• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
      
        
      
            佚名
            2023-05-21 06:47:13
        
      

        
      
           
      芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
      芹菜是生活中常見的一種蔬菜，它有一種特殊的芳香
      ，可能很多人并不喜歡吃芹菜
      ，但是芹菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。芹菜很適合老年人吃
      ，它有降血壓的功效
      ，并且還能治療便秘。那么
      ，芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
      ？芹菜怎么吃健康？一起來了解一下吧
      ！
      芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
      芹菜有治療貧血
      、美容養(yǎng)顏以及鎮(zhèn)靜安神等保健作用。其實(shí)
      ，芹菜除了是一種常見蔬菜外
      ，它還是一種非常重要藥材，關(guān)于這一點(diǎn)
      ，歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有記載
      。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，芹菜有“甘涼清胃
      ，止咳利尿”的功效?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代中醫(yī)在總結(jié)前人的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)芹菜具有廣泛的藥用價(jià)值
      。
      芹菜炒雞蛋治老年人便秘
      。將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃
      ，對(duì)改善老年性便秘十分有效
      。
      吃芹菜能有效治療口角炎?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？诮茄谆颊呙刻斐砸淮吻鄄?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，兩天后炎癥自然消失。芹菜葉擦敷能除雞眼
      ，將芹菜葉洗凈
      ，甩干水，捏成一小把
      ，在雞眼處涂擦
      ，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3—4次
      。也可將芹菜葉搗爛
      ，貼在雞眼處
      ，用紗布和膠布固定，一天換一次
      。堅(jiān)持治療一周左右
      ，雞眼可消失。
      芹菜粥
      。原料：芹菜連根120克
      ，粳米250克，食鹽
      ，味精適量
      。做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量
      ，用武火燒沸
      ，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可
      。主治：高血壓及冠心病等
      。服法與用量：每天早晚餐食用，連服7—8天為一療程
      。
      芹菜蜜汁
      。原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量
      。做法：將生芹菜去根洗凈
      ，搗爛，榨取汁液后
      ，加入等量蜂蜜即成
      。用法：每日3次，每次40毫升冷服飲
      。功效：降壓清熱
      ，。降膽固醇
      番茄芹菜黃瓜汁
      。原料：番茄1個(gè)
      ，西芹1支，小黃瓜2條
      ，蜂蜜少許
      。做法：將番茄、西芹
      、小黃瓜洗凈
      、切塊，放入蔬菜專用榨汁機(jī)中;在榨汁機(jī)中加入250毫升的開水;打碎后加入適量的蜂蜜，調(diào)勻即可食用
      。
      芹菜瘦肉湯原料：豬瘦肉250克
      ，豆腐干3塊，芹菜750克
      ，調(diào)味料
      。做法：瘦豬肉洗凈，切片
      ，用調(diào)味料腌10分鐘;芹菜摘去葉
      ，洗凈
      ，切段;豆腐干每塊切4小塊;把豆腐干放入沸水鍋內(nèi)
      ，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后
      ，放入肉片
      ，滾至熟，加調(diào)味料
      。功效：芳香醒脾
      ，消食美膚，消除口氣
      。適應(yīng)癥：用于脾虛
      ，食不消化，形體消瘦;胃熱口臭
      ，煩熱不眠;高血壓
      ，頭痛眩暈;熱淋小便不利等。注意和禁忌：胃寒者慎用本湯
      。
      中醫(yī)臨床表明
      ，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病
      、貧血
      、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)
      、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效
      。經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于及時(shí)吸收
      、補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)
      ，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力
      ，都大有益處
      。
      芹菜的飲食禁忌
      1、不能和黃瓜一起吃
      黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜
      ，多是生食或涼拌
      ，其中的酶并不失活，若與芹菜同食
      ，芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞
        ，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
      2
        、不能和部分海鮮一起吃
      芹菜不能和部分海鮮如蜆
        、蛤、毛蚶
        、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶
        ，此酶加熱后雖然也會(huì)失效，但人們?cè)谑褂煤ｕr時(shí)喜歡生吃
        ，或只用開水燙—燙
        。這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未失活，若與芹菜同食
        ，可將其中的維生素B1全部破壞
        。但此酶遇酸會(huì)減弱其分解能力，所以進(jìn)食蛤
        、貝
        、生魚等，適當(dāng)加醋
        ，可以保護(hù)維生素B1
        。
      3、芹菜不能和甲魚一起吃
      芹菜和甲魚不能一起吃是一個(gè)江湖傳說一般的存在
      ，除了說芹菜和甲魚搭配會(huì)造成蛋白質(zhì)變性
      ，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據(jù)
      。另外
      ，網(wǎng)上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以
      ，安全起見
      ，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
      4
      、不宜同吃的其他食物
      據(jù)說
      ，芹菜和兔肉一起吃容易引起脫發(fā)；芹菜和雞肉一起吃容易傷元?dú)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；芹菜和菊花一起吃容易出現(xiàn)嘔吐癥狀
      。僅供參考，吃了以后沒有出現(xiàn)不良癥狀，也不必過于介懷
      。
      芹菜怎么炒好吃又營(yíng)養(yǎng)
      1
      、炒芹菜原料

      　　炒芹菜第一步要做的就是要準(zhǔn)備好材料，所選擇的芹菜一定要選那種新鮮一點(diǎn)的
      ，因?yàn)橹挥行迈r的芹菜
      ，才能夠確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這樣的芹菜吃起來才更加的鮮嫩
      ，如果太老或者是不新鮮的芹菜
      ，是不可以用來使用的，就算炒出來的吃起來的味道也會(huì)很差
      ，除了準(zhǔn)備好新鮮的芹菜以外
      ，還要準(zhǔn)備一些調(diào)味品，比如植物油
        ，食用鹽
        ，醋和白糖等。

      　　2
        、炒芹菜方法

      　　我們做炒芹菜的時(shí)候一定要注意，芹菜一定要清洗得當(dāng)
        ，確保把芹菜里面的一些臟的物質(zhì)洗掉
        ，最好是放在水中浸泡一會(huì)兒，然后再用清水進(jìn)行沖洗
        ，只有洗干凈了才能夠把它用來炒菜吃
        ，先在鍋中放入一些植物油，把油燒熱以后
        ，將洗凈切好的芹菜放進(jìn)去翻炒
        ，注意這個(gè)時(shí)候的火力要控制好，不能太旺
        ，也不能太小
        ，直到炒熟炒香后把調(diào)味品放進(jìn)去，就可以了
        。

      　　3
        、炒芹菜應(yīng)注意

      　　我們?cè)诔辞鄄说臅r(shí)候，一定要注意正確的方法很重要
        ，可能你會(huì)覺得炒芹菜非常的簡(jiǎn)單
        ，其實(shí)雖然它很簡(jiǎn)單，但是也是需要掌握好細(xì)節(jié)的
      ，不管是火力的控制還是調(diào)味品的放入
      ，都應(yīng)該要控制好，因?yàn)橹挥锌刂坪没鸷颍⑶曳湃牒谜{(diào)味品
      ，才能夠做出美味的炒芹菜
      。此外在炒芹菜的時(shí)候要注意少放一些水，不能放得太多水
      ，否則的話也是會(huì)影響吃起來的口感的
      芹菜的最佳吃法
      芹菜的家常做法想必家庭主婦都會(huì)吧
      ？芹菜這種蔬菜有一股清香味，有人非常喜歡這個(gè)味道
      ，不過也有人十分討厭這個(gè)味道
      。芹菜的家常做法很簡(jiǎn)單，但是要做出美味的芹菜來可不是一件那么容易的事情
      。芹菜中含有豐富的鐵元素和膳食纖維
      ，對(duì)于人體來說非常有益，所以是值得多吃的蔬菜
      。那么怎么樣讓不太喜歡芹菜味道的人也能夠接受芹菜呢
      ？

      芹菜，屬傘形科植物
      。有水芹
      、旱芹兩種，功能相近
      ，藥用以旱芹為佳
      。旱芹香氣較濃，又名“香芹"
      ，亦稱"藥芹"
      。芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑
      ，常吃芹菜
      ，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓
      、動(dòng)脈硬化等都十分有益
      ，并有輔助治療作用。
      據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析
        ，每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克
        、脂肪0.3克、糖類1.9克
      、鈣160毫克
      、磷61毫克、鐵8.5毫克
      ，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素
      。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，含有較多的鈣，磷
      、鐵及維生素A原
      、維生索C、維生素P等
      ，長(zhǎng)期以來既作食用
      ，又作藥用。芹菜性味甘涼
      ，具有清胃滌痰
      ，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉
      ，清盱明目和降壓的功效
      。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸
      ，既能增進(jìn)食欲
      、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用
      。
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，芹菜性甘涼，具有清熱
      、利尿
      、降壓、祛脂等功效
      。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷
      ，可輔助治療早期高血壓
      、高血脂癥、支氣管炎
      、肺結(jié)核咳嗽
      、頭痛、失眠
      、經(jīng)血過多
      、功能性子宮出血、小便不利
      、肺胃積熱
      、小兒麻疹、痄腮等癥.
      芹菜的家常做法有很多
      ，在此我們只來學(xué)習(xí)一種
      ，肉沫芹菜：
      1．先將肉末用生抽2小匙
      、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙
      、料酒1小匙抓腌均勻
      ，辣椒切成小片、芹菜切?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；
      2．開鍋放肉末，在鍋里平均的攤開
      ；
      3．將肉末煸到比較干
      ，盛起；
      4．另起鍋
      ，中火
      ，放油，放鹽1/2小匙
      ，才把辣椒片倒入鍋
      ，據(jù)說這樣做可減少辣椒的辣味；
      5．倒入芹菜粒
      ，快速兜幾下
      ，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒
      ；
      6．倒入肉末
      ，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟
      。
      以上就是關(guān)于肉末芹菜做法的介紹
      ，是不是非常簡(jiǎn)單呢？但是做菜的時(shí)候
      ，火候一定要掌握好
      ，該做的步驟不能偷懶不做，這樣做出來的肉沫芹菜才會(huì)更加美味
      ！
      芹菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
      芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在可食部芹菜莖和芹菜葉
      。下面就簡(jiǎn)單分析一下二者的營(yíng)養(yǎng)情況：
      1
      、含水量明顯不同莖類含水量更豐富，所以相對(duì)而言
      ，芹菜莖補(bǔ)水的效果更好
      ，不要小看了芹菜莖的補(bǔ)水，新鮮的芹菜莖含水量高達(dá)80%多
      。而芹菜葉就不同了
      ，如果沒有根部水分的供給或者外部噴灑水分
      ，芹菜葉會(huì)在非常短的時(shí)間內(nèi)“菍”掉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？赡苣氵€沒有拿出超市或市場(chǎng)
      ，芹菜葉就已經(jīng)開始干癟了。
      

      2
      、維生素A
      、胡蘿卜素等含量差異較大胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A
      。
      
要說蔬菜里
      ，含有維生素A最豐富的就是綠葉蔬菜了
      ，莖類食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不過綠葉菜
      。
      
維生素A在體內(nèi)發(fā)揮重要的作用，尤其是能預(yù)防夜盲癥
      ，預(yù)防視力衰退
      ，輔助治療各種眼疾
      ，調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝
      ，健康皮膚等作用
      。
      
所以，如果是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年
      ，又面臨比較繁重的學(xué)業(yè)
      ，或者長(zhǎng)期戴隱形眼鏡、長(zhǎng)時(shí)間注視電腦屏幕的人群
      ，不妨適當(dāng)?shù)某砸恍┚G葉蔬菜
      ，尤其是芹菜葉，不但對(duì)視力有好處
        ，還有健康皮膚的作用
        。
      

      3、鈣鎂鋅等微量元素不同通過蔬菜補(bǔ)充礦物質(zhì)
        ，是公認(rèn)的不錯(cuò)的來源
      。
      
鈣：芹菜莖中的鈣含量是葉中的兩倍，鐵元素含量也是葉中的兩倍
      。但是，葉子中礦物質(zhì)鎂是莖的3倍多
      ，鋅元素是莖的4倍多
      。
      
同樣的，芹菜葉所含的煙酸
      、膳食纖維
      、維生素B2、維生素C是芹菜莖的2倍多
      ，但芹菜莖所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易因?yàn)楸４娌划?dāng)而遭到破壞
      。
      
二者各有優(yōu)勢(shì)
      ，也各有弊端，不能說吃到嘴里時(shí)
      ，誰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
      。不藥不藥博士更推薦芹菜莖和葉一起吃。
      

      【不藥博士】簡(jiǎn)介生命科學(xué)博士
      ，執(zhí)業(yè)藥師
      ，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，守護(hù)生命健康
      ，拒絕偽養(yǎng)生
      ，手把手調(diào)養(yǎng)一個(gè)健康的你！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45106.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)
        ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡
        ，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！
      
                        
      對(duì)于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
        ，白皙
        、光滑、修長(zhǎng)的雙手
        ，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個(gè)人氣質(zhì)
        。不過生活中也有很多人，不僅手部皮膚特別粗糙
                
                  ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！.png" alt="手出好多小水泡，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”
        ，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁、焦慮
        ，甚至抑郁等消極情緒
        ，而剛剛過去的情人節(jié)，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處(無氧運(yùn)動(dòng)的有什么好處)
      
                        
      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處無氧運(yùn)動(dòng)是運(yùn)動(dòng)的一種方式，我們比較常見的就是有氧運(yùn)動(dòng)
        ，有氧運(yùn)動(dòng)要比較無氧運(yùn)動(dòng)更有利于健康。你知道無氧運(yùn)動(dòng)是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一