學(xué)生吃菌中毒離世

近期出來一則不幸的消息，一名考上二本的準大學(xué)生由于吃了有毒的野生菌中毒不幸離世，具體情況是因為一位母親去山上采了野生菌準備慶祝女兒考上大學(xué)，結(jié)果一家三口都中毒了，女兒不幸中毒身亡，這位母親和自己的丈夫仍未脫離危險。這能大家聽到這個消息不僅僅是感到惋惜，而是對食用的野生菌產(chǎn)生了恐懼感，那是不是所有的野生菌都不能吃呢？如何辨別有毒的野生菌呢？

中毒原因

野生菌的種類非常多，當然也包括我們平時可以食用的一些菌類，很多菌類長相都很相似，有些有毒的和沒毒的菌是很難區(qū)別的，所以很容易把沒毒的和有毒的混合了，就可能會出現(xiàn)誤食的情況。還有的菌是本身沒有毒但是由于烹飪方法不當或者是沒有炒熟也可能會導(dǎo)致中毒，所以很多時候我們在食用菌類的時候要加以甄別再食用。

如何辨別

很多菌類都是有毒的，但是大部分有毒的菌類是有一些共同點的，一般來說有毒的菌顏色會比較鮮艷，而且可能會有刺鼻的氣味，甚至是有特殊的液體流出。一般沒有毒的菌表面是比較平的，傘面也是比較滑的，沒有菌托，一般長在比較干凈的松樹或者是菜地上。而有毒的菌一般形狀比較怪，而且有菌托，菌帽上可能有疙瘩或者紅斑等。檢驗的方法很簡單，將菌折斷后汁液弄到干凈的紙上，然后加一點白醋或者是稀鹽酸，如果變成藍色或者是紅色一般就是有毒的。

注意事項

也不是所有的菌類都是不能吃的，其實很多無毒的食用菌吃了對人體是有好處的，大家只要注意中如何辨別和如何烹飪就可以了，還有在吃野生菌的時候不要喝酒，容易中毒，遇到野生菌不要隨便食用，一定要確認無毒后方可食用，如果出現(xiàn)中毒的情況請及時送往醫(yī)院或者是打120。

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