1313.最后放入枸杞。
蓮子紅棗雞湯的做法步驟1414.煮開關(guān)火

蓮子和雞肉一起煮有毒嗎？

沒有毒，可以做成蓮子雞湯。具體步驟：

主料：雞肉500g

輔料：蓮子70g、鹽適量、姜適量、蔥適量、紅棗適量

1、蓮子用溫水提前泡好（蓮子心可以不用去掉）。

2、雞肉洗凈斬大塊，用開水燙一下?lián)瞥觥?/p>

3、取燉鍋，放適量清水，放下雞塊。

4、放入蓮子。

5、放蔥，姜，紅棗。

6、插上電源，慢慢燉3--4個(gè)小時(shí)。

7、煮好的蓮子雞湯。

養(yǎng)生蓮子怎么吃 蓮子燉雞湯的做法及其功效

蓮子燉雞湯具有補(bǔ)肝腎、止帶濁的功效，適用于元?dú)馓搼v、赤白帶下及男女性功能低下等功效。

主料：新鮮蓮子300克；雞肉350g

輔料：鹽適量

1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，焯水。

2、水開后，會(huì)逐漸出現(xiàn)白沫，幾分鐘后白沫不再出現(xiàn)，就關(guān)火，將雞塊撈出，最好用熱水沖洗干凈。電飯煲先開始燒水。

3、新鮮蓮子提前剝好，洗干凈。如果怕苦的話就剝出里面的蓮心。蓮心苦，但去心火，這個(gè)天熱吃正好，所以我沒有去蓮心。

4、電飯煲的水已經(jīng)燒得微熱了，將焯過水的雞塊和蓮子放入，煮湯程序。

5、在煮湯結(jié)束前半小時(shí)，加入一勺鹽，攪勻，蓋上，繼續(xù)煮至程序結(jié)束。

6、這個(gè)湯比較清淡，蓮子軟爛，蓮心有點(diǎn)苦，但去心火。

人民網(wǎng)—強(qiáng)心安神滋養(yǎng)補(bǔ)虛 吃蓮子4大養(yǎng)生功效

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