花膠吃多了有副作用嗎

花膠吃多了有副作用嗎

花膠，一種高蛋白低脂肪的理想滋補(bǔ)食品，其中含有豐富的高級(jí)膠原蛋白、多種維生素以及鈣、硒、鋅、鈉等微量元素，但是由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)花膠營養(yǎng)成分吸收程度也各不相同，因此有的人吃花膠會(huì)出現(xiàn)一些列副作用，具體介紹如下!

引起消化不良?；z當(dāng)中含有大量的膠原蛋白、氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)成分，并且花膠的質(zhì)地比較的粘膩，食用之后并不是很容易被消化，如果過多食用花膠的就就會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，這樣就很容易出現(xiàn)消化不良的情況。

2、引起發(fā)胖。雖然花膠脂肪含量比較低，但是花膠熱量含量還是比較高的，另外花膠的營養(yǎng)成分比較豐富，過多食用就很容易出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況，從而會(huì)引起肥胖。

3、導(dǎo)致痛風(fēng)?；z屬于高嘌呤食物，每100g花膠中嘌呤的含量大概在150mg左右，過多食用這種高嘌呤食物就會(huì)影響機(jī)體尿酸的代謝，當(dāng)體內(nèi)尿酸含量升高的話就很容易導(dǎo)致痛風(fēng)。

4、引起上火?；z當(dāng)中含有大量的膠原蛋白成分，食用后會(huì)讓機(jī)體產(chǎn)生一的熱氣，過多食用花膠就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)熱加重，從而容易引起上火癥狀，出現(xiàn)尿黃便秘、咽喉腫痛等癥狀，另外過多食用花膠如果出現(xiàn)消化不良癥狀的話也是容易上火的。影響像那種燥熱體質(zhì)的人更是要少吃一點(diǎn)花膠。

花膠湯多久喝一次?

建議一周喝1-2次，偶爾多喝幾次影響也不大。

花膠湯并沒有限制多久吃一次，但是我們知道，為了保持身體的健康，在飲食上要注意營養(yǎng)均衡，每天的食物最好都換著來吃，所以建議一周喝花膠湯1-2次，是比較合理的。

如果消化能力比較好，偶爾多喝幾次影響也不大;但是如果消化吸收能力差，則不宜經(jīng)常喝花膠湯。

脂肪、碳水化合物等成分，吃多了花膠這類高蛋白質(zhì)食物，反而會(huì)加重消化和代謝的負(fù)擔(dān)，引起身體不適。所以像花膠這樣的高營養(yǎng)食物，一般建議成年人吃花膠一次吃15-20克即可，不宜大量食用。

花膠怎么吃有效?

花膠又稱為魚膠、魚鰾，含有豐富的高級(jí)膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種很好的高蛋白低脂肪的食品，花膠滋補(bǔ)作用強(qiáng)，為了能更好的吸收花膠中的膠原蛋白，一般常將它與其他滋補(bǔ)食材一起燉湯食用。

總結(jié)：花膠中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，一次食用過多人體無法完全消化吸收，會(huì)導(dǎo)致腸胃高負(fù)荷運(yùn)作，從而可能會(huì)引起腸胃不適等反應(yīng)。

魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用

魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用

　　魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用，燕窩和魚膠是很好的保健食材，同屬“八大珍品”，很早之前人們已經(jīng)開始食用這兩種食材了，對(duì)于養(yǎng)生有很大的助力，那么魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用，下面一起了解下。

　　魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用1　　 魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用

　　要選擇適當(dāng)?shù)某裕绻焯斐院苋菀灼鸬礁弊饔?，如?dǎo)致發(fā)胖，電解質(zhì)失衡，內(nèi)分泌紊亂等癥狀，而且天天吃魚膠副作用很容易產(chǎn)生惡心，嘔吐，頭暈等癥狀。進(jìn)入胃腸中難以被消化與吸收，很容易對(duì)胃腸增加負(fù)擔(dān)。平時(shí)多注意飲食搭配，選擇膳食纖維含量高的食物，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)提高，提高身體抵抗力。

　　 吃燕窩和魚膠哪個(gè)更好

　　因人而異。 燕窩和魚膠都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品，其中都含有的大量的膠原蛋白成分，都非常適合女性食用，但具體哪個(gè)更好的話要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來定。 燕窩的補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺效果更好，非常適合那些有咳嗽、咳痰癥狀等肺陰不足的人食用。 而魚膠的補(bǔ)腎效果更加出眾，更適合于肝腎不足的患者，經(jīng)常食用能幫助改善腎氣不足所引起的腰膝酸軟、四肢乏力等癥狀。

　　 燕窩和魚膠可以一起燉嗎

　　不建議一起燉著吃。 從理論上來說，燕窩和魚膠是可以一起食用的，兩者之間并沒有會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)的成分，但一般不建議將兩者一起食用。因?yàn)檠喔C和魚膠都含有大量的高分子蛋白，且質(zhì)地比較滋膩，特別是魚膠，食用之后并不是很好消化。如果將兩者同時(shí)食用會(huì)大大增加腸胃的負(fù)擔(dān)，很容易引起消化不良的發(fā)生。

　　魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用2　　 魚膠和燕窩經(jīng)常吃會(huì)不會(huì)有什么副作用

　　 燕窩和魚膠有什么區(qū)別：

　　 從營養(yǎng)成分上

　　燕窩是金絲燕的巢穴，主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、和多種活性物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為燕窩對(duì)肺虛引起的.幾部有良好的效果，也有很多愛美女性食用燕窩保養(yǎng)皮膚。

　　魚膠又叫花膠，是由魚鰾加工而成，其中富含高級(jí)膠原蛋白，多種維生素及鈣、鐵、鋅硒等多種微量元素，是一種理想的高蛋白、低脂肪食品。

　　 從功效作用上

　　燕窩中所含有的表皮生長因子可以刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，有美顏淡化疤痕的功效，除了表皮生長因子，燕窩中的集落刺激因子能夠修復(fù)組織，提高免疫力，適合術(shù)后恢復(fù)的病人食用。

　　魚膠味甘、性平，入腎、肝經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈的功效，食用魚膠可用來治療治腎虛滑精，魚膠還具有止血、散瘀、消腫的功效，適合產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血人群食用。如果牙齦經(jīng)常出血，可以將魚膠和菠菜同吃。

　　 來源區(qū)別

　　燕窩是部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，魚膠是由石首魚類或鰻魚類的魚鰾加工干制而成，如果信佛不能殺生吃葷，可以食用燕窩作為滋補(bǔ)品。

　　 外觀區(qū)別

　　燕窩為船形或三角形，顏色有白色、黃色、血紅色，可以看見一條條的燕絲；魚膠整體多為橢圓形，顏色多呈淡黃色，半透明狀，表面有較為明顯的紋理。

常吃魚膠對(duì)身體會(huì)有害嗎

1.魚膠的膽固醇含量并不高?！　?.魚膠富含膠原蛋白，有助于護(hù)膚美容?！　?.“魚膠包治胃病”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)不足?！　◆~膠的膽固醇含量有這么高么？它對(duì)胃真的有益吧？我們平時(shí)吃魚膠要吃到什么量才好呢？或是盡量少吃為妙？不同年齡的人，攝入魚膠的適宜量有區(qū)別么？　　營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的器官）經(jīng)脫水干制而成，因其富含膠質(zhì)，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。魚膠中的主要營養(yǎng)成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質(zhì)，其脂肪含量相對(duì)較低。有分析數(shù)據(jù)顯示，魚膠內(nèi)蛋白質(zhì)含量達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％。魚膠高蛋白低脂肪，膽固醇含量并不高?！　∮腥苏J(rèn)為，魚膠能夠改善人體胃腸道的消化吸收功能，治療消化性潰瘍等疾病。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的角度而言，魚膠對(duì)胃腸消化道功能有改善作用的觀點(diǎn)缺乏充分的醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)證明，不具備說服力。上文洛洛胃病的好轉(zhuǎn)，有可能是因?yàn)樯眢w的發(fā)育，或者飲食的調(diào)節(jié)改善，也可能是一些引起胃腸道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素調(diào)適的結(jié)果。樂觀地認(rèn)為魚膠可以包治胃病，是缺乏確切的科學(xué)根據(jù)的?！　∧敲矗~膠對(duì)人體有何保健作用呢？上面已經(jīng)提到，魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性?！　?duì)愛美的女性來講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時(shí)更新和補(bǔ)充，最終導(dǎo)致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛、褶皺、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力?！　≡谑朝煼矫?，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對(duì)外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助?！　◆~膠并沒有明確的食用量標(biāo)準(zhǔn)，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個(gè)小時(shí)?？筛鶕?jù)個(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補(bǔ)品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補(bǔ)品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好?！　◆~膠作為海味八珍之一，價(jià)格不菲。目前市面上高質(zhì)量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價(jià)格也要幾百元。相對(duì)而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療價(jià)值較大。由于環(huán)境惡化等原因，魚膠的產(chǎn)量有所下降，市面上出現(xiàn)不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對(duì)身體無益，還可能嚴(yán)重?fù)p害人體健康。（點(diǎn)評(píng)者：中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系馮翔副教授）（來源：家庭醫(yī)生）（責(zé)任編輯：劉婧婷）

花膠的營養(yǎng)成分

花膠的屬性
1、科屬

魚科

2、產(chǎn)地

產(chǎn)于我國沿海

3、別名

魚鰾、魚肚

4、簡介

花膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質(zhì),故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽(yù)。



花膠的營養(yǎng)價(jià)值、吃花膠的好處
花膠的營養(yǎng)價(jià)值

花膠素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

花膠營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測定每百克干魚肚含蛋白質(zhì)84.4,脂肪0.2克,脂肪0.2克,鈣50毫克,磷29毫克,鐵2.6克。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。



吃花膠的好處

1、補(bǔ)氣血

月子是女性身體最虛弱的時(shí)候,也是女性身體重生的時(shí)刻,這個(gè)時(shí)候如果調(diào)理好了,對(duì)以后的身體有非常好的幫助,而如果沒有調(diào)理好,以后則有可能會(huì)落下很多的后遺癥問題?；z能補(bǔ)氣血、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精,不僅能快速的恢復(fù)產(chǎn)后媽身體狀態(tài),還能消除產(chǎn)后照顧寶寶帶來的疲勞。

2、奶水足、奶水營養(yǎng)價(jià)值高

花膠能維持腺體正常分泌,有利于排奶,另外,魚膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。哺乳媽咪吃花膠,分泌的乳汁不僅營養(yǎng)豐富,而且容易被寶寶吸收和利用,有利寶寶腦神經(jīng)功能發(fā)展,促進(jìn)生長發(fā)育。

吃花膠的最佳時(shí)間
一年四季

花膠的選購方法
1、品種

頂級(jí)魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠,市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺(tái)山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜,例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。



2、色澤

以質(zhì)地潔凈,無血筋瘀血等物,半透明,色澤淡黃透亮者為佳。

3、大小、厚薄

同一種類的花膠個(gè)頭越大、膠身越厚,其質(zhì)量越好,所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€(gè)幾兩重的花膠,魚身就要幾十斤重。

4、干濕度

花膠越干越好,選購花膠時(shí)可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤,甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透,一般是周邊透明,中心顏色渾濁,即為“花心”,切忌選擇。時(shí)間越長,花心部分會(huì)霉變,浸發(fā)后會(huì)發(fā)出臭味,不可進(jìn)食。

花膠的副作用
不良反應(yīng)中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、口干、頭暈,嚴(yán)重時(shí)抽搐、譫語、昏迷、呼吸困難,最后呼吸衰竭而死。不良反應(yīng)機(jī)制花膠的揮發(fā)油中所含牻牛兒醇可使動(dòng)物呼吸麻痹而死。

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