食物中毒要怎么處理

食物中毒是一種比較常見的癥狀，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的食物并不是全部都是無毒的，很多食物都是有毒的，要么就是經(jīng)過烹飪之后可以解毒，要么就是成熟之后或者成熟之前有毒，所以我們平時(shí)要注意避免有毒食物。那么，食物中毒要怎么處理？食物中毒一般怎么治療？

1、食物中毒治療方法

1.補(bǔ)充液體

由食物中毒引發(fā)的嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，容易引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。所以在病發(fā)時(shí)，應(yīng)盡早補(bǔ)充水分，飲用鹽水、果汁或一些高濃度的飲品，促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。有關(guān)專家指出，喝鹽水最佳。不能喝開水，如果是是在沒有鹽、果汁等，才能用開水。

2.補(bǔ)充電解質(zhì)

隨著食物中毒帶來的上吐下瀉，體內(nèi)電解質(zhì)大量流失，造成鉀、鈉、葡萄糖缺失，會(huì)引起新陳代謝失常，如果沒有及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)加重惡心、嘔吐的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)大汗、心動(dòng)過速、昏迷、甚至死亡。

3.不要急于止瀉

由于食物中毒會(huì)吐瀉不止，很容易讓人聯(lián)想到吃止瀉藥來緩解癥狀。其實(shí)正確的治療原則是，不要急于止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后，遵醫(yī)囑再吃止瀉藥物。因?yàn)閲I吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素。

4.不要盲目催吐

利用方法催吐，排出有毒食物是常見的治療食物中毒的辦法，但是請(qǐng)不要盲目催吐，因?yàn)榇咄逻m應(yīng)的時(shí)間有限，如果食入有毒物質(zhì)的時(shí)間在1到2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。超過2個(gè)小時(shí)的，毒素大多已經(jīng)被身體吸收，催吐只能將體內(nèi)有益物質(zhì)排出，加重體內(nèi)水分和電解質(zhì)的缺失，惡化病情。

5.飲食要清淡

經(jīng)歷過多次嘔吐排泄，首先應(yīng)食用清淡一些，容易消化的食物，如湯面條，粥等。由于胃腸功能剛剛恢復(fù)正常，所以要避免辣酸等刺激胃的食物。

2、輕微食物中毒癥狀

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的類型。

輕微食物中毒癥狀1、沙門氏菌食物中毒時(shí)，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時(shí)可死亡。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。

輕微食物中毒癥狀2、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復(fù)。生食魚蟹或進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

輕微食物中毒癥狀3、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴(yán)重。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

輕微食物中毒癥狀4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡(jiǎn)稱，在細(xì)菌性食物中毒中最為嚴(yán)重。發(fā)病有其特點(diǎn)，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。

發(fā)現(xiàn)食物中毒，如何處理？

由于飲食不當(dāng)會(huì)給身體帶來很大的傷害。如果一日三餐，大家一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，但是如果不注意飲食的衛(wèi)生，就會(huì)給我們帶來食物中毒的現(xiàn)象。發(fā)生食物中毒怎么辦？會(huì)不會(huì)給我們的健康帶來很大的危害？下面我們來看看食物中毒后怎么辦，食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適。中毒者會(huì)先感到腹脹，有的病人會(huì)腹痛，有的病人會(huì)急性腹瀉。腹部不適伴有惡心，其次是嘔吐。食物中毒包括個(gè)體中毒和群體中毒。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，常伴有發(fā)熱。嚴(yán)重的嘔吐、腹瀉還可引起脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。一旦有人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。他們應(yīng)立即停止食用可疑食物，并立即致電120中心尋求幫助。救護(hù)車到達(dá)前，可采取以下自救措施：

對(duì)于中毒時(shí)間短，沒有明顯嘔吐的，可以用手指和筷子刺激舌根催吐，或者讓中毒者大量喝溫開水，自己反復(fù)催吐，以減少毒素的吸收。如果被大量溫水嘔吐后嘔吐物清晰，可以適量喝牛奶保護(hù)胃粘膜。如果嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則可能提示胃腸道或咽部出血，應(yīng)暫時(shí)停止嘔吐。如果患者長(zhǎng)期(如兩個(gè)小時(shí)以上)食用中毒食物，精神狀態(tài)良好，可以服用瀉藥，促進(jìn)有毒食物的排泄。大黃、番瀉葉煎煮或開水服用，可達(dá)到通便的目的。如果因食用變質(zhì)的魚、蝦、蟹引起食物中毒，稀釋后可服用100毫升醋和200毫升水各一次。另外紫蘇子30克，生甘草10克也可以煎一次。如果誤吃變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料裝滿它們。

食物中毒后不要驚慌，及時(shí)到醫(yī)院向醫(yī)生報(bào)告情況，讓醫(yī)生根據(jù)食物進(jìn)行化驗(yàn)，讓我們知道病人有什么毒，讓醫(yī)生方便治療！希望這個(gè)建議能被讀者所用！因?yàn)樽R(shí)別中毒物質(zhì)進(jìn)行治療非常重要，所以食物中毒后，應(yīng)保存引起中毒的食物樣本，并提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果周圍沒有食物樣本，也可以保留病人的嘔吐物和排泄物，方便醫(yī)生診斷和治療。當(dāng)然，這種急救只是為治療急性食物中毒爭(zhēng)取時(shí)間。急診后，患者應(yīng)立即去醫(yī)院治療。

當(dāng)患者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、舌苔、四肢麻木、運(yùn)動(dòng)障礙等食物中毒典型癥狀時(shí)，為防止嘔吐物堵塞氣道造成窒息，患者應(yīng)側(cè)臥，便于吐痰。嘔吐期間，不要讓患者喝水或進(jìn)食，嘔吐停止后應(yīng)立即加水。留下嘔吐物和糞便樣本供醫(yī)生檢查。如果腹痛嚴(yán)重，可以仰臥睡覺，屈膝幫助緩解腹肌緊張。用毯子蓋住腹部保暖，有助于血液循環(huán)。當(dāng)你臉色發(fā)青、出冷汗、脈搏微弱時(shí)，你應(yīng)該立即把它送到醫(yī)院，當(dāng)心休克癥狀我們對(duì)食物中毒的方式方法有了一個(gè)非常清晰的認(rèn)識(shí)。正常情況下，如果我們得了這種食物中毒，我們應(yīng)該按照上述的方式去做，這樣可以讓我們的身體達(dá)到更健康的狀態(tài)，也讓我們自己有辦法去解讀，這對(duì)我們的身體也是一種很好的方式。

食物中毒后應(yīng)該如何處理

食物中毒后應(yīng)該如何處理

學(xué)生食物中毒似乎并不是一個(gè)陌生的話題，幾乎每年都會(huì)發(fā)生青少年食物中毒的案件，如何預(yù)防食物中毒?食物中毒后有什么急救措施?下面是我為大家?guī)淼氖澄镏卸救绾翁幚淼闹R(shí)，歡迎閱讀。

食物中毒

食物中毒包括細(xì)菌性食物中毒(如大腸桿菌食物中毒)，化學(xué)性食物中毒(如農(nóng)藥中毒)，動(dòng)植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒來勢(shì)兇猛，時(shí)間集中，無傳染性，夏秋季多發(fā)。群體食物中毒的表現(xiàn)是，在短時(shí)間內(nèi)，吃這種食物的人單個(gè)或同時(shí)發(fā)病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：

1特征

1、潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入"有毒食物"后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來勢(shì)兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;

2、病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主;

3、發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種"有毒食物"，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢(shì)，沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余波;

5、有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒;冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部的不適，中毒者首先會(huì)感覺到腹脹，一些患者還會(huì)腹痛，個(gè)別的還會(huì)發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會(huì)發(fā)生嘔吐的情況。

食物中毒既有個(gè)人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

一旦出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時(shí)，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，可以采取以下自救措施：

2可采取的措施

1、催吐

對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時(shí)停止催吐。

2、導(dǎo)瀉

如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)(如超過兩小時(shí))，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的.目的。

3、解毒

如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

4、保留食物樣本

由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

當(dāng)然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭(zhēng)取時(shí)間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行治療。同時(shí)注意要保留導(dǎo)致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。

值得注意的是，當(dāng)出現(xiàn)有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運(yùn)動(dòng)障礙等食物中毒的典型癥狀時(shí)，要注意：

3需要注意的地方

1、為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。

2.在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上為其補(bǔ)充水分。

3.留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查。

4.如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢(shì)并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊張。

5.腹部蓋毯子保暖，這有助于血液循環(huán)。

6.當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時(shí)，要馬上送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀。

一般來說，進(jìn)食短時(shí)間內(nèi)即出現(xiàn)癥狀，往往是重癥中毒。小孩和老人敏感性高，要盡快治療。食物中毒引起中毒性休克，會(huì)危及生命。

7、病人出現(xiàn)抽搐、痙攣時(shí)

馬上將病人移至周圍沒危險(xiǎn)物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

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