茶應該怎么喝才正確

茶應該怎么喝才正確

說到喝茶可能是很多人每天都會做的事情，喝茶看似很簡單，其實喝茶是有很多講究的，特別是一些比較好的茶葉用正確的泡發(fā)會有更好的口感，喝茶講究的不僅僅是泡法，還有很多需要注意的地方，那茶應該怎么喝才正確？喝茶有什么要注意的？

注意正確的泡茶方式

不發(fā)酵茶的沖泡方式

不發(fā)酵茶最常見的為綠茶，其余的還包括龍井，毛尖等茶類，這類茶的特點是保留了茶葉的天然物質(zhì)，茶多酚，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)流失較少，具有消脂減肥，消毒抗菌，提神解乏的功效;泡這類茶葉的方式有兩種，一種是先加熱水后加茶葉，一種是先放茶葉后加水，兩種方法均要求開水水溫控制在75到90°C之間，水溫不可過高也不可過低，因為水溫過高會破壞茶葉的營養(yǎng)成分，同時也會影響口感。

發(fā)酵茶的沖泡方式

半發(fā)酵茶主要是指烏龍茶，根據(jù)發(fā)酵程度又有輕發(fā)酵和重發(fā)酵之分，全發(fā)酵茶葉則有紅茶，普洱等茶，這類茶葉性溫，喝起來不傷胃，有一定的保健功效。半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時間控制在60秒左右，發(fā)酵茶因為經(jīng)過了萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等程序，沾染的灰塵比較多，因此第一泡和第二泡為洗茶工序，這兩道茶水不宜飲用。

根據(jù)季節(jié)選擇合適茶類

春天適宜多和花茶，可以幫助散發(fā)冬季淤積于人體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，解除春困。

夏天宜多喝綠茶，綠茶性味苦寒，有清熱消暑，解毒殺菌，促進消化，增強腸胃功能等功效。

秋天適宜喝青茶，青茶性溫，能幫助人體徹底消除余熱，提神醒腦，使人神清氣爽。

冬天適宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，喝紅茶可以促進體內(nèi)血液循環(huán)去除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足，起到滋補作用。

喝茶不宜空腹

茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶的話，茶道吸收過多的咖啡因，容易出現(xiàn)心跳加速，心慌，尿頻等不良反應，時間長了還會影響人體對維生素B的吸收，而且茶睡會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至引起心悸，頭痛，胃部不適等“茶醉”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)吸收，還容易引起胃炎。

新茶最好不要喝

新茶的存放時間太短，含有較多未經(jīng)氧化的多酚，醛類和醇類物質(zhì)，對人的腸胃粘膜有較強的刺激作用，容易引發(fā)胃病，所以新茶要少喝，尤其是存放不足半個月的新茶更應該不要喝。

飯后不要馬上喝茶

茶葉中的鞣酸含量比較多，鞣酸進入體內(nèi)會和食物中的鐵元素發(fā)生反應，形成難以溶解的凝固物，而且茶水進入正在消化食物的胃中，容易沖淡胃液，影響食物消化吸收，所以飯后最好不要馬上喝茶，最好是過一個小時后再喝。

服藥不要用茶水

茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)的藥物時更不要用茶水送服，茶水中的茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，從而影響藥效。

不能喝茶的情況

1.發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

2.肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

3.神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

4.孕婦忌飲茶

尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

7.營養(yǎng)不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養(yǎng)更加不良。

正確的喝茶時間與方式

一天中喝茶的最佳時間是早上早餐之后和下午3點到5點。早上喝茶可以幫助血液循環(huán)，下午喝茶不僅可以補充我們身體里的水分，也可以幫助我們身體排毒。
早上喝紅茶可以促進我們?nèi)梭w內(nèi)的血液循環(huán)，一杯熱茶也可以幫助祛除體內(nèi)的寒氣。早上喝濃茶還可以提神醒腦，讓我們保持一整天的活力。
但是早上喝茶一定要在吃完早餐后才能引用，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，不僅會刺激腸胃，還會導致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。
下午3點到5點，是膀胱經(jīng)運行的時間，此時需要大量的水分，幫助膀胱經(jīng)更好的運轉(zhuǎn)。此時喝茶可以補充水分。
膀胱經(jīng)是人體十四經(jīng)絡(luò)中最長的一條經(jīng)脈，它是人體最重要的排毒通道。茶里面含有豐富的氨基酸，茶多酚，咖啡堿等。這些有效成分更有助于提升膀胱經(jīng)作用的發(fā)揮。因此在下午3點到5點喝茶，非常有助于膀胱經(jīng)的運轉(zhuǎn)，有利于膀胱經(jīng)的排毒、疏通。
如果能堅持每天在這兩個時間，喝上一杯清茶，不但能使自己身體健康，還能在工作生活中保持良好的狀態(tài)。

喝茶的正確方法 如何正確喝茶

1、早上9點一杯花茶。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調(diào)賞茶，而講究品香?？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

2、下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

3、晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點后應盡量不再喝茶。

喝茶怎么喝

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發(fā)揮茶葉之色、香，味的本質(zhì)。

二、洗杯，使用杯洗清潔

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，故此茶亦雖要清洗，只需注水于茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。注入沸水后，高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內(nèi)一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到后來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。

擴展資料：

喝茶應注意以下：

1、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。還是少放點茶葉為好

2、不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

3、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會傷害身體。

4、饑餓時不要喝茶。饑餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

5、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。

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