茼蒿可以減肥嗎
茼蒿是我們生活中非常普遍常見的一種蔬菜
，因其具有獨(dú)特的口感和味道而備受人們的喜愛，而許多人喜歡食用茼蒿的原因都是因?yàn)閾?jù)說茼蒿可以減肥
，那么吃茼蒿真的可以減肥嗎？茼蒿的熱量高不高
？吃茼蒿具體都有哪些功效和作用
？
茼蒿可以減肥嗎
別名：蒿子桿
、蓬蒿菜
、蒿菜、菊花菜
、茼筍
、茼萵菜、春菊
、打妻菜
、艾菜
、花冠菊
熱量：21大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價(jià)：熱量極低的蔬菜
，胡蘿卜素含量極高，鉀含量和鈉含量也很高
，推薦在減肥期間食用。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)21.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.30
蛋白質(zhì)(克)1.90
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)252.00
茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油
，可消食開胃
。含有豐富的維生素
、胡蘿卜素及多種氨基酸
，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦
，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝
，穩(wěn)定情緒
，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油
，有助于寬中理氣，消食開胃
，增加食欲
，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸
，促進(jìn)排便
，達(dá)到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳
，可以消痰開郁，避穢化濁
。茼蒿中含有多種氨基酸
、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽
，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便
，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油
，以及膽堿等物質(zhì)
，具有降血壓
，補(bǔ)腦的作用。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌
。 1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒
。 2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人
。 3.與肉
、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率
。
茼蒿的使用效果
中醫(yī)認(rèn)為茼蒿辛、甘
、平，歸脾
、胃經(jīng);
有調(diào)和脾胃
，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸
、怔忡
、失眠多夢
、心煩不安、痰多咳嗽
、腹瀉、脘脹
、夜尿頻繁
、腹痛寒疝等病癥。
還可以養(yǎng)心安神
、清血
、潤肺補(bǔ)肝、穩(wěn)定情緒
、降壓補(bǔ)腦
、防止記憶力減退、平補(bǔ)肝腎
、寬中理氣。
春季吃茼蒿的好處
1.促進(jìn)食欲
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)
，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌
，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃
。
2.清血養(yǎng)心，潤肺化痰
茼蒿富含營養(yǎng)
，作為食材比較潤滑
，適當(dāng)吃一些
，具有清血養(yǎng)心
，潤肺化痰的作用。
3.利小便
，降血壓
適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝
，有一定的利尿作用
；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用
。
4.提高免疫力
茼蒿里所含的營養(yǎng)成分，對人的免疫力有一定的影響
，適量吃一些茼蒿
，可以提高人的免疫能力
。
5.化痰止咳
茼蒿適宜多痰
，痰粘稠，咳嗽等癥狀
。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用
，有利于局部炎癥治愈
，并能解除局部癢感
，從而阻斷咳嗽反射
。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度
，使之易咳出
，有利于止咳和祛痰。
6.消腫
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分
，促進(jìn)血液和水分新陳代謝
，有利尿、消水腫作用
。
7.潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱
。使人呼吸暢通舒適
。
8.祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用
。
9.安神除煩
可調(diào)節(jié)新陳代謝
，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
10.活血祛瘀
促進(jìn)人體氣血運(yùn)行
，宜于治療血瘀證。中醫(yī)講綠色入肝
，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用
，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
11.預(yù)防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸
、預(yù)防便秘的目的
。
12.其它作用
苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)
、牙齒及牙訂的健康生長。
中醫(yī)認(rèn)為
，茼蒿性平
、味辛甘
，適合眾多人群食用。茼蒿涼拌
，功效最佳
，可用沸水焯燙，以芝麻油
、精鹽
、醋、味精調(diào)味
，清淡可口，最適合冠心病
、高血壓患者食用
。
哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身
哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身
哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身？相信這個(gè)問題很多想要健康瘦身的人都想知道
，隨著現(xiàn)在的生活，越來越多的人注重減肥瘦身,人通過飲食搭配來改善肥胖
，下面跟著我一起來看看哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身
，希望對你有用！
哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身1 青菜，鈣含量與牛奶相當(dāng)
青菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高。它的維生素含量超過一般水果
，還含有較多的葉酸
、鉀
、胡羅素
、膳食纖維等營養(yǎng)素。
但最值得一提的是鈣
，青菜中鈣含量（108毫克/100克）與牛奶大致相當(dāng)。雖然與牛奶相比
，它的吸收略差
，因?yàn)榍嗖酥械牟菟岷蜕攀忱w維會(huì)降低鈣的吸收，而牛奶中的乳糖可以促進(jìn)鈣的吸收
。不過在蔬菜界，它還是NO
。1的補(bǔ)鈣小能手
！
吃法注意：
旺火快炒，先洗后切很關(guān)鍵
，這樣做有利于保護(hù)青菜中的水溶性維生素
。
芹菜，葉子不要扔
芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)
、氨基酸和多種人體必需的礦物元素
，抗氧化作用顯著
。但是平時(shí)吃芹菜的時(shí)候
，很多人都只吃芹菜莖，芹菜葉卻沒人吃
，殊不知芹菜葉才是真正的“營養(yǎng)大戶”！
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試
，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中
，有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖，其中
，胡蘿卜素、維生素C
、維生素B1
、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量
。
吃法注意：
芹菜中的營養(yǎng)成分不耐高溫，建議用水焯一下
，放上姜蒜末
，拌著吃。
紅薯葉，稱得上“綠葉菜之王”
紅薯葉的胡蘿卜素含量達(dá)到近6000微克/百克，比胡蘿卜還高將近1.5倍
，其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者
，維生素C比柑橘要高出一倍多
。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白
，它有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能
、促進(jìn)新陳代謝的作用
，而且常食紅薯葉有一定延緩衰老的食療作用
。
吃法注意：
為了更大限度地保護(hù)紅薯葉中的營養(yǎng)成分
，健康瘦身建議稍微燙一下，切細(xì)后加上調(diào)料
、雞蛋、面粉等
，做一盤紅薯葉餅
。
菠菜，記得焯水去草酸
素有“營養(yǎng)模范生”美譽(yù)的菠菜
，β-胡蘿卜素，鐵
、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也相對充足
。但是菠菜中也含有較多的草酸，在腸道中
，草酸會(huì)抑制鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收
，進(jìn)入血液后會(huì)增加患腎結(jié)石的'風(fēng)險(xiǎn)
。但是！草酸水溶性很強(qiáng)
，所以菠菜烹調(diào)前建議先用沸水焯一下。
吃法注意：
菠菜不能炒太長時(shí)間
，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失
。一般炒到葉子變蔫即可。不過要注意
，進(jìn)食菠菜的時(shí)候，不宜同時(shí)進(jìn)食過多的肉類
，因?yàn)槿忸愔械牡鞍踪|(zhì)會(huì)加速鈣的排出
。
茼蒿，風(fēng)味獨(dú)特少放鹽
茼蒿別名甚多
，如蓬蒿、蒿子稈等
，因?yàn)樗幕ㄩL得很像野菊
，所以又名菊花菜
。有股特殊的清香氣味
，有人覺得難聞
，但喜歡的人非常喜歡。
茼蒿的莖葉可以同食
，一般蔬菜的營養(yǎng)成分茼蒿都有，尤其胡蘿卜素的含量更是超過一般的蔬菜
。對于茼蒿
，值得一提的是它的含鈉量，茼蒿的含鈉量較多（161毫克/100克）
，本身就有鹽味，所以烹調(diào)的時(shí)候要少放鹽
。
吃法注意：
茼蒿特別適合涮鍋
、或者炒
，做湯等
。因?yàn)楸旧砭陀宣}味，所以要少放鹽
。
豌豆苗
，維C含量是橙子的2倍
豌豆苗是指豌豆幼嫩莖葉
、嫩梢
，是一種可以食用的綠葉菜，味道鮮美清香
。豌豆苗雖然是綠葉蔬菜，但維生素C和胡蘿卜素的含量都很高
。根據(jù)《中國食物成分表》
，每100克豌豆苗中含有67毫克維生素C，而100克橙子卻只有33毫克
。所以要想補(bǔ)充維C的話，可以考慮多吃一點(diǎn)豌豆苗
！
吃法注意：
除了豌豆苗
，市面上還有一種叫“豌豆尖”的蔬菜，是豌豆枝蔓的尖端
，營養(yǎng)價(jià)值也很高，可以用來熱炒、做湯
、涮鍋
，還可涼拌，也能用于調(diào)味
、配色。
哪些綠葉蔬菜有利于健康瘦身2 1、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質(zhì)
、脂肪
，可以穩(wěn)定血糖含量
，因此很耐餓
。正在進(jìn)行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶
，與同類計(jì)劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%
，減掉的小腹的脂肪量要高81%
。
2、蛋
蛋
、蛋黃、蛋的一切
，對心臟都沒什么壞處
，而且可以幫助你瘦身。在進(jìn)行低卡路里節(jié)食時(shí)
，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性減掉的兩倍
。
3、麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同
，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢
，因此對血糖的影響非常小
。每份燕麥碎粒含有高達(dá)5g纖維素，是最有飽腹感的一種
。
4、蘋果
研究表明：每天一個(gè)蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個(gè)蘋果作為零食的人
，攝入的熱量比吃其他零食的人少
。蘋果中纖維含量很高，每個(gè)有4到 5g
，纖維讓人有飽腹感。另外
，蘋果中含有的抗氧化劑
，有助于預(yù)防代謝綜合癥。
保持健康的身形是應(yīng)該的
，過于肥胖會(huì)引來很多的病癥?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代社會(huì)的人缺少運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)，飲食的種類和選擇余地又越來越多
，的確會(huì)造成很多肥胖癥
。為了健康瘦身和保持良好的身形，除了多運(yùn)動(dòng)
，更應(yīng)該合理膳食。健康瘦身要吃什么
，現(xiàn)在你知道了嗎
？
減肥期間，哪些蔬菜會(huì)越吃越瘦？
一般在減肥期間
，女性容易減少外源性脂肪的攝入，這樣會(huì)造成女性的經(jīng)期紊亂
，心情煩躁等癥狀，而女性更容易在身體里儲(chǔ)存糖原
，所以在減肥期間女性一定要避免經(jīng)加工糖的攝入
，低GI食物搭配的菜減肥又營養(yǎng)。低GI食物，升高血糖指數(shù)較低
，食物的GI值比較低，對血糖和胰島素的影響比較小
，飽腹感比較強(qiáng)
，是減肥期間優(yōu)選的健康食物。高蛋白低碳水粗纖維類的
，少油無糖少鹽，只要你能堅(jiān)持肯定減肥
，不能吃太多水果
，果糖多吃會(huì)讓你絕望。別的還要多說吧
，具體就是行動(dòng)加保持
。
蔬菜本身相對于其他類食物
，由于水分含量高，能量
、脂肪以及碳水化合物的含量低，且富含各種維生素和礦物質(zhì)
，一般減肥人群都建議膳食中增加蔬果的攝入量
，相應(yīng)的減少碳水和脂肪的攝入。比如油麥菜的熱量只有8千卡/100g
，茼蒿的熱量比較高
，也只有21千卡/100g
。其他的葉子菜
，比如生菜、白菜
、油麥菜、上海青
、空心菜
、芥藍(lán)等等，熱量都是介于二者之間的
。
每餐量不要多
，吃七八分飽即可。最好還要配合一些適合你的運(yùn)動(dòng)
。我就是這么做的
，從130斤到現(xiàn)在110斤，還在繼續(xù)努力
。蔬菜：胡蘿卜、各種青菜
、青豆
、白菜、西葫蘆
、西藍(lán)花
、四季豆
、白菜
、洋蔥、冬瓜
、花菜
、紫椰菜
、番茄
、 黃瓜、芹菜
、木耳/各種菌類
。西蘭花
，西葫蘆
，胡蘿卜，切好后焯水
，加入適量鹽和香油拌勻
。四只大蝦水煮
。雞胸切片
，用生抽，糖
，鹽
，黑胡椒腌制
，再用水煮熟
。配兩片全麥面包
。也可以用牛肉。我們在進(jìn)行力量訓(xùn)練減脂時(shí)
，足夠的蛋白質(zhì)攝入能促進(jìn)肌肉的生成。我們進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)
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