油在我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該說是起到了很重要的作用
茶油是什么
古人說
從中醫(yī)的角度來看
，茶油味甘，性涼，入大腸經(jīng)。有清熱熄風(fēng)、燥濕止癢、潤燥通腸、潤肺化痰、解毒殺蟲、清利頭目的作用，可以治療便秘、腹部脹痛、急性腸梗阻現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為
茶油中的維生素A能保護(hù)視力
茶油中含有豐富的單不飽和脂肪酸
，有降血脂、降血壓、預(yù)防肥胖、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。茶油中的脂肪結(jié)構(gòu)和橄欖油接近，甚至某些營養(yǎng)成分的含量比橄欖油更高。茶油中的營養(yǎng)分子比橄欖油更小，更容易消化吸收。茶油的功效
茶油味甘
、性涼；歸大腸經(jīng)。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。1.催乳
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳
，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。2.促消化
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便
、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。3.保健
老年人食用茶油可以去火
、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老4.護(hù)膚美容
茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋
。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。用一毫升桃仁油（ Peach Kernel）
，十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。5.殺菌
茶籽殺蟲效果很好
，可以治癬疥。可作洗發(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。食用的方法
1.涼拌
普通的食用油在不加熱至熟的情況下
，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷2.熱炒
營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色
3.煎炸
煎炸食物時(shí)
4.烘烤
在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆
，口感爽滑，不易糊焦。5.湯菜
在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油
，使湯更清鮮味美。6.清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮
。山茶油（又名野山茶油
，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干茶油雖然在我們的生活中有著非常廣泛的作用
茶油的作用：
清熱化濕，殺蟲解毒
①《農(nóng)政全書》：療瘡疥，退濕熱
②《綱目拾遺》：潤腸清胃
③《隨患居飲食譜》：潤燥
拓展資料：
茶油
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶
，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。參考資料：-茶油（中藥）
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