芹菜對(duì)皮膚好嗎
吃芹菜是具有沒被肌膚的作用，而且由于芹菜營養(yǎng)豐富，還可以為人體帶來不少的好處
，但是也有很多需要注意的地方
，飲食不當(dāng)也是會(huì)對(duì)健康造成不利影響的
，下面就來詳細(xì)了解芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧
。
護(hù)膚須知
芹菜中含有一定量的抗氧化劑
，可以有效方式皮膚衰老
，而且還能清理皮膚中殘留的色素和毒素
，從而達(dá)到美白肌膚的效果。不過值得注意的是
，芹菜為寒性食物
，吃的太多會(huì)對(duì)脾造成一定的影響，進(jìn)而會(huì)影響人體代謝
，也會(huì)對(duì)皮膚造成不利英系那
，所以要想達(dá)到護(hù)膚的效果，芹菜不宜多吃
，適量即可
。
營養(yǎng)價(jià)值
芹菜除了具有護(hù)膚的作用，還可以為人體帶來不少的好處
，具有生津止渴
、清熱解毒、利尿消腫
、潤腸通便
、消炎止痛、潤肺止咳
、增強(qiáng)食欲
、促進(jìn)消炎
、降血壓、降血脂
、安神等功效
，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎
、肺結(jié)核
、小便不暢、水腫
、便秘
、食欲不振、消化不良
、高血壓
、高血脂、頭痛
、睡眠
、神經(jīng)衰弱等不適病癥。
飲食規(guī)則
芹菜也有飲食規(guī)則
，不可亂吃
，芹菜為寒性食物，不可長期大量食用
，否則會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)虛寒
，對(duì)健康不利，而且體質(zhì)虛寒
、脾胃虛弱等嘉賓的患者不宜食用芹菜
，以免導(dǎo)致身體更加虛弱。芹菜為粗纖維食物
，會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)
，因此患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者最好不要吃芹菜
，以免導(dǎo)致病情惡化
，不利于康復(fù)。
對(duì)皮膚好的蔬菜有哪些?
對(duì)皮膚好的蔬菜：
【豌豆】： 《本草綱目》記載
，豌豆具有“去黑黯
、令面光澤”的功效。現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)
，豌豆含有豐富的維生素A原
，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。
【白蘿卜】：中醫(yī)認(rèn)為
，白蘿卜可“利五臟
、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能
，是由于其含有豐富的維生素C
。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成
，阻止脂肪氧化
，防止脂褐質(zhì)沉積。因此
，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩
。
【胡蘿卜】： 胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤澤肌膚
。另外
，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)
，可與汞結(jié)合
，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤
。
【蘆筍】：蘆筍富含硒
，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩
。
【甘薯】：甘薯含大量粘蛋白
，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量
。常吃甘薯能降膽固醇
，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏
，益氣力
，健脾胃，益腎陽
，從而有助于護(hù)膚美容
。
【蘑菇】：蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素
，脂肪低
，無膽固醇。食用蘑菇會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛
，能防老抗衰
，使肌膚艷麗。
【豆芽】：豆芽可以防止雀斑、黑斑
，使皮膚變白
。
【絲瓜】：絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產(chǎn)生皺紋
。
【黃瓜】：黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸
，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚
，消除曬傷和雀斑
，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品
。
【冬瓜】：冬瓜含微量元素鋅
、鎂。鋅可以促進(jìn)人體生長發(fā)育
，鎂可以使人精神飽滿
，面色紅潤，皮膚白凈
。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效
，芹菜是一個(gè)含常見的一種蔬菜，它因其富含營養(yǎng)價(jià)值載加上口感爽脆而受到人們的 廣大歡迎
，芹菜也可與多種食材爆炒
，以下分享芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效1 芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
膳食纖維
芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物
，可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間
，從而減少有害物質(zhì)與腸粘膜接觸的機(jī)會(huì)，起到很好的預(yù)防結(jié)腸癌的幾率
。
鐵
芹菜中的鐵含量很高
，可以補(bǔ)充人體缺失的血，是缺鐵性貧血患者比較適宜的蔬菜
，特別是那些皮膚蒼白
、面色無華等人群，比較適合食用芹菜
。
鋅
芹菜中還含有鋅元素
，這種元素與性功能有關(guān)，它能夠促進(jìn)人的性興奮
，在西方
，芹菜被稱為是“夫妻菜”。
另外
，芹菜中的芹菜甙
、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C
、揮發(fā)油等物質(zhì)
，也對(duì)人體有很好的價(jià)值。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質(zhì)
，對(duì)于高血壓患者來說
，可以經(jīng)常吃一些芹菜。
鎮(zhèn)靜安神
經(jīng)常食用芹菜
，可以有利于情緒的穩(wěn)定
，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁有很大的幫助
。
預(yù)防癌癥
芹菜在經(jīng)過腸道消化之后
，會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素以及腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑
，能夠抑制腸道內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)
。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補(bǔ)血的作用
，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜
。
清熱解毒
對(duì)于肝火過旺的人，皮膚會(huì)比較粗糙
，而且經(jīng)常會(huì)有失眠
、頭疼的困擾，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?duì)于緩解這些不適癥狀很有幫助。
減肥
芹菜被認(rèn)為是負(fù)卡路里菜
，這是因?yàn)槌郧鄄怂牡臒崃窟h(yuǎn)大于攝入的熱量
，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜
。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效2 芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
芹菜的功效
1、平肝降壓
芹菜里含有酸性的降壓成分，已經(jīng)經(jīng)過多種試驗(yàn)表明它能夠?qū)谷梭w的升壓反應(yīng)
，可以起到降壓的作用
，對(duì)于“三高人群”、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效
。
2 、鎮(zhèn)靜安神
芹菜里含有堿性成分，人體食用后能起到安定的效用
，對(duì)于壓力大的現(xiàn)代人群可以起到安定情緒
，鎮(zhèn)靜安神的功效。
3、利尿消腫
芹菜里含有利尿的成分
，可以促進(jìn)尿液排泄消除身體發(fā)腫情況
，特別適合身體浮腫的人群。
4 、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜里含有豐富的鐵元素
，對(duì)于缺鐵性貧血的人群有很好的食用價(jià)值，可以養(yǎng)血補(bǔ)虛
。
5、抗癌防癌、清熱解毒
芹菜的高纖維成分
，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細(xì)菌滋生
，有效抵制腸內(nèi)致癌物質(zhì)；芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動(dòng)
，排宿便
，清腸道，長期服用清熱解毒
，女性多食用后還具美容功效
。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
芹菜含有豐富的`多種維生素和磷、鐵
、鈣等礦物質(zhì)
，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分
。具有降血壓
、降血脂的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱
、月經(jīng)失調(diào)
、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用.
它還能促進(jìn)胃液分泌
，增加食欲
。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小
、飲食量少
、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便
。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效3 芹菜的功效
芹菜的功效中最為人熟知的莫過于能降血壓
。優(yōu)越的物質(zhì)生活增加了人們患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，很多人會(huì)選擇在日常生活中多吃芹菜來達(dá)到降血壓的效果
。
除了降血壓
，芹菜還有其他的功效
。中藥書中記載：芹菜味甘、苦
，性涼
；歸肺、胃
、肝經(jīng)
。總體而言
，芹菜的功效可歸納為平肝清熱
，祛風(fēng)利濕，除煩消腫
，涼血止血
，降低血壓，健腦鎮(zhèn)靜
。具體的功效如下：
1
、平肝降壓。芹菜主肝經(jīng)
，臨床醫(yī)學(xué)表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對(duì)于原發(fā)性
、妊娠性及更年期高血壓均有不錯(cuò)的預(yù)防效果。
2
、防癌抗癌
。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)
，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑
，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，能很好地預(yù)防結(jié)腸癌
。
3
、鎮(zhèn)靜安神。芹菜中含有的一種堿性成分
，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定情緒
，消除煩躁的作用
。
4、養(yǎng)血補(bǔ)虛
。芹菜含有較高的鐵元素
，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，使目光有神
、頭發(fā)黑亮
，避免皮膚蒼白
、干燥、面色無華
。
5
、清熱解毒。芹菜主肝
，肝火過旺
、皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀
。在氣候干燥的春天
，人們?nèi)菀鬃兊每诟缮嘣铩獯臒?div id="4qifd00" class="flower right">
，常吃些芹菜有助于清熱解毒
，去病?qiáng)身。
6
、醒酒保胃
。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除
，然后通過芹菜的利尿功能
，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力
，起到醒酒保胃的效果
。
7、預(yù)防牛皮癬
。芹菜中有一種能使血管平滑肌舒張的物質(zhì)
，可降低血壓和膽固醇。芹菜中含有補(bǔ)骨脂素的成分
，可預(yù)防牛皮癬
。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值都很高
，而芹菜更是其中的佼佼者
。營養(yǎng)學(xué)研究表明，芹菜中所含的B族維生素較高
，而鈣
、磷、鐵
、礦物質(zhì)的含量也明顯高于一般綠色蔬菜
。具體來說，100克芹菜里面
，蛋白質(zhì)的含量有2.2克
，鈣含量達(dá)8.5毫克
，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克
。
其中
，芹菜的蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右
，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等
，多吃芹菜有益身體健康。
芹菜聞起來一股特別的香味
，這是因?yàn)樗娜~
、莖有揮發(fā)性物質(zhì)，這種香味能增強(qiáng)人的食欲
，使人胃口大開
，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領(lǐng)人士食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對(duì)治療高血壓病及其并發(fā)癥
、血管硬化
，神經(jīng)衰弱有很好的輔助作用。
芹菜含有較高的鐵元素
，能補(bǔ)充婦女經(jīng)期時(shí)隨經(jīng)血流出而損失的鐵元素
，避免皮膚蒼白、干燥
、面色無華
，使目光有神、頭發(fā)黑亮
。
芹菜汁有降血糖的作用
，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)
，非常適合糖尿病人日常食用
。
芹菜的食用禁忌
芹菜是一種高纖維，富含蛋白質(zhì)與鐵元素的蔬菜
，特別適合高血壓
、動(dòng)脈硬化、高血糖
、缺鐵性貧血患者和經(jīng)期婦女食用
。因其多功能的功效，許多家庭都把芹菜當(dāng)做日常食用的蔬菜
。芹菜可與多種食材搭配食用，做出的菜式營養(yǎng)豐富
，清新爽口
，味道清香
，讓人胃口大增。
不過
，食物有相生相克的說法
，有一些食物跟芹菜搭配食用時(shí)往往會(huì)有適得其反的效果，不但不能增加營養(yǎng)
，有時(shí)甚至?xí)鹕眢w的不適
。下面一起來看看哪些食物不適合跟芹菜一起食用吧。
一、降低營養(yǎng)類。
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+螃蟹：降低蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+毛蛤蜊：破壞維生素B1
芹菜+蝦米：破壞維生素B1
芹菜+黃瓜：分解破壞維生素C
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
二、損害身體類。
芹菜+蛤：引起腹瀉
芹菜+菊花：引起嘔吐
芹菜+蝦：傷元?dú)?/p>
芹菜+雞肉：傷元?dú)?/p>
芹菜+兔肉：導(dǎo)致脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+甲魚：引起中毒
，可以用橄欖汁解毒
日常烹飪時(shí)我們要牢記這些搭配禁忌，避免增加不了營養(yǎng)
，還損害了健康
，那可就得不償失了！
吃芹菜對(duì)身體有哪些好處
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析
，每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克
、脂肪0.3克、糖類1.9克
、鈣160毫克
、磷61毫克、鐵8.5毫克
，還含有胡蘿卜素和其他多種 B族維生素
。芹菜營養(yǎng)豐富，含有較多的鈣
，磷
、鐵及胡蘿卜素、維生索C
、 維生素P等
，長期以來既作食用，又作藥用
。芹菜性味甘涼
，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣
，利口齒爽咽喉
，清盱明目和降壓的功效。此外
，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油
，既能增進(jìn)食欲
、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用
。
中醫(yī)認(rèn)為
，芹菜性甘涼，具有清熱
、利尿
、降壓、祛脂等功效
。入藥用
，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓
、 高血脂癥
、 支氣管炎、肺結(jié)核
、咳嗽
、頭痛、失眠
、經(jīng)血過多
、功能性子宮出血、小便不利
、肺胃積熱
、小兒麻疹、痄腮等癥
。
藥用價(jià)值
營養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A
、維生素B1、維生素B2
、維生素C和維生素P
，鈣，鐵
，磷等礦物質(zhì)含量也多
，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分
。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷
、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓
、降血脂
、防治 動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)
、 痛風(fēng)
、 肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌
，增加食欲。特別是老年人
，由于身體活動(dòng)量小
、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥
，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便
。
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神 芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分
，對(duì)動(dòng)物有 鎮(zhèn)靜作用
，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮
，有利于 安定情緒
，消除煩躁。
2
、芹菜利尿消腫
芹菜含有 利尿有效成分
，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫
。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%
，可治療乳糜尿。
3
、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分
，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用
；血管灌流可使血管擴(kuò)張
；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿
、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)
，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性
、妊娠性及更年期高血壓均有效
。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高
。
5
、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適
，常吃些芹菜有助于清熱解毒
，去病強(qiáng)身。肝火過旺
，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠
、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6
、 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品
。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量
。
7
、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間
；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物
，可以加快胃部的消化和排除
，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外
，以此緩解胃部的壓力
，起到醒酒保胃的效果。
9
、芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮
，有利于安定情緒，消除煩躁
芹菜所含芹菜素有降壓作用
，其作用主要是通過頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用而 引起
。芹菜的生物堿提取物對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用。用于肝經(jīng)有熱
，肝陽上亢
，煩熱不安，眩暈
；熱淋
，尿濁，小便不利或尿血
；月經(jīng)先期
；胃熱嘔逆，飲食減少?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代用于高血壓病
、乳糜尿等
。
10、芹菜美白護(hù)膚
芹菜是高 纖維食物
，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)
，這類物質(zhì)是一種 抗氧化劑，常吃芹菜
，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白 護(hù)膚的功效
。
膳食價(jià)值
餃子
炒蛋
涼拌
做烙餅
做湯
鮮芹蘋果汁
芹菜雞蛋餅
芹菜炒肉絲
芹菜清炒山藥
芹菜 牛肉
蔬菜沙拉
芹菜生菜汁
芹菜炒雞肉
芹菜炒豆干
食療偏方生芹菜汁
功效：可治療高血壓、降低膽固醇
；對(duì)原發(fā)性妊娠性及更年期高血壓均有效
。
芹菜根大棗
功效：可治療高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病等血清膽固醇超標(biāo)者
。
注意事項(xiàng) 【食物相克】
【芹菜+雞肉】容易傷元?dú)狻?
【芹菜+兔肉】容易引起脫皮。
生活小常識(shí)
人們吃芹菜時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是芹菜屬?zèng)鲂允澄?div id="4qifd00" class="flower right">
，陰盛者常吃可清火
，陰虛者則不宜多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒
，影響消化
，大便變稀
；二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中
，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉
。
芹菜的功效與作用
芹菜的功效與作用
芹菜的功效與作用
，任何食物都有其特別的功效和作用，這種食物對(duì)人體的功效有很多
，很多人在選擇蔬菜的時(shí)候都會(huì)挑一些芹菜
，芹菜是非常值得食用的食物，養(yǎng)生就看芹菜的功效與作用
。
芹菜的功效與作用1 1、降血壓
芹菜的降壓作用來源于其中含有的芹菜素，具有短時(shí)間的降壓作用
，研究表明其降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)
。
2、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高
，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失
，食之能避免皮膚蒼白、干燥
、面色無華
，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
3、減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜
，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)
，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收
，從而達(dá)到減肥的效果。
4、清熱解毒
春季氣候干燥
，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適
，常吃些芹菜有助于清熱解毒
，去病強(qiáng)身。肝火過旺
，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠
、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
5、防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜
，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的`食物殘?jiān)?div id="d48novz" class="flower left">
，平衡口腔?nèi)的酸值
，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
芹菜的功效與作用2 芹菜最給力的吃法
1、芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟
，每天早上空腹吃，對(duì)改善老年性便秘十分有效
。
2、吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失
。
3、芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水
，捏成一小把
，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止
，每日3～4次
。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處
，用紗布和膠布固定
，一天換一次
。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失
。
4、芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克
，食鹽
，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)
，加水適量
，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥
。再加入適量調(diào)味品即可
。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用
，連服7～8天為一療程（一般食用1～4日后
，血壓開始下降）。
5、芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量
。
做法：將生芹菜去根洗凈
，搗爛，榨取汁液后
，加入等量蜂蜜即成
。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲
。
功效：降壓清熱
。
6、降膽固醇
鮮芹菜根10根
，洗凈搗爛
，加大棗10枚，水煎每日2次分服
，15～20天為一療程
。
7、治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根
，洗凈
，加水500毫升，文火煎至200毫升
。早晚空腹分服
，每日1劑
。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉(zhuǎn)
。
8、治婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中帶下或小便出血
鮮芹菜30克
，茜草6克
，六月雪12克，水煎服
。
9、瘦身水果汁——番茄芹菜黃瓜汁
原料：番茄1個(gè)，西芹1支
，小黃瓜2條
，蜂蜜少許。
做法：將番茄
、西芹
、小黃瓜洗凈、切塊
，放入蔬菜專用榨汁機(jī)中
。在榨汁機(jī)中加入250毫升的開水。打碎后加入適量的蜂蜜
，調(diào)勻即可食用
。
說明：番茄和芹菜都能增加血液中的堿度，加上含多種維生素和礦物質(zhì)
，非常有益于清除人體內(nèi)的毒素
，小黃瓜則特別有助排泄系統(tǒng)的功能正常化
