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      荸薺的保健功效有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-20 09:14:12
        
      

        
      
           
      荸薺的保健功效有哪些
      荸薺，俗稱馬蹄，又稱地栗
        ，它的皮色紫黑
      ，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參
      。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜
      ，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品
      。那么，荸薺的保健功效有哪些
      ？下面
      ，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
      可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
      ，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處
      ，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)
      、脂肪和糖的代謝
      。
      清肺化痰：荸薺性寒，富含黏液質(zhì)
      ，具有清肺熱的功效
      ，能生津潤(rùn)肺。
      生津止渴：荸薺汁多肉嫩
      ，加上香甜的汁飲
      ，是生津止渴的良藥。
      抗菌：荸薺里有一種叫做荸薺英的不耐熱物質(zhì)
      ，能夠抑制大腸桿菌
      、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒
      ，防治急性腸胃炎
        。
      潤(rùn)腸通便、利尿：荸薺里也含有淀粉和粗蛋白
        ，能促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)
        ，具有潤(rùn)腸通便的功效。
      抗癌：荸薺含有抗癌成分
        ，臨床上應(yīng)用于乳癌和肺癌
        。
      退燒：荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低
        ，可以清熱瀉火又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
        。
      荸薺適合哪些人吃
      兒童和發(fā)燒病人最適合食用，咳嗽多痰
        、咽干喉痛
        、消化不良、癌癥患者也可多食
        。另外
        ，對(duì)于高血壓、便秘
        、糖尿病尿多者
        、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效
        ，而且還可預(yù)防流感的傳播
        。
      但是部分人群在食用荸薺粉之前還是需要多加注意，比如兒童的消化力比較弱
        ，不適合吃荸薺粉
        ，并且脾胃虛寒者、有血淤者不適合吃荸薺粉
        。
      吃荸薺的食用禁忌
      荸薺屬于生冷食物
        ，對(duì)脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來(lái)說(shuō)不太適合
      。
      荸薺雖然對(duì)老人有些好處
      ，但多吃會(huì)氣急攻心。
      另外荸薺性寒
      ，不易消化
      ，食之過(guò)量令人腹脹，小兒及消化力弱者不宜多食
      。
      荸薺的功效與作用
        荸薺的功效與作用 
       1.抑菌抗菌 
      荸薺中含有荸薺英
      ，對(duì)于金色葡萄球菌、大腸桿菌
      、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的
      ，可以用于預(yù)防感冒感染。而且荸薺對(duì)于化膿性感染、扁桃體炎
      、肺炎
      、敗血癥、尿路感染等都是有良好的食療作用的
      。
       2.生津止渴 
      荸薺白白嫩嫩
      ，味甜多汁，又富含粘液
      ，是具有生津止渴的作用的
      ，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴
      。
       3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 
      兒童非常適合食用荸薺
      ，它可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是可以增強(qiáng)牙齒骨骼的發(fā)育
      。對(duì)于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)
      、脂肪與糖類的吸收和代謝也能起到促進(jìn)作用。
       4.排毒養(yǎng)顏 
      荸薺中的維生素c含量高
        ，可以滋潤(rùn)肌膚
        ，減少臉上的色斑，荸薺還能促進(jìn)人的新陳代謝
        ，幫助機(jī)體排毒
        ，使人的臉色變得更加紅潤(rùn)健康，具有不錯(cuò)的美容效果
        。
       5.通便整腸 
      荸薺中富含粗蛋白
      、淀粉，是能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
      ，并具有滑腸通便的作用
      ，適量食用能幫助緩解便秘。
       6.消熱解毒 
      荸薺是寒性食物
      ，有清熱瀉火的良好功效
      。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      ，宜用于發(fā)燒病人
      。它具有涼血解毒、利尿通便
      、化濕祛痰
      、消食除脹等功效。
       7.維持酸堿平衡 
      荸薺里的磷含量在所有的莖類蔬菜里是最高的
      ，磷不僅能夠促進(jìn)身體發(fā)育
      ，還能使體內(nèi)的糖分
      、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行正常的新陳代謝
      ，維持酸堿平衡
      。
      荸薺的功效有哪些呢
      ？
      荸薺屬于一個(gè)比較有特色的食物
      ，即可充當(dāng)水果的角色，也可以加入到菜肴中
      。
      

      
荸薺讀音為（bí qí），形狀扁平
      、皮薄肉脆
      、爽口清甜，果實(shí)外皮呈黑褐色或者紅褐色
      ，為莎草科多年生水生草本植物
      ，有著2000多年的栽培歷史。
      
而我們最為熟知的就是“馬蹄”這個(gè)稱呼啦
      。荸薺生長(zhǎng)在水田中
      ，其根生長(zhǎng)于泥土底部，果實(shí)是潔白無(wú)瑕的
      。其實(shí)除了果實(shí)外
      ，荸薺的苗秧、根部都有比較高的利用價(jià)值
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！吨兴幋筠o典》中就說(shuō)到“荸薺性味甘、微寒
      、無(wú)毒
      、有溫中益氣、清熱開(kāi)胃
      、消食化痰”等諸多強(qiáng)大功效
      。
      

      

      荸薺生吃VS熟吃荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味甜（但也有個(gè)別是比較苦澀的）
      ，即可生吃也可熟吃（例如我愛(ài)生吃荸薺
      ，因個(gè)人認(rèn)為熟食后的口感較生食缺少了甘甜這一元素）。
      

      
1
      、荸薺可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡荸薺中含有大量的磷
      ，磷是人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持生理功能的必須品
      ，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育也有很大的好處
      ，可以幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡
      。7-8歲孩子食用非常有益，小時(shí)候我經(jīng)常是當(dāng)零食吃的
      。
      
2
      、荸薺可治便秘，止口渴荸薺中的粗蛋白
      、淀粉
      ，可以幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，對(duì)滑腸通便有著很好的效果
      ，可以解決便秘?zé)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療口渴的癥狀
      。人到中年
      ，多吃荸薺，可比吃保健品通便之類
      ，要好得多很多
      。
      食用荸薺的注意事項(xiàng)荸薺不要生吃，由于荸薺長(zhǎng)于泥土里
      ，會(huì)易有細(xì)菌
      、寄生蟲(chóng)附在上面，故
      ，要煮熟在食用
      ，比較安全。
      
因?yàn)槭菦鲂允巢?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，所以不可多食
      。身體虛寒的朋友也不易食用，食用時(shí)一定要洗干凈
      ，因?yàn)殚L(zhǎng)在泥巴里表面附有很多細(xì)菌
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/44633.html.
      
          
      
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      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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