芹菜可以生吃嗎

芹菜可以生吃嗎

芹菜，在我們的日常是比較普通的蔬菜，而且芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜。芹菜是可以生吃的。用芹菜榨汁就是用的生芹菜，這樣吃芹菜降壓效果更好，而且其中的營養(yǎng)成分沒有被破壞，對人體帶來的好處更多。相關(guān)知識介紹如下!

排毒減肥。新鮮的芹菜里面含有非常豐富的膳食纖維和水分，食用生芹菜可以很好的加快腸胃的蠕動，促進(jìn)消化，促進(jìn)新陳代謝，幫助身體排出身體里面的毒素，也是可以有效減少脂肪的堆積，起到減肥和排毒的作用。

2、降低血壓。生芹菜里面含有比較多的膽堿，膽堿可以很好的促進(jìn)血管的軟化，能夠加速身體血液的流動。這樣使得芹菜的降壓作用和功效發(fā)揮到最大。

3、利尿消腫。生芹菜里面是含有很多的礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，像鉀元素，能夠很好的加速身體里面鉀元素的排出，能夠很好的緩解水腫和小便不利現(xiàn)象。

4、美容祛斑。人體內(nèi)如果堆積了大量的鈉元素，就會容易長斑。所以如果是長期食用生芹菜就是可以抑制斑點，尤其是雀斑的生長，有很好的美容的功效和作用。

生吃芹菜要注意什么?

1、生吃芹菜時，最好是過一遍熱水，這樣吃芹菜的口感更好，營養(yǎng)價值也不會損失很多。

2、生吃芹菜時，避免與醋一起食用，這兩者一起食用容易對牙齒產(chǎn)生損傷作用。

3、生吃芹菜的時候最好不要和黃瓜一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，會降低維生素C的吸收，進(jìn)而影響其食用價值。

4、芹菜性涼，所以寒性體質(zhì)、脾胃虛寒、大便溏薄的人群不適合吃芹菜。

怎樣才能挑選到嫩芹菜?

1、看葉子顏色。一般質(zhì)量好的新鮮的芹菜葉，顏色是非常的翠綠的。通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應(yīng)與芹菜莖部分為一個顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象,或者葉子蔫,葉子不平整,那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

2、看莖的粗細(xì)程度。購買芹菜葉的時候，也是可以多看芹菜粗細(xì)的。芹菜的莖有些比較粗,而有些較細(xì)。大多數(shù)朋友購買芹菜是吃它的莖,所以挑選莖比較均勻,肉質(zhì)較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候,可以稍稍摘下葉,很容易折斷的那么是新鮮的,可以挑選的。

3、聞香味。一般新鮮的芹菜葉也是有著一種很濃的芹菜味的,離的很遠(yuǎn)也能知道那里有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下,是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話,不建議購買。

總結(jié)：生芹菜的香味比較濃，營養(yǎng)價值也比較高，可以接受這種香味的朋友，適合生吃芹菜，建議將芹菜榨成芹菜汁喝，這樣的營養(yǎng)素的吸收也比較快。

芹菜可以生吃嗎?

芹菜可以生吃，主要的吃法有涼拌以及榨汁。

榨汁的做法如下：

主料：黃瓜1根、芹菜1根。

輔料：純凈水適量、蜂蜜適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好黃瓜、芹菜、蜂蜜、純凈水。

2、將黃瓜和芹菜洗凈后切段。

3、將黃瓜和芹菜倒入破壁機里。

4、加入適量的純凈水或涼白開。

5、選擇破壁機的“果蔬鍵”。

6、攪拌打磨一分鐘就可以搞定。

7、打磨可以使口感更佳細(xì)膩。

8、倒在杯子里。

9、最后，追求口感的親，可以適量加點蜂蜜，這樣的口感更好，通過破壁料理機制作出來的蔬菜汁，會有一些泡沫，可以飲用。

芹菜可以生吃嗎 芹菜生吃還是熟吃好

1 芹菜可以生吃嗎可以，但是需要注意量。

首先，芹菜性質(zhì)寒涼，直接生吃寒氣會重些，會對腸胃產(chǎn)生刺激性，因此需要適量食用，另外，芹菜中含有豐富的纖維素，尤其是西芹，生吃的話，產(chǎn)生的飽腹感會比熟吃強些，如果一時不注意食用過多，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適。

2 芹菜生吃還是熟吃好

1、消化力好者熟生吃皆可

對于一些本身腸胃消化力較強的人群來說，適當(dāng)生吃一些芹菜，腸胃的消化能力是可以承擔(dān)得起的，不容易引起腸胃負(fù)荷的情況，熟吃芹菜就更加沒有負(fù)擔(dān)了。因此，消化好者生吃或者熟吃芹菜都可以。

2、消化力差者熟吃

而一些腸胃消化力較差的人群，則需要注意避免食用一些不易消化的食物，例如，生芹菜，

生芹菜富含粗纖維，不利于消化，而煮熟之后可以一定程度上軟化纖維素，便于吞咽，不利于產(chǎn)生較大的飽腹作用，比較合適消化力差者食用。

3 生吃芹菜減肥嗎適量吃，可以輔助減肥。

根據(jù)《食品營養(yǎng)成分表》所示，芹菜（水芹菜）的熱量為13大卡（100克可食部分），適宜減肥期間食用，適當(dāng)吃些生芹菜有利于增強飽腹感，從而避免食多其他食物，可以起到不錯的節(jié)食效果，并且有利于促進(jìn)排便，促進(jìn)糞便及毒素的排出，增強機體新陳代謝，同樣與也有利于減肥。

4 生吃芹菜有什么危害一般情況下，少量食用并不大礙，無需過于擔(dān)心，但若是大量食用，可能會出現(xiàn)以下的情況;

芹菜屬于涼性食物，不經(jīng)過烹飪直接食用，容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣過甚，降低腸胃的消化功能，出現(xiàn)消化不良、甚至腹痛、腹瀉等情況；

另外，經(jīng)常大量食用芹菜，還可能改變自身體質(zhì)情況，變成寒性體質(zhì)，容易出現(xiàn)感冒、著涼、發(fā)燒等情況。

芹菜可以生吃嗎？

芹菜不但可以生吃，而且生吃的營養(yǎng)成分更高，降壓效果比熟吃更明顯。高血壓患者每天吃一點芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降壓效果是非常好的。芹菜中富含大量的粗纖維，經(jīng)常吃芹菜可以更好的促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)消化。經(jīng)常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黃酮類物質(zhì)，對高血壓高血脂等心腦血管疾病有很好的治療作用。尤其是現(xiàn)在這個寒冷的季節(jié)，人們經(jīng)常會感覺到口干舌燥，食用芹菜可以緩解這種癥狀，因為芹菜有清熱解毒的藥效。處于發(fā)育期的兒童，孕婦，老年人都很適合吃芹菜，可以補充體內(nèi)的鈣和鐵。

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