山楂不能同哪些食物一起吃

山楂不能同哪些食物一起吃

山楂是生活中很常見(jiàn)的水果食物，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃山楂可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃山楂也有許多要注意的地方，那么山楂不能同哪些食物一起吃？山楂的飲食禁忌有哪些？有很多食物不能與山楂一同食用，兩種食物沖突后對(duì)健康非常不利，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

山楂不能和什么同食

1、豬肝：山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮：魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等海鮮類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等。

如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話(huà)應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜：山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、鴨肉：鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜：蕺菜(魚(yú)腥草)與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

6、人參：清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之?！鄙介远嗔藭?huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。

7、檸檬：檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參：海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2.開(kāi)胃

開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂不能和什么一起吃 山楂不能和什么食物一起吃

1、山楂不能和海鮮一起吃，山楂之中的鞣酸會(huì)破壞海鮮之中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并與海鮮中的鐵元素結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，引起腹瀉。

2、山楂不能和豬肝、胡蘿卜等一起吃，山楂之中含有大量的維生素C，與這些食物會(huì)破壞和分解維生素c，使山楂中的維生素c無(wú)法利用。

3、山楂屬于涼性食物，不宜與其他涼性食物同食，容易對(duì)腸、胃等消化器官造成損傷，從而引起腹瀉等消化疾病。

山楂不能和什么食物在一起食用？

豬肝；海鮮魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣；胡蘿卜等、

1、豬肝：

山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮類(lèi)食物：

海鮮魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等海鮮類(lèi)食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專(zhuān)家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話(huà)應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

3、胡蘿卜：

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

擴(kuò)展資料

一、注意事項(xiàng)：

1、山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸，食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃虛弱者．血糖過(guò)低者以及兒童勿食山楂。

2、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿(mǎn)、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

3、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

二、功效與作用

1、助消化

山楂含多種有機(jī)酸。口服后增強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲；山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。

2、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化

山楂黃酮可顯著降低實(shí)驗(yàn)性高血脂動(dòng)物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對(duì)甘油三酯(TG)影響不大。

山楂降血脂作用是通過(guò)抑制肝臟膽固醇的合成，促進(jìn)肝臟對(duì)血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動(dòng)脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險(xiǎn)性，起到預(yù)防AS發(fā)生發(fā)展的作用。

- 山楂

人民網(wǎng)-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃

山楂不能和哪些食物一起食用

　　相信我們大家在生活中是經(jīng)常能夠吃到山楂的，當(dāng)然，山楂的味道是非常不錯(cuò)的，酸酸甜甜的，非常的受人們的喜歡，并且經(jīng)常食用山楂，還可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是我們大家要注意了，有些食物不能和山楂一起食用，那么山楂不能和哪些食物一起食用?相信我們大家也是比較關(guān)注的，下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看。

　　 胡蘿卜

　　山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。另外，如果我們大家講山楂和胡蘿卜一起食用，那么還會(huì)嚴(yán)重的破壞維生素，這樣對(duì)于我們?nèi)梭w吸收維生素也是有著很大的壞處的，另外，還會(huì)導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)一些腸胃的病癥，所以大家在生活中食用山楂的時(shí)候，盡量不要同時(shí)食用胡蘿卜。

　　 海鮮

　　我們大家要知道，許多的海鮮食物與山楂是相克的，比如魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等這些海鮮類(lèi)食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。所以我們大家要注意了，在生活中吃海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)不要同時(shí)食用山藥，二者之間最好要隔兩個(gè)小時(shí)才可以。

　　哪些食物不能和山楂一起食用?上面我們就這個(gè)問(wèn)題做了詳細(xì)的介紹，相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于不能和山楂一起食用的食物也是有了一定的了解了，我們可以知道，生活中不能和山楂一起食用的食物也是比較多的，尤其是不要將山楂和胡蘿卜以及其他的一些海鮮食物搭配食用，不然影響我們?nèi)梭w的健康。

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