花豆是一種普通的豆子,可能平時(shí)我們見(jiàn)得沒(méi)有那么多
,我們平時(shí)吃的豆子不是黃豆就是紅豆或者是黑豆和綠豆,花豆就是表面上有斑點(diǎn)的豆子,花豆是豆類中的一種,也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,而且吃法也有很多種,那花豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?不同人群吃花豆有什么食療作用?。有食療作用
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、花豆在我們的市場(chǎng)上非常多見(jiàn),很容易購(gòu)買到,但是在生活中,我們單獨(dú)吃花豆并不多,因?yàn)榛ǘ雇ǔ1挥脕?lái)燉湯喝,花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,高淀粉高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品2、生活中
,我們的身邊有很多的肥胖癥患者,還有高血壓、冠心病。糖尿病等普遍患者,而花豆對(duì)此類患者有很好的食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,實(shí)為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。3
、孕婦通常會(huì)有小腿痙攣的現(xiàn)象,這是缺鈣的體現(xiàn),家人通常尋找各種補(bǔ)品給孕婦,但是,我們身邊的花豆,也有補(bǔ)鈣的效果,孕婦吃花豆,可以有效改善腿部痙攣的狀況,花豆富含膳食纖維,可以預(yù)防和改善便秘,減少大腸癌的發(fā)病幾率,降低血膽固醇,有助于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。4
、很多青少年?duì)I養(yǎng)攝取不平衡,導(dǎo)致身體偏于消瘦,抵抗力差,身體免疫力低,經(jīng)常生病,讓家長(zhǎng)非常擔(dān)心,而花豆含有豐富的蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡、提高免疫力,非常有利于生長(zhǎng)發(fā)育5、花豆的紋理跟人的腎臟非常相似
花豆的食用方法
和許多豆類一樣
,花豆在烹煮以前,也需要泡軟。浸泡的時(shí)間,大約在三小時(shí)左右,之后換水再煮,否則里面會(huì)有雜質(zhì)。花豆用清水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調(diào)
,或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等。花豆和這些食材煲湯,湯靚味美,還具有有祛濕、補(bǔ)血花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉
必須注意的是
黑蕓豆
又名菜豆、花豆
腎豆又叫花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
腎豆富含維生素和礦物質(zhì)
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