花生能做豆腐嗎

花生能做豆腐嗎

豆腐是非常營養(yǎng)美味的食物，一般都是用黃豆制成的，但是不少人往往就會好奇，可不可以用其他食材來做豆腐呢，例如花生。那么花生能做豆腐嗎？花生做豆腐可以嗎？

可以做豆腐

花生是可以做豆腐的，其制作工藝和用黃豆做豆腐差不多，只是花生做的豆腐比起用黃豆做的豆腐來說，各方面都略微差一點，所以一般都很少用花生來做豆腐，通常都是花生榨油，這樣性價比會更高一些。

還能打豆?jié){

除了可以做豆腐之外，其實花生還可以打豆?jié){。雖然平時我們所飲用的豆?jié){都是用黃豆制成的，但是還是可以加入花生的，加入花生之后榨取的豆?jié){不僅營養(yǎng)更豐富，風味也增添了不少。而制作花生豆?jié){的方法也很簡單，將花生洗凈之后同提前浸泡好的黃豆加水攪打成豆?jié){就可以飲用了。

可做花生醬

花生醬也是非常美味的花生制品，其色澤一般為黃褐色，口感細膩味美，并且還帶有花生的濃郁香氣，在西餐中花生醬應用得十分廣泛，常被用于搭配甜點或者面包。而中餐中則多用花生醬作為火鍋的醬料或者拌面用的調(diào)料。但是需要注意的是，花生醬雖然美味，但同時也是熱量比較高的食物，因此建議大家適量食用為宜。

花生能做豆腐嗎

1. 花生米泡水12小時以上

2. 搓去紅衣

3. 用料理機分兩次打成豆?jié){

4. 豆?jié){制作中

5. 過濾豆?jié){

6. 再過濾一次

7. 淀粉過秤待用，我用的生粉比一般口感好些

8. 三分子一的花生豆?jié){倒進淀粉盆里

9. 剩余的花生豆?jié){放火上燒開打出浮沫

10. 開鍋后該小火熬片刻會結(jié)出一層豆皮用筷子挑出

11. 把淀粉花生豆?jié){攪勻倒進花生豆?jié){鍋里

12. 迅速攪勻煮成粘稠的裝個（和做涼粉一樣）

13. 接著準備放豆腐的容器，為了方便脫模墊一層保鮮膜

14. 把鍋里的花生漿糊倒進容器里等待成形就行

15. 進過了5個小時花生豆腐成形啦

16. 切豆腐QQ的

17. 晚飯來份小蔥拌豆腐

18. 口感很不錯

19. 花生豆腐不含添加劑健康食品

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花生怎樣做成豆腐日本豆腐怎么做

花生豆腐可能是一些朋友并沒有聽說過的，但是這款豆腐做出來味道是非常香，因為里面含有花生的香味，在搭配豆腐原有的嫩滑，簡直是天衣無縫啊。大家可以嘗試做一下的。

制作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾后漿液約有9公斤。加入調(diào)料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨?、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米)，遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。

主要價值
花生的營養(yǎng)價值
花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5]脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用。[6]

營養(yǎng)成分
花生(炒)的營養(yǎng)成分列表(每100克中含)
豆腐的營養(yǎng)功效
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

花生可以做豆腐嗎

主料
豆腐
500g
花生
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量

步驟

1.把花生切碎。

2.下油然后放進豆腐煎一下。

3.豆腐加點水加進花生。

4.最后加鹽和醬油調(diào)味。

花生豆腐是不是真的?

是的。

花生做豆腐古已有之。豆腐可以用、黃豆、黑豆、花生、豌豆等等食材做，花生豆腐機應運而生。山東、廣東、遼寧等地都有生產(chǎn)廠家。

花生豆腐 ，花生豆腐顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養(yǎng)價值高，富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。

花生豆腐其主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。

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