孕期糖尿病能吃南瓜嗎

孕期糖尿病能吃南瓜嗎

很多人懷孕期間，得了糖尿病。那么孕期糖尿病能吃南瓜嗎？孕期糖尿病要注意些什么？南瓜是非常好吃的蔬菜，蒸南瓜炒南瓜都是非常好吃的菜譜。那么坐月子可以吃南瓜嗎？坐月子期間南瓜怎么做好吃？

1、孕期糖尿病能吃南瓜嗎

孕期糖尿病是可以吃南瓜的，它富含有多種膳食纖維(包括半纖維素、果膠等)，是糖尿病人適宜食用的蔬菜之一，南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

但南瓜并不是治療糖尿病的“專用食品”，南瓜與其他蔬菜一樣，也含有可產(chǎn)生熱能的糖和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，所以在食用時(shí)也得計(jì)算，遵循“糖尿病食物交換份法”的原則，可跟其他蔬菜“交換”，以免由于多吃南瓜而使攝入的總熱量過(guò)多，影響血糖控制。

2、坐月子可以吃南瓜嗎

坐月子是可以吃南瓜的，南瓜中富含生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功。對(duì)于月子期間的調(diào)理也是有好處的。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高月子期間媽咪的機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

3、坐月子吃南瓜注意事項(xiàng)

坐月子期間飲食盡量以清淡為主，所以在烹飪南瓜時(shí)要避免過(guò)于油膩的做法，大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物不要和南瓜一起吃。

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

4、適合坐月子南瓜食譜

(1) 南瓜炒肉絲

準(zhǔn)備食材：南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

1、瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用;鍋倒油燒熱。

2、香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。

3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

(2) 南瓜燴豆腐

準(zhǔn)備食材：南瓜200克，嫩豆腐1塊，豌豆仁20克，姜3片，醬油、鹽、黑麻油、水適量。

1、瓜去皮和子，切塊。嫩豆腐切塊。

2、油入鍋加熱，姜片爆香，放入南瓜，用小火煎九成熟，然后壓成泥。

3、入醬油、水，燒開(kāi)，加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。

孕婦能吃南瓜粥嗎

孕婦可以吃南瓜粥。
孕婦可以吃南瓜粥。南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。相信很多人也喜歡吃南瓜，有的人會(huì)用南瓜做湯，或者和米飯一起煮。那么孕婦可以吃南瓜粥嗎？
孕婦可以吃南瓜粥1。
孕婦可以吃南瓜粥嗎？
孕婦可以吃南瓜粥。據(jù)《本草綱目》記載，南瓜性溫，味甘，入脾胃經(jīng)。具有健脾益氣、消炎止痛、祛痰排膿、解毒殺蟲(chóng)、疏肝理氣、益肝血、安胎的功效。孕婦在飲食上可以多吃南瓜食譜，比如南瓜粥、南瓜派等。
孕婦養(yǎng)生粥:南瓜粥的做法
食材:南瓜一斤半，好米62兩。
練習(xí):
1.南瓜去皮，洗凈，切塊備用。
2.淘洗后的大米再浸泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，然后煮出軟而稠的粥。
3.將大米和南瓜塊放入鍋中，加入適量的水，水淹沒(méi)原料表面15厘米為佳。
4.先用猛火煮，再用文火，不斷攪拌，直到米粒完全煮熟，就可以做出一鍋美味的南瓜粥了。
小貼士:
1.冷水下用大米煮粥是好的。因?yàn)橹笾嗟臅r(shí)候，米粒要用涼水在鍋里煮，這樣米粒才能充分吸水，煮出來(lái)的粥才會(huì)又香又軟。不然米粒硬，粥也不稠。
2.掌握煮粥的溫度。鍋里的米和水用大火燒開(kāi)后，要迅速轉(zhuǎn)為小火。注意不要讓粥汁溢出來(lái)，然后慢慢蓋上鍋蓋。關(guān)鍵是鍋蓋不要全蓋，要小火慢煮。
孕婦健康食譜:南瓜蛋糕
配料:南瓜、糯米粉、細(xì)糖、水。
練習(xí):
1.南瓜去皮切片，用你喜歡的任何方式烹飪(用微波爐高火烹飪。如果沒(méi)有，用高火蒸鍋蒸，但是水蒸氣會(huì)多一些)。
2.將南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺搗成南瓜泥，加入適量細(xì)糖拌勻。
3.南瓜泥冷卻后，按照1: 1左右的比例一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。如果面團(tuán)太干，你可以加入一些水，直到它變成南瓜面團(tuán)，前提是不要用手觸摸。
4.將面團(tuán)分成許多小塊，揉成圓形，輕輕拍平。如果你喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團(tuán)上浮雕出來(lái)，隨意做成心形和花朵?
5.燒熱鍋，加入少許橄欖油，轉(zhuǎn)中火，將南瓜餅煎至兩面金黃。
孕婦可以吃南瓜粥2。
孕婦可以吃南瓜粥嗎？
孕婦在懷孕期間一定要保證吃到有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣胎兒才能更好的發(fā)育。而且孕婦在孕期最好選擇一些營(yíng)養(yǎng)粥，可以幫助消化，促進(jìn)胎兒發(fā)育。那么孕婦可以吃南瓜粥嗎？
1.孕婦可以吃南瓜粥，也可以大量食用。不用擔(dān)心吃多了，因?yàn)槟瞎现嗪苡袪I(yíng)養(yǎng)。
可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育，同時(shí)增強(qiáng)孕婦的身體抵抗力。除了南瓜粥，其他用南瓜做的產(chǎn)品也可以吃。南瓜吃多了，就要減少其他主食的攝入，因?yàn)楹芸赡苡斜╋嫳┦车娘L(fēng)險(xiǎn)。
2.懷孕期間孕婦體內(nèi)有毒素。這個(gè)時(shí)候吃一些南瓜，可以吸收體內(nèi)的一些病毒，然后排出體外。
對(duì)孕婦和胎兒很有幫助。除此之外，南瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃消化，不會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。非常適合便秘的孕婦食用。
3.南瓜可以做成南瓜粥，也可以蒸，這樣南瓜的營(yíng)養(yǎng)可以完整保留，不需要其他添加劑。
孕婦用是個(gè)好辦法。同時(shí)，把南瓜做成杯子也很有營(yíng)養(yǎng)。做南瓜杯的時(shí)候一定要清洗干凈，不要加太多配料。
孕婦可以吃南瓜粥3。
吃南瓜的禁忌，孕婦可以吃南瓜嗎？
秋冬季節(jié)，南瓜可以和其他食材一起烹飪，既能保暖，又能幫助人體抵御寒冷。而且南瓜可以和很多食材巧妙搭配，但是還是有一些需要注意的，就是吃南瓜的禁忌。讓我們來(lái)看看它們。
首先我來(lái)說(shuō)明一下吃南瓜的禁忌，讓大家對(duì)南瓜有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。
1.有些人喜歡在南瓜里放醋，但其實(shí)醋會(huì)破壞南瓜里的營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.南瓜和菠菜都含有維生素C分解酶，所以這兩種富含維生素C分解酶的食物不適合同吃。
3.獼猴桃、橙子、柚子也不適合和南瓜一起吃，因?yàn)槿菀滓鸶姑洝?br>4.南瓜和大棗含有豐富的維生素C，味甘，性溫。過(guò)量食用容易引起消化不良。南瓜中含有的一些營(yíng)養(yǎng)成分不僅會(huì)破壞維生素C，還會(huì)引起消化不良等癥狀。
5.南瓜和紅薯是淀粉類蔬菜。當(dāng)餐桌上有南瓜和紅薯時(shí)，請(qǐng)不要吃或少吃。因?yàn)?，如果一起吃，?huì)給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān)，有時(shí)還會(huì)讓你發(fā)胖。
南瓜的功能
1.南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、C、鈣、磷等成分。孕婦通過(guò)食用南瓜可以攝入人體所需的能量和微量元素，有助于自身和胎兒的健康發(fā)育。
2.醫(yī)學(xué)研究表明，吃南瓜可以防治動(dòng)脈硬化和胃潰瘍，治療糖尿病，溶解結(jié)石。孕婦吃南瓜可以防治糖尿病、高血壓、妊娠水腫。
3.南瓜中含有生物堿、葫蘆素等生物活性成分，能有效清除體內(nèi)亞硝胺等致病物質(zhì)，還能催化分解，預(yù)防疾病。
所以，了解了以上內(nèi)容后，在吃南瓜、煮南瓜粥的時(shí)候一定要謹(jǐn)記。禁止將南瓜與大棗、紅薯混合食用，也不要一次吃太多南瓜。
吃多了會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的消化功能紊亂，胃腸道自然會(huì)越來(lái)越差。不過(guò)對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，吃南瓜可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槌阅瞎蠈?duì)減肥會(huì)有很大的幫助。

孕婦血糖高可以吃南瓜饅頭嗎

孕婦血糖高可以吃南瓜饅頭嗎？

不建議吃南瓜饅頭。

孕婦們?cè)趹言衅陂g，如果出現(xiàn)了血糖偏高的情況，當(dāng)然是要盡量少吃南瓜的，雖然說(shuō)南瓜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，含有非常豐富的維生素以及礦物質(zhì)，但是，孕婦們出現(xiàn)了血糖偏高的癥狀之后，就應(yīng)該嚴(yán)格控制對(duì)，飲食熱量和糖分的攝入，南瓜當(dāng)中的糖分含量比較高，如果吃了比較甜的南瓜就容易導(dǎo)致餐后血糖快速的上升，對(duì)患者的病情是不利的。所以孕婦們?nèi)绻氤阅瞎?，也一定要少量吃，尤其是血糖高的孕婦，更應(yīng)該控制好吃南瓜的量。

　　在吃南瓜的時(shí)候，血糖高的孕婦也應(yīng)該注意一個(gè)問(wèn)題，那就是盡量挑選不太甜的南瓜，我們都知道南瓜的口味是不太相同的，就算是一個(gè)品種的南瓜，也存在著一定的口味差異也存在著一定的口味差異，有的南瓜煮熟之后是非常甜的，不需要加任何糖分以及其他甜味劑，但是有一些南瓜的口感是非常寡淡的，并沒(méi)有非常濃郁的甜味，甚至品嘗不到一絲甜味。但是對(duì)于血糖高的孕婦來(lái)說(shuō)，吃這種南瓜就非常合適了，不用擔(dān)心餐后血糖水平上升過(guò)快的問(wèn)題。

　　總而言之，孕婦血糖高的時(shí)候，應(yīng)該嚴(yán)格控制吃南瓜的量，尤其是在吃一些比較甜的南瓜時(shí)，更應(yīng)該少吃。過(guò)于甜的南瓜當(dāng)中含有的糖分是比較高的，在吃了這些南瓜之后，患者的血糖水平會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)。適合血糖偏高的孕婦吃的南瓜就是口感不是特別甜的南瓜，血糖高的孕婦在遇見(jiàn)這種南瓜的時(shí)候，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。

饅頭屬于面食，而它含有很豐富的蛋白質(zhì)，脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，而且容易消化，是有降血糖血脂功效的，所以可以適量吃。

　　孕婦血糖高如果不及時(shí)控制，真的會(huì)影響到孩子正常發(fā)育，所以血糖高的孕婦最好不要吃含糖量高的食物。孕婦血糖高可以吃饅頭嗎?

饅頭是面粉制作，不適合血糖高的孕婦多吃。因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)，也有碳水化合物等，所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以改善貧血，增強(qiáng)免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等，益處非常多。而且它本身不含糖，但是在體內(nèi)消化酶的作用下，就轉(zhuǎn)化成糖，所以要多注意定量。

孕婦能吃南瓜嗎

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。那孕婦能吃南瓜嗎？快來(lái)看一下吧。

孕婦能吃南瓜嗎

孕婦能吃南瓜。南瓜很有營(yíng)養(yǎng)，孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是濕熱體質(zhì)的孕婦不宜多吃吃南瓜。

1、南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素，對(duì)自身和胎兒的健康發(fā)育都是很有益的。

2、國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。孕婦食用對(duì)糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。

3、南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥。孕婦食用還能有效防癌抗癌。

4、南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿卜素，維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過(guò)氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體具有重要生理作用的維生素A，對(duì)保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護(hù)骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細(xì)胞健康，促進(jìn)自身和胎兒的發(fā)育。

孕婦吃南瓜的做法

南瓜可樂(lè)餅的做法

用料：南瓜泥300克，土豆泥100克，豬肉餡100克，洋蔥（末）100克，小麥面粉適量，面包糠適量，雞蛋1個(gè)，食鹽適量，黃油30克，胡椒粉（黑）適量，植物油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好南瓜土豆，切粒。

2、南瓜、土豆蒸壓成泥備用。

3、鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化，放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色，把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調(diào)味料拌勻。

4、將混合好的餡料搓成圓球狀，再壓成餅狀，依次沾上適量面粉、蛋液和面包糠。

5、鍋中放油燒至180度，把可樂(lè)餅放入炸至金黃色，撈起吸除多余的油份，即可食用。

小貼士：

1、南瓜最好是選擇水分少的，水分太多會(huì)使餡料不容易捏成型，而且要等餡料完全冷卻后再來(lái)操作比較好。

2、加了南瓜泥的可樂(lè)餅多了一份自然的香甜，吃起來(lái)外酥里嫩。

3、操作的時(shí)候手上抹一點(diǎn)食用油也會(huì)比較便于操作。

南瓜餅的做法

用料：南瓜300克，雞蛋30克，生粉20克，食鹽3克，植物油適量。

做法：

1、南瓜洗凈后，去皮，且成細(xì)絲。

2、鍋中燒開(kāi)水，之后將南瓜絲放進(jìn)去焯水，等水再次滾開(kāi)的時(shí)候立馬撈出瀝干水分備用。

3、之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。

4、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進(jìn)去，攤平，小火慢煎。

5、一面煎熟后，翻面繼續(xù)煎。2面金黃即可，裝盤(pán)切塊即可食用。

小貼士：

1、南瓜是維生素A的主要共給源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

2、翻面煎的時(shí)候要注意控制火候，不宜大火。

3、富含維生素A的南瓜課有效保護(hù)眼睛。

糖尿病人能吃南瓜么?

糖尿病人能吃南瓜嗎
可以吃,但有關(guān)南瓜降血糖的說(shuō)法存在爭(zhēng)議. 降血糖，試試八種蔬菜 一、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。 紫菜肉末羹：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，溼淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用溼淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。 二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。 涼拌木耳：取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝乾，放入盤(pán)中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。 三、苦瓜古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿?。，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾耍部山g汁或曬干后泡茶飲。 干煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。 四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。 干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。 五、蕹菜蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。 辣味蕹菜：蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調(diào)味品適量。蕹菜洗凈，切成寸段長(zhǎng)，在開(kāi)水中氽一下，拌入辣椒等調(diào)味品即可。 六、洋蔥洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。 海米炒洋蔥：洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。 七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。 大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入琺鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。 八、山藥山藥含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。 山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開(kāi)后，放......>>
糖尿病人能不能吃南瓜?為什么?
糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病，因體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。

11月14日是世界糖尿病日，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多……那他們到底能吃什么？營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開(kāi)出了健康食譜。

*** 總醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒?br>
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥鼎等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。

參考資料：新浪網(wǎng)站
糖尿病人能吃南瓜嗎?
100克南瓜的血糖負(fù)荷在2～11之間，100克米做成的米飯血糖負(fù)荷為80，就是2兩主食的血糖　負(fù)荷值與1斤半南瓜的血糖負(fù)荷值相當(dāng)。故只需把握進(jìn)食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者進(jìn)食100克南瓜減去15克主食，就可揚(yáng)長(zhǎng)避短，放心吃南瓜。每周進(jìn)食2～3　次，每次100～200克都是切實(shí)可行的。

南瓜——

關(guān)于南瓜能治療糖尿病的傳聞，在眾糖友中流傳甚廣。究竟南瓜能不能治療糖尿病呢？南瓜可以降糖嗎？這還得從上世紀(jì)80年代的日本說(shuō)起

上世紀(jì)80年代初，日本北海道地區(qū)糖尿病患病率高達(dá)5％，但有個(gè)夕張村卻無(wú)人患糖尿病。經(jīng)日本醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎嫌嘘P(guān)，經(jīng)鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”。

后來(lái)的研究表明，南瓜多糖或南瓜種子發(fā)芽后，分子量介于3～60的蛋白組分有降糖效果，它能降低糖尿病大鼠的空腹或餐后血糖，改善糖耐量。

一項(xiàng)臨床觀察報(bào)道，80例糖尿病患者給予一日15克的南瓜粉，可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能機(jī)制與其含有豐富的果膠和微量元素鈷有關(guān)，果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素。

看來(lái)南瓜對(duì)糖尿病人有一定的好處，但我也聽(tīng)聞?dòng)行┨怯殉粤四瞎现笱遣唤捣瓷?。吃南瓜到底能不能治療糖尿病呢？我們還須對(duì)南瓜有一個(gè)具體的認(rèn)識(shí)。

1）南瓜可以降糖嗎？南瓜是一種健康食品　　它含有對(duì)人體有益的許多成分：豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，糖分含量為3％～15％（視品種和成熟度而異），是低能量（每100克含22千卡熱量）、高纖維、多維生素和礦物質(zhì)的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以適量食用。

2）南瓜可以降糖嗎？南瓜的血糖生成指數(shù)較高

南瓜的血糖生成指數(shù)（GI）為75，屬于高血糖指數(shù)食物。高指數(shù)食物進(jìn)入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進(jìn)入血液后　當(dāng)然不會(huì)降糖，而是促進(jìn)血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，把南瓜替代糖尿病藥物是非常有害的。

3）南瓜可以降糖嗎？血糖指數(shù)和含糖量

選擇食物時(shí)除了看食物的血糖指數(shù)外，還要看食物中糖分的含量。血糖負(fù)荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指數(shù)值的乘積。將碳水化物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來(lái)，可以對(duì)實(shí)際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應(yīng)進(jìn)行定量測(cè)定，因此血糖負(fù)荷比血糖指數(shù)更　能全面評(píng)價(jià)食物引起血糖升高的能力。

100克南瓜的血糖負(fù)荷在2～11之間，100克米做成的米飯血糖負(fù)荷為80，就是2兩主食的血糖　負(fù)荷值與1斤半南瓜的血糖負(fù)荷值相當(dāng)。故只需把握進(jìn)食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者進(jìn)食100克南瓜減去15克主食，就可揚(yáng)長(zhǎng)避短，放心吃南瓜。每周進(jìn)食2～3　次，每次100～200克都是切實(shí)可行的。

4）南瓜可以降糖嗎？此南瓜非彼南瓜

日本是島國(guó)，土壤偏堿，種出來(lái)的南瓜甜度較低，含碳水化物相對(duì)較少。而我國(guó)的南瓜則甜度相對(duì)較高，全國(guó)食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地檢測(cè)結(jié)果從3。5克到15。5克不等，可見(jiàn)我國(guó)不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地　區(qū)南瓜品種也有差異：

如廣東地區(qū)南瓜可分兩種，一種外形似燈籠稱金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一種外形似小木枕稱加絲瓜，含糖多，水分少，味道較好，人們常買(mǎi)來(lái)作為蔬菜食用。

作為糖尿病患者，應(yīng)盡可能選擇金瓜，少用加絲瓜。再說(shuō)成熟度，一般來(lái)講南瓜有嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜，味甘適口，維生素C較多。老南瓜則含有豐富的糖類和淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等。老南瓜的胡蘿卜素含量比嫩......>>
糖尿病人可以吃南瓜嗎？
喬麥...米飯, 玉米窩窩頭. ,,其實(shí)主食沒(méi)有特別說(shuō),什么不能吃..就是要注意攝入量....蔬菜.可常吃苦瓜.海帶.韭菜...如果,吃南瓜,,記住,,別吃老南瓜噢..要吃嫩南瓜..黃瓜,西紅柿不錯(cuò)..可當(dāng)水果吃... 如果是肉的..別吃肥肉...雞,鴨類的,,別吃皮噢...而且,別過(guò)量,,常吃魚(yú).....無(wú)鱗魚(yú)要少吃. 水果類的.別吃干果..和果脯類.蜜餞... 鮮果類的,,< > <.蘋(píng)果,梨.桃.少吃>. 草莓,西瓜,柚子等含糖量偏低..可適量吃...
糖尿病人能吃南瓜嗎？
糖尿病人能吃南瓜，但是不能代替降糖藥。

糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒?br>
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。唬 此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。
糖尿病人為什么不能吃南瓜？
糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病，因體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲、多尿鄲多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。

11月14日是世界糖尿病日，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多……那他們到底能吃什么？營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開(kāi)出了健康食譜。

*** 總醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒?br>
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜吃。但是不能多吃。
糖尿病人到底能不能吃南瓜？？？？？
有些人對(duì)南瓜防治糖尿病的作用存在不少認(rèn)識(shí)誤區(qū)：有患者視南瓜為降糖藥，不吃藥專吃南瓜粉食療；有人由于長(zhǎng)期大量吃南瓜，非但沒(méi)有使血糖降下來(lái)，反而使血糖升高。糖尿病患者到底能不能吃南瓜？如何吃？吃多少？對(duì)這些問(wèn)題應(yīng)當(dāng)有正確的認(rèn)識(shí)。

1.南瓜是一種健康食品 它含有對(duì)人體有益的許多成分：豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，糖分含量為3%~15%（視品種和成熟度而異），是低能量（每100克含22千卡熱量）、高纖維、多維生素和礦物質(zhì)的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以適量食用。

2.南瓜的血糖生成指數(shù)較高 南瓜的血糖生成指數(shù)(gi)為75，屬于高血糖指數(shù)食物。高指數(shù)食物進(jìn)入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進(jìn)入血液后促進(jìn)血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，把南瓜替代糖尿病藥物是非常有害的。

3.選擇食物看兩種指標(biāo) 選擇食物時(shí)除了看食物的血糖指數(shù)外，還要看食物中糖分的含量。血糖負(fù)荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指數(shù)值的乘積。將碳水化物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來(lái)，可以對(duì)實(shí)際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應(yīng)進(jìn)行定量測(cè)定，因此血糖負(fù)荷比血糖指數(shù)更能全面評(píng)價(jià)食物引起血糖升高的能力。100克南瓜的血糖負(fù)荷在2~11之間，100克米做成的米飯血糖負(fù)荷為80，就是2兩主食的血糖負(fù)荷值與1斤半南瓜的血糖負(fù)荷值相當(dāng)。故只需把握進(jìn)食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者進(jìn)食100克南瓜減去15克主食，就可揚(yáng)長(zhǎng)避短，放心吃南瓜。每周進(jìn)食2~3 次，每次100~200克都是切實(shí)可行的。

4.注意南瓜品種和成熟度的選擇 日本是島國(guó)，土壤偏堿，種出來(lái)的南瓜甜度較低，含碳水化物相對(duì)較少。而我國(guó)的南瓜則甜度相對(duì)較高，全國(guó)食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地檢測(cè)結(jié)果從3.5克到15.5克不等，可見(jiàn)我國(guó)不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地區(qū)南瓜品種也有差異：如廣東地區(qū)南瓜可分兩種，一種外形似燈籠梗金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一種外形似小木枕稱加絲瓜，含糖多，水分少，味道較好，人們常買(mǎi)來(lái)作為蔬菜食用。作為糖尿病患者，應(yīng)盡可能選擇金瓜，少用加絲瓜。再說(shuō)成熟度，一般來(lái)講南瓜有嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜，味甘適口，維生素c較多。老南瓜則含有豐富的糖類和淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等。老南瓜的胡蘿卜素含量比嫩南瓜高1倍。

5. 糖尿病患者可以吃南瓜 南瓜可以作為糖尿病患者健康膳食的組成部分，將其作為蔬菜（用嫩南瓜）或替代部分主食（用老南瓜）。但是南瓜不是糖尿病的“治療藥物”，切不可盲目夸大其作用，喧賓奪主，替代藥物，也不用視之為猛虎不敢沾邊。應(yīng)在控制膳食總能量的前提下，選擇多種不同種類的低血糖負(fù)荷食物，在主食方面少 *** 白米面，增加粗糧，采用粗細(xì)搭配的主食（如蕎麥、玉米、高粱、燕麥與精白米面搭配）比較好。
南瓜適合糖尿病人吃嗎
我上次看過(guò)一份報(bào)紙 說(shuō)的是糖尿病人警惕隱形殺手—南瓜的報(bào)道 說(shuō)的是 南瓜吃多了會(huì)加重病情 但是有些人又說(shuō)南瓜吃了好 真是不知道如何選擇了

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