夏天吃什么去火
夏季天氣比較炎熱
，天氣熱人們胃口就會(huì)大大降低
，為了提高食欲，夏季一般人們都愛吃各種燒烤等味道比較重
，也比較辣的食物
，可以有效提高食欲，但是辣椒吃多了必然會(huì)容易出現(xiàn)上火癥狀，那么夏天吃什么食物可以有效祛火呢
？我們一起來看看。
1
、西紅柿
西紅柿一年四季都可見
，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說
，西紅柿的作用就是平肝“去火”
。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力
，防止口腔潰瘍
。而且多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬
，被太陽曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%
。科學(xué)家認(rèn)為
，這可能是番茄紅素在起著主要的作用
。
2、梨子
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥
、濕度低
，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦
！梨子是眾所周知的降火水果
，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！梨中含有豐富的B族維生素
，能保護(hù)心臟
，減輕天熱帶來的疲勞，增強(qiáng)心肌活力并平緩血壓
。
3
、西瓜
西瓜味甘性涼，是屬于涼性的水果
，具有消熱解毒
、除煩止渴，還有利尿的功效
，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)
，是夏季消暑降火的絕佳水果。
4
、菊花茶
菊花茶可以清熱去火
，對(duì)口干、火旺
、目澀有很好的食療效果
，《本草綱目》里關(guān)于菊花茶的記載有“性寒、味甘
，具有散風(fēng)熱
、平肝明目之功效
。《
神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為
，白菊花茶能”主諸風(fēng)頭眩
、腫痛、目欲脫
、皮膚死肌
、惡風(fēng)濕痹，久服利氣
，輕身耐勞延年
。
5、菱角
菱角幼嫩時(shí)可以當(dāng)水果生食
，熟透時(shí)可熟食
。菱角淀粉含量高，含有豐富的蛋白質(zhì)
，不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素
，具有利尿通乳、止渴
、解毒酒的功效
。
6、龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜
、容易上火
、便秘、有痤瘡的人適合吃
，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料
，再加上生地黃、蒲公英
、金銀花
、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣
、滋陰補(bǔ)腎
、消除暗瘡、潤腸通便
，適合經(jīng)常熬夜
、陰虛有熱、痤瘡
、皮膚瘙癢
、上火、便秘的人群
。
7
、預(yù)防上火
1、少吃溫?zé)嵝运合奶於喑岳笾?div id="4qifd00" class="flower right">
、桂圓
、杏等溫?zé)嵝运菀滓鹛摶鹕峡?div id="4qifd00" class="flower right">
。荔枝中含有降糖成分
，多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人
，由于本身就精力充沛
、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高
，所以更不能吃溫?zé)嵝运?div id="4qifd00" class="flower right">
。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用
。除了荔枝和桂圓以外
，桃、龍眼
、番石榴
、櫻桃、椰子
、榴蓮
、杏也屬溫?zé)嵝运奶斐砸m度
，千萬別過量
。
2、少吃堅(jiān)果：堅(jiān)果
，是指多種富含油脂的種子類食物
，如花生、核桃
、腰果
、松子、瓜子
、杏仁
、開心果等。夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧?div id="d48novz" class="flower left">
。因?yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高
，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般人來說
，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?div id="d48novz" class="flower left">
。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能
，所以宜冬天吃，夏天要少吃
。
3
、少吃肉類：氣溫超過35℃時(shí)，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高
，煩躁不安
，此時(shí)吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動(dòng)物蛋白
，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少
，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向
。其次
，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低
，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向
。過多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓
。血壓增高是造成年人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因
。
4、少用熱性調(diào)料：夏季炎熱
，氣溫高
，烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料（如八角、茴香
、小茴香
、桂皮、花椒
、白胡椒等）
，會(huì)使人燥不能忍，還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥
。食用熱性調(diào)料可引起便秘
、痔瘡、腸脹氣
、尿少
、尿痛、腎痛等
，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病
，如口角炎、咽炎
、結(jié)膜炎
、痱子
、中暑等?div id="d48novz" class="flower left">
；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料
，會(huì)導(dǎo)致病情加重。因此
，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。
夏天是很容易上火的，吃什么蔬菜可以降火？
夏季上火吃什么蔬菜好
？夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛
。夏季是很多人容易上火的一個(gè)季節(jié)
，上班族工作
壓力大、經(jīng)常熬夜
，或者吃辛辣食品等非常容易引起上火
。上火影響工作和生活，那么夏季吃什么蔬菜降火最快呢
？
最適宜夏季降火的蔬菜有哪些
上火是很讓人難受的一件事
，首先，上火會(huì)引起口干舌燥
、
口臭，還會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛、臉上長痘
，上火還會(huì)造成
便秘，因此，大家需要從日常的蔬菜中吸取營養(yǎng)
，幫助降火
。上火的時(shí)候，我們飲食中可以吃一些“清火”的食物
，比如新鮮的蔬菜
。那么，哪些蔬菜可以幫助降火
？
夏天去火吃萵筍
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)
，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的
鐵元素
。且
中醫(yī)認(rèn)為
萵筍屬于苦味食物
，而夏季多吃苦味食物具有養(yǎng)心去心火的作用
，所以夏季去火不妨吃萵筍。
夏天去火吃苦瓜
苦瓜苦瓜雖苦
，但是
清熱解毒的功效特棒
，其中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)
，對(duì)于中暑
、痢疾、惡瘡
、消渴等病癥均有一定治療作用
。
夏天去火吃黃瓜
黃瓜它含有維生素A、C及鈣
、
磷 、鐵等成分，具有
解暑清熱的功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萸笳妗分性赋觥包S瓜氣味甘寒，此能利熱
利水 ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！倍尹S瓜生熟都能吃，去火必備食物
。
夏季的降火蔬菜怎么去挑選呢
首先
，大家可以多吃含水量多的瓜類蔬菜，及時(shí)為人體補(bǔ)充丟失的水分
，
冬瓜含水量居眾菜之冠
，高達(dá)96%，其次是黃瓜
、金瓜
、
絲瓜、
佛手瓜、
南瓜、苦瓜、
西瓜等
。這就是說
，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水
。另外
，所有瓜類蔬菜都具有高
鉀低
鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用
。
其次
，多吃清熱祛濕的涼性蔬菜，夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒
。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開
，過多出汗，造成氣虛
，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)
，食物消化不良。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴
，除煩解暑，清熱瀉火
，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、菜瓜
、西瓜
、甜瓜、番茄
、茄子
、芹菜、菊花腦
、生菜
、蘆筍等。
再次
，多吃解火敗毒苦味蔬菜
，苦味食物中含有氨基酸、維生素
、生物堿
、甙類、微量元素等
，具有抗菌消炎
、解熱去暑、提神醒腦
、消除疲勞等多種醫(yī)療
、保健功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌
，增加胃酸濃度
，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜
、苦菜
、蒲公英、荷葉等
。
最后
，多吃抗炎殺菌的蔬菜，夏季氣溫高
，病原菌滋生蔓延快
，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜
，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥
、韭菜
、大蔥、香蔥
、青蒜
、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中
，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對(duì)各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用。
以上我們?yōu)榇蠹抑v了夏季降火最適合吃的蔬菜和夏季如何挑選降火的蔬菜
，不過
，引起上火的原因是比較多的，大家可以根據(jù)自己自身的情況
，看看是什么原因引起了上火
，然后根據(jù)這種原因選擇蔬菜，做成美味的降火菜肴
，幫助自己降火
、清熱解毒。
夏季午餐吃什么去火
問題一：夏季吃什么去火 推薦六種食物由內(nèi)清涼由于夏季炎熱而出汗多
，體內(nèi)丟失的水分多
，脾胃消化功能較差
，所以多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早
、晚進(jìn)餐時(shí)食粥
，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴
、清涼解暑
，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉
，稱荷葉粥
，味道清香，粥中略有苦味
，可醒脾開胃
，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸
、生津止渴的作用
。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴
、清熱解毒
、生津利尿等作用。
夏季的營養(yǎng)消耗較大
，而天氣炎熱又影響人的食欲，除注意飲食清潔和清淡為主外
，還要注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)
。
（1）補(bǔ)充充足維生素，如多吃些如西紅柿
、青椒
、冬瓜、西瓜
、楊梅
、甜瓜、桃
、李等新鮮果蔬
；
（2）補(bǔ)充水和無機(jī)鹽，特別是要注意鉀的補(bǔ)充
，豆類或豆制品
、香菇、水果
、蔬菜等都是鉀的很好來源
。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜
、桃
、烏梅、草莓
、西紅柿
、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用
；
（3）適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，如魚、瘦肉
、蛋
、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
冰箱內(nèi)取出食品別急吃
夏季
，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果
、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童
，在吃后半小時(shí)左右最易發(fā)生劇烈腹痛
，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐
、頭暈
、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。去醫(yī)院檢查
，醫(yī)生大多得出急性腸痙攣的結(jié)論
。因?yàn)檫@種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右
，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃～8℃
，腸胃受到強(qiáng)烈的低溫 *** 后，血管驟然收縮變細(xì)
，血流量減少
，胃腸道消化液也停止分泌，導(dǎo)致生理功能失調(diào)
。預(yù)防本病的簡(jiǎn)單方法是
，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，應(yīng)在常溫下放一會(huì)兒再吃
，且一次不要吃得太多
，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎
、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃
問題二：夏季午餐吃什么最好法寶搭檔一：辣醬 辣椒的營養(yǎng)比較豐富
，尤其是維生素C的含量很高
。所以，白領(lǐng)們?cè)谙奶斐燥埜杏X沒有胃口時(shí)
，可以在菜里放上一些合胃口的辣椒醬
，搭配飯食用能改善食欲。 夏天中午吃什么好?
法寶搭檔二：健脾開胃的小食和蔬果 夏天的午餐中注重健脾開胃
，這個(gè)環(huán)節(jié)往往消化系統(tǒng)的老問題會(huì)有意想不到的改善!適合夏天的健脾開胃食品有山楂
、白扁豆(蕓豆)、蘿卜
、香蕈
、陳皮，這些都能幫助消化的
。像山楂這樣酸性比較厲害的要留在飯后來吃
，否則會(huì)讓胃酸過多，造成胃部的負(fù)擔(dān)
。山楂干可以隨身攜帶一些
，飯后吃幾片即可。
法寶搭檔三：助消化的健康飲料 飯前10分鐘喝一點(diǎn)蘇打水或者檸檬水
，都是有助于緩解消化不良和便秘癥狀的好方法
。蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化;而檸檬+蘇打水絕對(duì)是有助于增進(jìn)食欲
、預(yù)防皮膚老化
、美容養(yǎng)顏的健康飲品。另外
，還要注意啦
，咖啡和濃茶都不宜在飯前多喝，這些都會(huì) *** 胃粘膜
，可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適。
問題三：夏天中午吃什么好 夏天的午飯適合吃什么要葷素搭配的
，你可以喝點(diǎn)綠豆飯
，再吃點(diǎn)有營養(yǎng)的肉類食品。
問題四：午餐吃什么
，有點(diǎn)上火清淡的
，別油膩
問題五：夏季中午飯吃什么最合適kau 慎得慌士大夫豆腐干地方
問題六：夏天炎熱，中午吃什么比較好
？夏天炎熱
，適合吃一些涼性蔬菜。吃涼性蔬菜
，有利于生津止渴
，除煩解暑
，清熱瀉火，排毒通便
。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外
，其余如苦瓜、絲瓜
、黃瓜
、菜瓜、西瓜
、甜瓜都屬于涼性
。
番茄、芹菜
、生菜等都屬于涼性蔬菜
。
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜
，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥
、韭菜
、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中
，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對(duì)各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用。其中
，作用最突出的是大蒜
，最好生食。
補(bǔ)充維生素
，多吃些如西紅柿
、青椒、冬瓜
、西瓜
、楊梅、甜瓜
、桃
、梨等新鮮果蔬。
補(bǔ)充水和無機(jī)鹽
，特別是要注意鉀的補(bǔ)充
，豆類或豆制品
、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源
。多吃些清熱利濕的食物
，如西瓜、苦瓜
、桃
、烏梅、草莓
、西紅柿
、黃瓜等都有較好的消暑作用。
問題七：夏天炎熱
，白領(lǐng)午餐吃什么好
？有營養(yǎng)而且衛(wèi)生如果自己做菜當(dāng)然最衛(wèi)生 如果吃外面的盒飯注意葷素搭配 自己多帶些水果 不建議米粉米線等這類小吃
問題八：炎熱的夏天，中午吃什么最好我不建議你吃比較清淡的食物
，但是你可以搭配一些些清淡的食物
，夏天本來就沒什么精神跟食欲胃口的。
我建議你吃一些麻辣涼拌菜
，最好是素的
，簡(jiǎn)單開胃祛濕，也不會(huì)上火
。各種小炒
，很下飯的那種?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢源钆湟恍┦卟藴?div id="4qifd00" class="flower right">
，蔬菜湯泡飯也是很有愛的。
問題九：夏天午飯吃什么好
？雜吃米飯有益健康
如果在米飯中摻雜一些雜糧
、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高
，而且還能起到預(yù)防和治療疾病的作用
。
1.綠豆米飯
夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘
，具有清熱祛暑、利水消腫
、潤喉止渴
、明目降壓等作用，可以預(yù)防和治療中暑引起的發(fā)熱
、口渴
、煩躁
、小便不爽。
2.薏米飯
適合脾胃虛弱
、食欲不振
、慢性腹瀉的人。因薏米蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6%～18.7%（稻米為7%～8%）
，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。
3.紅棗糯米飯
養(yǎng)血補(bǔ)虛
。大棗中不但糖分含量高（65.9%）而且維生素C含量很豐富
，維生素C在體內(nèi)是阻止癌細(xì)胞生長的第一道防線。因此
，經(jīng)常服用有益健康
。
4.紅薯米飯
紅薯營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)虛乏
、益氣力
、健脾胃、強(qiáng)腎虛之功
。紅薯中含有較多淀粉和纖維素
，人食以后，能在腸內(nèi)大量吸收水分
，增加糞便體積
，不僅能預(yù)防便秘，減少腸癌發(fā)生
，還有助于防治血液中膽固醇的形成
，預(yù)防冠心病發(fā)生。
5.燕麥米飯
老年人的保健珍品
。燕麥有降膽固醇
、調(diào)甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麥含粗纖維較多
，含不飽和脂肪酸也多
，可以防心腦血管疾病，對(duì)糖尿病人減肥
、便秘者都有益
。
6.芋頭米飯
適合于胃腸道疾病、結(jié)核病及老人
、兒童食用
。因芋頭質(zhì)地細(xì)軟易消化，具有益胃寬腸通便、解毒散結(jié)的作用
，因此
，大便干燥硬結(jié)及無名腫毒等癥均可食用。但芋頭含淀粉較多
，多食有脹氣的缺點(diǎn)
，應(yīng)注意適量。
常吃黑米抗衰老
黑米外部的皮層中含有花青素類色素
，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用
。研究表明，米的顏色越深
，表皮色素的抗衰老效果越明顯
，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的
。此外
，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多
，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用
。
另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維
，淀粉消化速度慢
，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），因此
，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動(dòng)
。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓
、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
為了更多地保存營養(yǎng)
，黑米多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用
。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時(shí)
，為了使它較快地變軟
，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分
。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水
，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓
；泡米用的水要與米同煮
，不要丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。
玉米讓你眼睛更漂亮
許多人把玉米當(dāng)做蔬菜
。事實(shí)上，玉米不能算是蔬菜
，因?yàn)樗性S多淀粉
，熱量較一般蔬菜高，因此在營養(yǎng)學(xué)上
，玉米被歸類為主食類
。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘
，有開胃
、健脾、除濕
、利尿等作用
，主治腹瀉、消化不良
、水腫等
。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有糖類
、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、黃體素
、玉米黃質(zhì)
、磷、鎂
、鉀
、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病
，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損
。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素
、玉米黃質(zhì)
，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
美國醫(yī)學(xué)界經(jīng)過研究證明
，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)
，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素
、玉米黃質(zhì)
，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
淘米不要太多太久
有些人喜歡把米淘了一遍又一遍
，總是擔(dān)心洗不干凈
，甚至還有人把米泡上幾個(gè)鐘頭，其實(shí)
，這些做法都是得不償失的
。米中含有一些溶于水的維生素和無機(jī)鹽，它們很大一部分存在于......>>
夏天吃什么最利于降火
就食物而言
，“苦”味食品是“火”的天敵
。苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A
、尿素類等苦味物質(zhì)
，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑
、消除疲勞的作用
。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌
、炒還是煲湯
，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的
。除了苦瓜
，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效，如杏仁
、苦菜
、苦丁茶、芹菜
、芥蘭
、等，同樣能清熱解暑
。
除了多吃苦味食物
，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜
。專家指出
，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜
、山楂
、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)
，特別是鈣
、鎂
、硅的含量高，有寧神
、降火的神奇功效
，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。
