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花椰菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

佚名 2023-05-21 16:25:11

花椰菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們生活中有很多中食物

,不同的食物有不同的性味,根據(jù)食物的性味不同決定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣
,花椰菜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜
,經(jīng)常吃花椰菜有什么作用呢?常吃花椰菜的好處有哪些呢
?下面
,小編給大家具體而介紹一下常吃花椰菜的好處。

花椰菜的好處

1

、有助于解除水腫
。想擊退造成肥胖原因之一的水腫
,就要攝取維他命C、E
、鐵
、鉬等營(yíng)養(yǎng)元素。因維他命E能促進(jìn)血液循環(huán)
、提高代謝
、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌,有助于削減水腫
。維他命C則能減輕水腫現(xiàn)象
。鐵能讓氧被順利運(yùn)送到各器官,提升基礎(chǔ)代謝
,具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效
。而這些營(yíng)養(yǎng)元素花椰菜都有,所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀
,讓你成功瘦身

2、很快就有飽足感

?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄒ撕扛撸珶崃繀s很低
。1個(gè)花椰菜的熱量只有23~32卡
,因此能很快給予飽足感,減少你進(jìn)食過(guò)多造成肥胖的機(jī)會(huì)

3

、改善便秘?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄒ撕呤澄锢w維
,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于清除宿便
,讓體內(nèi)廢物順利排出
,改善便秘癥狀,使你的小肚子不再因?yàn)闈M(mǎn)腹便便而肥大

花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花椰菜的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富

。它含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、食物纖維
、維生素A、B
、C
、E
、P
、U和鈣、磷
、鐵等人體所需物質(zhì),被譽(yù)為“天賜的良藥”.這其貌不揚(yáng)的花椰菜真的經(jīng)得起如此之高的評(píng)價(jià)嗎
?下面一起來(lái)看看花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
,一探究竟吧

1

、花椰菜的維生素C含量較高,每100克中含維生素C85~100毫克
,比大白菜高4倍。維生素C不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育
,還能提高人體免疫功能
,促進(jìn)肝臟解毒
,增強(qiáng)抗病能力
。同時(shí)
,花椰菜的胡蘿卜素含量是大白菜的8倍
,維生素B2含量是大白菜的2倍。另外
,花椰菜的鈣含量也極高,可與牛奶媲美

2

、花椰菜含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K.有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的
,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故
。而補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。

3

、花椰菜是類(lèi)黃酮含量豐富的食物之一
。類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑
,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊
,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)

4、花椰菜的含水量高達(dá)90%以上

,是寶寶補(bǔ)充水分的又一良好途徑。

花椰菜的功效

1

、解毒肝臟:多吃花椰菜可使血管壁加強(qiáng),不容易破裂
。豐富的維生素C含量使花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力
,并提高機(jī)體的免疫力,防止感冒和壞血病的發(fā)生

2、豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的

,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故
。而補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜

3

、抗癌防癌:花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌
、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)報(bào)道
,在眾多的蔬菜水果中
,花椰菜
、大白菜的抗癌效果最好

4、生物活性:據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究

,花椰菜內(nèi)含有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用
,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生
。此外,研究還表明
,花椰菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥
,這種物質(zhì)叫蘿卜子素
,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮
,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成
,經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃
,對(duì)肌膚有很好的美白效果

5、維C使者:花椰菜的維生素C含量極高

,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能
,促進(jìn)肝臟解毒
,增強(qiáng)抗病能力
,提高人體機(jī)體免疫功能

6、清化血管:花椰菜是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一

,類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑
,能夠阻止膽固醇氧化
,防止血小板凝結(jié)成塊
,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)

總結(jié):有關(guān)花椰菜的功效

,愛(ài)吃它的朋友
,可以多了解一下,以便吃的時(shí)候了解它什么功效
,益于身體健康。

菜花有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

菜花菜花又叫花椰菜,有白

、綠兩種
,綠色的又叫西蘭花
、青花菜
。菜花營(yíng)養(yǎng)豐富,是《時(shí)代》雜志推薦的10大健康食品中第四名
,菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、食物纖維
、維生素及礦物質(zhì)
。其中維生素C含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克
,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍
,維生素B2的含量是大白菜的2倍


、綠兩種菜花營(yíng)養(yǎng)
、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些
。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩,味甘鮮美
,食用后很容易消化吸收
。古代西方人發(fā)現(xiàn)
,常吃菜花有爽喉
、開(kāi)音、潤(rùn)肺
、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。
菜花營(yíng)養(yǎng)分析:
1
、抗癌防癌:
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素
,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌
、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率
。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中
,菜花、大白菜的抗癌效果最好


2
、清化血管:
菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一
,類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑
,能夠阻止膽固醇氧化
,防止血小板凝結(jié)成塊
,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)

3、豐富的維K:
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的
,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花

4
、解毒肝臟:
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)
,不容易破裂
。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力
,并能提高機(jī)體的免疫力
,可防止感冒和壞血病的發(fā)生;

5
、維C使者:
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育
,更重要的是能提高人體免疫功能
,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì)
,增加抗病能力
,提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌
、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明
,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降
,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C
,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用
,抑制癌腫生長(zhǎng)

6
、生物活性:
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究
,菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用
,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外
,研究表明
,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥
,這種物質(zhì)叫蘿卜子素
,有提高致癌物解毒酶活性的作用;
另外菜花中還含有二硫酚硫酮
,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃
,對(duì)肌膚有很好的美白效果

7、減肥:
由于菜花的含水量高達(dá)90%以上
,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)
,它可以填飽肚子
,而不會(huì)使你發(fā)胖。

花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么

花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么?

花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

,有預(yù)防出血、提高免疫力等功效

花菜又叫花椰菜

、菜花等
,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜
,還有一定的藥用價(jià)值?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ú酥泻胸S富的維生素K,可以預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡
、減少生理期大量出血
、促進(jìn)血液正常凝固。花菜是含有類(lèi)黃酮最多的蔬菜之一
,可以防止感染
,阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊
,降低血栓形成,從而可以減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ú撕胸S富的維生素C
,可以提高機(jī)體免疫力
,防止感冒和壞血病的發(fā)生。

本內(nèi)容由吉林大學(xué)第一醫(yī)院 藥學(xué)部 副主任藥師 宋瑛世審核

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,查看醫(yī)生回答詳情

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