小米粥養(yǎng)胃嗎

小米粥養(yǎng)胃嗎

小米是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食材，很多人都十分喜歡用小米煮粥食用，而原因大多都是因?yàn)楹芏嗳硕悸?tīng)說(shuō)小米粥具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃功能。那么小米粥真的養(yǎng)胃嗎？小米粥更養(yǎng)胃還是大米粥更養(yǎng)胃？小米粥養(yǎng)胃怎么煮？吃小米粥是不是能夠養(yǎng)胃？

小米粥養(yǎng)胃

小米粥是一種養(yǎng)胃的健康食品，能單獨(dú)熬制，也可以和紅豆、大棗、紅薯、蓮子、百合等一起熬制，風(fēng)味各異，但是都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都具有養(yǎng)胃的功效。

小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

小米的功效與作用

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、補(bǔ)腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。

小米粥和大米粥的養(yǎng)胃差別

大米相較于小米來(lái)說(shuō)性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來(lái)養(yǎng)胃。但是大米是酸性的，在煮粥的時(shí)候要加一些蘇打，這樣煮出來(lái)的不僅會(huì)使米粒軟化，利于消化，還可以很好地緩解胃痛。比較適合產(chǎn)后體虛和病后體弱多病的人食用。脾胃虛弱的人也可以用它來(lái)恢復(fù)元?dú)狻?/p>

小米適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數(shù)人喝小米粥是有養(yǎng)胃作用的。特別適合產(chǎn)婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開(kāi)胃的作用。

養(yǎng)胃小米粥怎么煮

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。

2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。

3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。

5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）

6.待米成花狀時(shí)，更可口。

其他養(yǎng)胃食物

除了粥還有其他的食物也能鞏固養(yǎng)胃，比如烏冬面、雞脯肉、豬牛肉肉碎、白魚(yú)、豆腐、納豆、牛奶、酸奶、煮軟的蔬菜（如包菜、白蘿卜、土豆、芋頭、南瓜等）。

小米的吃法

●小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

●紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2.取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

●小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1.把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

2.鍋中加1000ml水燒開(kāi)，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

●蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)

做法：

1.砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。

2.鍋中水開(kāi)后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開(kāi)后，改小火煮5分鐘。

3.雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。

●小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

1.小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

●小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開(kāi)大火煮。

2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

喝小米粥真能幫你養(yǎng)胃嗎？

《本草綱目》中就記錄到，小米確實(shí)有“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”，說(shuō)明小米粥是有健胃消食，養(yǎng)胃的功效。而有時(shí)候經(jīng)常會(huì)有人在吃飯時(shí)說(shuō)：今天沒(méi)食欲，完全沒(méi)有胃口。這時(shí)候肯定不能不吃飯，總要吃些什么，那吃什么呢？

小米粥我就比較推薦可以選擇小米粥，其實(shí)很多人都應(yīng)該知道小米粥是健康食品，在沒(méi)有胃口的時(shí)候，吃上一碗小米粥不亞于是一道開(kāi)胃菜。它可以單獨(dú)煮粥，小米氨基酸含量豐富， 煮成小米粥后會(huì)出現(xiàn)一層黏稠油狀， 俗稱(chēng)“米油”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常被稱(chēng)之為“代參湯”。但是由于小米粥的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不是很完全，其賴(lài)氨酸較低而亮氨酸較高，不論是孕產(chǎn)婦，還是老年人群，選擇做小米粥時(shí)可以適量放些綠豆或紅薯或紅豆或百合等主食來(lái)搭配組合，以保證營(yíng)養(yǎng)素的全面，也是飲食健康養(yǎng)生的方法之一。

本人也很喜歡喝小米粥，特別是自己胃口不好的時(shí)候，煮上一碗小米粥搭配些紅薯不僅香甜可口，而且它的美味現(xiàn)在還停留在我味蕾中。

小米粥的適宜人群小米粥中的色氨酸含量較高，是谷類(lèi)里含量最高的，而且有幫助睡眠安穩(wěn)的功效。小米性甘、涼，清熱解渴，健脾和胃。較適合胃熱人群，這類(lèi)人群經(jīng)常會(huì)有胃部燒灼感，容易胃火上炎，癥狀多為口干、喜飲水、大便干澀。

總而言之，小米粥樸素的外表下有著強(qiáng)大功效，有健脾養(yǎng)胃、和中益腎、清熱解毒、利尿排泄等。 尤其是胃不好的人，經(jīng)常喝小米粥，有養(yǎng)胃、和胃的作用，由于小米的粗纖維含量較少，不會(huì)對(duì)胃壁的產(chǎn)生傷害和刺激，還容易消化。因此，總篇結(jié)論是：小米粥能夠養(yǎng)胃。

經(jīng)常喝小米粥能養(yǎng)胃嗎？最近胃不大好，很多人都這么說(shuō)的

在生活中，如果覺(jué)得胃不太舒服了，總會(huì)有人告訴你“多喝熱水”、“多喝小米粥能養(yǎng)胃”。有的人確實(shí)因?yàn)楹刃∶字嘤X(jué)得胃比較舒服，但也有人表示，自己為什么喝完小米粥后，還容易反酸、燒心？今天就針對(duì)“喝小米粥養(yǎng)胃”好好聊一聊。

01胃不好的人，喝點(diǎn)小米粥能養(yǎng)胃？

根據(jù)《本草綱目》記載，小米能夠“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃?！笨梢哉f(shuō)。小米本身就是一種能夠養(yǎng)胃的食材，對(duì)腹瀉、嘔吐、消化不良的人群有幫助。

但《本草綱目》中也有記載，小米能夠分為新小米和陳小米。

新小米性淡，微寒，益氣清胃，養(yǎng)腎。而陳小米苦寒治胃熱渴，利尿。用新鮮小米熬煮的粥確實(shí)能保護(hù)胃黏膜，起到養(yǎng)胃的效果，比較適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。但陳小米食用后可能產(chǎn)生滯氣、隔食，還可能引發(fā)潰瘍。

單單從小米的選擇上，就有引發(fā)傷胃的風(fēng)險(xiǎn)。人們應(yīng)該仔細(xì)選擇適合自己的小米，并且采取合適的方法熬煮。

如果你的胃不太好，而且想要用小米粥養(yǎng)胃，最好提前了解2件事，或更有幫助。

02提前了解2件事，對(duì)養(yǎng)胃更有幫助

（一）小米粥養(yǎng)胃，并不適合所有人

新小米煮成的小米粥能夠養(yǎng)胃，保護(hù)胃黏膜。但也不是所有人都適合喝小米粥來(lái)養(yǎng)胃。如果你總是在喝粥后覺(jué)得胃部不適、反酸等，或許說(shuō)明小米粥養(yǎng)胃并不適合你。

以下3類(lèi)人，不適合吃小米粥：

1、胃寒人群

在中醫(yī)看來(lái)，胃寒的人大多和食用生冷食物有關(guān)，而小米性涼，如果經(jīng)常吃也可能增加胃寒不適。

2、容易胃脹的患者

小米本身是一種粗糧，全谷物食物，熬成粥后也可能有一些特殊的淀粉支鏈和直鏈淀粉成分，不容易消化，很容易引發(fā)胃脹不適。如果你本身存在胃脹的問(wèn)題，也容易加重不適。

3、萎縮性胃炎患者

喝粥改善胃病，主要是避免增加胃部負(fù)擔(dān)，也借助小米的功效來(lái)修復(fù)胃黏膜。但長(zhǎng)期喝粥養(yǎng)胃，也可能導(dǎo)致胃部消化功能更弱，無(wú)法為人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。而且食用小米粥后，也會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，導(dǎo)致胃黏膜更容易受損。

對(duì)這些人群來(lái)說(shuō)，通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)胃的方法沒(méi)錯(cuò)，但選錯(cuò)了食物。如果一直吃小米粥來(lái)養(yǎng)胃，或許最后反而容易加重胃部損傷。

（二）熬煮小米粥，也有注意事項(xiàng)

有過(guò)煮小米粥經(jīng)驗(yàn)的人都知道，想要把小米熬煮的比較軟爛，需要很久。但放入一點(diǎn)堿，就更容易煮爛。因此不少人在煮粥時(shí)會(huì)放點(diǎn)堿。

但在這里想要告訴大家的是，在小米粥中加堿，可能導(dǎo)致小米中的維生素B1和維生素B2逐漸流失，人體也就無(wú)法從小米中獲取維生素B。如果你有這樣的習(xí)慣，最好記得從其他的飲食途徑來(lái)補(bǔ)充維生素B族，對(duì)健康更有好處。

按道理來(lái)說(shuō)，中醫(yī)有種說(shuō)法叫做“食以喜為補(bǔ)”。只要是人們不討厭的食物，才可能在人體內(nèi)發(fā)揮更好的效果。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己吃完一類(lèi)食物后，總是不舒服。這時(shí)可能表明你不適合吃它，也別指望通過(guò)它來(lái)調(diào)理身體了。

小米粥養(yǎng)胃的理論也是如此。對(duì)適合喝粥養(yǎng)胃的胃病患者來(lái)說(shuō)，確實(shí)能因?yàn)楹戎鄿p輕胃部負(fù)擔(dān)。但也有人喝完粥后總覺(jué)得胃酸不適、反酸燒心，這時(shí)最好的選擇是換個(gè)別的方法養(yǎng)胃。

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，胃病高發(fā)和很多因素有關(guān)，如果你能針對(duì)這些不同的誘發(fā)疾病的因素對(duì)癥下藥，或許也能找到更適合自己的養(yǎng)胃方法。

03為什么國(guó)人的胃總是不太好？

很多人表示自己總是反復(fù)出現(xiàn)胃病，一直在吃胃藥，效果也不好。而在調(diào)查分析后發(fā)現(xiàn)，國(guó)人的胃不太好主要和4個(gè)因素有關(guān)。胃病患者想要養(yǎng)胃、改善胃病，也應(yīng)該從這4點(diǎn)出發(fā)，盡早調(diào)理。

① 幽門(mén)螺桿菌感染

有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)約有過(guò)半數(shù)的人存在幽門(mén)螺桿菌感染的問(wèn)題。而這也是引發(fā)消化性潰瘍和慢性活動(dòng)性胃炎的主要原因，可能誘導(dǎo)胃部發(fā)生嚴(yán)重的炎癥反應(yīng)，甚至引發(fā)胃癌。

② 飲食習(xí)慣差，口味重

中國(guó)也是個(gè)美食大國(guó)。國(guó)人的餐桌上總是擺著各式花樣的美食，但其中不少都有“高油、高鹽、高糖”的成分，一些腌制食物等也更容易因?yàn)槠渲械膩喯跛猁}傷胃。

③ 進(jìn)食習(xí)慣差，邊吃飯邊玩手機(jī)

根據(jù)日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，狼吞虎咽的進(jìn)食習(xí)慣可能增加發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)食過(guò)快，食物沒(méi)有充分咀嚼，也容易引發(fā)胃潰瘍、胃炎等疾病。暴飲暴食可能擾亂腸胃正常的消化節(jié)律，可能引發(fā)急性胃擴(kuò)張。

邊吃飯邊玩手機(jī)也可能導(dǎo)致腸胃消化減慢，無(wú)法及時(shí)消化、吸收食物，對(duì)胃部造成損傷。

④ 吃飯抽煙、喝酒

香煙不僅會(huì)對(duì)肺部造成損傷，也會(huì)隨著消化道進(jìn)入胃部，對(duì)腸胃功能也造成影響。而酒精更是會(huì)在攝入后，直接對(duì)胃黏膜造成損傷，引發(fā)充血、水腫、甚至胃出血。長(zhǎng)期習(xí)慣飲酒的人更要放在心上。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己存在這些問(wèn)題，就應(yīng)該第一時(shí)間采取措施，并且采用科學(xué)的方法來(lái)治療胃病，結(jié)合自己的飲食調(diào)理來(lái)改善胃病癥狀，對(duì)健康更有好處。

結(jié)語(yǔ)：胃不好的人，經(jīng)常喝點(diǎn)小米粥，確實(shí)能夠起到養(yǎng)胃的效果。但對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，這種方法并不適用。當(dāng)你想用小米粥養(yǎng)胃之前，最好先了解2件事，你是否適合用小米粥養(yǎng)胃以及如何熬煮小米粥更好。了解清楚后，再喝不遲。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/46928.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 肝硬化晚期能治嗎？肝硬化晚期的治療方···

下一篇: 兒童多動(dòng)癥的表現(xiàn)有哪些