早餐對于我們來說是非常重要的,因為早餐是一天的開始,早餐吃得好對人體的身體和情緒都是有影響的,但是很多人吃早餐的時候都有一些不良的習慣,而這些習慣很容易對身體造成影響,嚴重的會導致短命,那怎么吃早餐竟會短命?哪些早餐吃法會影響壽命?
怎么吃早餐會短命
1.不吃早餐,惹來“三高”
調(diào)查顯示,38.54%的人不能堅持每天吃早餐,4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學院研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此,肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加27%。
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康生活方式,沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應專門留出一個固定的早餐時間,培養(yǎng)吃早餐的習慣,家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。
2.早餐吃太快,患癌風險高
調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐,5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。對此,馬冠生指出,狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫(yī)科大學研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學博士米山公啟說,吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動,人會變笨。日本大阪大學還研究發(fā)現(xiàn),吃飯速度太快會導致肥胖幾率翻倍。而且,多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
早餐最好安排在6:30-8:30之間,用15-20分鐘的時間在家吃完,養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習慣。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅建議,頭天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時候,見縫插針地洗漱、收拾,就能為吃早餐騰出時間。
3.回味早餐易致癌
不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養(yǎng)全面。但有專家稱剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
4.速食早餐引起肥胖
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。但這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
5.傳統(tǒng)風味早餐易致癌
很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下,習慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。
6.零食早餐易致疾病入侵
很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷,平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內(nèi)提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足,導致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。
7.運動型早餐衛(wèi)生隱患大
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃,邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。
早餐吃什么好
1.兒童的早餐:兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
2.青少年的早餐:青少年時期身體發(fā)育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
3.中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪??梢赃x擇脫脂奶,豆?jié){等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,面包都可以,不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。
溫馨提醒
健康的早餐應該把握3個原則,即能量充足、營養(yǎng)均衡和清淡易消化,只要把握這3個原則,早餐就算吃對了。
健康早餐吃法
1.白粥配小菜
這是一種很清淡的吃法,不會攝入過多的油脂。然而,這種早餐只適合老年人。因為白粥加小菜,都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng),會讓人營養(yǎng)不足,同時只喝白粥會讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖,沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。
2.油條配豆?jié){
油條是油炸性的高油脂食物,在制作的過程中,高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價值,還會帶來致癌物質(zhì)。另外,油脂在身體殘留還容易導致肥胖。
3.零食配飲料
這是不少時間不夠的白領(lǐng)的常見選擇,這可是最沒營養(yǎng)最不科學的早餐搭配了。飲料不能補充人體需要的水分,造成年人體缺水。零食只能暫時提供能量,很容易再引起饑餓感,甚至很容易導致人體營養(yǎng)不足。
4.牛奶配水果
很多在節(jié)食減肥的女性都會選擇這一類的早餐,覺得沒有油脂,健康又能減肥。但實際上這樣很容易引起腹脹腹痛,酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊,嚴重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收,也因此引起腹部不適。
1.不吃早餐:嚴重傷胃;2.晚餐太豐盛:易失眠;3.嗜咖啡:降低受孕率,易患心臟??;4.大量飲酒:肝臟發(fā)炎、腫大,影響生殖、泌尿系統(tǒng);5.餐后吸煙;6.保溫杯泡茶;7.頓頓生食;8.水果當主食:營養(yǎng)失衡;9.進食速度過快;10.飲水不足:導致腦老化,影響腎臟代謝功能。
一、飯后洗澡
解決方案:我愛洗澡,時間選好。
科學地講,飯前饑餓的時候就不要洗,容易造成缺氧和暫時性貧血,飯后立即就洗也不好,最好是飯后一小時或更長的時間。睡前洗澡會消除一天的疲勞而使你輕松入睡。
洗澡除了注意時間外,以下五點您也該知道。
1.每天洗澡間隔幾天合適,天天洗好不好?人每天都會有新陳代謝的產(chǎn)物,所以可以天天洗澡,頭發(fā)不宜天天洗,3天的時間最合適,以免頭發(fā)因缺乏油脂而變干變黃。
2.洗澡時水溫在多少度最合適?過熱對皮膚有什么不好?不是水溫越熱越有殺菌功效。水溫過熱蒸汽太強,皮膚過于發(fā)紅發(fā)燙反而不好。常用過熱的水洗臉洗澡,還會促進皮膚老化。一般水溫控制在40度到50度最佳。
3.洗搓時的方向是順毛孔還是逆毛孔?正確的方法是按順毛孔方向搓洗,因為洗浴時毛孔都是張開的,順毛孔清洗,穢物不會從毛孔進入而污染皮膚。
4.洗浴時應該先洗頭發(fā)還是先洗身體?應該先洗頭發(fā)。在洗發(fā)的時候,水沖在身上,使身體的毛孔因受熱而漸漸張開,“吐”出穢物,從而徹底潔膚。
5.有一些洗浴用品在用過之后有滑膩的感覺,這是為什么?大部分洗浴產(chǎn)品不僅能凈膚,還有護膚成分:一種偏酸性的成分。身體滑爽的感覺是對皮膚呵護的結(jié)果,像保護膜。
二、飯后吸煙
現(xiàn)象:“飯后一支煙,賽過活神仙”,是嗜煙者的名言。
結(jié)果:損害肝臟、大腦及心臟血管。
原因:研究結(jié)果表明:飯后胃腸蠕動增加,血液循環(huán)加快,吸收煙霧的能力最強。此時吸一支煙,煙中的有害物質(zhì)比平時更容易進入血液,中毒量大于平時吸10支煙的總和。
三、飯后立即吃水果
現(xiàn)象:很多人都喜歡飯后吃點水果,認為能夠通過這個方式補充人體所需的碳水化合物和微量元素,也可以解油膩,事實上這是一種錯誤的生活習慣。
結(jié)果:時間長了,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
原因:食物進入胃以后,需要經(jīng)過1 2小時的消化,如果飯后立即吃水果,就會被先前吃進的食物阻擋,致使水果不能正常消化。
解決方案:水果最好在兩餐間吃
飯后吃水果除加大胃腸道的一點負擔外,對正常人來說問題不大,需要注意的是,水果除含有維生素等營養(yǎng)成分外,還含有較多的膳食纖維,膳食纖維對一些營養(yǎng)成分的消化吸收有影響,如對微量元素。因此,吃水果最好是在兩餐之間吃,對于血糖升高者,尤其不主張飯后即刻吃水果。
四、飯后喝濃茶
解決方案:會吃飯,更要會搭配。
吃飯時應配有湯和水。這樣有助于溶解食物中營養(yǎng)成分,有利于小腸中的消化吸收。如果餐前或餐時不補充水分,飯后由于消化液大量分泌可引起體液失水,勢必引起口渴,此時再飲水就會沖淡胃液影響消化。
飯后喝茶,應改濃茶為淡茶,不要指望濃茶可減少困意,這反而會影響營養(yǎng)的吸收。
此外,餐前空腹喝水,是說早、中、晚三餐之前約一小時,應該喝一定數(shù)量的水。因為,食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前飲水后水只在胃內(nèi)停留2、3分鐘便迅速進入小腸,被吸收入血后一小時左右即可補充全身細胞對水的需要。餐前一小時飲水可以保證足夠的消化液的分泌,可幫助消化吸收,同時不影響組織細胞中的生理含水量。同時早餐前更宜空腹飲水。因為睡了一夜,體內(nèi)損失水分較多,血液較濃縮,起床后飲一杯水可補充水分,降低血黏稠度,使血管擴張復原??崭购人擞脺亻_水,也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等不應在空腹時食用,而應放在進餐時或進餐后再吃。
五、飯后立即散步
現(xiàn)象:中國有兩句老話,一句是“飯后百步走,活到九十九”,另一句是“要活九十九,飯后不要走”,這兩種說法哪個更靠譜呢?
結(jié)果:消化不良。
原因:對有些人來說,飯后“百步走”,非但不能活到“九十九”,還會因為運動量的增加,影響消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
六、飯后放松褲帶
現(xiàn)象:很多人吃飯過量后感覺撐得慌,常常放松皮帶扣,覺得這樣可以讓肚子舒服很多,減少胃的“工作壓力”,實際上呢?這樣反而會讓你的胃受累!
結(jié)果:胃下垂。
原因:吃多了放松皮帶扣會造成腹腔內(nèi)壓的下降,逼迫胃部下垂。長此以往,就會患上胃下垂。
解決方案:吃撐了你就慢慢走。
吃撐了是因為吃下的食物超過了胃本身的容積,使事物在短時間內(nèi)無法消化,破壞了胃部的正常運動規(guī)律,經(jīng)常吃撐會出現(xiàn)腹脹,惡心,甚至嘔吐等癥狀,可能引發(fā)胃炎,功能性消化不良等疾病,但是如果是偶爾出現(xiàn)吃撐了的情況,還是可以通過一種方法來環(huán)節(jié)不適的。那么一旦吃撐了,你該怎么辦呢?
人在吃的多過飽、吃撐著了以后會有四種動作:躺著、慢走、坐著、趴著。
專家建議:
過度飲食以后,胃內(nèi)屬于擴張狀態(tài),胃的運動比較緩慢,胃不容易排空,這個時候如果靜坐的話,對胃部排空是沒有什么幫助的,而且靜坐以后,人體處于屈曲狀態(tài),胃部隔肌屬于相對平直的狀態(tài),這樣有可能導致胃食管反流。
過飽飲食后,如果立即平躺的話,帶來的危害可能比靜坐還要大。因為過飽飲食后,胃內(nèi)的壓力比較高,如果即刻平躺的話,有可能會造成胃食管反流,甚至嚴重的話會出現(xiàn)嘔吐,所以靜臥也不是一個很好的選擇。
趴著的話,會使胃內(nèi)的壓力進一步增加,壓迫胃部,所以過抱飲食后,覺得胃脹的時候,趴下并不好。
慢走可以有助于胃部的運動,讓胃盡快的排空,所以慢走是一個比較合適的選擇。
吃撐后慢走可以促進圍部蠕動,使胃內(nèi)的食物盡快排空,但是不可以進行劇烈的運動,否則會使飽脹的胃部會拉伸,加重不適。
建議飯后1小時再去K歌。此時胃里的食物基本消化,充血的嗓子也得到了休息,是唱歌的最佳時間。唱前最好先“熱身”。先選一些易唱的歌,唱兩首后便停止,讓聲帶小憩,K歌過程中要注意護嗓,掌握發(fā)聲技巧,避免用嗓過度,累了的時候就多與他人輪唱,間歇休息,避免長時間逗留在KTV房間中,不通風的環(huán)境很容易引起頭疼、頭暈等不適。
專家建議,K歌過程中隨時注意補水,除了白開水,還可以喝菊花茶、蜂蜜水等飲料,既不至于寡淡,也可以清熱敗火,保護嗓子,吃點潤喉的梨、香蕉、西瓜等水果也不錯。切記唱完以后不要立馬喝冷飲或者啤酒,這樣對嗓子不好,如果只有這兩種,也應該先在嘴里含一會兒,避免冷飲過度刺激。
“很多人在K歌時都會喝冷飲、抽煙、喝酒,這也會傷嗓子?!睂<医忉?,因為喝完酒以后人很興奮,同時聲帶也會充血,這個時候再過度使用嗓子,容易造成損傷,如咽喉出現(xiàn)腫脹,第二天聲音變啞等;而喝冷飲則會讓高歌后擴張的喉部血管受到冷刺激而驟然收縮阻礙血液流通,加重喉部黏膜水腫,從而導致失聲。另外,長時間K歌不僅對嗓子有害,其高分貝的噪聲還可能對聽力造成損傷。KTV演唱環(huán)境的音量都在100分貝以上,加上房間里的回音,對耳朵的傷害會更大?!帮埡蟪枰矔绊懳改c消化功能?!焙幽鲜≈嗅t(yī)藥研究院附屬醫(yī)院消化科主任醫(yī)師楊小平說,吃飽后胃容量增大,胃壁變薄,血流量增加,此時唱歌會使膈膜下移,腹腔壓力增加,輕者引起消化不良,重者引發(fā)胃腸不適等其他病癥。
七、飯后開車
現(xiàn)象:很多人都知道酒后不能開車,但是您知道飯后也不宜開車嗎?
結(jié)果:車禍。。。
原因:飯后立即開車容易發(fā)生車禍。這是因為:
1.吃太飽,肚子撐起來了,會頂住方向盤,這樣,要轉(zhuǎn)彎時,比較困難,如果需要緊急轉(zhuǎn)彎,但方向盤卻怎么也轉(zhuǎn)不過來,車子只能直直的撞過去
2.飽暖思淫欲,吃飽后,在馬路上看美女,會忍不住想入非非或多看幾眼,這樣,你就不會注意路面,所以容易車禍。我就曾經(jīng)因為想多看美女幾眼,沒注意到前面的車子煞車,幸好,我發(fā)現(xiàn)得及時,趕緊踏煞車器,才沒釀成車禍
3.飯后胃腸對食物的消化需要大量的血液,造成大腦暫時性缺血,從而導致操作失誤,引發(fā)車禍。
解決方案:飯后1小時再開車更安全。
八、飯后唱卡拉OK
現(xiàn)象:近年來不少KTV推出了自助餐服務,邊唱邊吃,何等愜意,但是,您知道嗎?吃飽就唱,可是很傷身的!
結(jié)果:消化不良,胃腸不適。
原因:民間有句俗話叫“飽吹餓唱”,這句話是正確的。吃飽后人的胃容量增大,胃壁變薄,血流量增加,這時唱歌會使膈膜下移,腹腔壓力增大,輕則引起消化不良,重則引起胃腸不適等癥狀。
解決方案:“建議飯后1小時再去K歌?!?/p>
專家說,吹奏樂器的人在吃飽后吹起來才有底氣,但唱歌則講究氣發(fā)丹田,如果吃得太飽,聲音就不會洪亮,并會影響 健康 。“如果持續(xù)不斷地唱歌,會令聲帶黏膜充血、水腫?!崩瞵撜f,這樣會導致血管破裂、出血,引起急性聲帶炎,說話時便會聲音嘶啞、喉嚨痛,甚至會產(chǎn)生咽喉充血堵塞、呼吸困難和肺功能下降等癥狀,情況嚴重者還會出現(xiàn)聲帶結(jié)節(jié)、聲帶息肉等。
另外,在唱歌時,不少人為了顯示自己的“實力”用聲不當甚至“濫用聲”,遇到高音時,大聲“吼”出來,這樣很容易損傷聲帶和支配聲帶的運動肌肉,造成聲音嘶啞。
1 賴床雖然說冬季寒冷,醒來后可以躺一下,但并不是要求我們有賴床的習慣。
危害:睡眠和戀床的時間多了,反而覺得四腳發(fā)沉、精神萎靡、有“越睡越累”、“越睡越不舒服”的感覺,結(jié)果,還不如每天忙于工作或?qū)W習時那樣精力充沛;戀床打亂了平日正常的生活規(guī)律,使體內(nèi)許多生物鐘錯點。
2 馬上小便早晨一覺醒來后,可能膀胱內(nèi)已充滿了尿液,有迫切的排尿感,尿意越是緊迫,越要沉得住氣,不可立即起身小便。
危害:膀胱排空容易引起頭暈,甚至出現(xiàn)排尿性暈厥。
3 立即運動許多人,晨起后習慣進行適當?shù)捏w育鍛煉,只要注意,對健康的確有益處。但是,運動必須在晨起后稍作休息一下,待氣血陰陽運行平衡后才可進行。
危害:起床后,也未做準備活動,便馬上投入比較劇烈的運動,就容易發(fā)生心、腦血管的意外。
4 不吃早餐若許多人認為早餐不重要,可吃可不吃;還有不少人因種種原因(睡懶覺來不及吃,或少女為了“減肥”節(jié)食而不吃)不吃早餐。因為生活節(jié)奏加快等原因,目前普遍存在著“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的現(xiàn)象,這與科學進餐的原則是相違背的,是飲食中的誤區(qū)。
危害:不吃早餐或吃不好,會直接影響上午的工作、學習效率。由于營養(yǎng)攝入的不均而損傷大腦,因為大腦的能源主要靠血糖來提供。試想一下,從頭天晚上吃過晚飯至早晨,已空腹12小時之久,此時人體血糖明顯下降,大腦正在發(fā)生能源危機,若不及時補充,會受到損傷。只要及時吃上早餐、吃好早餐,血糖隨之升高,“危機”就可解除,大腦的靈敏度得到提高,從事工作和學習的效率也得以提高。
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