生菜糖尿病能吃嗎

生菜糖尿病能吃嗎

糖尿病患者主要的癥狀就是血糖代謝出現(xiàn)了問題，所以平時會特別注意糖分的攝入量，但是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻芏嗍澄锒际呛写罅康奶欠值?，所以糖尿病患者的飲食禁忌有很多，有人?dān)心生菜也不能吃，那生菜糖尿病能吃嗎？生菜糖尿病可以吃嗎？

1、生菜糖尿病能吃嗎

糖尿病人可以吃生菜。

膳食纖維和維生素在生菜中的含量都比較高，相對的熱量含量就比較低，對血糖造成不了什么影響，而且生菜中含有的萵苣素可以很好地降膽固醇，對改善血壓的粘度也是很有幫助的，因此糖尿病人是可以吃生菜的。

2、糖尿病人吃生菜的好處

生菜中的膳食纖維很豐富，膳食纖維中含有果膠，它可以使食物在腸胃內(nèi)消化的時間得到延長，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下來，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。

3、怎么吃生菜最好

糖尿病人最好吃涼拌生菜，因為他們這類人的飲食要少油、少鹽，吃涼拌生菜一方面可以減少維生素的損失，而另一方面涼拌生菜也不需要經(jīng)過油、鹽的烹飪，那樣就不會增加油脂和鹽分的攝入量。

4、哪種糖尿病人需慎吃

胃寒的糖尿病人要慎吃生菜，因為生菜性涼，畏寒的糖尿病人吃了生菜尤其是涼拌生菜之后會加劇胃寒的疼痛。

5、小貼士

糖尿病人由于血糖高，最好是吃一些低糖的蔬菜，比如說苦瓜、菠菜、冬瓜、花菜、南瓜等，而且在烹飪的時候最好是低油和低鹽，這樣能夠使糖尿病人少攝取一些油脂和鹽分。

6、糖尿病喝粥的技巧

1、忌空腹喝粥

吃進(jìn)去的食物在成為葡萄糖前，需要經(jīng)過食道和胃，胃會把我們吃進(jìn)去的食物進(jìn)行研磨，成為食糜后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)消化吸收，進(jìn)而引起血糖的升高。如果能讓粥在胃內(nèi)多停留一些時間，升高血糖的速度自然會減慢。所以在喝粥前，搭配一些粗糧窩頭、玉米發(fā)糕等干性的食物，再搭配涼拌菜。這樣可以延長粥在胃內(nèi)的停留時間，進(jìn)而減慢血糖升高的速度;也可以搭配一些牛奶和豆?jié){，因為食物種類多了，綜合血糖指數(shù)就下降了。

2、減慢進(jìn)食速度

進(jìn)食的速度對餐后血糖指數(shù)影響也很大。往往進(jìn)食越快、暴飲暴食、狼吞虎咽的人，進(jìn)食后，血糖反應(yīng)更高，血糖升高更快，所以建議糖尿病人做到每餐細(xì)嚼慢咽，少量多餐，能在一定程度上控制餐后血糖上升。內(nèi)分泌科營養(yǎng)師說：糖尿病患者喝粥要像喝酒似的，小口慢飲，最好邊吃菜邊喝粥。

3、喝雜糧粥

我們都知道喝白粥后血糖會快速上升，胰島素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又會很快下降，人們又重歸饑餓，這對控制血糖極為不利。可以用雜糧和大米搭配一起做粥喝，熬粥時不要太黏稠盡量保持食物顆粒的完整性;也可以燕麥和大米搭配，燕麥里含有葡聚糖，不但不會升高血糖，還可以降低對葡萄糖的吸收。最好搭配紅豆、綠豆等雜豆，而且因為粥里加入了豆類，可以補(bǔ)充大米等主食蛋白質(zhì)上的缺陷，提高了食物整體的營養(yǎng)價值。有研究數(shù)據(jù)表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數(shù)可高達(dá)102，而加水煮爛的紅小豆只有24，一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數(shù)就能降到73?？梢?，豆類的血糖生成指數(shù)相對較低。常見的血糖生成指數(shù)低的做粥食材還包括芝麻、蓮子等。

4、延緩喝粥時間

凌晨2時至中午12時，由于身體激素的原因，肝臟產(chǎn)生大量的葡萄糖，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人體血糖趨于平穩(wěn)。因此，對于血糖控制不好，飲食控制不佳，運(yùn)動量控制不足的患者，不建議早餐喝粥，放在午餐或晚餐食用粥。

5、喝涼粥

我們一直習(xí)慣熱乎乎的粥，因為淀粉分解的快，血糖升高的快，如果粥放涼之后淀粉會出現(xiàn)老化，升糖就不會那么快。

6、控制好量

每頓飯不要超過一小碗(約200g)左右，要注意減少主食，使每天攝入的總熱量保持不變。

糖尿病人能吃什么食物

糖尿病患者“三宜三不宜”食譜
　　傳統(tǒng)上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？營養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。
　　糖尿病患者"三宜"健康食譜：
　　五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
　　豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
　　糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：
　　不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
　　不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化；
　　不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。
　　此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點(diǎn)腥澀味。
[編輯本段]高血壓糖尿病一周食譜
　　星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?br>　　午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
　　星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?br>　　午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
　　星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。?br>　　午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
　　星期三 早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?br>　　午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
　　星期四 早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?br>　　午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
　　星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
　　午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）
　　星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
　　午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯
　　每天的晚餐：可以少吃點(diǎn)飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。

糖尿病患者有哪些可以隨便吃的食物？

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糖尿病患者的飲食一直都備受關(guān)注，很多人感嘆，“這也不敢吃，那也不敢吃”

其實，糖尿病患者沒有絕對的飲食禁忌，也就是說什么都可以吃，只要是正常人可以吃的東西，糖尿病人也可以吃。但是，吃多少是關(guān)鍵，對血糖影響不大的食物，可以適量多吃一些。

建議盡量吃升糖指數(shù)低的,如黃瓜,西紅柿, 生菜、芹菜、菠菜、蝸居、菜花、青椒、蘆筍、茄子、胡蘿卜等；水果如櫻桃、李子、柚子、桃子、香蕉、蘋果、橙子、柑子、獼猴桃、蘋果,草莓。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如蕎麥、莜麥、玉米、燕麥、大麥、糙米、小米、黑米、薏米、意大利面以及山藥、芋頭、馬鈴薯等根莖類食物。

血糖影響較大的食物，就要少吃一些。少吃不代表不能吃，就拿月餅來說，糖脂含量都很高，但是可以分餐吃，一次吃四分之一，吃完之后盡量運(yùn)動一會。所以說，糖尿病人，什么都可以吃，但是別貪吃。需要注意的是，如果血糖處于不穩(wěn)定期，控制得不理想，最好不要吃升糖快的食物。

糖尿病患者沒有可以隨便吃的東西。任何食物吃太多，都會導(dǎo)致血糖升高。常說糖尿病患者可以吃些粗糧，但并不是可以隨便吃粗糧，糖尿病主要表現(xiàn)在機(jī)體對糖（也就是碳水化合物）代謝的紊亂。粗糧也含碳水化合物，吃多了還是對身體 健康 不利的。即使是正常人，也不能隨便吃，哪怕是通常我們所說的 健康 食物，也要適量食用。正確的做法就是少吃多樣。

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