茶有什么功效？茶的功效與作用及禁忌

茶有什么功效？茶的功效與作用及禁忌

日常生活中我們總是會(huì)喝喝茶之類的，而茶的種類也有很多，有的人可能喜歡喝綠茶，有的人可能喜歡喝紅茶，但是有的人可能會(huì)喜歡喝奶茶等等，但是每一種茶的功效作用都是不一樣的，所以喝茶的好處也是不一樣的。那么，一般的茶都有哪些功效作用與禁忌呢？

緩解疲勞

喝茶可以興奮神經(jīng)，消除疲勞,這是茶素的功效。茶素除能提神醒腦之外，還能刺激肌肉伸縮，增快血液循環(huán),能興奮神經(jīng)，驅(qū)除睡意。

利尿作用

茶有發(fā)汗、利尿、止渴、解暑的作用。茶單寧有生津止渴的作用。茶素能刺激腎臟血管，使之膨脹,加快尿的排泄。

解酒作用

茶葉有解酒、解煙毒的功效。茶單寧和生物堿結(jié)合生成白色的晶體沉淀,通過化學(xué)反應(yīng)可以解煙毒，通過利尿可以解酒毒，咖啡堿可以中和酒精，所以民間用濃茶解酒是有一定道理的。

促進(jìn)消化

喝茶能幫助消化，溶解脂肪，茶葉芳香油能去油膩，淸腸胃。茶還能消除口中異味，如吃了大蒜、大蔥、螃蟹等，只要口中嚼些千茶葉或喝點(diǎn)濃茶，便能去除異味。

殺菌滅菌

茶單寧有一定的殺菌作用。單寧與細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)結(jié)合,可生成白色的沉淀膜，可抑制細(xì)菌的繁殖和活動(dòng)。尤其對傷寒病菌、痢疾桿菌的殺傷力特別強(qiáng)。所以經(jīng)常喝茶的人可以少得疾病。

降血壓用

綠茶中維生素C含量較多。維生素C能增強(qiáng)微血管的彈性和張力,增強(qiáng)抵抗力，故高血壓患者多喝綠茶有好處。

固齒防齲

茶葉中的兒茶素和氟可以固齒防齲。它不僅能控制少年兒童齲齒的發(fā)生和發(fā)展，而且能減少牙菌斑，消除口臭，故兒童適最喝茶，也有好處。

保健防癌

茶葉含有有機(jī)化學(xué)成分茶多酚，有重要的保健功能。據(jù)研究，日飲一杯茶(3—5克綠茶或5克紅茶)可以阻斷人體攝入300毫克硝酸鹽后的N—亞硝基脯氨酸的內(nèi)源性合成。一般人體每天從食物中攝入二級胺與硝酸鹽是不可避免的，只要這些物質(zhì)不轉(zhuǎn)化成亞硝基化合物，對人體是無害的，但是，一旦形成亞硝基化合物,就有可能使細(xì)胞發(fā)生突變而致癌,故飲茶又有能防癌之說。

衰老作用

茶多酚還具有抗衰老，健美皮膚的功效。茶多酚有增強(qiáng)人體毛細(xì)血管的韌性,降低血脂防止動(dòng)脈粥樣硬化的功;能，還能保持機(jī)體組織的彈性、延緩細(xì)胞老化、保護(hù)肌膚表皮的細(xì)膩柔韌。據(jù)日本學(xué)者研究，茶多酚抗老化作用,超過維生素E十八倍。

促進(jìn)代謝

茶葉中的礦物質(zhì)鉀、硒、鋅等,對促進(jìn)人體的新陳代謝,調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,促進(jìn)人體生長發(fā)育都有重要的作用。

飲食禁忌

1.新茶雖然形、色、味都為最上乘，可其含有大量的醇類，醛類不宜食用過多，容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

2.茶具有提神醒腦的功效，有失眠的朋友不宜飲用過多，且濃茶不宜在晚上飲用，以免失眠。

泡茶方式

(1)不發(fā)酵茶的沖泡方式

不發(fā)酵茶最常見的為綠茶，其余的還包括龍井，毛尖等茶類，這類茶的特點(diǎn)是保留了茶葉的天然物質(zhì)，茶多酚，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)流失較少，具有消脂減肥，消毒抗菌，提神解乏的功效;泡這類茶葉的方式有兩種，一種是先加熱水后加茶葉，一種是先放茶葉后加水，兩種方法均要求開水水溫控制在75到90°C之間，水溫不可過高也不可過低，因?yàn)樗疁剡^高會(huì)破壞茶葉的營養(yǎng)成分，同時(shí)也會(huì)影響口感。

(2)發(fā)酵茶的沖泡方式

半發(fā)酵茶主要是指烏龍茶，根據(jù)發(fā)酵程度又有輕發(fā)酵和重發(fā)酵之分，全發(fā)酵茶葉則有紅茶，普洱等茶，這類茶葉性溫，喝起來不傷胃，有一定的保健功效。半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時(shí)間控制在60秒左右，發(fā)酵茶因?yàn)榻?jīng)過了萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等程序，沾染的灰塵比較多，因此第一泡和第二泡為洗茶工序，這兩道茶水不宜飲用。

綠茶的功效與作用和禁忌

綠茶的功效和作用:

1、美容護(hù)膚，抗衰老：

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

2、塑身減脂：

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

3、防輻射：

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。現(xiàn)在的白領(lǐng)階層經(jīng)常使用電腦，免不了會(huì)受到輻射的侵害。

4、提神醒腦：

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時(shí)候也可以喝綠茶提神。

5、利尿解乏：

茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

喝綠茶的禁忌:

一：腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質(zhì)豐富，涼性較強(qiáng)。新茶時(shí)間短，有些物質(zhì)尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時(shí)間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。

二：頭泡茶不要喝。在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農(nóng)藥殘留難免存在，飲茶第一步經(jīng)過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

三：服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質(zhì)和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應(yīng)減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。

四：胃寒者少喝綠茶。綠茶作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當(dāng)還會(huì)刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝綠茶。

擴(kuò)展資料：

喝綠茶的副作用

綠茶副作用1：

研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經(jīng)期女性面對著大量的血液流失，與此同時(shí)，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。

綠茶副作用2：

綠茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人高興的作用，過量飲用或濃度過重會(huì)造成情緒激動(dòng)或發(fā)現(xiàn)敏感，影響睡眠。

綠茶副作用3：

據(jù)研究，綠茶中較多的鞣酸也會(huì)加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。

參考資料：綠茶的功效和禁忌--人民網(wǎng)

普洱茶的功效與作用及禁忌 普洱茶的功效與作用及禁忌有哪些

1、普洱茶可以暖胃養(yǎng)胃，對胃腸形成保護(hù)膜，增強(qiáng)胃腸功能，有助于消化；普洱茶中的茶多酚可以解油膩去脂肪，促進(jìn)人體內(nèi)脂類化合物從糞便中排出，起到減肥瘦身的功效；可以降血脂、降血壓、降膽固醇，促進(jìn)膽固醇的排出，改善毛細(xì)血管功能，長期飲用，可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生；普洱茶中還含有抗氧化劑，能夠起到延緩衰老的作用；而且普洱茶中的維生素C還可以加速酒精在肝臟中的分解，起到解酒的功效。

2、孕婦及嬰幼兒、低血糖及中焦虛寒的人群不宜飲用普洱茶。

喝茶的好處和禁忌？

喝茶的主要保健功效有：1、提神醒腦，益智功效；2、利尿、解乏功效；3、有助于消化的功效；4、解毒消炎的功效；5、降脂、降糖、降壓和強(qiáng)心功效；6、抗輻射功效；7、防癌抗癌功效；8、護(hù)膚美容功效；9、延緩衰老功效；10、健齒明目功效。

飲茶的禁忌有：1、忌空腹飲濃茶；2、忌飲過熱或過冷的茶；3、忌以茶服藥；4、忌飲茶用沖泡時(shí)間過久的茶；5、忌不顧身體狀況飲茶；6、忌發(fā)燒時(shí)飲茶；7、忌飲茶時(shí)嚼食茶葉。

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