花生發(fā)霉了還能吃嗎(一袋花生，上面有幾顆發(fā)霉了，下面的還能吃嗎？)

花生發(fā)霉了還能吃嗎

新鮮的花生如果保存方式不當(dāng)，是很容易出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象的，那么花生發(fā)霉了還能吃嗎？霉花生能吃嗎？這需要看花生發(fā)霉的具體情況了，因?yàn)榛ㄉ耐鈿な蔷哂斜Ｗo(hù)作用的，很多情況下都是花生外殼發(fā)霉，而里面的花生米是好的，但是如果里面也發(fā)霉就不能吃了，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

花生發(fā)霉不能吃

1.花生容易感染黃曲霉，黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素是極強(qiáng)的致癌物；

2.黃曲霉毒素非常耐熱，可達(dá)270攝氏度高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發(fā)霉的花生一定不能吃；

3.發(fā)霉的花生一般也可能會(huì)伴隨哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸導(dǎo)致的。油脂氧化酸敗產(chǎn)生自由基，有引起心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

辨別花生是否發(fā)霉

1.看：霉變花生長(zhǎng)出黑色或黃綠色霉菌，果仁可能會(huì)變成黃色；

2.聞：聞花生味道有霉變味，說(shuō)明花生已經(jīng)發(fā)霉，已不能食用；

3.查：看花生的保質(zhì)期，貯藏環(huán)境?；ㄉA藏時(shí)間長(zhǎng)，貯藏環(huán)境潮濕很容易滋生黃曲霉；

4.嘗：嘗一?；ㄉ?，如果花生有苦味，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生霉變，是不能食用的。

防止花生發(fā)霉的方法

1.黃曲霉在溫度28-32攝氏度，相對(duì)濕度為85%以上環(huán)境中最容易繁殖和產(chǎn)生毒素?；ㄉ４嬖?0攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發(fā)霉；

2.放在通風(fēng)的地方或者經(jīng)常拿出來(lái)曬曬。曬花生一般不超過(guò)25攝氏度，不然花生會(huì)出油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；

3.個(gè)別已發(fā)霉的花生必須挑出，以免黃曲霉菌傳染給其他花生。

誤食發(fā)霉花生怎么辦

1.如果花生發(fā)霉情況不嚴(yán)重，誤食少量時(shí)不用擔(dān)心，一般不會(huì)引起癌變，長(zhǎng)期服用才會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)多吃蔬菜水果；

2.如果誤食大量已發(fā)霉的花生，引起黃曲霉毒素中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、黃疸和肝區(qū)疼痛等，應(yīng)盡快送至醫(yī)院救治；

3.孕婦誤食發(fā)霉花生應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查，并且定期孕檢。

一袋花生，上面有幾顆發(fā)霉了，下面的還能吃嗎？

花生因?yàn)楸４娌划?dāng)很容易發(fā)霉，那么花生發(fā)霉了還能吃嗎?花生發(fā)霉了怎樣處理?

今天小編我就來(lái)為您解答！

霉是什么

霉指的是霉菌。霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不像蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌的菌絲體。

花生發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)霉的花生會(huì)有大量真菌生長(zhǎng)，其中一種能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是目前已知的最強(qiáng)的致癌物之一，對(duì)肝臟毒性非常大。即使沖洗、浸泡、蒸煮、爆炒、晾曬，這種毒素也很難去除。所以花生一旦發(fā)霉就應(yīng)該扔掉不吃，如果吃到苦花生也應(yīng)吐出來(lái)，不能咽下去。

花生怎么保存

花生米容易長(zhǎng)蟲(chóng)，不易久存?；ㄉ踪I(mǎi)回后應(yīng)該先曬4~5天，用清水洗凈后用沸水浸燙，十幾分鐘后撈出，與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，再曬2-3天，曬到一咬即斷為宜，最后用塑料袋密裝，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，而且不會(huì)發(fā)霉、變色、走油;在曬干的花生米中放幾片碎干辣椒片再裝塑料袋內(nèi)密封，放干燥處可以儲(chǔ)存一年左右。

花生發(fā)芽能吃嗎有毒嗎 花生發(fā)霉有黃曲霉素嗎

我們都知道土豆發(fā)芽、發(fā)青是不能吃的，因?yàn)檫@種會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵堿的毒素，如果要吃發(fā)芽的土豆是一定要挖干凈的或者干脆不吃。花生其實(shí)也會(huì)發(fā)芽，那么發(fā)芽的花生能不能吃呢？吃了會(huì)不會(huì)中毒呢？

花生發(fā)芽能吃嗎有毒嗎

能吃，發(fā)霉、腐爛長(zhǎng)出來(lái)的花生芽不能吃。花生豆芽雪白，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，入口甜甜的，吃花生豆芽可以潤(rùn)滑血管、美白養(yǎng)顏的作用。

發(fā)芽的花生是花生在水中發(fā)芽的結(jié)果。花生發(fā)霉是花生在惡劣條件下發(fā)霉的結(jié)果。發(fā)霉的花生本身就發(fā)生了病害是不可能發(fā)芽的，所以大家不要把發(fā)芽的花生和發(fā)霉的花生相提并論。我所說(shuō)的發(fā)芽花生，是指我們讓它們發(fā)芽的時(shí)候，而不是它們?cè)诔睗竦沫h(huán)境下發(fā)芽的時(shí)候，這種環(huán)境下的花生芽是不能吃的。

花生發(fā)霉有黃曲霉素嗎

有的。

花生腐爛、變質(zhì)里面會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)，人吃了會(huì)致癌，而且變質(zhì)花生吃了人也會(huì)胃酸、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以花生發(fā)芽可以吃，但是變質(zhì)、腐爛就不可以吃了。

花生芽的營(yíng)養(yǎng)

花生芽的蛋白質(zhì)和粗脂肪含量，居各種蔬菜之首，維生素含量豐富，含豐富的鉀，鈣，鐵，鋅等微量元素及各種氨基酸，其中白藜蘆醇的含量更是高于眾所周知的葡萄酒里的含量幾十倍。"長(zhǎng)壽果芽"不是浪得虛名。常吃具有抗衰老，抗病毒，助消化，抗癌，降血脂，排毒養(yǎng)顏等功效。

花生芽吃起來(lái)有一股生味，一般都是焯水后再烹煮。可以拿來(lái)清炒，涼拌，炒肉，打湯等。

花生米發(fā)霉了還能吃嗎 可以吃發(fā)霉的花生米嗎

1、花生米發(fā)霉了不能吃。別的，裝在一起的花生米沒(méi)發(fā)霉的花生也不宜食用了?；ㄉ?jiǎn)單發(fā)霉，發(fā)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉素。

2、由于花生米發(fā)霉了就表現(xiàn)已發(fā)生了大量的黃曲霉毒素，若食用后會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、肝軟化等疾病，因此提議丟棄。黃曲霉素可引發(fā)中毒性肝炎、肝軟化、肝癌，因此肯定要注重不可吃發(fā)霉的花生米。

花生米長(zhǎng)毛了還能吃嗎 花生米長(zhǎng)毛了還能不能吃

1、花生米長(zhǎng)毛了不能吃，可能會(huì)影響身體健康。

2、花生中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象?；ㄉl(fā)霉后可能會(huì)滋生黃曲霉菌，具有一定的毒性，會(huì)抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成從而損傷免疫系統(tǒng)。長(zhǎng)期食用還可能會(huì)誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的花生通常不能吃。

3、花生中含有豐富的維生素、氨基酸等物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需能量，對(duì)于提高人體抵抗力有很好的作用。另外對(duì)于延緩肌膚衰老也有很好的效果。但建議食用新鮮的花生，以免影響身體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45252.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 花生可以豐胸嗎？花生豐胸吃法

下一篇: 花生發(fā)霉了還能吃嗎