骨質(zhì)疏松吃什么食物較好
骨質(zhì)疏松是一種比較常見的骨骼疾病
，很多中老年人會患骨質(zhì)疏松
，但是骨質(zhì)疏松一般是因為缺鈣以及骨骼老化導(dǎo)致的
，所以中老年人在更年期的時候就要注意預(yù)防骨質(zhì)疏松
，注意及時補鈣
。那么，骨質(zhì)疏松吃什么食物好
？骨質(zhì)疏松要注意什么
？
1、防治骨質(zhì)疏松食物
(1)醋
補鈣的同時可別忘了食醋
，醋可使骨頭強度增加
，醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成的鈣容易被人體吸收
。
(2)高鈣食物
老年骨質(zhì)疏松癥患者首先要補充的營養(yǎng)素就是鈣質(zhì)
，補鈣的最好辦法就是從食物中攝取。含鈣比較豐富的食物有：牛奶
、魚蝦
、豬骨頭湯、黃豆
、韭菜等等
。
(3)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲存
，對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利
。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白
，核桃中的核白蛋白
，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白
，維生素C對膠原合成有利
，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
(4)富含維生素D
維生素D只存在于少數(shù)動物性食品中
，如鱈魚
、比目魚的肝臟中，人體通過曬太陽也可以自身合成維生素D
，所以老年人應(yīng)盡可能出去曬曬太陽
，保證體內(nèi)維生素D充足。
2
、骨質(zhì)疏松癥注意
一
、避免嗜煙
、酗酒和慎用影響骨代謝的藥物等。
二
、飲食上要低鹽,適量吃些含蛋白質(zhì)的食物
，多吃富含鈣的食物做到膳食均衡。
三
、采取防止跌倒的各種措施
，如注意是否有增加跌倒危險的疾病和藥物,加強自身和環(huán)境的保護措施等。
四
、注意適當(dāng)戶外活動
，有助于骨健康的體育鍛煉和康復(fù)治療。
3
、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松食物
1
、鹽：鹽吃多了不但會得高血壓，而且會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
。專家介紹
，吃鹽多導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因是，人體對多余鹽分的處理往往是排出體外
，鹽里主要所含的鈉
，其排泄過程總要“拉上同伴”鈣一起排泄。所以
，高鹽飲食的結(jié)果是導(dǎo)致鈣流失加快
，當(dāng)然直接影響骨質(zhì)質(zhì)量了。
2
、咖啡：咖啡可降低腸道鈣的吸收
，導(dǎo)致負鈣平衡的作用。同時咖啡的飲用量與骨量丟失極為密切
。如果同時大量飲用咖啡的話
，骨密度就會降低，使骨質(zhì)對鈣鹽的親和力降低
，從而減少對鈣質(zhì)的攝取
，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
3
、含磷酸飲料：根據(jù)美國學(xué)者的研究
，如果想避免受到骨質(zhì)疏松癥的困擾
，就應(yīng)該盡量不喝可樂
。喝可樂越多，她們的骨骼就會變得越脆弱
。專家分析
，造成這一現(xiàn)象的原因可能是可樂中含有磷酸
，可以導(dǎo)致人體內(nèi)鈣的流失，而其他大多數(shù)飲料當(dāng)中并沒有這種物質(zhì)
。所以專家建議
，擔(dān)心患上骨質(zhì)疏松癥的人最好不要喝太多可樂，并注意飲食中增加鈣的攝取量以維持骨骼的密度
。
4
、喝酒：酒精的化學(xué)成分是乙醇，乙醇進入人體后
，可以和其他無機物或某些有機物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。這些新物質(zhì)會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生
。所以長期過量飲酒
，會對骨骼的生長、發(fā)育產(chǎn)生影響
，加快骨質(zhì)的丟失
。
5、吸煙：研究表明
，吸煙之所以促進骨質(zhì)疏松
，原因可能是吸煙影響峰值骨密度的形成，因為絕大多數(shù)吸煙者是從青少年時開始吸煙的
，此時正是峰值骨密度形成期
。調(diào)查顯示，與同齡人比較
，吸煙者的股骨頸
、肋骨和椎骨均有一定程度的骨質(zhì)丟失。而這種危害往往在中年后期及老年期才能表現(xiàn)出來
。
6
、菠菜：菠菜含有豐富的鈣，是補鈣佳品
。但菠菜與含鈣豐富的豆腐
、牛奶同食的話，則會形成草酸鈣或者脂肪酸鈣
。直接影響鈣的吸收
。這是因為菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹
，自然會形成草酸鈣
，既不利于人對食物鈣的吸收，又有害胃腸消化
。
4
、骨質(zhì)疏松癥狀
骨質(zhì)疏松多見于中老年人
，女性比較多見。主要是絕經(jīng)期及絕經(jīng)早期(1～10年)的老年婦女
，卵巢功能逐漸減退
，體內(nèi)雌激素水平下降，雌激素缺乏是此階段骨量丟失最主要的原因
。骨量年丟失率為1.5%～2.5%
，如果不采取有效的防治措施，很容易誘發(fā)絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松
。疼痛是最常見的骨質(zhì)疏松的癥狀
。
(1)疼痛
這是最常見的原發(fā)性骨質(zhì)疏松的癥狀，以腰背痛多見
，占疼痛患者中的70%-80%
。很多患者表現(xiàn)為不明原因的腰背痛，疼痛在活動后可加重
，如彎腰
、肌肉運動、咳嗽
、大便用力等均可加重疼痛的癥狀
。一般骨量丟失12%以上時即可出現(xiàn)骨痛。
(2)身高縮短駝背
多在疼痛后出現(xiàn)
。脊椎椎體前部幾乎多為松質(zhì)骨組成
，而且此部位是身體的支柱，負重量大
。當(dāng)身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松時
，椎體容易壓縮變形，使脊椎前傾
，形成駝背
。嚴(yán)重骨質(zhì)疏松患者常多個胸腰椎壓縮變形，使身高變短
。
(3)骨折
這也是最常見的骨質(zhì)疏松的癥狀
。并且是最嚴(yán)重的并發(fā)癥。嚴(yán)重骨質(zhì)疏松的患者輕度摔倒或日常的肢體動作即可導(dǎo)致骨折
。
(4)呼吸功能受損
如患者出現(xiàn)胸
、腰椎壓縮性骨折，脊椎后彎
，胸廓畸形
，可影響胸廓活動，使肺活量和最大換氣量顯著減少
，患者往往可出現(xiàn)由于缺氧而導(dǎo)致的胸悶
、氣短、呼吸困難
、耐力下降等癥狀
。
骨質(zhì)疏松吃什么最好
當(dāng)今社會，骨質(zhì)疏松癥已經(jīng)成為中老年人很容易得的常見病之一
。骨質(zhì)疏松患者在飲食方面要多注意
，應(yīng)該在日常生活中通過正確的食療方法來緩解骨質(zhì)疏松癥，那么骨質(zhì)疏松吃什么最好呢?有哪些食療方推薦?
骨質(zhì)疏松的4大食療方
1
、黃豆豬骨湯
鮮豬骨250克
、黃豆100克。
制法：
黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈
，切斷
，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)
，加生姜20克
、黃酒200克，食鹽適量
，加水1000毫升
，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛
，放入黃豆
續(xù)煮至豆?fàn)€
，即可食用。每日1次
，每次200毫升
，每周1劑。
功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)
、骨膠原等
，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙
、鈣
、鐵、磷等
，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)
。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用
。
2
、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，嫩豆腐200克
。
制法：蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花
、姜末及料酒
，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。
功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克
，豆腐含鈣量也較高
，常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
3
、桑葚牛骨湯
桑葚25克
，牛骨250~500克。
制法：
將桑葚洗凈
，加酒
、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中
，水煮
，開鍋后撇去浮沫，加姜
、蔥再煮
。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣
、磷
、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨
，加入已蒸制的桑葚
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