芹菜根的藥用價值有哪些

芹菜根的藥用價值有哪些

相信大家應(yīng)該都吃過芹菜，芹菜是一種非常常見的蔬菜，很多人認(rèn)為吃芹菜能起到減肥的作用，芹菜的營養(yǎng)價值很高，那你們知道芹菜根有什么營養(yǎng)價值嗎？其實芹菜根在藥用方面還是有價值的，那有哪些藥用價值呢？給大家具體介紹一下。

芹菜根的藥用價值

治失眠：芹菜根90克，加酸棗9克熬湯，睡前飲服

對老年人的高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有幫助治療造作用：芹菜根切碎放進(jìn)粳米中熬成芹菜粥，加一點冰糖

治頭痛：芹菜根適量洗凈切碎，與其它菜同炒

治療氣管炎：芹菜根60—90橘子皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量，混均服

芹菜含有較多的膳食纖維，維生素及磷、鈣等。講到芹菜根的營養(yǎng)含量就必須要提芹菜本身所含的營養(yǎng)了，芹菜的營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。

芹菜營養(yǎng)最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的藥用價值也很高，是一味中藥材。

用芹菜根腌咸菜

方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干凈，把醬油、大料等調(diào)料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然后將調(diào)料汁倒入后進(jìn)行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。

方法二：

1.將芹菜根破開洗凈;

2.加入辣醬、蒜茸拌均;

3.加密致辣醬腌制12小時即可。

最后，提醒大家，芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食，但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克，食用時要盡量避開。

芹菜根的作用是什么

　　芹菜根的作用:

　　1、芹菜根可用于止痛，芹菜根對于頭痛有較好的緩解作用。

　　2、芹菜根是一種天然的消炎良藥，芹菜根特別是對頑固性氣管炎治療的治療有輔助效果。

　　3、芹菜根營養(yǎng)豐富，含多種微量原素，芹菜根具鎮(zhèn)靜安神的功效，可以利用芹菜一定程度上緩解失眠的癥狀。

　　4、芹菜根經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可在一定程度上對腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)有抑制作用。

芹菜根的作用及禁忌有哪些

1、芹菜根有降低血壓的作用，它里面含有很多天然降壓物質(zhì)，在日常的生活中，我們可以芹菜根煮水，這樣降壓的作用才會更好，人們也會達(dá)到降壓的水平，要知道芹菜里面還含有很多降糖成分，適當(dāng)食用芹菜可以預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。
2、芹菜根也有鎮(zhèn)靜安神的作用，要知道芹菜根里面含有很多生物堿，這種物質(zhì)能夠快速的被人體吸收，還能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，如果人們的心情不是很好，也可以更好的調(diào)節(jié)心情，還可以讓人們的睡眠質(zhì)量提高，鎮(zhèn)靜安神的效果非常不錯。
3、食用芹菜根也有預(yù)防冠心病的作用，我們也可以用芹菜根水泡腳，可以輔助治療高血壓、冠心病的作用，但如果患有脾胃虛寒、大便溏薄的患者不要過多食用芹菜根，如果血壓很低也不要食用，同時芹菜根也不要喝黃瓜一起吃。

吃芹菜根對身體有什么作用么？拜托了各位 謝謝

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。

芹菜根煮水的功效與作用 芹菜根煮水的作用是什么

1、降低血壓

芹菜根和芹菜的莖一樣，都含有大量天然的降壓成分，而且芹菜根中降壓成分的含量比芹菜其他部分降壓物質(zhì)的含量都要高，平時用芹菜根煮水喝，能起到明顯降壓作用，能讓人們過高的血壓很快降到正常水平。另外芹菜中還含有一些天然的降糖成分，平時多吃芹菜也能預(yù)防高血糖而能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

2、鎮(zhèn)靜安神

鎮(zhèn)靜安神也是煮芹菜根水的重要功效之一，因為芹菜根中含有大量的生物堿，這種物質(zhì)被水煮制以后能全部析出，快速被人體吸收和利用，能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以調(diào)節(jié)心情，緩解人們緊張焦慮抑郁等不良情緒，也能提高人們的睡眠質(zhì)量，鎮(zhèn)靜安神的功效十分出色。

3、利尿抗癌

芹菜根中也含有豐富的利尿成分，平時用它煮水以后食用，可以促進(jìn)人體內(nèi)多余水分的代謝與排出，能縮短尿液生成時間，增加排尿量，對小便不利有明顯調(diào)節(jié)作用。另外芹菜根中的纖維素在進(jìn)入腸道以后，還能轉(zhuǎn)化成具有抗癌作用的木質(zhì)素，能有效預(yù)防細(xì)胞癌變，對人類的腸癌有明顯預(yù)防作用。

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