五谷雜糧粉怎么吃最好

五谷雜糧粉怎么吃最好

我們生活中有很多食物，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了能預(yù)防疾病，有的食物吃了能補(bǔ)充人體所需的能量，相信大家應(yīng)該都吃過(guò)粗糧，經(jīng)常吃粗糧有什么好處呢？怎樣吃粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？下面，給大家具體介紹一下五谷雜糧粉營(yíng)養(yǎng)吃法。

五谷雜糧粉

1.血糖正常，對(duì)雜糧消化得不太好，但又想得到雜糧中營(yíng)養(yǎng)成分的人，或者不便烹調(diào)雜糧的人，可以選擇雜糧糊糊，替代部分精白米、精白面粉的主食。也可以用雜糧糊來(lái)替代白米粥，起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

2.雜糧糊粉烹調(diào)簡(jiǎn)單，飽腹感高，適合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵選擇，比餅干、點(diǎn)心、方便面等食物有利于控制體重。

3.糖尿病患者如果要選用雜糧食物，最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥(必須含有較多燕麥或雜豆)，不要用雜糧粉沖糊來(lái)替代主食。

4.和豆?jié){、牛奶相比，雜糧粉沖糊的血糖反應(yīng)要高很多，所以糖尿病患者不能用它來(lái)替代早餐吃的豆?jié){和牛奶。

5.如果必須用雜糧糊粉來(lái)作為糖尿病患者的主食，那么建議用大量豆?jié){和牛奶來(lái)配合，以便降低餐后的血糖反應(yīng)。在雜糧粉中配合一定比例的黃豆粉也可以達(dá)到類似的效果。

五谷雜糧粉飲食禁忌

1.消化能力有問(wèn)題的人

消化能力有問(wèn)題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問(wèn)題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

2.貧血、少鈣的人

谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。

另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會(huì)很糟，有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。

女性也是一樣，如有貧血問(wèn)題，又喜歡吃雜糧，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類來(lái)源有一半必須是紅肉。

3.腎臟病人

腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。

一位在醫(yī)院負(fù)責(zé)慢性腎臟病人的醫(yī)生表示，不時(shí)會(huì)遇到病人瀕臨洗腎危機(jī)時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結(jié)果三個(gè)月后回診，抽血檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細(xì)問(wèn)才知道病人反被聰明誤的作法。

4.痛風(fēng)病人

痛風(fēng)病人吃多豆類，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。

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老年人吃哪些五谷雜糧養(yǎng)生粉的配方

五谷雜糧具有很多的保健養(yǎng)生配方，至青春保健養(yǎng)生連鎖超市員工給大家分析一下最養(yǎng)生的配方。
(1)降壓配方:紅棗、紅蓮子、黑豆、玉米、菊花。能夠有效降低脂肪攝入量，軟化血管，提高組織胺的濃度，降低膽固醇。
(2)健腦配方:花生、核桃、芝麻、燕麥、糙米、淮山。能夠補(bǔ)充大腦所需的氨基酸和維生素，健腦，改善記憶力。
(3)護(hù)發(fā)配方:核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米、糙米。補(bǔ)充發(fā)質(zhì)所需營(yíng)養(yǎng)、黑發(fā)、順發(fā)。
(4)瘦身配方:蕎麥、黑米、糙米。這些物質(zhì)能夠保證營(yíng)養(yǎng)的供給，同時(shí)最大限度降低脂肪攝入量，達(dá)到養(yǎng)生瘦身的效果。
(5)美容配方:黑豆、薏米、花生、玫瑰、芡實(shí)、蕎麥。通過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)配方，能夠保持皮膚光滑和紅潤(rùn)。
(6)母嬰配方:核桃、黑芝麻、紅棗片、枸杞、南瓜子、紅豆、薏米。能夠增加孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入，同時(shí)為胎兒的成長(zhǎng)提供最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

五谷雜糧磨粉配方

五谷雜糧推薦配方如下：
1、養(yǎng)肝防痘組合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、綠豆、黑芝麻。
2、養(yǎng)肝明目組合：枸杞、黑米、淮山、綠豆、黑芝麻、核桃、胡蘿卜粉。
3、養(yǎng)腎強(qiáng)身組合：黑米、黑豆、首烏、枸杞、核桃、黑芝麻、黑螞蟻粉。
4、益腎靜心組合：紅棗、枸杞、黑豆、燕麥、茯苓、黑芝麻、核桃。
5、健脾養(yǎng)胃組合：燕麥、還沒(méi)走、紅棗、薏仁、淮山、蓮子。
6、理脾益腸組合：黑米、芡實(shí)、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉。

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