中風(fēng)不能吃什么食物

中風(fēng)不能吃什么食物

中風(fēng)之后患者的身體是需要好好調(diào)理的，尤其是在飲食上，許多疾病都有飲食禁忌以及適宜食用的食物。中風(fēng)也不例外，許多食物中風(fēng)患者吃了之后是不利于病情的恢復(fù)和治療的。那么中風(fēng)不能吃什么食物？中風(fēng)不可以吃什么？中風(fēng)病人不能吃什么？

1、禁食肥甘厚味

恣啖肥甘厚味，是引起中風(fēng)的高危因素之一。因此，在中風(fēng)病人既病之后，尤其要注意飲食清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。否則肥甘食物進(jìn)入胃中，必將吸收入血導(dǎo)致血液粘滯，影響血液的正常循環(huán)，有可能加重中風(fēng)病情。

2、禁忌飲酒

酒，既是中風(fēng)的危險飲食，又能降低患所使用的治療中風(fēng)藥物的反應(yīng)性。因此中風(fēng)患者在患病期間必須嚴(yán)格禁止飲酒。

3、禁食高鈉鹽食物

高血壓是中風(fēng)危險因素，而鈉鹽的攝入過多容易引起高血壓。因此在中風(fēng)的治療期間，中風(fēng)病人應(yīng)該控制鈉鹽的攝入量，最好每日鈉鹽攝入控制在5克以下為佳。

4、禁食溫燥性食物

所謂溫燥性食物是指食物中性質(zhì)溫?zé)?，具有溫補(bǔ)作用的食材，如羊肉、狗肉、鹿肉、鹿茸酒等，中風(fēng)病人絕大多數(shù)是屬于陰虛陽亢性體質(zhì)，而這些食物都有溫?zé)嶂柕淖饔?，可使風(fēng)陽更加亢奮而不利于治療，因此也在禁忌之列。

5、其他禁忌

在治療中風(fēng)的過程中有些治療性藥物容易和某些食物發(fā)生反應(yīng)，需要注意。如正在服用含地黃藥物的中風(fēng)病人需要禁食蘿卜、正在服用枸緣酸鉀片的病人在服藥前后禁忌喝牛奶等，雖然這些禁忌只是暫時的，也應(yīng)該引起足夠的重視。

6、中風(fēng)后吃什么水果

1、山楂

山楂有消食化積，行氣化瘀的功效，山楂中含有檸檬酸、酒石酸、皂苷、果糖、山楂酸、維生素C等有益成分，具有消食、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂、抗心率失常等作用，非常適宜中風(fēng)后患者食用。

2、西紅柿

西紅柿有清熱解毒，涼血平肝的療效。所含有豐富的維生素C，是機(jī)體膠原形成、組織修補(bǔ)、保存血管完整性所必須的。因此中風(fēng)患者每日吃一兩個西紅柿，對于改善血管功能、防治高血壓很有利。

3、香蕉

香蕉有清熱利尿、降壓通便的作用，對于沒有糖尿病的中風(fēng)后遺癥患者而言，香蕉是既能享口福又有益于身體的好食物，可以經(jīng)常食用。香蕉中含有的豐富鉀元素，有助于降血壓，還有良好的潤腸作用，可以有效的減少因便秘所引起的突然血壓升高而導(dǎo)致中風(fēng)。

4、黃瓜

黃瓜口味清淡，是一種幾乎人人愛吃的果蔬兩用食物。它能清熱解暑，還含有較多的鉀鹽，有利尿降壓的作用，吃后能增加飽腹感。黃瓜含糖量少，尤其適宜合并有糖尿病、高血壓的患者食用。

5、蘋果

蘋果中富含有各種維生素，有利于維持機(jī)體代謝平衡，軟化血管。蘋果中還有較多的鉀，可以與體內(nèi)過多的鈉競爭，促使鈉排出體外，從而有利于降低血壓。

6、柚子

柚子營養(yǎng)豐富，富含糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等。柚子還含有生物活性物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚子肉中的維生素C非常豐富，有降血脂，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預(yù)防腦血管疾病(如腦血栓、中風(fēng))等功效。

7、橘子

橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等。橘子可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。

8、橙子

橙子中維生素C的含量高，能軟化血管，降血脂。橙子中富含的維生素C、P，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇，高脂血癥、高血壓、動脈粥樣硬化者常食橙子有益。

中風(fēng)不能吃什么食物

1 禁食肥甘厚味恣啖肥甘厚味，是引起中風(fēng)的高危因素之一。因此，在中風(fēng)病人既病之后，尤其要注意飲食清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。否則肥甘食物進(jìn)入胃中，必將吸收入血導(dǎo)致血液粘滯，影響血液的正常循環(huán)，有可能加重中風(fēng)病情。

2 禁忌飲酒酒，既是中風(fēng)的危險飲食，又能降低患所使用的治療中風(fēng)藥物的反應(yīng)性。因此中風(fēng)患者在患病期間必須嚴(yán)格禁止飲酒。

3 禁食高鈉鹽食物高血壓是中風(fēng)危險因素，而鈉鹽的攝入過多容易引起高血壓。因此在中風(fēng)的治療期間，中風(fēng)病人應(yīng)該控制鈉鹽的攝入量，最好每日鈉鹽攝入控制在5克以下為佳。

4 禁食溫燥性食物所謂溫燥性食物是指食物中性質(zhì)溫?zé)?，具有溫補(bǔ)作用的食材，如羊肉、狗肉、鹿肉、鹿茸酒等，中風(fēng)病人絕大多數(shù)是屬于陰虛陽亢性體質(zhì)，而這些食物都有溫?zé)嶂柕淖饔?，可使風(fēng)陽更加亢奮而不利于治療，因此也在禁忌之列。

中風(fēng)患者不能吃什么？

中風(fēng)患者到底怎么吃呢？下面是摘自國家發(fā)布的腦卒中患者膳食指導(dǎo)，簡要作了整理，希望對大家有參考作用。

一、平衡膳食 

1.選擇多種食物，達(dá)到營養(yǎng)合理，以保證充足的營養(yǎng)和適宜的體重（18.5 kg/m2≤體質(zhì)指數(shù)（BMI）＜24.0 kg/m2）。每日推薦攝入谷薯類，蔬菜、水果類，肉、禽、魚、乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品，做到主食粗細(xì)搭配。

2、針對吞咽障礙的患者將固體食物改成泥狀或糊狀。固體食物經(jīng)過機(jī)械處理使其柔軟，質(zhì)地更趨于一致，不容易松散，從而降低吞咽難度。中風(fēng)后大部分吞咽障礙患者最容易誤吸的是稀液體，將稀液內(nèi)加入增稠劑以增加黏度，可減少誤吸，增加攝入量。

二、烹調(diào)方法 

多用蒸、煮、燉、拌、汆、水溜、煨、燴等少鹽少油烹調(diào)方式。減少咀嚼，易于消化和吸收。

三、能量及營養(yǎng)素推薦攝入量

1.能量 中風(fēng)患者的基礎(chǔ)能量消耗約高于正常人的30%。建議能量攝入為20～35 kcal/（kg·d），再根據(jù)患者的身高、體重、性別、年齡、活動度、應(yīng)激狀況進(jìn)行系數(shù)調(diào)整。穩(wěn)定期患者的能量供給量可與正常人相同，體重超重者應(yīng)減少能量供給。

2.蛋白質(zhì) 中風(fēng)患者的蛋白質(zhì)攝入量至少1g/（kg·d），存在分解代謝過度的情況下(如有壓瘡時) 應(yīng)將蛋白攝入量增至1.2～1.5g/（kg·d）。動物蛋白與植物蛋白比例為 1︰1左右。

3.脂肪 總脂肪能量占一天攝入總能量的比例不超過30%，對于血脂異常的患者，不超過25%。飽和脂肪酸能量占一天攝入總能量的比例不超過7%，反式脂肪酸不超過1%。n-3多不飽和脂肪酸攝入量可占總能量0.5～2%，n-6多不飽和脂肪酸攝入量可占總能量2.5%～9%。

4.碳水化合物 在合理控制總能量的基礎(chǔ)上，腦卒中患者膳食中碳水化合物應(yīng)占每日攝入總能量的50～65%。

5.維生素、礦物質(zhì)均衡補(bǔ)充含多種維生素和礦物質(zhì)的食品，以及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，尤其是富含維生素B6、維生素B12、維生素C、葉酸等維生素的食品，預(yù)防微量元素的缺乏并降低患者的發(fā)病風(fēng)險。

6.膳食纖維 中風(fēng)患者膳食纖維每日攝入量可為25～30g/d，臥床或合并便秘患者應(yīng)酌情增加膳食纖維攝入量。

7.膽固醇 限制膽固醇攝入，每天不超過300mg，血脂異常者不超過200mg。

8.水 無限制液體攝入狀況下，在溫和氣候條件下，中風(fēng)患者每日最少飲水1200mL，對于昏迷的中風(fēng)患者可經(jīng)營養(yǎng)管少量多次補(bǔ)充，保持水電解質(zhì)平衡。

四、食物選擇

1.谷類和薯類 保證糧谷類和薯類食物的攝入量在200～300g。優(yōu)選低糖高膳食纖維的種類，如莜麥、蕎麥、玉米面、小米、燕麥、麥麩、糙米等。

2.動物性食品①禽畜肉類 建議每日禽肉類食物的攝入量在50～75g。優(yōu)選低脂肪高優(yōu)質(zhì)蛋白的種類，如鴿肉、火雞腿、雞胸肉、牛里脊、豬里脊等。②魚蝦類 建議每日魚蝦類食物的攝入量在75～100g。優(yōu)選低脂肪高優(yōu)質(zhì)蛋白的種類，且含豐富多不飽和脂肪酸的食物，如海參、鰱魚、青魚、鯉魚、帶魚、鰻魚、鱈魚等。③蛋類 建議每日蛋類的攝入量在25～50g。對伴有高血壓、血脂異常、糖尿病的中風(fēng)患者，應(yīng)少吃蛋黃，可2～3天吃一個。④奶類及奶制品 建議每天飲300g奶或相當(dāng)量的奶制品。優(yōu)選低脂肪、脫脂奶及其制品。

3.豆類及其制品 建議每天攝入30～50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。優(yōu)選綠豆、黑豆、紅小豆、黃豆、豆?jié){、豆腐、豆汁等。

4.蔬菜 腦血管病患者每日蔬菜攝入量為500g以上，以新鮮綠葉類蔬菜為主，如菠菜、油菜、空心菜、生菜、萵筍葉等。

5.水果 不伴有高血糖的腦血管病患者每日水果攝入量為150g左右?？蓛?yōu)選西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、杏、獼猴桃、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、火龍果等。

6.堅果 堅果含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，建議每周可攝入50g左右。優(yōu)選開心果、大杏仁、白瓜籽、核桃等。

7.油脂 以植物油為主，不宜吃含油脂過高及油炸類食物，如肥肉、動物油等。

8.調(diào)味品 不宜吃含鹽高的菜品或腌制品，如咸肉、咸菜、熏醬食物等。食鹽應(yīng)不超過每日5g；如果合并高血壓，每日應(yīng)不超過3g。不宜吃辛辣調(diào)味品及咖啡、濃茶等刺激食物。

9、酒 中風(fēng)患者應(yīng)限制飲酒?？祻?fù)后如要飲酒，推薦女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g注：15g酒精相當(dāng)于450mL啤酒、150mL葡萄酒或50mL低度白酒。

10.無添加糖食品 如阿斯巴甜、食用糖精等以其制作的食物。

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