乙肝不能吃什么食物？乙肝的飲食禁忌

乙肝不能吃什么食物？乙肝的飲食禁忌

乙肝是一種比較常見的慢性疾病，一般我們在生活中需要自我預(yù)防，因?yàn)槠鋵?shí)乙肝本身并不是很可怕，主要是傳播性比較廣泛，乙肝是一種體液傳播性質(zhì)的疾病，所以傳播方式是很簡單的，所以預(yù)防很重要。那么，一般乙肝患者有哪些飲食禁忌呢？

1、忌暴飲暴食

吃太多會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，食物中的蛋白質(zhì)和糖類會轉(zhuǎn)化成脂肪，儲存在人體內(nèi)，其中肝臟是最重要的儲存部位，長此以往，容易誘發(fā)脂肪肝，使得本就有病的肝臟負(fù)擔(dān)更重。所以乙肝患者忌暴飲暴食。

2、忌生吃大蒜

生吃大蒜會加重乙肝患者厭食、厭油膩和惡心的癥狀，因?yàn)榇笏庵械囊恍┪镔|(zhì)對腸胃有刺激作用，會抑制患者腸道消化液的分泌，從而影響食欲和食物的消化。

科學(xué)研究表明，生的大蒜含有揮發(fā)性成分，可促使人體血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白數(shù)量降低，有引起貧血、胃腸道缺血和消化液分泌減少的可能，這些都不利于乙肝的治療。

3、忌吃羊肉

羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情。且羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量熱量，進(jìn)入人體后，由于乙肝患者肝臟本就有病，因此，不能有效的完成氧化分解、消化吸收的功能，蓄積在肝臟會加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利于乙肝的治療。

4、忌吃甲魚

乙肝患者通常都有胃黏膜水腫，小腸絨毛變短變粗、膽汁分泌失常的癥狀，因此消化吸收功能會大大降低。

甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，纖維素含量極低，乙肝患者食用后難以吸收，會導(dǎo)致食物在腸道中腐敗，不能排除，從而引起腹脹、惡心的、消化不良的現(xiàn)象。

5、忌吃生姜

生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、黃樟素、樹脂和淀粉，變質(zhì)、發(fā)霉的生姜還含有黃樟素。其中姜辣素和黃樟素能使乙肝患者的肝細(xì)胞變性壞死以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤，從而使肝功能失常。

6、忌過量嗑瓜子

很多人愛嗑葵瓜子，但是葵瓜子中含有的油脂是很多的，一小把葵瓜子所含的油脂相當(dāng)于正常人一天的食油量。而且葵瓜子中大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等，這種不飽和脂肪酸容易大量消耗與體內(nèi)脂肪代謝密切相關(guān)的膽堿，致使人體攝取的其他脂肪不能正常代謝，堆積在肝內(nèi)，影響肝功能。嚴(yán)重的還會造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，漸而慢慢演變成肝硬化。

7、怎么預(yù)防乙肝

(1)接種乙肝疫苗

目前沒有特性的治療乙肝藥物，并且乙肝疫苗高效安全，接種乙型肝炎疫苗是預(yù)防乙型肝炎感染的最有效的方法，對于血液透析病人和其他免疫損害著應(yīng)加大接種劑量或者次數(shù)。需要注意的是在完成全程疫苗接種前盡量避免被乙肝病毒感染，全程接種后一個(gè)月應(yīng)該到醫(yī)院抽血檢查明確是否產(chǎn)生了抗體，只有產(chǎn)生了足夠的體才會對人體有保護(hù)作用。

(2)防止水平傳播

加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，不共用餐具、毛巾、牙刷等物品。勤洗手、勤換衣，不食用來歷不明或者不衛(wèi)生的食物，堅(jiān)持體育鍛煉，增強(qiáng)營養(yǎng)搭配，提高身體抵抗力。成年人應(yīng)注意防止性傳播，兒童需要避免與病人或者HBV病毒攜帶者接觸，并切及時(shí)全程的接種乙肝疫苗。

(3)防止醫(yī)源性傳播

加強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生教育和管理工作，使用一次性注射器，對血液及其制品嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行檢測和保存，對各種醫(yī)療器械及用具均要嚴(yán)格消毒，經(jīng)常檢測、確保合格，對帶血污染物品應(yīng)徹底消毒處理。

(4)阻斷母嬰傳播

對新生兒需要實(shí)施乙肝疫苗計(jì)劃免疫。乙肝患者在懷孕前必須要做好全面的檢查，在乙肝病情得到穩(wěn)定控制后再在懷孕，生產(chǎn)前需使用專床分娩，加強(qiáng)產(chǎn)程和產(chǎn)后的衛(wèi)生防護(hù)，減少血液和分泌物污染新生兒。大三陽患者最好避免哺乳，小三陽、HBV-DNA檢測陽性的母親所生嬰兒在注射乙肝疫苗和HBIG后可以喂養(yǎng)母乳，如果乙肝母親在喂奶過程中病情加重應(yīng)該立即停止喂奶，若處于肝炎急性期，最好避免接觸嬰幼兒。

乙肝最怕吃什么？

乙肝患者在飲食方面就要注意，首先，一定要嚴(yán)格控制飲酒，因?yàn)楹染茣又啬愀闻K的損傷。乙肝患者肝臟的基礎(chǔ)本身就不好，喝酒的話會嚴(yán)重的損傷肝臟，不利于病情的修復(fù)，可能還會導(dǎo)致病情的加重。其次，要盡量的避免一些霉變的不新鮮的食物，這些霉變不新鮮的食物含有黃曲霉素比較多，容易導(dǎo)致肝癌和其他的腫瘤。另外，在飲食上要減少油膩的食物的攝入，因?yàn)殚L期大量油膩的食物，容易導(dǎo)致脂肪肝的形成，乙肝的患者肝臟基礎(chǔ)本身就不好，如果疊加了脂肪肝的話，對病情更加不利。肝病患者在平時(shí)的生活中要多吃一些比較清淡的食物，特別容易消化的食物，但要保證足夠的營養(yǎng)。主食應(yīng)以米、面等軟食物為主，可多食小米、大米、玉米及赤豆等制作的粥、饅頭，副食應(yīng)多食新鮮蔬菜、水果，可適當(dāng)進(jìn)食羊肉、豬肉、牛肉、蛋類、動物肝臟等。得了肝病很明顯會睡眠不好。一些人就會使用安眠藥來睡眠，這是可以理解的，但是使用安眠藥一定要計(jì)量少一些，多的話是會對肝有損害的

大家好，我在疾控中心從事性病、丙肝等傳染病防治工作，世界衛(wèi)生組織的表述指出，我國肝癌的發(fā)病率居全球第一，年齡在大于四十歲高發(fā)，而男性患者是女性的7-10倍。臨床研究顯示，超過80%的肝癌是和乙肝有關(guān)，因此，乙肝患者有必要防范肝癌“狙擊”。下面我來談?wù)勔腋位颊咴陲嬍成系慕伞?/p>

肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，也就是要制定合理的油、脂肪、 糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素的攝取量的比例，才能促進(jìn)肝臟代謝，改善肝臟營養(yǎng)， 調(diào)節(jié)免疫功能，使某些癥狀得到緩解。

禁忌一: 胡亂進(jìn)食

我們所吃的食物都會經(jīng)過肝臟解毒、代謝以供機(jī)體利用，如果胡亂進(jìn)食會增加肝臟壓力，甚至加重肝臟惡化，尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復(fù)，重者有可能 會引起肝臟壞死。 加工食品 很多含有防腐劑，必須經(jīng)過肝臟解毒，從而增加了肝臟的重荷。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?。正是因?yàn)楦窝谆颊叩奶谴x會發(fā)生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲在肝臟，形成脂肪肝。同時(shí)，高糖飲食還會引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

禁忌二:酗酒

酒的主要成分是乙醇， 乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用， 使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，如果再飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向進(jìn)展。乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的、必須的， 白酒、啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)，患者在聚會場合，可用礦泉水、飲料代酒。乙肝患者應(yīng)該無條件地戒酒（禁酒），既往有飲酒習(xí)慣的乙肝患者應(yīng)該堅(jiān)決戒酒，新近發(fā)現(xiàn)乙肝病毒攜帶者酒喝多了會變成患者。

禁忌三:過食

肉類中過多的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重要場所，日積月累，身體肥胖，形成脂肪肝的可能性大大增加，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)過重， 促使乙肝惡化?；颊咦詈冒才哦鄻踊木怙嬍?，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食（大米，面粉等）、新鮮水產(chǎn)品，瘦肉，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，推薦食用植物油，糖類要適當(dāng)，少食動物脂肪，油炸類 美食 ，咸肉，全脂牛奶等。

總之，患有乙肝更應(yīng)該注重飲食 健康 ，除了定期復(fù)查，正確用藥治療外，日常生活應(yīng)格外

【作者：車雙雙，公共衛(wèi)生專業(yè)碩士】

乙肝一定要少油

乙肝能吃什么不能吃什么，

乙肝患者有哪些禁忌
乙肝患者除了定期復(fù)查，正確用藥治療外，日常生活應(yīng)格外注意，有些禁忌一定不要觸犯?；颊咴谏钌下楸源笠?，不重視自我保健，不注意禁忌，就會導(dǎo)致疾病迅速惡化。以下列舉乙肝患者的禁忌。
1．
禁忌過食，特別是過多食肉和糖類。
肉類中過多的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重點(diǎn)，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)過重，促使乙肝惡化。患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食（大米，面粉等）瘦肉，新鮮水產(chǎn)品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當(dāng)糖類；少食動物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。
2．
禁忌酗酒。
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)，患者在聚會場合，可以飲料，礦泉水代酒。
3．
禁忌體力和腦力勞動過多。
勞累過度使大量營養(yǎng)和氧氣消耗，導(dǎo)致肝臟能量供應(yīng)大幅度減少，削弱肝臟的抗病力，乙肝病毒就會迅速擴(kuò)散，破壞肝臟功能直至發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的病變。乙肝患者病情平穩(wěn)時(shí)，主張勞逸結(jié)合，適當(dāng)運(yùn)動，適當(dāng)休息，掌握好"度數(shù)"，活動以不感受到疲乏，惡心，腰痛為準(zhǔn)，生活有規(guī)律，起居有常，不要輕易打破良好的生活規(guī)律；病情波動期，最好臥床休息，靜養(yǎng)康復(fù)。
4．
禁忌大怒和憂郁。
中醫(yī)認(rèn)為"肝為將軍之官"，本性喜順達(dá)，舒暢，長期郁憤，可以導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，肝郁化火，引起生理功能的紊亂；現(xiàn)代研究表明：憤怒會使人呼吸急促，血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)劇增，血液比正常情況下凝結(jié)加快，心動過速，這樣不僅妨礙心血管系統(tǒng)的健康，更影響肝臟健康。有人統(tǒng)計(jì)：易怒的人得冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝病的可能性比一般人高8倍。乙肝患者務(wù)必保持心胸開闊，情緒飽滿，樂觀向上，這樣才能減輕病痛，促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)制的增強(qiáng)，最終戰(zhàn)勝疾病。
5．
禁忌恣情縱欲。
過度縱欲不僅血液循環(huán)加快，呼吸急促，肌肉緊張，引起大腦皮層長期處于興奮狀態(tài)，而且耗傷元?dú)?，損害肝腎，產(chǎn)生諸如疲倦，腰酸腿軟，食欲不振，頭暈耳鳴，失眠健忘等并發(fā)癥對于肝功基礎(chǔ)本來較差的乙肝患者來說，恣情縱欲也是一個(gè)殺手。慢性肝炎病情不穩(wěn)定時(shí)，一定要禁房事；處于病毒攜帶狀態(tài)或病情穩(wěn)定時(shí)期的患者，也應(yīng)該主動控制性生活的頻度，一般說來，青年人每周一次，中年人二周一次，中年后期每月一次較為合適，如果房事過后，出現(xiàn)疲乏，腰酸，頭暈等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止性生活。
6．
禁忌亂用藥物。
肝臟是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝臟內(nèi)分解，轉(zhuǎn)化，解毒，代謝，亂用"保肝藥"必定會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。另外，各種藥物（中西藥物）成分錯(cuò)綜復(fù)雜，藥物之間的化學(xué)及拮抗作用很可能導(dǎo)致肝臟損害加重。藥物本身長期使用也會有一定的毒副作用，最終也會產(chǎn)生諸如脂肪肝，藥物性肝纖維化甚至肝硬化的嚴(yán)重情況，乙肝患者用藥一定要在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為準(zhǔn)。治病務(wù)必前往正規(guī)醫(yī)院，用藥務(wù)必在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，各種廣告，診所，"義診"用藥都應(yīng)冷靜對待，最好不用
參考資料：
/question/1380588.html

乙肝病人什么食物不能吃？

乙肝病人宜安排什么樣的飲食？

飲食安排是否恰當(dāng)，對乙肝的恢復(fù)具有舉足輕重的作用。合理的營養(yǎng)也是一項(xiàng)積極的治療措施，這是因?yàn)楦闻K是人體最大的消化腺。那么，乙肝病人宜選擇什么樣的飲食呢？

1. 飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2. 食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1－1.5克/千克體重為宜。

3. 補(bǔ)充微量元素：乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

肝病患者不宜多吃的食品有哪些？

肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)，對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。

味精是調(diào)味品，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。

各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

少食用葵花籽?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。

松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。

各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應(yīng)禁忌。

乙肝病人飲茶應(yīng)注意哪些問題？

茶葉含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、鞣酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，具有清熱降火、消食利尿的作用。乙肝病人飲茶有益于身心健康，但應(yīng)注意適時(shí)、適量，在飯前1小時(shí)宜暫停飲茶，以免沖淡胃酸；不要在睡前和空腹時(shí)飲茶；茶水不宜太濃；一天茶水總量不要超過1000－1500毫升；幼兒患者不宜飲茶；服用補(bǔ)品、滋補(bǔ)藥期間應(yīng)避免飲茶，也不宜用茶水服藥。
乙肝病人吃水果要注意什么？

乙肝病人每天適當(dāng)吃點(diǎn)水果有益于健康，但要注意以下幾個(gè)問題：

1. 要適量：吃得太多會加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化吸收，甚至誘發(fā)疾病。

2. 要新鮮：新鮮水果含大量維生素C，可增加營養(yǎng)，保護(hù)肝臟。腐壞水果會產(chǎn)生有害物質(zhì)，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

3. 要選擇：一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。

4. 要清洗：由于水果皮上常有殘遺農(nóng)藥、催化劑，故吃前一定要洗凈；冬天吃水果最好去皮后用開水溫一下。

乙肝病人怎樣飲用牛奶？

牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。營養(yǎng)專家建議肝病患者應(yīng)每日喝2杯牛奶，它可補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的¼和維生素A的1/8。乙肝病人飲用牛奶應(yīng)注意：

1. 乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發(fā)肝昏迷。

2. 不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5％乳糖，當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時(shí)，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時(shí)宜小口喝，待唾液與牛奶混勻后再咽下。不宜加糖飲用：因?yàn)檎崽窃谖改c道內(nèi)的分解產(chǎn)物會與牛奶中的鈣質(zhì)中和，不但不利于鈣的吸收，反而會促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹。

3. 不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。

4. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)，引發(fā)白內(nèi)障。
參考資料：/ganb/yssh/

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