花生是我國幾大油脂產(chǎn)品之一
花生的營養(yǎng)價(jià)值
1、花生中含有大約50%的脂質(zhì)
2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸
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花生的5種吃法
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、醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。2、花生燉豬蹄緩解便秘?div id="4qifd00" class="flower right">
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、花生大棗蜂蜜水潤肺補(bǔ)脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用。4、花生燉鯽魚緩解浮腫
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吃花生的注意事項(xiàng)
1、生食花生米易患病
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、炒炸花生米營養(yǎng)差。花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。3
、水煮花米益處多。水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。花生存儲方法
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、另外，不管清洗或者沒有清洗的新鮮花生，要清理一下里面的雜物，小石頭啊，或者沒有花生米的花生，接著要及時(shí)曬太陽，越猛烈的陽光越好，并且曬的時(shí)候要全部攤開，如果擠在一個(gè)籃子里面，太厚重了也不行，因?yàn)槔锩娴南旅娴幕ㄉ鷷癫坏健Ｏ裣哪r(shí)候的太陽，基本上個(gè)把星期，花生里面的水分就會不見了，曬的干干的。3
、把曬了的花生，剝開花生殼，吃吃看，如果感覺花生水分很少，吃起來硬硬的4
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花生又名"長生果",在國外又被譽(yù)為"綠色奶牛",被美國用于航天食品.它含有豐富的人體必須多種維生素蛋白質(zhì)氨基酸和微量元素,富含花生四烯酸等不飽和脂肪酸,且花生蛋白與牛奶蛋白相比不含膽固醇,有利于防止腦血管硬化和管動脈硬化;不含乳糖,適合對牛奶不適癥者健康飲用.與大豆相比不含脹氣因子,食用后不會出現(xiàn)腹?jié)q隔氣現(xiàn)象,消化系數(shù)達(dá)90%以上.
白胖孩
花生被人們譽(yù)為“植物肉”
，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)方法/步驟
花生中鈣含量極高
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分
花生中含有豐富的脂肪油
花生衣中含有油脂和多種維生素
花生油中含大量的亞油酸
，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動脈硬化。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45218.html.
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