吃面包的時候,很多人都愛吃肉松面包,肉松吃起來比較咸香,搭配面包吃是很美味的,而且肉松還有許多其他的搭配吃法,不過雖然肉松比較美味,但是不宜多吃,肉松的加工不一定衛(wèi)生,那么肉松為什么要少吃?肉松不宜多吃的原因有哪些?
肉松為什么不宜多吃
1、一些廠家不能保證用上好的肉做肉松,原料不讓人放心。為了改善口感和風味,會添加油、糖、鹽、香精、色素等。
解決辦法:吃肉松一定到正規(guī)商場購買正規(guī)品牌的肉松。
2、肉松熱量高:以豬肉松為例,豬肉本身熱量就不低,即便是純瘦肉每百克為150千卡左右,有些商家為了使肉松更加鮮美,還會添加脂肪,肉松屬于高能食品。醬油的添加,容易導致食鹽過多。
解決辦法:吃的量和頻率就很關鍵。
3、肉松在加工過程中,加熱會使一些營養(yǎng)素被破壞,如B族維生素。解決辦法:膳食中肉松只是點綴,需要搭配其它食物一起吃,不如粗糧、青菜、豆腐等。
現(xiàn)在食品市場食品種類極大豐富,有些食品頻頻出現(xiàn)問題,導致我們在購買時很茫然,有些事情我們控制不了,但我們所能控制范圍的事情一定要自己把握好。加工食品不可多食,多買一些雜糧、雞蛋、燕麥、堅果、茶葉等天然食物,每天吃足夠的蔬菜水果。膳食平衡最重要!
吃肉松注意事項
肉松味道香濃,口感獨特,許多寶寶愛吃。而不少媽媽也覺得肉松的營養(yǎng)豐富,吃起來簡單方便,把它當作寶寶餐桌上的??汀Υ?,專家提醒說,正規(guī)的肉松以肉類為主要原料,其中的蛋白質、鐵等營養(yǎng)素含量還是比較高的。
不過,肉松畢竟是加工食品,存在著以下幾方面的健康隱患,肉松和新鮮肉類的營養(yǎng)有差別,首先肉松是加工后的產品,加工過程中原料質量問題我們還是有些擔心的,另外加熱使一些營養(yǎng)素被破壞,如B族維生素等,導致孩子營養(yǎng)素攝入不全。還有就是肉松熱量高,加工的過程中有些商家為了使肉松更加鮮美,還會添加脂肪,如果過量食用肉松,可能會造成孩子肥胖,影響其正常的生長發(fā)育。,孩子應該少吃肉松。如果孩子確實喜歡吃肉松,家長可以嘗試自己制作,安全可靠營養(yǎng)好。小孩肉松的做法可以往后面看,后面有小孩肉松的做法介紹!
吃肉松的好處:
1、補鐵及部分礦物質;
2、 容易消化,不增加消化系統(tǒng)的負擔,適合腸胃不好的人作為配菜食用。
吃肉松的壞處:
1、一些廠家為了節(jié)省成本,不能保證用上好的肉做肉松,原料不安全;
2、廠家為了使肉松更加鮮美,還會添加脂肪。若過量食用肉松,可能會造成肥胖,影響正常的生長發(fā)育;
3、肉松在加工過程中,會因加熱使一些營養(yǎng)素被破壞,導致營養(yǎng)素攝入不全。
肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童使用。肉松是我國著名的特產,具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點。
每100克豬肉松的營養(yǎng)成分:能量373千卡蛋白質41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克葉酸5.3微克膽固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黃素0.24毫克煙酸4.7毫克維生素E2毫克鈣3毫克磷255毫克鉀460毫克鈉1929.2毫克鎂24毫克鐵3.3毫克鋅4.43毫克硒9.16微克銅0.19毫克錳0.19毫克。
再好的東西都要適量食用,物極必反。
作為一種加工類食品,在目前食品安全堪憂的環(huán)境下,肉松含有很多不利于健康的因素是完全可能的。其中,防腐劑和增色劑的應用對人體的傷害尤其大,從這個意義上講,肉松的確屬于垃圾食品之列。補鐵效果好
但另一方面,顏醫(yī)生也贊同肉松不缺乏營養(yǎng)之說。如果能保證其生產過程的正規(guī)與否,在身體適合的范圍內,適當吃肉松就不會造成垃圾之說。
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