花青素是一種對(duì)人體健康可以帶來(lái)很多好處的營(yíng)養(yǎng)成分
，這種物質(zhì)在生活中的很多食物中存在，可以食用食用這些食物來(lái)為人體補(bǔ)充花青素，那么在生活中有哪些水果中的花青素含量高呢？下面就來(lái)為你詳細(xì)解答花青素含量高的水果吧，可以選擇自己喜歡的水果食用哦。葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素
桑葚
花青素在不同的PH環(huán)境中呈現(xiàn)出不同的顏色
藍(lán)莓
藍(lán)莓味道酸甜
楊梅
楊梅味道很酸
無(wú)花果
無(wú)花果的外皮也是紫黑色
血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種
山楂
山楂在成熟之后果皮也呈紫紅色
小貼士
1.花青素在酸性環(huán)境中呈紫色或紅色
2.在目前所知道的食物中黑枸杞中的花青素的含量最高
花青素的功效價(jià)值
1．有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病
2．通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生
3．增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)
4．降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；
5．具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效
7．緩解花粉病和其它過(guò)敏癥
8．增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性
9．保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁
10．保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)
11．松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）
12．防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）
13．作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成
14．通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性
15．花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光
16．花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生
，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。1、藍(lán)莓
藍(lán)莓含有大量生理活性物質(zhì)
，被稱為果蔬中“第一號(hào)抗氧化劑”，能保護(hù)細(xì)胞，避免受過(guò)氧化物的破壞?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄇ嗨貜V泛存在于開(kāi)花植物（被子植物）中, 其在植物中的含量隨品種
2、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素
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花青素在不同的PH環(huán)境中呈現(xiàn)出不同的顏色
4、無(wú)花果
無(wú)花果的外皮也是紫黑色
5、血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種
以上內(nèi)容參考 -花青素 1 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45151.html.
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花青素含量高的食物有哪些
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花青素最高的水果 具有什么功效呢
2、藍(lán)莓中含有豐富的花青素，美國(guó)的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
3、花青素對(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞。
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