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      苦瓜可以解暑嗎

      佚名 2023-05-21 02:07:14

      苦瓜可以解暑嗎

      夏天的時(shí)候很多家庭主婦都喜歡做苦瓜吃

      ,說(shuō)夏天吃客過(guò)可以解暑,苦瓜吃了對(duì)身體好有營(yíng)養(yǎng)
      ,要多吃,但那是苦瓜真的很苦啊,苦的讓人吃不下去
      ,怎么做都有一股可怕的苦味在里面
      ,而且苦瓜還有把其他配菜弄苦的能力?div id="m50uktp" class="box-center"> ?喙峡梢越馐顔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?怎么做苦瓜好吃?

      苦瓜解暑

      苦瓜味道很苦

      ,還是寒性的食物
      。有降血壓血脂解暑的功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙鲜俏覀?nèi)粘:艹R姷囊环N食物
      ,尤其是夏天特別多的媽媽們喜歡在家里做苦瓜吃,熱的家里怨聲載道
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?喙想m然很苦但是它可以清熱解火,平時(shí)如果工作量大
      ,運(yùn)動(dòng)多夏天就可以多吃苦瓜
      。。

      苦瓜的做法

      蝦仁炒苦瓜

      主料:

      鮮蝦 (150克)、苦瓜 (1根)

      調(diào)料:姜片 (適量)

      、料酒 (適量)、淀粉 (適量)
      、油鹽(適量)

      做法:。

      1

      、準(zhǔn)備好原材料
      ;2、鮮蝦去頭去殼后從第二
      、三節(jié)用牙簽將蝦線挑出
      ;。

      3

      、清洗干凈的蝦仁用鹽
      、姜片、料酒和淀粉抓勻腌制
      ; 4
      、燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油
      , 下入苦瓜焯水
      ;5、熱鍋涼油
      ,下入剛腌制好的蝦仁翻炒
      ;6、蝦仁變?yōu)榧t色后下入剛焯過(guò)水的苦瓜
      ;7
      、翻炒幾下后加入鹽等調(diào)味料
      ;8、最后加入水淀粉勾薄芡即可

      小竅門:。

      1.鮮蝦去頭去殼后用牙簽從二

      、三節(jié)挑出蝦線
      ,處理干凈后的蝦仁加入鹽、姜片等提前腌制入味

      2. 苦瓜焯水不僅能預(yù)處理熟, 縮短炒制時(shí)間

      ,而且能去除部分苦味
      ;3. 炒制時(shí)先爆炒蝦仁,蝦仁變色后下入焯水的苦瓜
      ,翻炒幾下后加入鹽調(diào)味
      ,最后加入適量的水淀粉勾薄芡即可

      苦瓜苦的原因

      苦瓜里面含有一種叫葫蘆素的東西所以苦瓜的味道很苦。雖然苦瓜味道苦但是也不能掩蓋它的好處

      ,只要找好做法就能做的很好吃
      。。

      除去苦味的辦法:

      1

      、把苦瓜和辣椒炒在一起可以減少苦味,抄的時(shí)候可以加點(diǎn)糖進(jìn)去

      2、把苦瓜切成塊煮熟在用冷水泡著可以減少苦味

      苦瓜具有消暑、促進(jìn)胃口等作用
      ,孕媽咪吃了有哪些危害

      苦瓜具有消暑、促進(jìn)胃口等作用

      ,孕媽咪吃了有哪些危害

      雖然苦瓜有解暑開胃的作用

      ,但其中含有的奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)
      。所以有人主張?jiān)袐D不要吃苦瓜
      。但是因?yàn)榭喙现锌鼘幍暮亢苌伲袐D適量吃也沒關(guān)系
      。不過(guò)為了慎重起見
      ,孕婦還是少吃苦瓜。

      1.苦瓜懷孕期間可以吃

      ,但建議不要吃太多
      ,因?yàn)榭喙闲院畷?huì)引起宮縮和流產(chǎn)。如果孕期血糖偏高
      ,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥
      。多吃蔬菜,少吃水果
      ,多吃西紅柿
      、黃瓜等含糖量低的水果。最重要的是加強(qiáng)鍛煉
      。飯后每小時(shí)內(nèi)散步半小時(shí)也能有效降低血糖
      。控制一會(huì)兒再?gòu)?fù)習(xí)
      。孕婦要謹(jǐn)慎飲食

      2.對(duì)發(fā)熱、煩躁

      、中暑
      、結(jié)膜炎、少尿等疾病有一定療效
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ?喙鲜歉忻埃⑽柑撊醯脑袐D不宜多吃
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ?喙嫌星鍩峤馐畹淖饔茫瑢?duì)孕期體溫升高導(dǎo)致散熱困難有一定療效
      。雖然吃苦瓜有很多好處
      ,但孕婦需要控制自己的食物攝入量,以免對(duì)身體造成傷害
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙细忻翱赡軙?huì)對(duì)胃造成刺激,脾胃虛寒的孕婦不宜吃太多苦瓜以免腹瀉

      3.苦瓜屬于寒性食物

      ,而且產(chǎn)后媽媽的身體比較虛弱
      ,所以吃太多苦瓜是不可取的。產(chǎn)婦的飲食確實(shí)講究
      ,主要看身體狀況
      。生氣的話可以用苦瓜降火,比喝涼茶好很多
      。平時(shí)也可以和牛羊肉一起炒
      ,或者燉,或者放幾片生姜
      ,可以中和苦瓜的寒氣

      苦瓜有利于改善孕婦的消化吸收,刺激食欲

      。但需要注意的是
      ,苦瓜感冒、脾胃虛弱的孕婦不宜吃太多
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙嫌泻芎玫慕堤切Ч⑶腋缓S生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ,非常適合懷孕的糖尿病患者食用
      ,也可以搭配涼拌食用。因?yàn)槊總€(gè)孕婦的體質(zhì)不同
      ,不可能一概而論孕婦是否能吃苦瓜
      。所以喜歡吃苦瓜的孕媽要記得盡量不要吃
      ,煮苦瓜的食物要科學(xué)
      ,不要隨意拌。

      夏季清熱解暑 苦瓜是“小能手”

      苦瓜為夏季時(shí)令蔬菜瓜果

      ,同時(shí)也是一味中藥
      ,其味苦,性寒?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)代大量研究表明
      ,苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)
      、粗纖維
      、多種氨基酸、維生素
      、礦物質(zhì)等多種成分
      ,具有清熱、利尿
      、解毒
      、消炎
      、降血糖、降血脂
      、抗腫瘤等多種作用
      。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師王小英表示,苦瓜是清熱解暑瀉火的“小能手”
      ,夏季善用苦瓜煲湯效果甚佳


      1.苦瓜雞蛋花瘦肉湯

      材料:苦瓜500克、雞蛋花15克
      、瘦肉300克
      、生姜3片。

      做法:苦瓜洗凈
      ,去瓤
      ,切塊;雞蛋花洗凈;豬瘦肉洗凈和苦瓜雞蛋花生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)加入適量水煲1個(gè)小時(shí),加鹽便可


      功效:清熱祛濕
      、開胃

      2.苦瓜黃豆排骨湯

      材料:鮮苦瓜2個(gè)(約500克),黃豆50克
      ,排骨500克左右
      ,生姜3片。

      做法:黃豆洗凈浸泡待用
      ,苦瓜洗凈去瓤
      ,切塊,排骨飛水
      。同放砂鍋內(nèi)加適量水煮1~2小時(shí)
      ,加適量鹽即可。

      功效:清熱解暑
      ,去毒


      3.苦瓜蠔豉湯

      材料:苦瓜干20克,蠔豉干3個(gè)
      ,排骨500克
      ,生姜3片。

      做法:苦瓜干
      、蠔豉干浸泡洗干凈
      ,排骨飛水后一起放在砂鍋內(nèi)放適量水煮1.5小時(shí)左右,加入適量鹽調(diào)味即可


      功效:清熱瀉火

      熱天吃啥可以解暑

      熱天吃啥可以解暑

        熱天吃啥可以解暑,天氣悶熱,讓人煩躁不安

      ,也容易引起上火
      ,口干舌燥,因?yàn)榭釤岣邷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,人們喜冷飲
      ,喝水多,?dǎo)致濕氣侵入人體
      ,引起食欲不振等
      。以下分享熱天吃啥可以解暑?

        熱天吃啥可以解暑1   1

      、苦瓜

        說(shuō)到清熱去火的蔬菜

      ,那么苦瓜一定是第一個(gè)想到的蔬菜,小時(shí)候家里經(jīng)常會(huì)做苦瓜
      ,并且還會(huì)告訴我們
      ,苦瓜要多吃,它是清涼去火的蔬菜

        而苦瓜富含有維生素C和粗纖維

      ,它獨(dú)特的苦味素具有清熱、健脾
      、開胃的效果
      ,同時(shí)可以在一定程度上調(diào)節(jié)血壓,保護(hù)心血管

        含有的堿類物質(zhì)可以利尿

      ,活血,清炎退熱
      ,因此苦瓜是實(shí)在適合在夏天吃的蔬菜

        但苦瓜本身是很苦的,所以在制作時(shí)最好先用鹽腌制一下

      ,將苦瓜的苦味稍微稀釋
      ,如果經(jīng)過(guò)鹽腌制之后還是吃不了,那么就不要強(qiáng)迫自己吃了

         2、西紅柿

        雖然現(xiàn)在一年四季都可以吃到西紅柿

      ,但西紅柿其實(shí)是夏季的時(shí)令菜
      ,夏季的西紅柿富含的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多一些,味道會(huì)更好

        而西紅柿富含胡蘿卜素

      、維生素等,具有開胃、消食
      、清熱消暑的功效
      ,酸酸甜甜的口味,不論是炒著吃還是拿來(lái)煮湯
      ,都十分美味

         3、茄子

        茄子是涼性的食物

      ,富含有維生素E
      ,有一定的抗老作用,同時(shí)可以保持膽固醇平穩(wěn)

        經(jīng)常吃一些茄子

      ,可以清熱活血,對(duì)便秘也有一定的緩解作用
      ,同時(shí)對(duì)慢性胃炎
      、水腫有一定的治療作用。

        但茄子的寒性比較重

      ,所以孕婦
      、腸胃不好的人不宜多吃茄子。

         4

      、黃瓜

        黃瓜是很常見

      、價(jià)格也很便宜的蔬菜,可以炒熟之后再吃
      ,也可以生吃
      ,并且水分比較足,具有利尿
      、清熱
      、解毒的功效,對(duì)于喉嚨腫痛
      、上火也有一定的治療作用

        黃瓜的營(yíng)養(yǎng)也比較多,富含維生素

      、蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素以及鈣、磷
      、鐵等礦物質(zhì)
      ,熱量還很低,但是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)受熱之后容易被破壞
      ,所以最好生吃

        生吃時(shí)

      ,應(yīng)該先將黃瓜在鹽水中浸泡10=20分鐘,洗去黃瓜表面的灰塵和殘留的農(nóng)藥
      ,這樣吃起來(lái)才會(huì)更加安全健康

        5、絲瓜

        夏季的絲瓜含有的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加充足一些

      ,口感更好
      ,吃起來(lái)更加滑嫩。

        而絲瓜富含有碳水化合物

      、維生素C
      、蛋白質(zhì)等,有利尿
      、解毒
      、清熱的功效,所以特別適合在夏季炎熱的時(shí)候
      ,吃一些絲瓜來(lái)解暑

        而絲瓜制作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單,可以清炒

      ,也可以煮湯

        熱天吃啥可以解暑2   1、蓮子

        熱天心臟最脆弱

      ,暑熱逼人
      ,易煩躁、傷心
      。蓮子芯的味道雖苦
      ,但可清心火,還有降血壓作用
      ,是解暑的最佳食物
      ,適宜體質(zhì)虛弱、心慌
      、失眠多夢(mèng)的人食用
      。但大便干結(jié)、腹脹者
      ,最好少吃

         2、甜瓜

        甜瓜又稱甘瓜或香瓜

      。它是夏令消暑瓜果
      ,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定
      ,甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)
      、礦物質(zhì)
      、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱
      ,解煩渴
      ,利小便”的顯著功效。

         蓮子百合蜜豆糖水

         3

      、西瓜

        西瓜上瓜類中清暑解渴的'首選

      。炎炎夏日,西瓜算得上是最受歡迎的純天然“飲料”了
      。在中醫(yī)里
      ,它被稱為“天然白虎湯”,是清熱
      、解暑
      、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多
      ,約占全果的90%
      。瓜瓤含糖量一般為7%~11%,其中主要是果糖
      ,此外
      ,還含有維生素、蛋白質(zhì)
      、果膠
      、粗纖維、鈣
      、磷
      、鐵、胡蘿卜素等
      ,營(yíng)養(yǎng)豐富
      ,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果

         4

      、豆?jié){

        夏天出汗多,能量消耗大

      ,人們一般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦
      ,一方面要消暑,另一方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要
      。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快
      ,不容易吸收
      ;而且進(jìn)補(bǔ)容易上火,因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)
      、降溫去火為前提
      ,不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的
      ,同時(shí)還有消暑功效

         5、綠豆

        綠豆

      ,有清心利尿
      、消暑止渴、清熱解毒之效
      。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥
      ,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

         西瓜西米露

         6

      、黃瓜

        黃瓜含有維生素和豐富的營(yíng)養(yǎng)

      ,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可
      ,還可去皮切片
      ,加許糖、醋
      、醬油
      、味精及大蒜泥拌和佐餐。

         7

      、番茄

        番茄也有一定的解暑功效

      ,如果切瓣放點(diǎn)糖再入冰箱冷藏,味道更好哦
      ,番茄味甘酸
      ,微寒,其功效可養(yǎng)顏美容
      、消除疲勞
      、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化
      、減少胃脹食積
      。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料
      ,又能補(bǔ)足水分
      ,一舉兩得。

        熱天吃啥可以解暑3  黃瓜:黃瓜是夏季的時(shí)令蔬菜

      ,特別適合夏季吃
      ,黃瓜也是夏季最佳減肥蔬菜
      ,夏季常食用黃瓜,具有除熱
      ,利水利尿
      ,清熱解毒的好處
      ,還有減肥效果
      。同時(shí),黃瓜含有豐富的維生素
      ,能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分

        【黃瓜干豆腐拌粉絲】所需材料:黃瓜1根、干豆腐2張

      、粉絲1團(tuán)
      、香菜2棵、香油1湯匙
      、辣椒油1湯匙
      、大蒜3瓣、生抽1湯匙
      、白糖半湯匙
      、米醋2湯匙、

         做法步驟:

        1

      、把黃瓜和香菜洗凈
      。黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃
      。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害
      ,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15~20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根
      ,要保持黃瓜的完整
      ,以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。

        2

      、粉絲是干制品
      ,首先要泡發(fā)粉絲,鍋內(nèi)加入水燒開
      ,下入粉絲煮至變軟

        3、將粉絲撈出

      ,放到溫水中泡發(fā)10分鐘左右
      ,將粉絲泡發(fā)至無(wú)硬心。

        4

      、泡發(fā)粉絲期間
      ,將黃瓜先切成片
      ,再切成絲,干豆腐切成細(xì)絲

        5

      、把大蒜拍一下
      ,再切成末,香菜切成小段

        6

      、鍋內(nèi)加入水燒開,下入干豆腐絲焯水2-3分鐘
      ,將干豆腐絲煮至變軟
      ,將干豆腐絲撈出,放到冷水中投涼
      ,撈出瀝凈水分

        7、把黃瓜絲

      ,干豆腐絲
      ,香菜段和泡發(fā)好的粉絲一起放到盆內(nèi),再加入辣椒油
      ,香油
      ,鹽,白糖
      ,生抽
      ,米醋。

        8

      、用筷子從下往上快速翻拌均勻
      ,盛出裝盤即可。一盤清爽開胃的黃瓜干豆腐拌粉絲就做好了

        【黃瓜拌拉皮】所需材料:東北拉皮

      、黃瓜、豬肉
      、香菜
      、胡蘿卜、麻醬
      、大蒜
      、油、鹽
      、白糖
      、米醋、醬油、香油
      、辣椒油

        1、將胡蘿卜切成絲

      ,大蒜切末
      ,香菜切段,豬肉切成絲

        2

      、將拉皮放在水中
      ,撕成塊,或者用刀切成條
      ,將黃瓜切成絲
      ,放在大一些的盤內(nèi),加入胡蘿卜絲
      ,把拉皮放在上面。

        3

      、現(xiàn)在就來(lái)澥麻醬
      ,芝麻醬很稠,吃到嘴里會(huì)很膩
      ,通常會(huì)用水或香油把麻醬稀釋
      ,這個(gè)過(guò)程就叫懈麻醬。澥麻醬也有一些技巧
      ,澥不好麻醬就徹底散了
      ,口感也不好。

        把芝麻醬放在碗內(nèi)

      ,加入1湯匙香油
      ,朝一個(gè)方向攪勻,再分次淋入溫水
      ,用筷子把芝麻醬朝一個(gè)方向不停的攪動(dòng)
      ,麻醬會(huì)變得很粘稠,團(tuán)成一團(tuán)
      ,再分次淋入溫水
      ,讓芝麻醬,溫水和香油充分混合
      ,直至把芝麻醬攪至像酸奶一樣濃稠的狀態(tài)就可以了
      。再加入鹽,白糖
      、米醋
      、辣椒油,攪勻。

        4

      、鍋加油燒熱
      ,下入肉絲小火翻炒至顏色變白,淋入醬油
      ,翻炒上色

        5

      、將炒好的肉絲澆在拉皮上,淋入調(diào)好的麻醬汁
      ,放入香菜段
      、蒜末,吃時(shí)用筷子翻拌均勻即可

        苦瓜:苦瓜能泄去心中煩熱

      ,排出體內(nèi)毒素?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌
      。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

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