花生發(fā)霉了還能吃嗎

花生發(fā)霉了還能吃嗎

花生是很多人都十分喜愛的食物，許多家庭一買就會(huì)買上很多放在家中，然后一不小心就因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致花生霉變了。那么花生發(fā)霉了還能吃嗎？帶殼花生發(fā)霉了還可以吃嗎？

不宜食用

花生發(fā)霉了是不宜食用的。這是因?yàn)榛ㄉ浅Ｈ菀妆稽S曲霉素污染，而黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)，食用能夠破壞動(dòng)物肝臟，人體如果大量食用嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致肝癌甚至死亡。如果花生出現(xiàn)了霉變，那么就極有可能含有黃曲霉素等有害物質(zhì)，因此建議大家不要食用霉變了的花生。

誤吃無事

生活中我們?cè)诔曰ㄉ?、瓜子等食物時(shí)，有時(shí)候就會(huì)吃到霉變的果實(shí)，遇到這種情況有的人往往因?yàn)橛X得苦就會(huì)吐出來，而有的人則會(huì)選擇趕緊咽下去。于是不少人就開始擔(dān)心自己誤吃了霉變的花生是不是就會(huì)出現(xiàn)中毒或者致癌。其實(shí)吃了發(fā)霉的花生不一定就會(huì)致癌，偶爾一兩次吃到發(fā)霉的花生是不會(huì)有事的，但是大家最好還是避免為宜。

溫馨提示

黃曲霉素非常容易出現(xiàn)在花生等堅(jiān)果中，然而許多人在食用花生等堅(jiān)果時(shí)，吃到霉變的果實(shí)后會(huì)選擇趕緊吞咽掉。其實(shí)正確的做法是趕緊將口中的霉變果實(shí)吐掉，然后再用清水漱口，這樣能夠避免攝入黃曲霉素。另外還要提醒大家的就是，花生的殼發(fā)生了霉變即便果實(shí)看上去無事也最好不要食用，因?yàn)楣麑?shí)還是存在霉變的可能的。

把有點(diǎn)發(fā)霉的花生煮熟吃可以嗎

花生仁是大家日常生活最常服用的一種食物，可是有的人在選購(gòu)花生仁之后，因?yàn)閮?chǔ)放不善，會(huì)讓它出現(xiàn)長(zhǎng)霉的狀況，立即扔了怪可是的，有的人會(huì)用來煮了吃。那麼，長(zhǎng)霉花生仁煮之后能吃嗎？

答案是不可以吃的。發(fā)霉的花生會(huì)出現(xiàn)很多細(xì)菌生長(zhǎng)發(fā)育，在其中一種能造成黃曲霉，它是現(xiàn)階段己知的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一，對(duì)肝臟毒副作用十分大。即便清洗、侵泡、蒸制、油爆、晾干，這類內(nèi)毒素也難以除去。因此 花生仁一旦長(zhǎng)霉就應(yīng)當(dāng)丟掉不要吃，假如吃到苦花生仁也應(yīng)吐出，不可以吞下去。

1、花生發(fā)霉之后該怎么辦
花生發(fā)霉之后，能夠 先看一看，如果是表皮出現(xiàn)了長(zhǎng)霉，立即把花生仁取下來，隨后放到陽光底下曬制，還是能夠 服用的，假如花生仁也出現(xiàn)了發(fā)霉，那麼就不可以再吃完，假如感覺扔了可是，可以用他們來作為化肥。

2、發(fā)霉的花生還能吃嗎
發(fā)霉的花生是肯定不可以服用的，因?yàn)樗休^強(qiáng)的致癌物質(zhì)，花生仁在以生發(fā)霉之后，會(huì)造成很多的黃曲霉，這類物質(zhì)是含有較強(qiáng)的毒副作用，對(duì)人類的肝臟和腎臟功能都是有較強(qiáng)的毀滅性，還會(huì)繼續(xù)加劇病毒感染對(duì)體細(xì)胞的損害，加速腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)化成，對(duì)人類的身心健康傷害非常大。

3、怎樣預(yù)防花生發(fā)霉
花生仁并并不是一種非常容易長(zhǎng)霉的食物，大伙兒選購(gòu)之后，能夠 把它放到陽光底下曬制幾日，晾干之后再裝進(jìn)到透氣性能優(yōu)良的包裝袋中，放到蔭涼自然通風(fēng)干躁的地區(qū)，能夠 儲(chǔ)存一年上下不霉變，此外，還可以把選購(gòu)回的花生仁立即取下花生仁，放進(jìn)到電冰箱中冷凍儲(chǔ)存，也可以具有防止花生發(fā)霉的狀況產(chǎn)生。

4、花生仁怎么保存？
花生仁非常容易生蟲，不容易長(zhǎng)期存儲(chǔ)?；ㄉ寿I來后應(yīng)當(dāng)先曬4~5天，用冷水清洗后用開水浸燙，十幾分鐘后撈起來，與精鹽和棒子面攪拌均勻，再曬2-3天，曬到一咬即斷為宜，最終用包裝袋密裝，能夠 儲(chǔ)存長(zhǎng)時(shí)間，并且不容易長(zhǎng)霉、掉色、走油;在晾干的花生仁里放幾塊碎辣椒干片再裝包裝袋內(nèi)密封性，放干躁處能夠 存儲(chǔ)一年上下。

花生米長(zhǎng)毛了還能吃嗎 花生米長(zhǎng)毛了還能不能吃

1、花生米長(zhǎng)毛了不能吃，可能會(huì)影響身體健康。

2、花生中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象?；ㄉl(fā)霉后可能會(huì)滋生黃曲霉菌，具有一定的毒性，會(huì)抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成從而損傷免疫系統(tǒng)。長(zhǎng)期食用還可能會(huì)誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的花生通常不能吃。

3、花生中含有豐富的維生素、氨基酸等物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需能量，對(duì)于提高人體抵抗力有很好的作用。另外對(duì)于延緩肌膚衰老也有很好的效果。但建議食用新鮮的花生，以免影響身體健康。

急啊煮熟的花生發(fā)霉可以吃嗎

煮熟的花生發(fā)霉不可以吃。

生活中的霉變食物千萬不要吃，即使將霉變部分去除也不行。霉菌是真菌的一種，可產(chǎn)生真菌毒素。其中黃曲霉毒素B1為毒性及致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)，在高溫高濕的地區(qū)最易受污染，主要污染花生、花生油、玉米等糧油及其制品，食物一旦受到霉菌污染，就會(huì)變色、變味，進(jìn)入人體后還可能會(huì)引起急慢性中毒、癌變。

發(fā)霉的醬菜中也可能會(huì)有黃曲霉毒素，一粒發(fā)霉的花生米，要比牛奶中超標(biāo)的黃曲霉毒素多得多。不完整的花生米也不能吃，半?；ㄉ妆砻孀钊菀装l(fā)霉，盡管肉眼看不見，但實(shí)際上含有很多黃曲霉毒素。

擴(kuò)展資料：

發(fā)霉食物不能吃，這4種發(fā)霉食物有劇毒！

1、發(fā)霉的瓜子花生等一些堅(jiān)果

在發(fā)霉的玉米、花生以及堅(jiān)果等里面會(huì)含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素屬于一級(jí)的致癌物質(zhì)，主要傷害的就是肝臟，肝臟長(zhǎng)時(shí)間處于慢性中毒狀態(tài)時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔細(xì)的辨別，當(dāng)花生或者瓜子出現(xiàn)輕微變黃或者發(fā)黑時(shí)不能購(gòu)買。

2、霉變甘蔗

發(fā)霉的甘蔗上會(huì)出現(xiàn)大量的節(jié)菱胞毒，會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，直接損害了人們的消化系統(tǒng)以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，吃了之后可能會(huì)引起中毒。輕度中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉及腹部疼痛，甚至?xí)霈F(xiàn)黑色大便。嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的中毒，比如頭暈、頭痛、抽搐以及吞咽困難等。

3、發(fā)霉水果

水果剛開始腐爛的時(shí)候會(huì)有大量的細(xì)菌滋生，從而產(chǎn)生展青霉素。展青霉素對(duì)身體帶來嚴(yán)重的毒性，同時(shí)也會(huì)損害泌尿系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)，甚至?xí)兄掳┕πА?/p>

4、雞蛋殼長(zhǎng)斑

當(dāng)雞蛋受潮或者被淋濕之后，保護(hù)膜就會(huì)被直接洗掉，大量的細(xì)菌入侵導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，雞蛋表面會(huì)出現(xiàn)一些黑斑。長(zhǎng)了黑斑的雞蛋千萬不能吃，因?yàn)榇罅康募?xì)菌已經(jīng)侵入雞蛋里面，容易引起食物中毒。

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一袋花生，上面有幾顆發(fā)霉了，下面的還能吃嗎？

花生因?yàn)楸４娌划?dāng)很容易發(fā)霉，那么花生發(fā)霉了還能吃嗎?花生發(fā)霉了怎樣處理?

今天小編我就來為您解答！

霉是什么

霉指的是霉菌。霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不像蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌的菌絲體。

花生發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)霉的花生會(huì)有大量真菌生長(zhǎng)，其中一種能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是目前已知的最強(qiáng)的致癌物之一，對(duì)肝臟毒性非常大。即使沖洗、浸泡、蒸煮、爆炒、晾曬，這種毒素也很難去除。所以花生一旦發(fā)霉就應(yīng)該扔掉不吃，如果吃到苦花生也應(yīng)吐出來，不能咽下去。

花生怎么保存

花生米容易長(zhǎng)蟲，不易久存。花生米買回后應(yīng)該先曬4~5天，用清水洗凈后用沸水浸燙，十幾分鐘后撈出，與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，再曬2-3天，曬到一咬即斷為宜，最后用塑料袋密裝，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，而且不會(huì)發(fā)霉、變色、走油;在曬干的花生米中放幾片碎干辣椒片再裝塑料袋內(nèi)密封，放干燥處可以儲(chǔ)存一年左右。

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